مذكرة الدخن اسماء نهائية

‫اجلمهورية اجلزائرية الدميقراطية الشعبية‬
‫وزارة التكوين والتعليم املهنيني‬
‫املعهد الوطين املتخصص يف التكوين املهين‬
‫حممد الشريف مساعدية – النومريات ‪ ،‬غرداية‬
‫مذكرة مقدمة ضمن متطلبات نيل شهادة تقين سامي‬
‫االختصاص‪ :‬الزراعات الكربى‬ ‫الشعبة‪ :‬الفالحة‬
‫حتت عنوان‪:‬‬
‫مقارنة بني صنفني لنبات الدخن (‪(Pennisetum Glaucu‬‬
‫لصنف أدرار األصفر و صنف اهلند األخضر‬
‫بالمعهد الوطني المتخصص في تكوين المهني‬

‫محمد الشريف مساعديه‬
‫غرداية نوميرات‬
‫حتت إشراف األستاذة‪:‬‬ ‫من إعداد املرتبصات‪:‬‬
‫‪ ‬العتلة فتيحة‬ ‫‪ ‬بن عمار فاطمة الزهراء‬
‫‪ ‬رقيب أمساء‬
‫دفعة سبتمرب ‪2023‬‬
‫اجلمهورية اجلزائرية الدميقراطية الشعبية‬
‫وزارة التكوين والتعليم املهنيني‬
‫املعهد الوطين املتخصص يف التكوين املهين‬
‫حممد الشريف مساعدية – النومريات ‪ ،‬غرداية‬
‫مذكرة مقدمة ضمن متطلبات نيل شهادة تقين سامي‬
‫االختصاص‪ :‬الزراعات الكربى‬ ‫الشعبة‪ :‬الفالحة‬
‫حتت عنوان‪:‬‬
‫مقارنة بني صنفني لنبات الدخن (‪(Pennisetum Glaucu‬‬
‫لصنف أدرار األصفر و صنف اهلند األخضر‬
‫بالمعهد الوطني المتخصص في تكوين المهني‬

‫محمد الشريف مساعديه‬
‫حتت إشراف األستاذة‪:‬‬ ‫غرداية نوميرات‬ ‫من إعداد املرتبصات‪:‬‬
‫‪ ‬العتلة فتيحة‬ ‫‪ ‬بن عمار فاطمة الزهراء‬

‫‪ ‬رقيب أمساء‬
‫دفعة سبتمرب‪2023‬‬
‫شكر و تقدير‬
‫الحمد هلل الذي ممكنا من إتمام هدا العمل فما كان‬
‫لشيء أن يجري في ملكه إلا بمشيئته جل شأنه نتقدم‬
‫بالشكر الجزيل إلى الأستاذة المشرفة المحترمة العتلة‬

‫فتيحة ولجنة المناقشة التي تفضلت بمناقشة موضوعنا‬
‫و الى عمال المعهد كل أحد باسمه إلى أساتذة المعهد‬
‫الوطني المتخصص في التكوين المهني محمد شريف‬
‫مساعدية بالنوميرات‪ :‬أستاذ قارف عبد القادر ‪ ,‬يوسف‬
‫بن عبد الرحمان وميساء ‪ ,‬استاذ قربوز عبد هللا ‪ ,‬استاذ‬
‫قربوز سعيد ‪ ,‬إلى عم حسين وأستاذ عبد الهادي و‬
‫أستاذ فارس مغربي و الأستاذ بن هنية وكل من قدم لنا‬

‫يد العون من قريب أو بعيد‪.‬‬
‫فهرس المحتويات‬
‫رقم الصفحة‬
‫العنوان‬
‫اإلهداء‬
‫الشكر و التقدير‬
‫قائمة الجداول‬
‫قائمة الصور‬
‫قائمة األشكال‬
‫قائمة المختصرات‬
‫المقدمة‬
‫الجانب النظري‬
‫الفصل األول‪ :‬التعريف بمنطقة الدراسة‬
‫‪2‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪2‬‬ ‫‪.1‬تقديم والية غرداية‬
‫‪2‬‬ ‫‪ 1.1‬تعريف منطقة غرداية‬
‫‪2‬‬ ‫‪ 2.1‬موقعها الجغرافي‬
‫‪3‬‬ ‫‪ 3.1‬التقسيم اإلداري لوالية غرداية‬
‫‪4‬‬ ‫‪ 4.1‬مناخها‬
‫‪17‬‬ ‫‪.2‬التعريف العام لبلدية بنورة‬
‫‪17‬‬ ‫‪1.2‬الموقع الجغرافي‬
‫‪17‬‬ ‫‪ 2.2‬تعريف بمنطقة النوميرات‬
‫‪17‬‬ ‫‪ 3.2‬التربة‬
‫‪18‬‬ ‫‪ 4.2‬المياه‬
‫‪18‬‬ ‫‪ .3‬التضاريس‬
‫‪18‬‬ ‫‪1.3‬التوزيع مساحة والية‬
‫‪I‬‬
‫‪19‬‬ ‫‪ .4‬الغطاء الفالحي و اإلنتاج الحيواني‬

‫‪19‬‬ ‫‪1.4‬الغطاء الفالحي‬
‫‪20‬‬ ‫‪2.4‬التربية واالنتاج الحيواني‬
‫‪21‬‬
‫‪ 3.4‬تصنيف الفالحين‬
‫‪22‬‬ ‫خالصة الفصل‬
‫الفصل الثاني‪ :‬عموميات حول نبات الدخن‬
‫‪24‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪24‬‬ ‫‪.1‬دراسة حول نبات الدخن‬
‫‪24‬‬ ‫‪1.1‬أصل نبات الدخن‬
‫‪24‬‬ ‫‪ 2.1‬تعريف نبات الدخن‬
‫‪25‬‬ ‫‪ 3.1‬زراعة نبات الدخن في العالم‬
‫‪26‬‬ ‫‪ 4.1‬األهمية االقتصادية لنبات الدخن‬
‫‪27‬‬ ‫‪ 5.1‬القيمة الغذائية لنبات الدخن‬
‫‪29‬‬ ‫‪ 6.1‬إستعماالت نبات الدخن‬
‫‪30‬‬ ‫‪ 7.1‬التصنيف العلمي لنبات الدخن‬
‫‪30‬‬ ‫‪ 8.1‬الوصف المورفولوجي ( النباتي) لنبات الدخن‬
‫‪35‬‬ ‫‪ 9.1‬أنواع الدخن‬
‫‪37‬‬ ‫‪ 10.1‬دورة حياة نبات الدخن‬
‫‪38‬‬ ‫‪.2‬اإلحتياجات الزراعية لنبات الدخن‬
‫‪38‬‬ ‫‪1.2‬اإلحتياجات الح اررية‬
‫‪38‬‬ ‫‪ 2.2‬اإلحتياجات الضوئية‬
‫‪38‬‬ ‫‪ 3.2‬اإلحتياجات المائية‬
‫‪39‬‬ ‫‪ 4.2‬اإلحتياجات من العناصر الغذائية‬
‫‪39‬‬ ‫‪.3‬تقنيات الزراعية لنبات الدخن‬
‫‪39‬‬ ‫‪ 1.3‬الدورة الزراعية‬
‫‪II‬‬
‫‪39‬‬ ‫‪ 2.3‬األرض الموافقة‬

‫‪39‬‬ ‫‪ 3.3‬ميعاد الزراعة‬
‫‪40‬‬ ‫‪ 4.3‬طرق الزراعة‬
‫‪40‬‬ ‫‪ 5.3‬كمية البذر‬
‫‪41‬‬ ‫‪.4‬عمليات خدمة نبات الدخن‬
‫‪41‬‬ ‫‪1.4‬عملية الخف‬
‫‪41‬‬ ‫‪ 2.4‬عملية الترقيع‬
‫‪41‬‬ ‫‪ 3.4‬مقاومة الحشائش‬
‫‪42‬‬ ‫‪ 4.4‬عملية التسميد‬
‫‪42‬‬ ‫‪ 5.4‬عملية الري‬
‫‪42‬‬ ‫‪ 6.4‬عملية الحصاد‬
‫‪43‬‬ ‫‪ .5‬األمراض و اآلفات التي تصيب نبات الدخن و طرق مكافحتها‬
‫‪43‬‬ ‫‪1.5‬الطيور‬
‫‪43‬‬ ‫‪ 2.5‬األفات الحشرية‬
‫‪48‬‬ ‫‪ 3.5‬األمراض الفطرية‬
‫‪51‬‬ ‫‪ 4.5‬اإلضطربات الفيزيولوجية‬
‫‪52‬‬ ‫‪ .6‬نقص العناصر الغذائية‬
‫الجزء التطبيقي‬
‫الفصل األول‪ :‬تعريف بمؤسسة التربص‬
‫‪56‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪56‬‬ ‫‪ .1‬تعريف بالمعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني محمد‬
‫شريف مساعدية‬
‫‪56‬‬ ‫‪ 1.1‬تعريف مزرعة المعهد‬
‫‪56‬‬ ‫‪ 2.1‬تحديد الموقع‬
‫‪III‬‬
‫‪57‬‬ ‫‪ 3.1‬نوعية التربة‬

‫‪57‬‬ ‫‪4.1‬الموارد المائية‬
‫‪58‬‬ ‫‪ 5.1‬أنواع المزروعات المتواجدة في المزرعة‬
‫‪58‬‬ ‫‪ 6.1‬أنظمة الري الموجودة في المزرعة‬
‫‪58‬‬ ‫‪ 7.1‬العمال‬
‫الفصل الثاني‪ :‬طريقة العمل‬
‫‪60‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪61‬‬ ‫‪.1‬مخطط الدراسة‬
‫‪62‬‬ ‫‪ .2‬أدوات العمل المستعملة في التجربة‬
‫‪62‬‬ ‫‪ 1.2‬أدوات الغير نباتية‬
‫‪64‬‬ ‫‪ 2.2‬أدوات النباتية‬
‫‪64‬‬ ‫‪.3‬طريقة العمل‬
‫‪64‬‬ ‫‪ 1.3‬األعمال المنجزة في المخبر‬
‫‪70‬‬ ‫‪ 2.3‬أعمال المنجزة في الميدان‬
‫‪73‬‬ ‫‪.4‬عملية البذر‬
‫‪75‬‬ ‫‪.5‬أعمال ما بعد عملية البذر‬
‫‪75‬‬ ‫‪1.5‬عملية الري‬
‫‪77‬‬ ‫‪ 2.5‬مرحلة اإلنبات‬
‫‪79‬‬ ‫‪ 3.5‬مرحلة التفريع‬
‫‪81‬‬ ‫‪ 4.5‬مرحلة اإلستطالة‬
‫‪82‬‬ ‫‪ 5.5‬مرحلة التسنبل‬
‫‪83‬‬ ‫‪ 6.5‬مرحلة اإلزهار‬
‫‪86‬‬ ‫‪ .6‬أفات و األمراض‬
‫‪87‬‬ ‫‪.7‬النضج و الحصاد‬
‫‪IV‬‬

‫الفصل الثالث‪ :‬تحليل النتائج و مناقشتها‬
‫‪90‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪90‬‬ ‫‪.1‬عملية اإلنبات‬
‫‪95‬‬ ‫‪.2‬مرحلة التفريغ‬
‫‪100‬‬ ‫‪.3‬مرحلة االستطالة‬
‫‪105‬‬ ‫‪ .4‬مرحلة التسنبل‬
‫‪112‬‬ ‫‪ .5‬مرحلة االزهار‬
‫‪122‬‬ ‫الخاتمة‬
‫‪123‬‬ ‫التوصيات‬
‫‪126‬‬ ‫قائمة المراجع و المصادر‬
‫‪130‬‬ ‫المالحق‬
‫‪133‬‬ ‫الملخص‬
‫‪V‬‬
‫الصفحة‬ ‫العنوان‬ ‫الرقم‬
‫‪3‬‬ ‫دوائر و البلديات تابعة للوالية‬ ‫‪1‬‬
‫‪6‬‬ ‫كمية التساقط خالل فترة ‪2014‬ـ‪2018‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪8‬‬ ‫درجة الح اررة بوالية غرداية‬ ‫‪3‬‬
‫‪10‬‬ ‫رطوبة الجوية‬ ‫‪4‬‬
‫‪12‬‬ ‫معدل التبخر ‪2014‬ـ‪2018‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪15‬‬ ‫معدل اإلضاءة ‪2014‬ـ‪2018‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪19‬‬ ‫اإلنتاج النباتي‬ ‫‪7‬‬
‫‪20‬‬ ‫انتاج الحيوانات الكبرى‬ ‫‪8‬‬
‫‪20‬‬ ‫حوصلة الحيوانات الصغرى‬ ‫‪9‬‬
‫‪21‬‬ ‫تصنيف الفالحين حسب النشاط المهني‬ ‫‪10‬‬
‫‪30‬‬ ‫التصنيف العلمي لنبات الدخن‬ ‫‪11‬‬
‫‪62‬‬ ‫األدوات غير نباتية المستعملة في التجربة‬ ‫‪12‬‬
‫‪64‬‬ ‫أدوات النباتية‬ ‫‪13‬‬
‫‪64‬‬ ‫حساب وزن ألف حبة لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪14‬‬
‫‪65‬‬ ‫حساب وزن ألف حبة لصنف الهند األخضر‬ ‫‪15‬‬
‫‪65‬‬ ‫عملية اإلنبات لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪16‬‬
‫‪66‬‬ ‫عملية اإلنبات لصنف الهند األخضر‬ ‫‪17‬‬
‫‪69‬‬ ‫نتائج قياس ‪ph‬‬ ‫‪18‬‬
‫‪69‬‬ ‫نتائج قياس ‪CE‬‬ ‫‪19‬‬
‫‪73‬‬ ‫عملية البذر‬ ‫‪20‬‬
‫‪74‬‬ ‫كمية السماد المضاف‬ ‫‪21‬‬
‫‪76‬‬ ‫أيام السقي خالل التجربة‬ ‫‪22‬‬
‫‪77‬‬ ‫نسبة اإلنبات لكال الصنفين‬ ‫‪23‬‬
‫‪I‬‬
‫‪80‬‬ ‫إضافة الدفعات من سماد اليوريا بحسب المراحل لصنف أدرار‬ ‫‪24‬‬
‫األصفر‬
‫‪80‬‬ ‫إضافة الدفعات من سماد اليوريا بحسب المراحل لصنف الهند‬ ‫‪25‬‬
‫األخضر‬
‫‪82‬‬ ‫كمية إضافة اليوريا لكل مرحلة لكال الصنفين‬ ‫‪26‬‬
‫‪82‬‬ ‫كمية إضافة حمض الهيوميك لكال الصنفين‬ ‫‪27‬‬
‫‪82‬‬ ‫الدفعة الثالثة للسماد اليوريا صنف أدرار األصفر‬ ‫‪28‬‬
‫‪82‬‬ ‫الدفعة الثالثة للسماد اليوريا صنف الهند األخضر‬ ‫‪29‬‬
‫‪84‬‬ ‫الدفعة األولى للسماد البوتاس صنف أدرار األصفر‬ ‫‪30‬‬
‫‪84‬‬ ‫الدفعة األولى للسماد البوتاس صنف الهند األخضر‬ ‫‪31‬‬
‫‪85‬‬ ‫مقاييس المقطع الجذري لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪32‬‬
‫‪85‬‬ ‫مقاييس المقطع الجذري لصنف الهند األخضر‬ ‫‪33‬‬
‫‪86‬‬ ‫بعض الحشرات‬ ‫‪34‬‬
‫‪86‬‬ ‫بعض األمراض و اآلفات التي وجدت في القطعة األرضية‬ ‫‪35‬‬
‫‪91‬‬ ‫نسبة اإلنبات لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪36‬‬
‫‪93‬‬ ‫نسبة اإلنبات لصنف الهند األخضر‬ ‫‪37‬‬
‫‪96‬‬ ‫مرحلة التفريع لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪38‬‬
‫‪99‬‬ ‫مرحلة التفريع لصنف الهند األخضر‬ ‫‪39‬‬
‫‪101‬‬ ‫مرحلة االستطالة لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪40‬‬
‫‪103‬‬ ‫مرحلة االستطالة لصنف الهند األخضر‬ ‫‪41‬‬
‫‪106‬‬ ‫مرحلة التسنبل لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪42‬‬
‫‪107‬‬ ‫المجموع الكلي للشماعد لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪43‬‬
‫‪107‬‬ ‫مراحل تطور الشمعدان‬ ‫‪44‬‬
‫‪108‬‬ ‫كيفية حساب المساحة الورقية لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪45‬‬
‫‪109‬‬ ‫مرحلة التسنبل لصنف الهند األخضر‬ ‫‪46‬‬
‫‪II‬‬
‫‪110‬‬ ‫المجموع الكلي للشماعد لصنف الهند األخضر‬ ‫‪47‬‬

‫‪110‬‬ ‫مراحل تطور الشمعدان‬ ‫‪48‬‬
‫‪111‬‬ ‫يوضح كيفية حساب المساحة الورقية لصنف الهند األخضر‬ ‫‪49‬‬
‫‪112‬‬ ‫مرحلة اإلزهار لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪50‬‬
‫‪114‬‬ ‫لون األزهار وشمعدان‬ ‫‪51‬‬
‫‪114‬‬ ‫مرحلة اإلزهار لصنف الهند األخضر‬ ‫‪52‬‬
‫‪116‬‬ ‫لون األزهار وشمعدان‬ ‫‪53‬‬
‫‪117‬‬ ‫الوزن الجاف لكال الصنفين‬ ‫‪54‬‬
‫‪124‬‬ ‫قاموس المصطلحات‬ ‫‪55‬‬
‫‪III‬‬
‫‪30‬‬ ‫بذور الدخن‬ ‫‪1‬‬
‫‪31‬‬ ‫جذور الدخن‬ ‫‪2‬‬
‫‪31‬‬ ‫ساق نبات الدخن‬ ‫‪3‬‬
‫‪32‬‬ ‫أوراق الدخن‬ ‫‪4‬‬
‫‪33‬‬ ‫أزهار نبات الدخن‬ ‫‪5‬‬
‫‪34‬‬ ‫حبوب الدخن المحلي‬ ‫‪6‬‬
‫‪34‬‬ ‫حبوب اللقاح و تظهر ثقب اإلنبات‬ ‫‪7‬‬
‫‪34‬‬ ‫النمط الجيني للدخن‬ ‫‪8‬‬
‫‪35‬‬ ‫نبات الدخن اللؤلؤي‬ ‫‪9‬‬
‫‪36‬‬ ‫دخن ذيل الثعلب‬ ‫‪10‬‬
‫‪37‬‬ ‫الدخن الصغير الهندي‬ ‫‪11‬‬
‫‪43‬‬ ‫حفارة جذع الدخن‬ ‫‪12‬‬
‫‪45‬‬ ‫حشرة المن‬ ‫‪13‬‬
‫‪49‬‬ ‫مرض التفحم الطويل‬ ‫‪14‬‬
‫‪49‬‬ ‫مرض األذن الخضراء‬ ‫‪15‬‬
‫‪50‬‬ ‫مرض الصداء البرتقالي(البني)‬ ‫‪16‬‬
‫‪51‬‬ ‫مرض اإليرجوت‬ ‫‪17‬‬
‫‪57‬‬ ‫موقع تواجد المزرعة محل التربص ومكان التجربة‬ ‫‪18‬‬
‫‪58‬‬ ‫إحدى الموارد المائية حوض الكبير‬ ‫‪19‬‬
‫‪66‬‬ ‫بذور الدخن لكال الصنفين‬ ‫‪20‬‬
‫‪67‬‬ ‫وزن الف حبة لصنف أدرار االصفر‬ ‫‪21‬‬
‫‪67‬‬ ‫وزن الف حبة لصنف الهند األخضر‬ ‫‪22‬‬
‫‪67‬‬ ‫القدرة االنتاشية لنبات الدخن‬ ‫‪23‬‬
‫‪I‬‬
‫‪68‬‬ ‫المخبر الجامعي لعلم التربة كلية العلوم الطبيعية‬ ‫‪24‬‬

‫والحياة‬
‫‪68‬‬ ‫تحضير العينات لكال الصنفين‬ ‫‪25‬‬
‫‪69‬‬ ‫قياس‪ CE‬و‪PH‬‬ ‫‪26‬‬
‫‪71‬‬ ‫محراث القالب القرصي‬ ‫‪27‬‬
‫‪71‬‬ ‫أثناء عملية الحرث‬ ‫‪28‬‬
‫‪71‬‬ ‫محراث المشط الشيزال‬ ‫‪29‬‬
‫‪71‬‬ ‫مراحل اعداد التربة وتسويتها‬ ‫‪30‬‬
‫‪72‬‬ ‫إضافة المادة العضوية‬ ‫‪31‬‬
‫‪73‬‬ ‫تركيب شبكة الري‬ ‫‪32‬‬
‫‪74‬‬ ‫عملية البذر‬ ‫‪33‬‬
‫‪75‬‬ ‫سماد ثالثي الفوسفات ‪TSP 46%‬‬ ‫‪34‬‬
‫‪75‬‬ ‫كيفية حساب كمية مياه الري‬ ‫‪35‬‬
‫‪77‬‬ ‫تلف المحصول من طرف الطيور‬ ‫‪36‬‬
‫‪78‬‬ ‫عملية اإلنبات للصنفين‬ ‫‪37‬‬
‫‪78‬‬ ‫األعشاب الضارة‬ ‫‪38‬‬
‫‪79‬‬ ‫سعف النخيل لتغطية بذور الدخن‬ ‫‪39‬‬
‫‪79‬‬ ‫عملية الخف والترقيع‬ ‫‪40‬‬
‫‪81‬‬ ‫حمض الهيوميك‬ ‫‪41‬‬
‫‪81‬‬ ‫سماد اليوريا‬ ‫‪42‬‬
‫‪81‬‬ ‫مرحلة اإلستطالة لكال الصنفين‬ ‫‪43‬‬
‫‪81‬‬ ‫إختيار العينات‬ ‫‪44‬‬
‫‪83‬‬ ‫مرحلة االنتفاخ صنف أدرار األصفر‬ ‫‪45‬‬
‫‪83‬‬ ‫مرحلة االنتفاخ صنف الهند االخضر‬ ‫‪46‬‬
‫‪83‬‬ ‫مرحلة التسنبل لكال الصنفين‬ ‫‪47‬‬
‫‪II‬‬
‫‪84‬‬ ‫مرحلة االزهار لصنف الهند األخضر‬ ‫‪48‬‬

‫‪84‬‬ ‫مرحلة االزهار لصنف أدرار االصفر‬ ‫‪49‬‬
‫‪85‬‬ ‫سماد البوتاس‬ ‫‪50‬‬
‫‪85‬‬ ‫مقطع الجذري لصنف الهند االخضر‬ ‫‪51‬‬
‫‪85‬‬ ‫مقطع الجذري لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪52‬‬
‫‪85‬‬ ‫مرض الصدأ األصفر‬ ‫‪53‬‬
‫‪85‬‬ ‫تبيين جفاف النبات‬ ‫‪54‬‬
‫‪85‬‬ ‫حشرة المن‬ ‫‪55‬‬
‫‪87‬‬ ‫حصاد صنف الهند األخضر‬ ‫‪56‬‬
‫‪87‬‬ ‫حصاد صنف أدرار األصفر‬ ‫‪57‬‬
‫‪130‬‬ ‫برنامج ‪image j‬‬ ‫‪58‬‬
‫‪131‬‬ ‫مركب بيوبيرين‬ ‫‪59‬‬
‫‪III‬‬
‫‪3‬‬ ‫الموقع الجغرافي للوالية‬ ‫‪1‬‬
‫‪4‬‬ ‫التقسيم االداري والبلدي لوالية غرداية‬ ‫‪2‬‬
‫‪7‬‬ ‫أعمدة بيانية متوسط كمية التساقط‬ ‫‪3‬‬
‫‪9‬‬ ‫أعمدة بيانية درجة الح اررة بوالية غرداية‬ ‫‪4‬‬
‫‪11‬‬ ‫أعمدة بيانية للرطوبة بوالية غرداية‬ ‫‪5‬‬
‫‪13‬‬ ‫أعمدة بيانية للتبخر بوالية غرداية‬ ‫‪6‬‬
‫‪16‬‬ ‫أعمدة بيانية معدل اإلضاءة بوالية غرداية‬ ‫‪7‬‬
‫‪18‬‬ ‫تضاريس والية غرداية‬ ‫‪8‬‬
‫‪36‬‬ ‫دخن بروسو‬ ‫‪9‬‬
‫‪37‬‬ ‫الدخن الهندي الهندي‬ ‫‪10‬‬
‫‪61‬‬ ‫مخطط العمل‬ ‫‪11‬‬
‫‪70‬‬ ‫تصميم التجريبي‬ ‫‪12‬‬
‫‪92‬‬ ‫متوسط نسبة اإلنبات لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪13‬‬
‫‪94‬‬ ‫متوسط نسبة اإلنبات لصنف الهند األخضر‬ ‫‪14‬‬
‫‪97‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة التفريع لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪15‬‬
‫‪100‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة التفريع لصنف الهند األخضر‬ ‫‪16‬‬
‫‪102‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة اإلستطالة لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪17‬‬
‫‪104‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة اإلستطالة لصنف الهند األخضر‬ ‫‪18‬‬
‫‪107‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة التسنبل لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪19‬‬
‫‪110‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة التسنبل لصنف الهند األخضر‬ ‫‪20‬‬
‫‪114‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة اإلزهار لصنف أدرار األصفر‬ ‫‪21‬‬
‫‪116‬‬ ‫مدرج تكراري مرحلة اإلزهار لصنف الهند األخضر‬ ‫‪22‬‬
‫‪I‬‬
‫معناه‬ ‫اإلختصار‬
‫الدرجة المئوية‬ ‫‪C°‬‬
‫القدرة اإلنتاشية‬ ‫‪FG%‬‬
‫النقاوة النوعية‬ ‫‪PS%‬‬
‫وزن ألف حبة‬ ‫‪PMG‬‬
‫غرام‬ ‫غ‬
‫المتر‬ ‫‪M‬‬
‫السنتيمتر‬ ‫‪Cm‬‬
‫الناقلية النوعية‬ ‫‪CE‬‬
‫وحدة قياس الناقلية النوعية‬ ‫‪S/m U/s‬‬
‫الطن‬ ‫‪Q‬‬
‫الكيلوغرام‬ ‫كغ‬
‫‪I‬‬
‫قائمة المالحق‬
‫قائمة المالحق‪:‬‬
‫العنوان‬ ‫الرقم‬
‫برنامج ‪image j‬‬ ‫‪1‬‬
‫مركب ‪Bioprine‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪I‬‬
‫مقدمة‬
‫يواجه القطاع الزراعي العديد من التحديات و األزمات الكبيرة التي أثرت بالسلب على هذا‬
‫القطاع الهام و اإلستراتيجي ‪ ,‬لعبت الزراعة دور فعال بشكل مباشر في إنتاج الغذاء و‬
‫األمن الغذائي باإلضافة إلى الكثير من الصناعات التحويلية الهامة ‪.‬‬
‫بعد مواسم الجفاف و شح األمطار المتكرر التي شهدها العالم مؤخ ار أدى إلى تراجع في‬
‫نسبة الحبوب الرئيسية و ارتفاع أسعارها بكل أنواعها ‪ ,‬مع سوء التغذية و صعوبة االكتفاء‬
‫الذاتي الذي مس أغلب شعوب العالم في آونة األخيرة بسبب األزمات الدولية و صعوبة‬
‫تمويل الحبوب ‪.‬‬
‫الدول العظمى و التي هي مكتفية ذاتيا إستغلت ضعف الدول األخرى بزيادة أسعار الحبوب‬
‫وقد وصلت أسعارها مؤخ ار إلى نسبة ‪ %23‬لعام ‪ 2023‬فوضعت نهاية للعديد من السنوات‬
‫التي سادها إستقرار األسعار ‪ ,‬تحولت هذه الزيادات إلى حرب الغذاء العالمية ‪.‬‬
‫إنتشرت نباتات الدخن مند القدم حتى يومنا هذا وتوسع صيتها من دول آسيا إلى دول‬
‫إفريقيا تسمى حبوب الدخن بحبوب المغذية أو حبوب المعجزة بسبب محتواها الغذائي‬
‫الصحي و الكبير مقارنة بالحبوب األخرى مع الكم الهائل من مركبات البيوبرينات كما أن‬
‫الدخن يعتبر من الزراعات التقليدية و أساسية عند الكثير من الشعوب ‪.‬‬
‫يمكن للنبات الدخن أن ينمو في التربة الفقيرة من عناصر الغذائية و الصمود أمام تغيرات‬
‫المناخية لكونها ثنائية الغرض فهي تفيد اإلنسان و الحيوان ‪ ,‬و يوفر تنوع الموارد الوراثية‬
‫للتحقيق التنمية االقتصادية و تأمين الغذاء من خالل األسواق و نشاطها تجاري و قطاع‬
‫األغذية المتخصص ‪.‬‬
‫أقامت بعض الدول و على رأسها الواليات المتحدة األمريكية تظاهرة بعنوان سنة دولية‬
‫خاصة لنبات الدخن لعام ‪ 2023‬بهدف الحفاظ على الجينات الوراثية للدخن و الخروج من‬
‫حرب الغذاء و أزمات العالمية ‪.‬‬
‫و مما سبق جاء موضوع دراستنا وفق التربص التطبيقي لطرح مذكرة تخرج لنيل شهادة تقني‬
‫سامي في شعبة الفالحة تخصص زراعات كبرى وهو بعنوان مقارنة بين صنفين لنبات‬
‫الدخن صنف أدرار األصفر و صنف الهند األخضر بمزرعة المعهد الوطني محمد شريف‬
‫مساعدية بمنطقة النوميرات والية غرداية و كانت اإلشكالية المطروحة كالتالي ‪:‬‬
‫ب‬
‫ماهو الفرق في زراعة بين صنفين من الدخن صنف أدرار األصفر و صنف الهند‬
‫األخضر بمزرعة المعهد الوطني محمد شريف مساعدية بمنطقة النوميرات والية غرداية ؟‬
‫و إلثراء هذا الموضوع نطرح مجموعة من الفرضيات متمثلة في‪:‬‬
‫تأقلم نبات الدخن في منطقة النوميرات و يكون اإلنتاج جيد النوعية ووفير ‪.‬‬
‫مدى تأثر نبات الدخن بمناخ الصحراوي الجاف‪.‬‬
‫تتم بتقنيات جديدة للزراعة نبات الدخن‬
‫ال يوجد فرق في زراعة الدخن صنف أدرار األصفر و صنف الهند األخضر‬
‫الهدف من اختيار الموضوع ‪:‬‬
‫التعرف على مدى تأقلم ونجاح هذه الزراعة في المنطقة ‪.‬‬
‫التعرف على طرق و كيفية زراعتها‪.‬‬
‫التعرف على الفرق بين الصنفين ‪.‬‬
‫إمكانية استخالص بعض البيوبيرينات في نباتات الدخن‪.‬‬
‫إمكانية استبدال حبوب الدخن بحبوب أخرى كالقمح و الذرة ‪.‬‬
‫تم إختيار مكان الدراسة على حسب ‪:‬‬
‫قرب معهد من مكان الدراسة ‪.‬‬
‫الرغبة في معرفة كيفية زراعة نبات الدخن ‪.‬‬
‫معهد هو مكان المالئم الكتساب الخبرة و القرب من األساتذة التكوين‪.‬‬
‫مساعدة المتربصين الجدد في كسب مهارات وظيفية بالنسبة لزراعات كبرى‪.‬‬
‫اكتساب الخبرة الميدانية فيما يخص هذا المجال‪.‬‬
‫اقتراح مكان الموضوع في المعهد ‪.‬‬
‫قمنا بتقسيم هذا العمل إلى جزأين رئيسين هما‪:‬‬
‫الجزء النظري و يضم ‪:‬‬
‫الفصل األول‪ :‬تعريف بمنطقة الدراسة‬
‫الفصل الثاني‪ :‬الدراسة النظرية لنبات الدخن‬
‫الجزء التطبيقي و يضم ‪:‬‬
‫الفصل األول‪ :‬التعريف بمكان الدراسة‬
‫ج‬
‫الفصل الثاني‪ :‬طريقة العمل‬

‫الفصل الثالث‪ :‬تحليل النتائج و مناقشتها‬
‫المنهج ‪:‬بحث العلمي التجريبي‬
‫تربص التطبيقي ‪:‬‬
‫من ‪ 05‬مارس ‪ 2023‬الى غاية ‪ 08‬أوت ‪2023‬‬
‫د‬
‫الجزء النظري‬
‫الفصل األول‪:‬‬
‫التعريف بمنطقة الدراسة‬
‫التعريف بمنطقة الدراسة‬ ‫الفصل األول ‪:‬‬
‫تمهيد ‪:‬‬
‫من خالل هذا الفصل سنتطرق لتعريف والية غرداية و تحديد موقعها الجغرافي و تقسيمها‬
‫اإلداري و تضاريسها و كذا حدودها و بعدها نقوم بتقديم و تعريف منطقة النوميرات و ذكر‬
‫موقعها الجغرافي ‪.‬‬
‫‪ .1‬تقديم والية غرداية‬
‫‪ 1.1‬تعريف منطقة غرداية‪:‬‬
‫تقع والية غرداية شمال صحراء الجزائر‪ ,‬ومقر الوالية مدينة غرداية تبعد بـ ‪ 600‬كم‬
‫جنوب العاصمة الجزائر تقدر مساحة والية غرداية بـ ‪ 26165.13‬كم‬
‫امتدادها من الشمال إلى الجنوب ‪ 450‬كم ومن الشرق إلى الغرب من ‪ 200‬إلى ‪ 250‬كم‬
‫ترتفع على مستوى سطح البحر بـ ‪ 486‬م‪ ,‬ويبلغ عدد سكان الوالية ‪ 43900‬نسمة‪1‬‬
‫‪ .2 .1‬موقعها الجغرافي‪:‬‬
‫تحد والية غرداية كل من‪:‬‬
‫‪ ‬الشمال‪ :‬والية الجلفة واألغواط‬
‫‪ ‬الغرب‪ :‬واليتي البيض وأدرار‬
‫‪ ‬الشرق‪ :‬والية ورقلة‬
‫‪ ‬الجنوب‪ :‬المنيعة‬
‫‪11‬مدكرة التخرج تقني سامي مقارنة بين الصنفين من البامية الدورة التكونية‬
‫‪2020/2018‬ص ‪25‬‬
‫‪ 2‬و ازرة السياحة والصناعة التقليدية_ جميع الحقوق محفوظة ‪)2023‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫الشكل رقم (‪ :)01‬الموقع الجغرافي للوالية‪.‬‬
‫المصدر‪ © 2023 :‬المساعد االداري‪- WordPress Theme by Kadence WP‬‬
‫‪ .3.1‬التقسيم اإلداري لوالية غرداية‪:‬‬

‫الجدول رقم (‪ :)01‬يمثل الدوائر والبلديات التابعة للوالية‪:‬‬
‫البلديات التابعة‬ ‫إسم الدائرة‬ ‫الرقم‬

‫بلدية متليلي ‪ -‬بلدية سبسب‬ ‫بلدية متليلي‬ ‫‪1‬‬
‫بلدية بنورة ‪ -‬بلدية العطف‬ ‫بنورة‬ ‫‪2‬‬
‫بلدية منصورة‬ ‫المنصورة‬ ‫‪3‬‬
‫بلدية غرداية‬ ‫غرداية‬ ‫‪4‬‬
‫ضاية بن ضحوة بلدية ضاية بن ضحوة‬ ‫‪5‬‬
‫بلدية زلفانة‬ ‫زلفانة‬ ‫‪6‬‬
‫بلدية بريان‬ ‫بريان‬ ‫‪7‬‬
‫بلدية القرارة‬ ‫القرارة‬ ‫‪8‬‬
‫المصدر‪ :‬و ازرة السياحة والصناعة التقليدية_ جميع الحقوق محفوظة ‪2023‬‬
‫‪1‬‬
‫من خرائط قوقل ‪earth‬‬
‫‪3‬‬
‫‪1‬‬
‫الشكل رقم (‪ :)02‬التقسيم اإلداري والبلدي لوالية غرداية‬
‫‪ .4.1‬المناخ في والية غرداية‪:‬‬
‫كون الوالية واقعة في مناطق صحراوية فان مناخ المنطقة الصحراوية جاف والمدى الحراري‬
‫واسع بين النهار والليل وبين الشتاء والصيف‪ ,‬تتراوح درجة الح اررة شتاء بين ‪ 1‬الى ‪25‬‬
‫درجة وبين ‪18‬الى ‪ 48‬درجة صيفا‪ ,‬ويعتدل الجو في الربيع والخريف وتصفي السماء سائر‬
‫أيام السنة معدل سقوط االمطار بالوالية حوالي ‪ 45.5‬ملم الى ‪ 60‬ملم سنويا غالبها في‬
‫‪1‬‬
‫)‪Source: S.I Territorial Intégré d'Aide à la Décision. M.I.C.L.A.T 2021. (10/04/2023 à 13:19:31‬‬
‫‪4‬‬
‫فصل الشتاء كما تهب في المنطقة رياح شمالية غربية باردة في الشتاء وجنوبية غربية‬
‫محملة بالرمال في الربيع‪ ,‬اما في فصل الصيف تهب رياح جنوبية حارة‪.‬‬
‫إن طبيعة األساسية للمناخ الصحراوي جفاف‪ ,‬لكن وجود المناخات الصغيرة تلعب دو ار كبي ار‬
‫في البيئات الصحراوية يمكن للغطاء النباتي الكثيف أن يغير الظروف المناخية المحلية‬
‫(المناخ المحلي) في بستان نخيل‪ ,‬يمكن ان تكون درجة عالية من رطوبة حيث تكون درجة‬
‫الرطوبة لها أثار على درجة اإلنسان من بستان الى أخر العناصر التي تعمل على تعديل‬
‫تأثيرات درجة الح اررة بشكل كبير على البشر والنباتات‪ :‬الرطوبة – اإلشعاع – تركيبة التربة‬
‫‪ ....‬إلخ ‪...‬‬
‫‪ -‬األمطار(ملم)‪:‬‬
‫يعتبر سقوط األمطار منخفضا وغير منتظم‪ .‬في والية غرداية‪ ,‬تتراوح ما بين ‪ 13‬و‪ 68‬ملم‬
‫على مدى متوسط مدة خمسة عشر (‪ )15‬يوما في السنة‪ .‬األمطار غزيرة عادة ما تستمر‬
‫لفترة قصيرة ومحدودة إال في حاالت استثنائية‬
‫‪5‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )02‬متوسط كمية التساقط ب (الملمتر) خالل فترة (‪)2018 -2014‬‬
‫المعدل‬
‫ديسمبر‬ ‫نوفمبر‬ ‫اكتوبر‬ ‫سبتمبر‬ ‫اوت‬ ‫جويلية‬ ‫جوان‬ ‫ماي‬ ‫أفريل‬ ‫مارس‬ ‫فيفري‬ ‫جانفي‬
‫السنوي‬
‫‪3.79‬‬ ‫‪1.9‬‬ ‫‪4.3‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪2.9‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪7.3 14.6‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪4.41‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪2.51‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪2.83‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2017‬‬
‫‪4.58‬‬ ‫‪03‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪2018‬‬
‫المتوسط‬
‫‪4.5‬‬
‫‪3.62‬‬ ‫‪4.78‬‬ ‫‪5.02‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪14.02‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪3.06 2.86‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪9.1‬‬ ‫‪3.52‬‬ ‫‪3.83‬‬
‫‪8‬‬ ‫الشهري‬
‫المصدر‪ :‬عبد الباسط عجيلة ‪,‬معاذ عبد الفتاح فيلي‪ ,‬نبات البنجر العلفي األصفر ‪,‬مذكرة تقني سامي في الزارعات الكبرى‪2022 ,‬ص‪11-5‬‬
‫‪6‬‬
‫الشكل رقم (‪ :)01‬منحنى بياني لكمية متوسط كمية التساقط‬

‫المصدر‪ :‬عبد الباسط عجيلة ‪,‬معاذ عبد الفتاح فيلي‪ ,‬نبات البنجر العلفي األصفر ‪,‬مذكرة‬
‫تقني سامي في الزارعات الكبرى‪2022 ,‬ص‪11-5‬‬
‫يوضح الجدول ومنحنى البيانية كمية تساقط األمطار خالل الفترة السنوية الممتدة من‬
‫(‪ .) 2018 _ 2014‬حيث نالحظ من خالل معطيات الجدول أن كمية األمطار المتساقطة‬
‫ضعيفة جدا إلى منعدمة بإضافة إلى أنها غير منتظمة‪.‬‬
‫حيث بلغ اقصى تساقط لألمطار في شهر سبتمبر بمعدل ‪ 14,02‬ملم‪ ,‬وسجل أدني معدل‬
‫لتساقطات في شهر جويلية بلغت حوالي ‪ 0,3‬ملم ‪,‬في حين بلغ متوسط الشهري بإضافة‬
‫إلى معدل السنوي في خمس سنوات بلغت حوالي ‪ 3,62‬ملم‬
‫‪ ‬درجة الحرارة ‪(:‬الوحدة درجة مئوية)‬

‫تتميز بدرجة تباين كبيرة بين النهار والليل وفي الصيف والشتاء ‪,‬تبدأ لفترة الساخنة في ماي‬
‫وتستمر حتى شهر سبتمبر‪,‬يبلغ متوسط درجة الح اررة المسجلة في شهر جوان ‪ 36,3‬درجة‬
‫مئوية‪ ,‬وقد تبلغ الحد األقصى المطلق لهذه الفترة ‪ 47‬درجة مئوية‪ .‬بالنسبة لفترة الشتاء‪ ,‬إن‬
‫متوسط درجة الح اررة المسجلة في جانفي ال يتجاوز ‪ 9,2‬درجة مئوية‪ ,‬قد بلغ الحد األدنى‬
‫المطلق لهذه الفترة (‪ )-1‬درجة مئوية‪.‬‬
‫‪7‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)03‬درجة الحرارة لوالية غرداية (‪)2018 _ 2014‬‬
‫المعدل‬
‫ديسمبر‬ ‫نوفمبر‬ ‫أكتوبر‬ ‫سبتمبر‬ ‫اوت‬ ‫جويلية‬ ‫جوان‬ ‫ماي‬ ‫أفريل‬ ‫مارس‬ ‫فيفري‬ ‫جانفي‬ ‫السنوات ‪/‬األشهر‬
‫السنوي‬
‫‪35.09°‬‬ ‫‪20.1°‬‬ ‫‪28.6°‬‬ ‫‪38°‬‬ ‫‪42.2°‬‬ ‫‪46.6°‬‬ ‫‪46°‬‬ ‫‪44°‬‬ ‫‪41.5°‬‬ ‫‪38.4°‬‬ ‫‪27.4°‬‬ ‫‪26.4°‬‬ ‫‪21.9°‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪28.47°‬‬ ‫‪18.1°‬‬ ‫‪21.5°‬‬ ‫‪29.2°‬‬ ‫‪35.2°‬‬ ‫‪39.9° 40.1°‬‬ ‫‪37.2°‬‬ ‫‪34.8°‬‬ ‫‪29.9°‬‬ ‫‪22.7°‬‬ ‫‪16.6°‬‬ ‫‪16.5°‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪29.15°‬‬ ‫‪17.2°‬‬ ‫‪22°‬‬ ‫‪31.3°‬‬ ‫‪35.2°‬‬ ‫‪38.9° 40.6°‬‬ ‫‪38.2°‬‬ ‫‪33.3°‬‬ ‫‪29.7°‬‬ ‫‪23.3°‬‬ ‫‪20.4°‬‬ ‫‪19.7°‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪28.47°‬‬ ‫‪16.7°‬‬ ‫‪22.1°‬‬ ‫‪27.5°‬‬ ‫‪34.5°‬‬ ‫‪40.3° 40.5°‬‬ ‫‪37.7°‬‬ ‫‪34.9°‬‬ ‫‪27.7°‬‬ ‫‪24.3°‬‬ ‫‪20.6°‬‬ ‫‪14.9°‬‬ ‫‪2017‬‬
‫‪23.44°‬‬ ‫‪13.3°‬‬ ‫‪16.3°‬‬ ‫‪22°‬‬ ‫‪39.3°‬‬ ‫‪31.6° 37.9°‬‬ ‫‪30.6°‬‬ ‫‪24.8°‬‬ ‫‪20.8°‬‬ ‫‪°917.‬‬ ‫‪14.7°‬‬ ‫‪12.1°‬‬ ‫‪2018‬‬
‫المتوسط الشهري‬
‫‪31.02‬‬
‫‪28.92°‬‬ ‫‪18.9°‬‬ ‫‪24.6°‬‬ ‫‪31.9°‬‬ ‫‪38.48°‬‬ ‫‪40.5° 39.6° 39.44°‬‬ ‫‪35.8°‬‬ ‫‪24.8°‬‬ ‫‪20°‬‬ ‫‪18.74°‬‬
‫‪°‬‬
‫المصدر ‪ :‬عبد الباسط عجيلة ‪,‬معاذ عبد الفتاح فيلي‪ ,‬نبات البنجر العلفي األصفر ‪,‬مذكرة تقني سامي في الزارعات الكبرى‪2022 ,‬ص‪-5‬‬
‫‪11‬‬
‫المت سط ال ر‬
‫‪45‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪40.55‬‬ ‫‪39.68‬‬ ‫‪39.44‬‬
‫‪38.48‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪35.84‬‬
‫‪31.92‬‬ ‫‪31.02‬‬
‫‪30‬‬
‫‪25‬‬ ‫‪24.64‬‬ ‫‪24.8‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪18.9‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪18.74‬‬
‫‪15‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫ديسمبر‬ ‫ن فمبر‬ ‫اكت بر‬ ‫سبتمبر‬ ‫ا ت‬ ‫ج يلية‬ ‫جا‬ ‫ما‬ ‫افري‬ ‫مار‬ ‫فيفر‬ ‫جانفي‬
‫الشكل رقم (‪ :)02‬أعمدة البيانية توضح درجة الحرارة بوالية غرداية‬

‫وضح لنا الجدول والشكل أعاله درجات المدى الحراري في الفترة السنوية الممتدة من‬
‫(‪ ,)2018 – 2014‬فمن خالل دراسة معطيات الجدول وأعمدة يتضح لنا أن درجة الح اررة‬
‫خصوصا يتميز بتباين ملحوظ وكبير بين الفصول السنة األربعة ‪,‬حيث بلغت درجة الح اررة‬
‫ذروتها في شهر أوت قدرت ب‪ 40,55 :‬م‪ °‬أي فصل الصيف‪ ,‬كما بلغ أدني معدل لدرجة‬
‫الح اررة في شهر جانفي بدرجة قدرت ب‪ 18,74 :‬م‪ °‬وذلك في فصل الشتاء ثم عادت‬
‫لالرتفاع لتبلغ في شهر أفريل وقد بلغ معدل درجة الح اررة والمتوسط‪ .‬الشهري خالل سنوات‬
‫الخمس المنصرمة المتقاربة حوالي ‪ 28.92‬م‪.°‬‬
‫‪9‬‬
‫‪ ‬الرطوبة الجوية‪( :‬الوحدة ‪)%‬‬

‫الجدول رقم (‪ :)04‬الرطوبة (السنوات من ‪)2017-2014‬‬
‫المعدل‬
‫ديسمبر‬ ‫اوت سبتمبر اكتوبر نوفمبر‬ ‫جوان جويلية‬ ‫ماي‬ ‫أفريل‬ ‫مارس‬ ‫جانفي فيفري‬
‫السنوي‬
‫‪30.5‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪43‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪26 17‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪34.08‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪35 28‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪42‬‬ ‫‪43‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪33.66‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪35 25‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪27‬‬ ‫‪36‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪31‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪42‬‬ ‫‪32 34‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪29‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪39‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪2017‬‬
‫المتوسط‬
‫‪32.31 54.75 44.75‬‬ ‫‪37‬‬ ‫‪32 26 17.25‬‬ ‫‪22 22.25 26.25 75.25 75.38‬‬ ‫‪41‬‬
‫الشهري‬
‫المصدر‪ :‬عبد الباسط عجيلة ‪,‬معاذ عبد الفتاح فيلي‪ ,‬نبات البنجر العلفي األصفر ‪,‬مذكرة تقني سامي في الزارعات الكبرى‪2022 ,‬ص‪11-5‬‬
‫‪10‬‬
‫تعريف بمنطقة الدراسة‬ ‫الفصل األول ‪:‬‬
‫‬ ‫الم‬
‫‪60‬‬
‫‪50‬‬ ‫‪54.75‬‬
‫‪44.75‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪41‬‬
‫‪38.75‬‬ ‫‪37‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪32‬‬
‫‪25.75 26.25‬‬ ‫‪26‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪22.25 22‬‬
‫‪17.25‬‬
‫‪10‬‬
‫‪0‬‬
‫المت سط‬
‫الشكل رقم (‪ :)03‬منحنى بياني للرطوبة بوالية غرداية‬

‫يوضح لنا الجدول ومنحنى الرطوبة الجوية والمتوسط الشهري خالل الفترة السنوية الممتدة‬
‫(‪ .)2017 _ 2014‬نالحظ من خالل الجدول أن األشهر األكثر رطوبة هي ديسمبر بمعدل‬
‫‪% 54,75‬وجانفي‪ % 41.‬بينما نسجل نسبة رطوبة منخفضة في فصل الصيف في شهر‬
‫جويلية حيث ال تتعدى ‪.% 17.25‬‬
‫‪ ‬التبخر‪:‬‬
‫‪11‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )05‬يوضح معدل التبخر (السنوات ‪( )2018-2014‬الوحدة ملم)‬
‫ديس المعدل‬ ‫سبتم اكتو نوفم‬ ‫جويل‬ ‫مار‬ ‫فيفر‬ ‫جانف‬

‫اوت‬ ‫جوان‬ ‫أفريل ماي‬
‫مبر السنوي‬ ‫بر بر‬ ‫بر‬ ‫ية‬ ‫س‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫‪23‬‬ ‫‪29‬‬ ‫‪36‬‬

‫‪25.229‬‬ ‫‪87 131‬‬ ‫‪417 323 308 232 172 112‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪16‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪30‬‬
‫‪50.205‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪85‬‬ ‫‪316 322 312 332 161 110‬‬ ‫‪88‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪34‬‬
‫‪75.205‬‬ ‫‪66 115‬‬ ‫‪339 317 314 221 191 130 120‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪16‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪34‬‬
‫‪41.211‬‬ ‫‪95 134‬‬ ‫‪347 300 309 220 165 129‬‬ ‫‪86‬‬ ‫‪2017‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬
‫‪17‬‬ ‫‪27‬‬ ‫‪27‬‬
‫‪41.230‬‬ ‫‪98 126‬‬ ‫‪464 340 274 226 226 103 188‬‬ ‫‪2018‬‬
‫‪7‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪.81 118 16 24 32 376 320 303 246 228 116 112‬‬ ‫المتوسط‬
‫‪46.621‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪2. 7 4.7 6.4‬‬ ‫‪6.‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪4.‬‬ ‫‪2. .75‬‬ ‫‪.8 14.‬‬ ‫الشهري‬
‫الشكل رقم (‪ :)04‬منحنى بياني يوضح للتبخر بوالية غرداية‬
‫‪13‬‬
‫إن التبخر يتعلق بارتفاع وانخفاض درجة الحرارة فمن خالل الشكل رقم (‪ )05‬والجدول‬
‫رقم ‪ 06‬نالحظ ‪,‬أن أقصى حد للتبخر يكون في شهر جويلية (‪ 385.85‬مم) والحد األدنى له‬
‫سجل في شهر ديسمبر (‪ 78.71‬مم)‪.‬‬
‫‪ ‬االضاءة‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)06‬يوضح معدل اإلضاءة (السنوات من ‪( )2017-2014‬الوحدة ساعة‪/‬‬
‫شهر)‬
‫‪14‬‬
‫الشهر‬
‫ي مبر‬ ‫ن فمبر‬ ‫اك بر‬ ‫ب مبر‬ ‫ا ت‬ ‫ج يلية‬ ‫ج ان‬ ‫ماي‬ ‫أفريل‬ ‫مارس‬ ‫فيفري‬ ‫جانفي‬
‫ال نة‬
‫‪246‬‬ ‫‪223‬‬ ‫‪292‬‬ ‫‪247‬‬ ‫‪321‬‬ ‫‪306‬‬ ‫‪340‬‬ ‫‪339‬‬ ‫‪329‬‬ ‫‪266‬‬ ‫‪245‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪263‬‬ ‫‪272‬‬ ‫‪247‬‬ ‫‪244‬‬ ‫‪275‬‬ ‫‪387‬‬ ‫‪344‬‬ ‫‪358‬‬ ‫‪288‬‬ ‫‪216‬‬ ‫‪216‬‬ ‫‪247‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪213‬‬ ‫‪259‬‬ ‫‪279‬‬ ‫‪244‬‬ ‫‪343‬‬ ‫‪368‬‬ ‫‪350‬‬ ‫‪323‬‬ ‫‪296‬‬ ‫‪311‬‬ ‫‪238‬‬ ‫‪271‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪236‬‬ ‫‪254‬‬ ‫‪310‬‬ ‫‪301‬‬ ‫‪357‬‬ ‫‪368‬‬ ‫‪335‬‬ ‫‪331‬‬ ‫‪284‬‬ ‫‪292‬‬ ‫‪220‬‬ ‫‪271‬‬ ‫‪2017‬‬
‫الم ‬
‫‪239,5‬‬ ‫‪252‬‬ ‫‪282‬‬ ‫‪259‬‬ ‫‪324‬‬ ‫‪357,25‬‬ ‫‪342,25‬‬ ‫‪337,75‬‬ ‫‪299,25‬‬ ‫‪271,25‬‬ ‫‪229,75‬‬ ‫‪259,75‬‬
‫الشهري‬
‫المصدر‪ :‬عبد الباسط عجيلة ‪,‬معاذ عبد الفتاح فيلي‪ ,‬نبات البنجر العلفي األصفر ‪,‬مذكرة تقني سامي في الزارعات الكبرى‪2022 ,‬ص‪-5‬‬
‫‪11‬‬
‫الشكل(‪ :)05‬أعمدة بيانية توضح معدل اإلضاءة بوالية غرداية‬
‫يوضح الشكل لنا أعاله تغيرات أشعة الشمس والمتوسط الشهري والمعدل السنوي خالل الفترة‬
‫(‪ .)2017_ 2014‬من خالل الجدول وأعمدة البيانية‪ ,‬يفسر لنا أن المنطقة تتميز بشدة‬
‫ضوئية كبيرة كباقي الواليات الصحراوية خصوصا في فصل الصيف‪ ,‬فلقد سجلت اقصى‬
‫شدة ضوئية في شهر جويلية وقدرت ب‪ 357,25 :‬ساء‪/‬شهر ‪,‬اما فيما يخص الشدة‬
‫الضوئية الدنيا فسجلت في شهر فيفري وقدرت ب‪ 229,75 :‬ساء ‪ /‬شهر‪ .‬وبلغ المعدل‬
‫السنوي والمتوسط الشهري لشدة الضوئية خالل أربع سنوات فقدرت ب‪ 239,5 :‬ساء ‪ /‬شهر‬
‫‪ ‬الرياح (كم‪/‬سا)‪:‬‬
‫ال توجد صحراء بدون رياح‪ ,‬فالرياح هي العامل الرئيسي لطبوغرافيا الصحراء خالل فترات‬
‫معينة من السنة‪ ,‬بشكل عام في شهري مارس و أفريل‪ ,‬نسجل عواصف رملية حقيقية‬
‫تتحرك معها حبيبات الرمل بشكل عنيف يصل ارتفاعها لعدة أمتار‪ .‬نتيجة لهذا تتوقف كل‬
‫األنشطة‪ ,‬يمكن ان تستمر في هذه الظاهرة من يوم إلى ثالثة أيام وأكثر‪ ,‬مع حدوث هدوء‬
‫خالل الليل‪ .‬يمكن أن توفر التور بينات الريحية تحت ظروف معينة مكمال هاما من الطاقة‬
‫الرياح الصيفية السائدة قوية ودافئة بينما الرياح الشتوية باردة ورطبة‪ ,‬الرياح الرملية شائعة‬
‫جدا في المناطق المنيعة خاصة خالل فصل الربيع ويكون في األشهر أفريل وماي وجوان‪,‬‬
‫‪16‬‬
‫أما بالنسبة "الشيلي " في منطقة غرداية هناك معدل سنوي يبلغ ‪ 11‬يوما في السنة خالل‬
‫الفترة من ماي إلى سبتمبر‪.‬‬
‫‪ .2‬تعريف بلدية بنورة‪:‬‬
‫هي إحدى عشر بلدية التي تحتويها والية غرداية تأسست بلدية بنورة في ‪ 02‬جمادی‬
‫‪1‬‬
‫االولى ‪1404‬ه الموافق ل ‪ 04 -‬فيفري ‪1984‬م و تبلغ مساحتها ‪ 810‬كلم‪.2‬‬
‫‪.1.2‬الموقع الجغرافي‪:‬‬
‫تقع بلدية بنورة على بعد ‪ 2‬كم شرقا من مركز الوالية ويحدها‪.‬‬
‫شرقا‪ :‬بلدية العطف‪.‬‬
‫غربا‪ :‬كل من بلديتي الضاية بن ضحوة و متليلي‪.‬‬
‫شماال‪ :‬بلدية الضاية بن ضحوة وبلدية غرداية و بريان‬
‫جنوبا‪ :‬بلدية متليلي‪.‬‬
‫‪ .2.2‬التعريف بمنطقة النوميرات‪:‬‬

‫تعتبر منطقة النوميرات جزءا تابعا لبلدية بنورة والتي تقع في الطريق الوطني رقم (‪ )01‬على‬
‫بعد ‪ 600‬كم جنوب الجزائر وتبعد منطقة النوميرات على مقر البلدية ب حوالي ‪ 12‬كم‪.‬‬
‫كما تبلغ مساحتها حوالي ‪ 800‬كم‪ 2‬معظمها عبارة عن هضاب صخرية‪.‬‬
‫‪ .3.2‬التربة‪:‬‬
‫تتميز المنطقة بتربة رملية طينية ضعيفة البناء تتواجد بها كميات من الكلس وهي تتميز‬
‫بسرعة الجفاف بعد هطول األمطار‪ ,‬وتبلغ نسبة الكلس حوالي ‪ 40_20‬سم عمقا وهذا راجع‬
‫الى الطابع الصحراوي للمنطقة ‪.‬‬
‫‪ .4.2‬المياه‪:‬‬
‫تعتمد منطقة النوميرات في توفير المياه على المياه الجوفية أي الباطنية وتكون على مستوى‬
‫الطبقات األرضية‪ ,‬وتعتمد أيضا على المياه السطحية من خالل األبار ‪ ,‬ينخفض في‬
‫المرحلة الجفاف ومرتفع في فترات الرطوبة‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫‪www.marefa.com‬‬
‫‪17‬‬
‫‪.3‬تضاريس والية غرداية‪:‬‬

‫تتميز تضاريس الوالية بوجود طبقة صخرية بالشمال تسمى بالشبكة وهضبة رملية شاسعة‬
‫بالجنوب تسمى النبكة‪ ,‬كما تعبر بالمنطقة عدة وديان أهمها‪ :‬وادي متليلي‪ ,‬ووادي النساء‪,‬‬
‫‪1‬‬
‫وادي ميزاب‪.‬‬
‫الشكل رقم (‪ :)3‬تضاريس والية غرداية‬
‫المصدر‪COPYRIGHT RESOULITON ASTER DZ GIS DATA:‬‬
‫‪ -1.3‬توزيع الم احة لل الية‪:‬‬
‫مساحة والية غرداية‬

‫المساحة الكلية‪ 2616522 :‬هكتار‬
‫المساحة الزراعية‪ 724612 :‬هكتار‬
‫المساحة الزراعية المستغلة‪ 24670 :‬هكتار‬
‫المراعي‪ 699817 :‬هكتار‬
‫‪1‬بوابة البيانات الجغرافية للجزائر المتحة للمهنين والهاوين و المجتمع العلمي‬
‫‪18‬‬
‫المساحة الغير منتجة‪ 172 :‬هكتار‬

‫المساحة الغير منتجة‪ 172 :‬هكتار‬
‫المساحة الغير منتجة ال تستخدم للزراعة (المباني – الطرقات)‪ 7095101 :‬هكتار‬
‫‪ .4‬الغطاء الفالحي واالنتاج الحيواني‪:‬‬
‫‪ 1.4‬الغطاء الفالحي‬
‫الجدول رقم (‪ :)07‬يوضح اإلنتاج النباتي‪1‬لسنة ‪2022‬‬
‫النخيل‬ ‫التوابل األشجار‬ ‫فول‬ ‫الحبوب‬ ‫األعالف‬ ‫الخضروا‬ ‫التعين السنة‬

‫المثمرة‬ ‫السودان‬ ‫ت‬
‫ي‬
‫‪8379‬‬ ‫‪3852‬‬ ‫‪247‬‬ ‫‪384‬‬ ‫‪911‬‬ ‫‪2111‬‬ ‫‪2231‬‬ ‫‪202‬‬ ‫مساح‬

‫‪1‬‬ ‫ة‬
‫‪8477‬‬ ‫‪4076‬‬ ‫‪278‬‬ ‫‪352‬‬ ‫‪1161‬‬ ‫‪1261‬‬ ‫‪2290‬‬ ‫هكتار ‪202‬‬

‫‪2‬‬
‫‪48146‬‬ ‫‪15106‬‬ ‫‪655‬‬ ‫‪7149‬‬ ‫‪32976‬‬ ‫‪29140 356024 202‬‬ ‫االنتا‬

‫‪6‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ج‬
‫قنطار‬
‫‪48729‬‬ ‫‪16207‬‬ ‫‪723‬‬ ‫‪6547‬‬ ‫‪38215.‬‬ ‫‪26018 365300 202‬‬
‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪ 2.4‬التربية و االنتاج الحيواني‪:‬‬
‫‪1‬مديرية المصالح الفالحية غرداية ‪2023‬‬
‫‪19‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)08‬يمثل حوصلة إنتاج الحيونات الكبرى‬

‫الحليب ‪103‬‬ ‫اللحوم الحمراء‬ ‫األعداد الحالية‬ ‫الفصيلة‬
‫(قنطار)‬
‫‪2022‬‬ ‫‪2021‬‬ ‫‪2022‬‬ ‫‪2021‬‬ ‫‪2022‬‬ ‫‪2021‬‬
‫‪5590‬‬ ‫‪5584‬‬ ‫‪21600‬‬ ‫األغنام ‪21504 333000 325718‬‬
‫‪17770 19700‬‬ ‫‪1750‬‬ ‫‪1744‬‬ ‫‪3935‬‬ ‫‪4363‬‬ ‫األبقار‬
‫‪4579‬‬ ‫‪4576‬‬ ‫‪81100‬‬ ‫‪8065‬‬ ‫الماعز ‪155000 153588‬‬
‫‪1480‬‬ ‫‪1475‬‬ ‫‪7709‬‬ ‫‪7706‬‬ ‫‪11600‬‬ ‫‪11532‬‬ ‫اإلبل‬
‫‪29419 31335‬‬ ‫‪39159‬‬ ‫‪39019 /‬‬ ‫‪/‬‬ ‫المجموع‬
‫اجلدول رقم (‪ :)09‬ميثل حوصلة احليواانت الصغرى‬
‫العسل كلغ‬ ‫اللحوم البيضاء‬ ‫البيض ‪103‬‬ ‫العدد‬ ‫الفصيلة‬

‫(قنطار)‬
‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪504‬‬ ‫‪7200‬‬ ‫دجاج البيض‬

‫‪/‬‬ ‫‪1371‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪91400‬‬ ‫دجاج اللحم‬
‫‪6900‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪2200‬‬ ‫خاليا النحل‬
‫‪ 3.4‬تصنيف الفالحين‪:‬‬
‫تتميز املنطقة بتوفر األايدي العاملة خصوصا يف ميدان الفالحة‪ ،‬حيث يتم تصنيف الفالحني حسب النشاط‬
‫املهين الذي يزاوله و اجلدول التايل يوضح التصنيف‪:1‬‬
‫‪1‬مديرية المصالح الفالحية غرداية‪2023‬‬
‫‪20‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)10‬يمثل تصنيف الفالحين حسب النشاط المهني‬
‫العدد‬ ‫النشاط المهني‬

‫‪17‬‬ ‫الزراعات الكبرى‬
‫‪16‬‬ ‫الزراعات الصناعية‬
‫‪156‬‬ ‫زراعة الخضروات‬
‫‪14‬‬ ‫زراعة اشجار الحمضيات‬
‫‪3‬‬ ‫زراعة اشجار الزيتون‬
‫‪34‬‬ ‫زراعة أشجار المثمرة‬
‫‪5‬‬ ‫زراعة أشجار الكروم‬
‫‪3606‬‬ ‫زراعة اشجار النخيل‬
‫‪336‬‬ ‫تربية األبقار‬
‫‪8467‬‬ ‫تربية األغنام‬
‫‪1610‬‬ ‫تربية الماعز‬
‫‪9‬‬ ‫تربية الخيل‬
‫‪310‬‬ ‫تربية االبل‬
‫‪74‬‬ ‫تربية الدواجن‬
‫‪430‬‬ ‫تربية النحل‬
‫‪08‬‬ ‫تربية االرانب‬
‫‪3635‬‬ ‫استصالح األراضي‬
‫‪18730‬‬ ‫المجموع العام‬
‫‪21‬‬
‫خالصة الفصل‪:‬‬
‫تعتبر منطقة غرداية منطقة استراتيجية هامة لمزاولة أي نشاط في اي ميدان من الميادين‬
‫االقتصادية و بالخصوص القطاع أو الميدان الفالحي بأنواعه و قد قمنا بتقديم والية غرداية‬
‫بصفة عامة و منطقة التربص التي أجرينا بها تجربة مقارنة زراعة نبات "الدخن " بالمعهد‬
‫الوطني المتخصص في التكوين المهني‪.‬‬
‫‪22‬‬
‫الفصل الثاني‬
‫الدراسة النظرية لنبات‬
‫الدخن‬
‫‪2‬‬
‫الدراسة النظرية لنبات الدخن‬ ‫الفصل الثاني‬
‫تمهيد الفصل‪:‬‬
‫سنتطرق في هذا الفصل إلى التعرف على نبات الدخن وبأصله وأهميته وطرق زراعته وأهم‬
‫االحتياجات له بحيث قمنا بتقسيم هذا الفصل إلى العناصر التالية‪:‬‬
‫‪ )1‬دراسة نبات الدخن ‪.‬‬
‫‪ )2‬اإلحتياجات الزراعية لنبات الدخن ‪.‬‬
‫‪ )3‬تقنيات زراعة نبات الدخن ‪.‬‬
‫‪ )4‬عمليات خدمة نبات الدخن ‪.‬‬
‫‪ )5‬األمراض و اآلفات التي تصيب نبات الدخن‬
‫‪ .1‬دراسة حول نبات الدخن‪:‬‬
‫‪ .1.1‬أصل نبات الدخن‪:‬‬

‫إن نبات الدخن له تاريخ طويل ومتنوع في االستخدامات البشرية‪ ,‬وقد أستُخدم في مختلف‬
‫الثقافات والحضارات على مر العصور ألغراض متنوعة‪ ,‬بما في ذلك االستخدامات الطبية‬
‫والدينية والزينة‪.‬‬
‫تعود استخدامات الدخن إلى العصور القديمة‪ ,‬حيث تم اكتشاف بعض البقايا األثرية ألوراق‬
‫الدخن في مقابر المصريين القدماء‪ .‬كان ُيعتقد أن الدخن له فوائد طبية ويستخدم في عالج‬
‫‪1‬‬
‫أيضا‪ ,‬تم استخدام الدخن في العصور الوسطى في عالج األمراض‬ ‫بعض األمراض ‪ً .‬‬
‫أيضا لصنع المشروبات الكحولية‪.‬‬
‫المختلفة وكمادة مطهرة‪ ,‬واستخدم ً‬
‫‪ .2.1‬تعريف نبات الدخن‪:‬‬
‫علميا باسم ‪ , Pennisetum glaucu‬هو نبات عشبي ينتمي إلى‬
‫نبات الدخن‪ ,‬المعروف ً‬
‫عائلة النجيلية يتميز هذا النبات بوجود أوراق ذات نصل رمحي حافته مسننة و العرق‬
‫الوسطى جيد التكوين و ذلك يمنع األوراق من التدلي ‪.‬‬
‫تُستخدم حبوب نبات الدخن في الطب المعاصر باستخالص مركب البيوبرين الذي يعتبر‬
‫من أقوى مضادات األكسدة ‪ ,‬يشتهر النبات بمحتواه من المواد الكيميائية النشطة مثل‬
‫األلكالويدات‪ ,‬بما في ذلك المورفين والسكوبوالمين والسوبيرين‪ ,‬والتي تعتبر لها خصائص‬
‫‪1‬د‪ .‬أحمد حمودي وآخرون‪ .‬تشريح وصفي وتصنيف لنبات الدخن ‪ ,‬مجلة العلوم الزراعية‪ ,‬العدد ‪ ,1‬العام ‪2010‬ص‪58‬‬
‫‪24‬‬
‫مختلفة‪ .‬من الجدير بالذكر أن استخدامات وفوائد نبات الدخن قد تختلف بين الثقافات‬
‫والتقاليد‪ ,‬وقد تم دراسة بعض الفوائد في البحوث العلمية‪ ,‬ولكن يجب استشارة الخبراء‬
‫‪1‬‬
‫المتخصصين قبل استخدام أي نبات لألغراض العالجية‪.‬‬
‫‪.3.1‬زراعة نبات الدخن في العالم ‪:‬‬

‫تعتبر حبوب الدخن مصد اًر مهم ًا للغذاء عند الكثير من البشر‪ ,‬وخاصة الذين يعيشون في‬
‫قارتي آسيا وأفريقيا‪ ,‬كالهند والصين وروسيا والسودان والنيجر ونيجيريا‪ ,‬حيث يعتمد أكثر‬
‫من ‪ 300‬مليون إنسان حول العالم في طعامهم على الدخن‪ ,‬فحبوب نبات الدخن هي‬
‫حبوب صالحة لألكل‪ ,‬حيث يتم طحنها للحصول على الطحين الالزم لصناعة خبز الدخن‬ ‫ٌ‬
‫الذي يكون بديالً لخبز القمح عند الفقراء في البالد الفقيرة‪ ,‬حيث يسمى خبر الدخن بـ (خبز‬
‫الفقراء)‪ ,‬ويتم أيضاً طهي هذه الحبوب كما يطهى األرز‪ ,‬ويصنع من حبوب الدخن أيضاً‪,‬‬
‫الكعك‪ ,‬تستعمل في جنوب الجزائر كعصيدة و تستخدم أوراقه وسيقانه كعلف للحيوانات‪,‬‬
‫‪2‬‬
‫حيث يزرع في الجزائر أساسا لهذا الغرض ‪.‬‬
‫يبلغ اإلنتاج العالمي لنبات الدخن وحبوبه حوالي ‪ 30‬مليون طن تقريباً كل عام‪ ,‬وتتصدر‬
‫قارتي آسيا وأفريقيا الغالبية العظمى من هذا اإلنتاج‪ ,‬الهند هي أكبر منتج للدخن في العالم‬
‫(‪ 10910.000‬طن)‪ .‬أعلنت الجمعية العامة لألمم المتحد‪ ,‬في دورتها الخامسة والسبعين‬
‫للدخن الدولية وتعبر منظمة‬
‫المنعقدة في مارس ‪ ,2021‬أن سنة ‪ 2023‬السنة الدولية ُ‬
‫األغذية والزراعة الوكالة الرائدة لالحتفال بهذه السنة الدولية بالتعاون مع أصحاب مصلحة‬
‫‪3‬‬
‫الدخن ينمو في األراضي الجافة بأقل قدر من المدخالت‬
‫معنيين آخرين والجدير بالذكر أن ُ‬
‫‪1‬‬
‫‪Mahmoudvand, H., Sharififar, F., & Sharifi, I. (2015). Chemical composition, efficacy and safety of‬‬
‫‪Artemisia annua L. essential oil for use as a novel botanical drug against food-borne pathogens.‬‬
‫‪.Fitoterapia, 106, 92-96‬‬
‫‪2‬‬
‫‪He, D., Li, H., Yusufu, A., Ayipkar, A., Cao, J., & Shu, N. (2020). Phytochemicals and‬‬
‫‪.biological activities of Artemisia species. Industrial Crops & Products, 155, 112776‬‬
‫‪Kamatou, G. P., Vermaak, I., Viljoen, A. M., & Lawrence, B. M. (2013). Menthol: a‬‬
‫‪simple monoterpene with remarkable biological properties. Phytochemistry, 96, 15-25.‬‬
‫‪25‬‬
‫مثاليا بالنسبة إلى‬

‫ً‬ ‫حال‬
‫يشكل ً‬
‫وهو قادر على الصمود في وجه تغيرات المناخ لذلك فهو ّ‬
‫البلدان الراغبة في زيادة اكتفائها الذاتي وتقليل اعتمادها على الحبوب المستوردة‪.‬‬
‫للدخن‬
‫للدخن ‪ 2023‬فرصة للتذكير بالمنافع الغذائية والصحية ُ‬ ‫وستمثل السنة الدولية ُ‬
‫وبمدى مالءمته للزارعة في ظل العوامل المناخية الصعبة ‪.1‬‬
‫‪.4.1‬األهمية االقتصادية لنبات الدخن ‪:‬‬

‫نبات الدخن لديه بعض الفوائد االقتصادية التي ترتبط بمختلف جوانبه‪ ,‬سواء كانت في‬
‫مجال الصناعة الزراعية أو الصناعات األخرى‪ ,‬هنا بعض الفوائد االقتصادية لنبات‬
‫الدخن‪:2‬‬
‫‪ ‬صناعة األدوية‪:‬‬
‫ُيستخدم نبات الدخن في إنتاج األدوية الطبيعية والمستحضرات الصيدالنية بسبب خصائصه‬
‫العالجية الكثيرة‪ ,‬قد يكون لهذا االستخدام تأثير اقتصادي إيجابي على صناعة األدوية‬
‫والقطاع الصحي‪.‬‬
‫‪ ‬صناعة العطور ومستحضرات التجميل‪:‬‬
‫ُيستخدم نبات الدخن في صناعة العطور ومستحضرات التجميل بسبب رائحته المميزة‬
‫وخصائصه العطرية قد يسهم هذا في تنمية صناعة العطور وتجارة المنتجات التجميلية‪.‬‬
‫‪ ‬التجارة العالمية‪:‬‬
‫‪3‬‬
‫‪Choudhary, M. I., & Azizuddin, M. (2007). Chemopreventive and cytotoxic potential of Artemisia‬‬
‫‪species. In Studies in Natural Products Chemistry (Vol. 33, pp. 575-615). Elsevier.‬‬
‫‪1‬مصدر‪:‬منظمة األغذية و الزراعة لألمم المتحدة ‪2023 FAO‬‬
‫‪2‬‬
‫‪uan, R., Zhao, Y., Wu, Y., Liu, Z., & Wang, Z. (2021). Ethnobotany, phytochemistry,‬‬
‫‪pharmacology, and toxicology of Artemisia annua L. Journal of Ethnopharmacology,‬‬
‫‪265, 113331.‬‬
‫‪26‬‬
‫بعض أنواع الدخن لها قيمة تجارية عالية وتصدر إلى العديد من البلدان‪ُ ,‬يمكن لتجارة نبات‬
‫الدخن أن تسهم في تعزيز الصادرات وتوليد اإليرادات االقتصادية للدول المنتجة‪.‬‬
‫‪ ‬الزراعة والتوظيف‪:‬‬
‫قد يؤدي زراعة نبات الدخن إلى توفير فرص عمل للسكان المحليين‪ ,‬سواء في عمليات‬
‫الزراعة نفسها أو في المجاالت المتعلقة بالمعالجة والتحويل والتسويق‪.‬‬
‫‪ ‬اإلستدامة البيئية‪:‬‬
‫قائما بذاته‪ ,‬حيث يمكن زراعته بسهولة وينمو في ظروف صعبة‪,‬قد‬
‫ُيعتبر نبات الدخن نباتًا ً‬
‫يكون لزراعة الدخن تأثير إيجابي على االستدامة البيئية وتحسين استخدام األراضي‬
‫الزراعية‪.‬‬
‫‪ .5.1‬القيمة الغذائية للنبات الدخن ‪:‬‬
‫تحتوي العديد من أنواع الدخن على مركبات نشطة تعرف بالمواد الكيميائية األساسية‪ ,‬والتي‬
‫تساهم في الفوائد الصحية المعروفة لهذا النبات‪ ,‬بين المكونات الرئيسية الموجودة في الدخن‬
‫نذكر‪:1‬‬
‫‪ ‬المواد الطيارة ‪:‬‬
‫‪ ‬تتكون من مجموعة متنوعة من المركبات العطرية والزيوت الطيارة التي تعطي للذخن‬
‫‪ ‬رائحته الفريدة‪ ,‬تشمل هذه المركبات العديد من الكيتونات والمركبات األرينية واأللدهيدات‪.‬‬
‫‪ ‬الفالف ونويدات‪:‬‬
‫تمثل مجموعة من المركبات النباتية التي تعتبر مضادات أكسدة قوية‪ ,‬وتعتبر مركبات‬
‫الفالفونويدات مثل الكويرسيتين واللوتيولين موجودة في الذخن وقد تساهم في فوائده العديدة‬
‫للصحة‪.‬‬
‫‪ ‬السابونينات‪:‬‬
‫‪ ‬تمثل مركبات تصنف عادة ضمن الجليكوسيدات وتحتوي على قاعدة سابونين وسكر‪.‬‬
‫‪1‬د‪ .‬رياض الصالحي "وصف نبات الدخن وتصنيفه" ‪ ,‬مجلة البحوث الزراعية والغاباتية‪ ,‬العدد ‪ ,3‬العام ‪2012‬ص‪20‬‬
‫‪27‬‬
‫هاما لنبات الدخن ولها فوائد عظيمة في العالجات الطبية‬

‫مكونا ً‬
‫ً‬ ‫‪ ‬تعتبر السابونينات‬
‫المختلفة‪.1‬‬
‫‪ ‬المركبات البوليفينولية ‪:‬‬
‫‪ ‬تتضمن مجموعة متنوعة من المركبات مثل األسيتوسالفيت والكافييك أسيد والكلوروجينيك‬
‫أسيد وغيرها‪ُ ,‬يعتقد أن المركبات البوليفينولية تساهم في الخصائص المضادة لألكسدة‬
‫والمضادة لإللتهابات للدخن‪.‬‬
‫هذه المكونات وغيرها تضفي على نبات الدخن الخصائص العديدة التي تستفاد منها في‬
‫الطب التقليدي العالجي المتعدد‪ ,‬بحيث نجد أن القيمة الغذائية لملعقة كبيرة من الدخن هي‬
‫كالتالي‪:‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ ‬السعرات الح اررية ‪ 198( 47‬كيلوجول)‬
‫‪ ‬مجموع الدهون ‪ 0.5‬جم ‪٪1‬‬
‫‪ ‬الدهون المشبعة <‪ 0.1‬جم ‪٪0‬‬
‫‪ ‬الدهون المتعددة غير المشبعة ‪ 0.3‬جم‬
‫‪ ‬الدهون األحادية غير المشبعة <‪ 0.1‬جم‬
‫‪ ‬كوليسترول ‪ 0‬مجم ‪٪0‬‬
‫‪ ‬صوديوم <‪ 1‬مجم ‪٪0‬‬
‫‪ ‬إجمالي الكربوهيدرات ‪ 9.1‬جم ‪٪3‬‬
‫‪ ‬األلياف الغذائية ‪ 1.1‬جم ‪٪4‬‬
‫‪ ‬بروتين ‪ 1.4‬جم‬
‫‪ ‬كالسيوم ‪ 1‬مجم‬
‫‪ ‬بوتاسيوم ‪ 24‬مجم‬
‫‪1‬د‪ .‬أحمد الشمري وآخرون‪" .‬نبات الدخن وخصائصه الفيزيولوجية والتركيبية" مجلة الزراعة العراقية‪ ,‬العدد ‪ ,3‬العام‬
‫‪2015‬ص‪5‬‬
‫‪2‬د‪ .‬محمد ناجي السعدي‪ .‬قيمة الدخن الغذائية والصحية وفوائده العالجية ‪, .‬مجلة جامعة بابل للعلوم الزراعية‪ ,‬العدد ‪ ,4‬العام‬
‫‪2010‬ص‪20‬‬
‫‪28‬‬
‫‪ ‬الحديد <‪ 1‬مجم‬

‫‪ ‬فيتامين أ ‪ 0‬ملغ‬
‫‪ ‬فيتامين سي ‪ 0‬ملغ‬
‫عموما‬
‫ً‬ ‫فالقيمة الدخن الغذائية تختلف بين األنواع المختلفة‪ ,‬وقد تعتبر قيمته الغذائية‬
‫محدودة‪.‬‬
‫ومن األنواع المعروفة التي يتم إستخدامها في اإلستهالك الغذائي هو الدخن العطري‬
‫)‪ ,(Artemisia dracunculus‬المعروف ً‬
‫أيضا باسم الزعتر الروسي‪ ,‬عادة ما يضاف‬
‫كتوابل للطعام و نكهته المميزة ‪.‬‬
‫يحتوي الدخن العطري على مجموعة متنوعة من المركبات العضوية واأللياف‪,‬وقد يوفر‬
‫بعض الفيتامينات والمعادن بكميات صغيرة‪.‬‬
‫ئيسيا للعناصر الغذائية األساسية‪ ,‬لذا يجب‬
‫مصدر ر ً‬
‫ًا‬ ‫ومع ذلك‪ ,‬ال ُيعتبر الدخن بشكل عام‬
‫أخذ ذلك في اإلعتبار وضمن نظام غذائي متوازن يستوفي اإلحتياجات الغذائية األساسية‬
‫للجسم‪.1‬‬
‫‪ .6.1‬إستعماالت نبات الدخن ‪:‬‬

‫نبات الدخن له العديد من اإلستعماالت في مجاالت مختلفة هنا بعض اإلستخدامات الشائعة‬
‫لنبات الدخن‪:‬‬
‫‪ ‬اإلستخدام العالجي‪:‬‬
‫ُيستخدم نبات الدخن في الطب التقليدي والعالج الشعبي لعالج العديد من األمراض‬
‫والحاالت‪ ,‬مثل االضطرابات الهضمية اإللتهابات الجهاز التنفسي و تحفيزه لإلنزيم ‪.Q10‬‬
‫‪ ‬صناعة العطور‪:‬‬
‫ت ستخدم بعض أنواع الدخن في صناعة العطور والعطور الطبيعية بسبب رائحتها القوية‬
‫والمميزة‪.‬‬
‫‪ ‬التحكم في اآلفات‪:‬‬
‫‪1‬د‪ .‬أسعد الشيمي وآخرون‪ .‬القيمة الغذائية والصحية لنبات الدخن ‪ ,‬مجلة البحوث الزراعية والغاباتية‪ ,‬العدد ‪ ,2‬العام ‪2014‬ص‪6‬‬
‫‪29‬‬
‫ُيستخدم الدخن في بعض الحاالت كوسيلة للتحكم في اآلفات الحشرية‪ ,‬حيث يحتوي على‬
‫مركبات طبيعية تعمل كمبيدات حشرية‪.‬‬
‫‪ ‬اإلستخدام العلفي‪:‬‬
‫ُيستخدم نبات الدخن كعلف للحيوانات في بعض المناطق‪ ,‬حيث يمكن تغذية الحيوانات به‬
‫لفوائده الغذائية‪.‬‬
‫‪ .7.1‬التصنيف العلمي لنبات الدخن ‪:‬‬

‫‪1‬‬
‫الجدول رقم (‪: ) 11‬يوضح التصنيف العلمي لنبات الدخن‬
‫التصنيف العلمي‬
‫المملكة‪ :‬النباتات‬
‫الشعبة ‪:‬النباتات المزهرة‬
‫الرتبة ‪ :‬القبائيات‬
‫فصيلة ‪ :‬النجيلية‬
‫الجنس‪pennisetum :‬‬
‫اإلسم العلمي ‪Pennisetum glaucum :‬‬
‫‪ .8.1‬الوصف المورفولوجي لنبات الدخن ‪:‬‬
‫‪ ‬البذور ‪:‬‬
‫‪1‬د‪ .‬سعاد موسى الصالح‪ .‬وصف وتصنيف نبات الدخن ودوره في االقتصاد الزراعي" مجلة البحوث الزراعية والغاباتية‪,‬‬
‫العدد ‪ ,1‬العام ‪2011‬ص‪58‬‬
‫‪30‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)01‬بذور الدخن‬

‫المصدر‪ :‬حقوق الطبع محفوظة_ ديب طب م‪.‬ض ‪2011-2023‬‬
‫‪ ‬المجموع الجذري‪:‬‬
‫يتكون المجموع الجذري من جذر أولي (جنيني) واحد عند اإلنبات‪ ,‬ثم تنمو الجذور‬
‫العرضية من عقد الساق واإلشطاء الموجودة أسفل سطح التربة مباشرة‪ ,‬كما تخرج الجذور‬
‫الدعامية على الساق واألشطاء الموجودة فوق سطح التربة مباشرة‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)02‬جذور الدخن‬

‫المصدر‪ :‬مذكرة الدخن من اعداد‪ :‬امنه الشهوان‪ ,‬تحت اشراف أ‪.‬د نجاة بخاري‬
‫‪ ‬الساق‪:‬‬
‫الساق صلبة وكثيرة التفريع‪ ,‬مكونة من عقد بارزة وسالميات ويتراوح طول األصناف من‬
‫‪ 2-1‬متر حيث يبلغ قطرها من ‪1‬سم إلى ‪3‬سم ‪.‬‬
‫الصورة رقم ( ‪ :)03‬ساق نبات الدخن‬

‫ا ‪ ,‬تحت ا راف أ‪.‬د نجاة بخار‬ ‫المصدر‪ :‬مذكرة الدخ م اعداد‪ :‬امنه ال‬
‫‪31‬‬
‫‪ ‬األوراق‪:‬‬
‫تتكون الورقة من غمد ونصل ولسين والغمد يحيط بالساق إحاطة تامة من أسفل‪ ,‬ويتراوح‬
‫طول النصل من ‪100-30‬سم‪ ,‬وحواف النصل مسننة ‪,‬اللسين قصير حيث أن العرق‬
‫الوسطى للنصل جيد التكوين و ذلك يمنع الورقة من التدلي‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)04‬اوراق الدخن‬

‫‪ ‬النورة‪:‬‬
‫النورة طرفية مندمجة جدا‪ ,‬يتراوح طولها من ‪90-30‬سم‪ ,‬ويتراوح قطرها من ‪ 5‬إلى ‪ 4‬سم‪,‬‬
‫أسطواني الشكل‪ ,‬والنورة ذات محور رئيسي قوي عليه شعر دقيق جدا‪ ,‬كما يحمل أفرعا‬
‫قصيرة ورفيعة ويتراوح طول كل منها ‪2.5 – 2‬مم وكل فرع من هذه األفرع يحمل زوج أو‬
‫زوجين من السنيبالت‪ ,‬والشكل المميز لهذه السنيبالت هو القالفة التي تنشأ من قاعدة‬
‫السنيبالت ومن القمة المتضخمة لفرع محور النورة وتتكون هذه القالفة من ‪ 90-25‬شوكة‪,‬‬
‫وهذه األشواك قد تكون أقصر أو أطول من السنيبالت متوقفا ذلك على الصنف‪ .‬واألشواك‬
‫الخارجية لكل قالفة تكون أكثر صالبة من األشواك الداخلية‪ ,‬وعند نضج الحبوب تتساقط‬
‫مجاميع السنيبالت واألشواك معا‪ .‬وتتكون كل سنيبلة من األجزاء اآلتية‪:‬‬
‫‪ .1‬قنبعتين‪ :‬أحداهما خارجية قصيرة وعريضة‪ ,‬واألخرى داخلية أطول من القنبعة‬
‫الخارجية ويصل طولها نصف طول السنيبلة تقريبا‪.‬‬
‫‪32‬‬
‫‪ .2‬زهرتين‪ :‬إحداهما سفلى واألخرى عليا‪ ,‬الزهرة السفلى تكون عادة مذكرة‪ ,‬وتتكون من‬
‫عصافة خارجية مدببة الطرف عليها شعر ‪,‬تتكون هذه الزهرة المذكرة من ثالث‬
‫أسدية وعصافة داخلية صغيرة جدا وقد تكون غائبة‪.‬‬
‫والزهرة العليا كاملة عادة وتتكون من‪ :‬عصافة خارجية عريضة ‪,‬وعصافة داخلية بيضاوية‬
‫الشكل مع وثالث أسدية ومبيض يحمل قلمين وينتهي كل منهما بميسم ريشي‪.‬‬
‫وهي من النباتات خلطيه التلقيح مع وجود نسبة من التلقيح الذاتي ألن مياسم الزهرة الواحدة‬
‫تكون مهيأة لالستقبال حبوب اللقاح قبل أن تنضج األسدية‪.‬‬
‫زهرة مذكرة‬ ‫زهرة مؤنثة‬ ‫زهرة خنثى‬
‫الصورة رقم (‪ :)05‬أزهار نبات الدخن‬
‫‪ ‬الحبة (الثمرة)‪:‬‬
‫الحبة الناضجة صغيرة يتراوح طولها من ‪ 3‬إلى ‪ 4‬مم وعرضها حوالي ‪ 2‬و‪2.5‬مم وهي‬
‫أكبر من مثيلتها في أنواع الدخن األخرى‪ ,‬تنفصل الحبة بسهولة من العصافة الخارجية‬
‫والداخلية المغلفة لها عند النضج يختلف لون الحبوب من األبيض إلى األزرق الفاتح متوقفا‬
‫‪1‬‬
‫ذلك على الصنف‪ ,‬يتراوح وزن األلف حبة بين ‪ 12-10‬جرام‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫‪33‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)06‬حبوب الدخن المحلي‬

‫تركيب التشريحي لحبة لقاح (نبات الدخن)‪:‬‬
‫ظهر ثقب اإلنبات بإ خدام المجهر اإللك ر ني الما ح‬ ‫الص رة (‪: )07‬حب ب اللقاح‬
‫‪34‬‬
‫الصورة رقم (‪: )08‬النمط الجيني لنبات للدخن‬

‫‪ .9.1‬أنواع الدخن‪:‬‬
‫يتبع الدخن العائلة (‪ ,Poaceae (Syn. Gramineae‬والنباتات أعشاب حولية أقصر‬
‫طوال من الذرة الرفيعة والذرة الشامية ما عدا النوع اللؤلؤي‪ ,‬وتتميز النباتات بحبوبها الصغيرة‬
‫الحجم بالمقارنة بمحاصيل الحبوب األخرى ويضم الدخن خمسة أنواع هي‪:‬‬
‫‪( ‬الدخن اللؤلؤي) (‪ :Pearl millet (Pennisetum typhoides‬هذا النوع‬
‫يمكن زراعته في األراضي الحديثة الفقيرة من العناصر الغذائية وتحت ظروف نقص‬
‫الرطوبة‪ ,‬ويزرع في كتير من دول العالم كمحصول حبوب وعلف أخضر وتنمو‬
‫النباتات حتى ارتفاع قد يصل إلى ‪3‬متر ‪,‬يعتبر هذا النوع من أهم أنواع الدخن‬
‫المزروعة في العالم‬
‫‪1‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)09‬نبات الدخن الؤلؤي‬
‫المصدر‪ :‬ويبيكيديا‬
‫‪ ‬دخن ذيل الثعلب اإليطالي (‪ :Foxtail millet (Setaria italica‬يزرع هذا النوع‬
‫في بعض الدول للحصول مثل الصين على الحبوب كغذاء لإلنسان والتبن كغذاء‬
‫للحيوانات‪ ,‬وهي النب اتات أقصر من النوع السابق إذ يصل طول النباتات إلى حوالي‬
‫‪ 1.5‬متر‪.‬‬
‫اعداد المادة علمية محطة بحوت األبيض جويلية ‪2020‬‬

‫‪1‬‬
‫‪35‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)10‬الدخن ذيل الثعلب‬

‫المصدر ‪2023 Native Plant Trust or respective copyright holders:‬‬
‫‪All rights reserved‬‬
‫‪ ‬دخن بروسو )‪ :Proso millet (Panicum meliaceum‬يستخدم دقيقه في‬

‫بعض الدول كبديل لدقيق األرز‪ ,‬و تؤكل حبوبه المقشورة بعد طبخها‪ ,‬تستعمل‬
‫الحبوب في تغذية الطيور ويتراوح طول النباتات بين ‪ 65-35‬سم‬
‫الشكل رقم (‪ :)08‬دخن بروسو (بانيكم ملياسم)‬

‫المصدر‪ :‬انتاج محاصيل الحبوب للمؤلف أ‪.‬د ‪/‬عبد الحميد محمد حسانين‬
‫‪ ‬دخن اإلصبع )‪ :Finger millet (Eleusine corocona‬يعتبر هذا النوع من‬

‫محاصيل الحبوب الغذائية الهامة في جنوب آسيا يحتاج إلى تربة أكثر خصوبة‬
‫‪1‬‬
‫وهو النوع الوحيد معروف حاليا في العراق‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫المؤلف ‪ :‬أ‪.‬د‪ /‬عبد الحميد محمد حسانين الكتاب أو المصدر ‪ :‬انتاج محاصيل الحبوب الجزء والصفحة ‪ :‬ص ‪224-221‬‬
‫‪36‬‬
‫‪ ‬الدخن الصغير )‪ :Little millet (Panicum miliance‬يعتبر محصول حبوب‬

‫هام في الهند وهو يحتاج إلى جو رطب جدا و تمتد زراعته حتى ‪2100‬متر فوق‬
‫‪1‬‬
‫سطح البحر في جبال الهماليا ‪.‬‬
‫الشكل رقم (‪ :)09‬الدخن الهندي‬ ‫الصورة رقم (‪: )11‬الدخن الصغير الهندي‬
‫المصدر‪ :‬انتاج محاصيل الحبوب‬ ‫المصدر‪ :‬ويكيبيديا‬
‫للمؤلف أ‪.‬د ‪/‬عبد الحميد محمد حسانين‬
‫‪ . 10.1‬دورة حياة نبات الدخن‪:‬‬

‫كما هو الحال في نباتات محاصيل الحبوب األخرى يمر الدخن أثناء دورة حياته بثالث‬
‫مراحل نمو رئيسية هي‪:‬‬
‫‪ ‬طور النمو الخضري‪ ,‬ويبدأ من تكشف البادرات فوق سطح التربة ويستمر حتى‬
‫إستبداء تكوين النورة في هذه الطور يتكون أصول كل األوراق والمجموع الجذري كما‬
‫تتكون البراعم اإلبطية التي تتكون منها األفرع‪ ,‬تتكون بعض األفرع في نهاية هذا‬
‫الطوروفي هذه المرحلة يكون ما ازل الميرستيم القمي عند أو أسفل سطح التربة عند‬
‫نهايتها تحدث استطالة سريعة للساق وإستبداء تكوين النورة‪.‬‬
‫‪ ‬طور تكوين النورة يبدأ من وقت إستبداء تكوين النورة حتى اإلزهار وفي هذا الطور‬
‫تحدث استطالة سالميات الساق‪.‬‬
‫‪ ‬طور تكوين وامتالء الحبوب‪ :‬ويبدأ من اإلزهار حتى النضج الفسيولوجي وكل طور‬
‫من هذه األطوار يتضمن عدد من المراحل الثانوية‪ ,‬تمر الحبة أثناء تكوينها‬
‫ونضجها بمراحل عدة أهمها‪ :‬مرحلة النضج اللبني وطور النضج العجيني الطري‬
‫‪1‬‬
‫مرجع مدكور أعاله‬
‫‪37‬‬
‫وطور النضج العجيني الصلب وطور النضج الفسيولوجي والذي تصل فيه الحبة إلى‬
‫أقصى وزن جاف لها‪ ,‬وتصل الحبة إلى هذه المرحلة عندما تتكون طبقة فاصلة‬
‫سوداء صغيرة في قاعدة الحبة حيث أن تكوين هذه الطبقة يعتبر دليال على توقف‬
‫انتقال المواد الغذائية من األوراق والساق إلى الحبة وبالتالي توقف الحبة عن النمو‬
‫‪1‬‬
‫كما هو الحال في الذرة الرفيعة في هذه المرحلة تحصد النباتات‪.‬‬
‫‪ .2‬االحتياجات الزراعية‪:‬‬
‫‪. 1.2‬االحتياجات الحرارية‪:‬‬

‫يعتبر الدخن أكثر محاصيل الحبوب تحمال لدرجات الح اررة المرتفعة‪ ,‬إذ ينمو جيدا في‬
‫درجات ح اررة تتراوح بين ‪ 35-25‬م ويلزم للدخن درجات ح اررة مرتفعة نسبيا أثناء‬
‫تكوين وإمتالء الحبوب وعموما‪ -‬يحتاج الدخن إلى حوالي ‪ 2000‬م متجمعة على أساس‬
‫أن درجة ح اررة صفر النمو تساوي ‪ 10‬م‪.‬‬
‫‪ 2.2‬اإلحتياجات الضوئية‪:‬‬
‫يعتبر الدخن من نباتات النهار القصير‪,‬وأن النهار القصير يسرع من إزهار النباتات كما‬
‫يعتبر الدخن من النباتات رباعية الكربون ‪,‬لهذا فيعتبر الدخن أكثر كفاءة من القمح‬
‫والشعير واألرز في عملية تثبيت غاز ثاني أكسيد الكربون في عملية التمثيل الضوئي‬
‫تحتاج النباتات لنموها إلى التعرض يوميا في المتوسط على األقل إلى ‪ 6-5‬ساعات‬
‫أشعة الشمس‪.‬‬
‫‪ 3.2‬االحتياجات المائية‪:‬‬
‫يعتبر الدخن أكثر محاصيل الحبوب مقاومة للجفاف‪ ,‬ويعتبر أكثر كفاءة من الذرة‬
‫الشامية والذرة الرفيعة في استخدام الماء إذ تصل كفاءته في استخدام الماء إلى ‪1.04‬‬
‫كيلو جرام من الحبوب لكل متر مكعب من الماء ال ينمو الدخن جيدا في األراضي‬
‫‪1‬‬
‫‪38‬‬
‫الغدقة تعتبر فترة التزهير وامتالء الحبوب من الفترات الحرجة احتياج نباتات الدخن‬
‫‪1‬‬
‫للماء‪.‬‬
‫‪ 4.2‬االحتياجات من العناصر الغذائية ‪:‬‬

‫يعتبر الدخن من المحاصيل التي لها القدرة على النمو وإعطاء محصول في األراضي‬
‫الرملية الفقيرة في محتواها من العناصر الغذائية بالمقارنة بمحاصيل الحبوب األخرى‪.‬‬
‫‪ .3‬التقنيات الزراعية ‪:‬‬
‫‪ .1.3‬الدورة الزراعية‪:‬‬
‫يزرع الدخن عادة في دورة زراعية مع المحاصيل األخرى‪ ,‬الدخن محصول حبوب صيفي‬
‫ولذلك فإنه يزرع بعد المحاصيل الشتوية‪.‬‬
‫‪ .2.3‬األرض الموافقة‪:‬‬
‫تنمو نباتات الدخن في أنواع مختلفة من األراضي لكنها تعطي أعلى محصول في األراضي‬
‫الرملية الطميية كما يزرع في األراضي الجيرية ‪,‬ال تنمو جيدا في األراضي الطينية الثقيلة‬
‫ذات المحتوى المائي المرتفع ومن مزايا الدخن إعطاء محصوال اقتصاديا تحت ظروف‬
‫األراضي الضعيفة والتي ال تصلح إلنتاج محاصيل الحبوب األخرى‪ ,‬لقد حل الدخن محل‬
‫الذرة الرفيعة في األراضي الرملية الخفيفة في مناطق عديدة من العالم‪ .‬وعموما تتحمل‬
‫نباتات الدخن ملوحة التربة بدرجة متوسطة ولذلك فيمكن زراعته في المناطق ذات درجة‬
‫ملوحة مرتفعة نسبيا‪.‬‬
‫‪.3.3‬ميعاد الزراعة‪:‬‬
‫الدخن محصول حبوب صيفي لذلك ففي أفريقيا نزرع األصناف مبكرة النضج في أفريل‬
‫وماي في األراضي الخصبة وتحصد بعد ‪ 90-80‬يوما من الزراعة ‪ ,‬أما األصناف المتأخرة‬
‫النضج فيمتد ميعاد زراعتها من ماي حتى منتصف جويلية ‪ ,‬في المناطق التي تعتمد على‬
‫األمطار فتزرع التقاوي في أرض جافة لحين سقوط األمطار‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫المؤلف ‪ :‬أ‪.‬د‪ /‬عبد الحميد محمد حسانين الكتاب أو المصدر ‪ :‬انتاج محاصيل الحبوب الجزء والصفحة ‪ :‬ص ‪227‬‬
‫‪39‬‬
‫‪ .4.3‬طرق الزراعة‪:‬‬
‫يزرع الدخن عادة بحرثها و تجهيزها ثم تزحيفيها ‪ ,‬تخطيطها على أن تكون زراعة الحبوب‬
‫في الجور وتزرع بعدة طرق و هي التالي ‪:‬‬
‫‪ ‬زراعة عفير على خطوط‪:‬‬
‫وتتم هذه الطريقة بتجهيز األرض للزراعة بحرثها ثم تزحيفها ‪ ,‬تخطيطها على أن يكون‬
‫عرض الخط ‪60-30‬سم ثم تزرع الحبوب في جور على الخطوط بين الجورة واألخرى‬
‫‪15‬سم ويزرع بكل جورة ‪ 6-5‬حبوب بعدها تروى األرض ‪ ,‬تعتبر هذه الطريقة هي األكثر‬
‫شيوعا لما لها من مزايا عديدة‪.‬‬
‫‪ ‬زراعة عفير في أحواض‪:‬‬
‫في هذه الطريقة تجهز األرض للزراعة بحرثها ثم تزحيفها‪ ,‬بعدها تقسم إلى أحواض مساحة‬
‫كل منها ‪ 4 × 2.5‬م و تزرع الحبوب في جور أبعادها ‪30 × 20‬سم يوضع في كل جورة‬
‫‪ 6-5‬حبوب‪.‬‬
‫‪ ‬زراعة عفير بدار‪:‬‬
‫تتم هذه الطريقة بتجهيز األرض للزراعة بحرثها ثم تنثر التقاوي‪ ,‬تزحف األرض لتغطية‬
‫التقاوي ثم تروى األرض وتتبع هذه الطريقة عادة عند زراعة الدخن للعلف األخضر‪.‬‬
‫‪ ‬الزراعة عفير تسطير‪:‬‬
‫تتم هذه الطريقة بحرث األرض وتزحيفها تقسم إلى شرائح عرضها بعرض آلة التسطير ثم‬
‫تزرع التقاوي بواسطة آلة التسطير بين السطر واآلخر حوالي ‪20‬سم وبين الجورة واألخرى‬
‫حوالي ‪30‬سم يفضل إتباع هذه الطريقة في حالة المساحات الكبيرة‪.‬‬
‫‪ .5.3‬كمية البذر‪:‬‬
‫تتراوح كمية البذر الالزمة لزراعة هكتار من الدخن من أجل الحصول على الحبوب بين ‪-5‬‬
‫‪ 6‬كجم‪/‬هك عند الزراعة في خطوط وذلك بسبب صغر وزن الحبة متوقفا ذلك على الصنف‬
‫‪,‬ونوع األرض‪ ,‬وطرق الزراعة وتصل كمية البذر إلى ‪ 15‬كجم‪/‬هك بهدف الحصول على‬
‫األعالف ‪.‬‬
‫‪40‬‬
‫‪ .4‬عمليات الخدمة ‪:‬‬
‫‪. 1.4‬عملية الخف‪:‬‬

‫لقد وجد أن العدد األمثل من نباتات الدخن هو حوالي ‪300-200‬ألف نبات‪ /‬هكتار وذلك‬
‫للحصول على محصول حبوب مرتفع متوقفا ذلك على الصنف ونوع األرض وتوافر مياه‬
‫الري ‪ ,‬عند الزراعة في جور على خطوط تخف النباتات على نباتين في الجورة‪.‬‬
‫‪. 2.4‬عملية الترقيع‪:‬‬

‫هي عملية إعادة زراعة اجزاء الحقل الخالية من البادرات أو التي بها نسبة االنبات منخفضة‬
‫(قبل ظهور البادرات) وقد يرجع عدم ظهور البادرات إلى أسباب عديدة منها عدم العناية‬
‫بتجهيز مهد البذرة‪ ,‬عدم دقة عملية الزراعة (عدم تغطية البذور او تعمق الزراعة)‪ ,‬عدم‬
‫الزراعة في الموعد المناسب‪ ,‬عدم كفاية الرطوبة بالتربة وقت الزراعة واالنبات‪ ,‬انخفاض‬
‫جودة التقاوي (من حيث نسبة االنبات ونسبة النقاوة)‪ ,‬إصابة البادرات النابتة بأمراض فطرية‬
‫أو إصابات حشرية أو مهاجمة الطيور أو الفئران لها‪.‬‬
‫ويجب مالحظة أن عملية الترقيع ال تجري على الدوام بل ال نحتاج لها إذا تالفينا كل أو‬
‫معظم هذه العوامل المعوقة لإلنبات‪ ,‬وال تجري إال إذا زادت نسبة غياب النباتات عن ‪%20‬‬
‫واذا اجريت يجب ان تتم بمجرد اكتشاف غياب اجزاء من الحقل‪ ,‬وتستخدم فيها تقاوي‬
‫منقوعة في الماء وتجري بالطريقة المبتلة‪ ,‬أو بتقاوي جافة أو مبتلة قبل الرية االولى بعد‬
‫الزراعة ويجب أن تكون التقاوي المستعملة من نفس الصنف الذي زرعت به االرض وفي‬
‫حالة الترقيع بسبب إنتشار الحشرات يجب مقاومتها بالكيماويات قبل اجراء عملية الترقيع‬
‫‪1‬‬
‫حتى يمكن ضمان عدم تكرار الترقيع‪.‬‬
‫‪ .3.4‬مقاومة الحشائش‪:‬‬
‫نظ ار ألن البادرات الدخن رهيفة فإن مقاومتها للحشائش تكون قليلة ولذلك فيجب التبكير‬
‫بمقاومة الحشائش وذلك في األطوار األولى من حياة النبات وعموما تقاوم الحشائش بواسطة‬
‫‪1‬‬
‫لمؤلف ‪ :‬المؤسسة العامة للتعليم ال فني والتدريب المهني المملكة العربية السعوديةالكتاب أو المصدر ‪ :‬اساسيات االنتاج النباتي‬
‫الجزء والصفحة ‪ :‬ص ‪56‬‬
‫‪41‬‬
‫العزق أو إستعمال مبيدات الحشائش ‪,‬ويصاحب الدخن عادة الحشائش الصيفية كما يصاب‬
‫في بعض دول إفريقيا بحشيشة الفيتش ‪ Wichweed‬ناقصة التطفل‪.‬‬
‫‪ .4.4‬عملية التسميد‪:‬‬
‫‪ -‬السماد البلدي (العضوي)‪ :‬يسمد الدخن بإضافة حوالي ‪ 30 – 20‬طن‪ /‬هك من السماد‬
‫البلدي قبل الحرث‪.‬‬
‫‪ -‬السماد المعدني‪:‬‬
‫تتراوح إحتياجات الدخن من األزوت ما بين ‪ 200–150‬كجم ‪/‬هك تضاف على ثالث‬
‫دفعات و هي عند مرحلة التفريع و اإلستطالة ‪ ,‬مرحلة التسنبل ‪.‬‬
‫وتتراوح احتياجات الدخن من الفوسفور حوالي ‪ 100‬كجم ‪ /‬هك حيث أنه يضاف عند‬
‫عمليات خدمة األرض و البذر و من سولفات البوتاسيوم حوالي ‪ 60-40‬كجم ‪/‬هك‪.‬‬
‫‪ .5.4‬عملية الري‪:‬‬
‫يزرع الدخن عادة تحت ظروف المناطق الجافة كمحصول يعتمد على األمطار‪ ,‬ولكنه ينمو‬
‫جيدا ويعطي محصوال مرتفعا تحت نظام الري‪ .‬وعموما يعتبر الدخن أكثر أنواع الحبوب‬
‫تحمال للجفاف وأقلها في إحتياجاته المائية للحصول على محصول إقتصادي يرجع ذلك‬
‫إلى زيادة كمية الجذور التي يكونها النبات بالمقارنة بأنواع األخر بحيث أن معدل األمطار‬
‫‪300‬ملم سنويا للنجاح زراعته‪.‬‬
‫‪ .6.4‬عملية الحصاد‪:‬‬
‫تحصد النباتات عندما تنضج الحبوب بنسبة رطوبة ما بين ‪ 16‬إلى ‪ ,%17‬ويتم الحصاد‬
‫بقطع النورات ويجب عدم التأخير في الحصاد حتى ال تنفرط الحبوب على األرض أو‬
‫تتعرض للطيور وفي الدول النامية يتم قطع النورات يدويا‪ ,‬بينما تحصد النورات ميكانيكيا‬
‫بواسطة آالت الحصاد تسمى ‪ , Binder‬وبعد الحصاد اليدوي تنقل النورات إلى مكان‬
‫متسع حتى يتم دراسها أو تجفيفها للتخزين ‪.‬‬
‫‪ ‬المحصول‪:‬‬
‫‪42‬‬
‫تختلف كمية محصول الحبوب من الدخن من دولة إلى أخرى‪ ,‬إذ يصل متوسط المحصول‬
‫إلى طن للهكتار في دول أفريقيا وأكثر من ‪ 2‬طن في أمريكا‪.‬‬
‫‪ .5‬اآلفات واألمراض التي تصيب نبات الدخن ‪:‬‬

‫‪.1.5‬الطيور‪:‬‬
‫تعتبر الطيور من أهم اآلفات التي تسبب فقدا كبير في كمية محصول الدخن‪ ,‬ويمكن تقليل‬
‫هذا الفقد عن طريق زراعة أصناف نوراتها ذات أشواك عديدة وطويلة تعمل على إعاقة‬
‫الطيور عند محاولتها أكل الحبوب هذه األصناف موجودة في بعض الدول المنتجة للدخن‪.‬‬
‫‪. 2.5‬اآلفات الحشرية‪:‬‬

‫‪ ‬حفار جذع الدخن ‪: Acigona Ignefusalis‬‬
‫تهاجم يرقات حفار جذع الدخن األوراق والطراف النامية لنبتة الدخن تقوم اليرقات بحفر‬
‫ٍ‬
‫ثقوب في الساق مما يؤدي إلى موت النبات في النهاية يبلغ طول اليرقة مكتملة النمو إلى‬
‫حوالي ‪ 20‬مم ولها رأس بني محمر وجسم أبيض يمكن رؤيته ًأيضا باللون األسود ‪ ,‬أما‬
‫العثة البالغة فلها جناحان يتراوح طولهما من حوالي ‪ 8‬إلى ‪ 15‬ملم ويكونان ذوا لون أبيض‬
‫يتم وضع بيوض حفار الساق في دفعات على الورقة وتكون ذات لون أصفر‪.1‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)12‬حفارة جذع الدخن‬

‫المصدر ‪.:‬تطبيق بالنتيكس ‪.2023‬‬
‫‪ ‬سبب المرض‪:‬‬
‫سنويا في المناطق الرطبة‪ ,‬بينما التكمل الحشرة‬
‫سبب المرض هناك ثالثة أجيال من اليرقات ً‬
‫سوى دورتان في المناطق الجافة‪ ,‬يقوم حفار الساق بتقطيع الجذع وبالتالي يتم إعاقة تدفق‬
‫‪1‬‬
‫‪icip‬من موقع‬
‫‪43‬‬
‫الماء والمواد الغذائية من الجذور إلى بقية النبات‪ ,‬تبقى يرقات حفار الساق في مخلفات‬
‫المحاصيل المصابة‪.‬‬
‫‪ ‬اجراءات وقائية‪:‬‬
‫اإلجراءات وقائية عليك إستخدم أصناف مقاومة لإلصابة إذا كانت متوفرة محًليا قم بزراعة‬
‫المحاصيل في وقت مبكر لتجنب اإلصابة‪ ,‬بزراعة المحاصيل غير المضيفة مثل اللوبيا‪,‬‬
‫أيضا كما ويمكنك تحفيز إنتشار األعداء الطبيعيين الدبابير الطفيلية‬
‫بين نباتات الدخن وقم ً‬
‫عن طريق زرع أشرطة من النباتات المزهرة في جميع أنحاء الحقل‪,‬أما إذا أردت إستخدام‬
‫السيقان في إنشاء المباني‪ ,‬فقم بحرقها جزًئيا تنظيف وتدمير جميع المخلفات النباتية بعد‬
‫الحصاد‪.1‬‬
‫‪ ‬المكافحة‪:‬‬
‫‪. 1‬المكافحة العضوية‪:‬‬

‫يمكنك تقليل أعداد حفارات الساق بمساعدة المصائد المطعمة بالفيرمونات حيث يجب وضع‬
‫المصائد على طول األسوار خاصة إذا كانت مصنوعة من سيقان الدخن أو األعشاب‬
‫األخرى ومخازن الحبوب كما ويمكنك إستخدام زيت النيم في بداية الموسم على النباتات‬
‫الموبوءة‪ ,‬ويمكن أن يكون فعال ضد حفار الساق ويمكنك ً‬
‫أيضا طريقة "الدفع والسحب"‬
‫تعد فعالة للغاية‪ :‬حيث يمكنك ممارسة الزراعة المختلطة مع محاصيل أخرى مثل‪:‬‬
‫والتي ّ‬
‫نبات العرقيص مع الدخن حيث يعمل العرقيص كطارد لحفار الساق ‪,‬وبذلك يتم "دفع" اآلفة‬
‫بعيدا عن نبات الدخن كما ويمكنك على الجهة األخرى زراعة‪ .‬المحاصيل تعمل كفخاخ‬
‫نباتية مثل‪ :‬علف الفيل أو عشب السودان على حدود حقولك حيث تجذب هذه المحاصيل‬
‫بعيدا عن الدخن‪.‬‬
‫اآلفة ويتم "سحبها" ً‬
‫‪.2‬المكافحة الكيميائية‪:‬‬
‫غاًلبا ما يصعب إستخدام المبيدات الحشرية لكونها مكلفة‪ ,‬حيث يمكنك إستخدام‬
‫إقتصاديا‪.‬‬
‫ً‬ ‫نادر ما يكون مجديا‬
‫الديميثوات والذي ًا‬
‫‪1‬‬
‫المؤلف ‪ :‬اعداد‪ :‬عزيز صالح محمود العلي الكتاب أو المصدر ‪ :‬دليل مكافحة اآلفات الزراعية الجزء والصفحة ‪ :‬ص ‪77-76‬‬
‫‪44‬‬
‫‪ ‬حشرة المن ‪: Puceron vert‬‬

‫أيضا قملة النبات‪ :‬وهي حشرة صغيرة الحجم‪ ,‬لها أكثر من ‪ 500‬نوع‬ ‫المن وتسمى ً‬
‫حشرة ّ‬
‫شيوعا‪ ,‬ثم تأتي الحشرات التي باللون األسود‪ ,‬وهي‬
‫ً‬ ‫بألوان مختلفة واألخضر منها هو األكثر‬
‫تتغذى على عصارة النباتات التي تمتصها بواسطة أجزاء الفم الثاقبة والماصة‪ 1.‬تمتصها‬
‫بواسطة أجزاء الفم الثاقبة والماصة‪.2‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)13‬حشرة المن‬
‫المصدر‪ :‬جميع الحقوق محفوظة‪ ,‬موضوع ‪2023‬‬
‫‪ ‬أعراض إصابة النبات بحشرة المن‪:‬‬

‫المن على الجانب السفلي لألوراق ويمكنك معرفة إصابة نباتاتك بهذه الحشرة‪,‬‬
‫تجمع حشرة ّ‬
‫شخصيا إذ تتجمع على أطراف براعم الزهور والجانب السفلي من‬
‫ً‬ ‫بالطبع إضاف ًة إلى رؤيتها‬
‫األوراق الفتية‪ ,‬فهناك عوارض تظهر على أجزاء النبات‪ ,‬وسنوضح لك فيما يلي أهم ‪4‬‬
‫أعراض لإلصابة بها‪:‬‬
‫المن أن تضعف النبات‪ ,‬مسبب ًة تجعد األوراق وتشوهها‪ ,‬وبالتالي‬

‫‪ ‬يمكن لحشرة ّ‬
‫توقف نمو النبات بالكامل‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫‪https://modernagritec.com/important-information-about-aphids/‬‬
‫‪2‬‬
‫‪https://modernagritec.com/important-information-about-aphids/‬‬
‫‪45‬‬
‫المن مادة لزجة (الندوة العسلية) تتحول إلى مسحوق‬

‫‪ ‬تفرز العديد من حشرات ّ‬
‫أسود أو بني اللون على أسطح األوراق العلوية‪ ,‬مشكل ًة طبقة تقلل من امتصاص‬
‫النبات للضوء الكافي الالزم لعملية البناء الضوئي‪.‬‬
‫‪ ‬النوع المجنح من هذه الحشرات تعمل على نشر األمراض الفيروسية من نبات‬
‫إلى نبا ٍت آخر‪.‬‬
‫قد يكون وجود النمل دليل على اإلصابة بالحشرات الثاقبة الماصة ألنها تتغذى على المادة‬
‫اللزجة التي تفرزها‪.‬‬
‫المن‪ :‬ألنها تُهاجم كافة أجزاء النباتات مثل األوراق والسيقان‪,‬‬
‫هناك أضرار كبيرة لحشرة ّ‬
‫المن‬
‫والبراعم‪ ,‬والزهور‪ ,‬والفواكه‪ ,‬والجذور وفي ما يلي أبرز األضرار التي تُحدثها حشرة ّ‬
‫على النبات‪:‬‬
‫كليا‪.‬‬
‫‪ ‬تتغذى هذه الحشرات على األوراق مسبب ًة لها تشوهات‪ ,‬ثم اصفرارها وتلفها ً‬
‫وبالتالي إضعاف النبات ككل وتوقف نموه‪.‬‬
‫‪ ‬تسبب في جذب حشرات المن األخرى والنمل إلى النبات‪ ,‬التي تأتي لتتغذى على‬
‫السائل اللزج السكري التي تفرزه حشرات ّ‬
‫المن كفضالت على األوراق والسيقان‪.‬‬
‫‪ ‬إن تراكم المادة اللزجة السكرية على سطح النبات ‪,‬يؤدي إلى ظهور العفن على‬
‫بعض أنواع النباتات‪ ,‬وهذا العفن هو نوع من النمو الفطري الذي من شأنه تغيير‬
‫لون الفروع واألوراق إلى اللون األسود‪.‬‬
‫المن الخطيرة أنها تقوم بنشر الفيروسات بين النباتات‪.‬‬
‫‪ ‬من أضرار حشرة ّ‬
‫‪ ‬كما أنها تجذب بعض أنواع الحشرات التي تتغذى على النباتات أيضا مثل‬
‫الدعسوقة‪.‬‬
‫‪ ‬طرق مكافحة حشرة المن‪:‬‬

‫تتعدد طرق مكافحة اآلفات الحشرية الثاقبة الماصة‪ ,‬حيث يمكن منع اإلصابة بتلك‬
‫الحشرات من البداية عن طريق اتباع طرق الوقاية من اإلصابة ومن أهم طرق مكافحتها ما‬
‫يلي‪:‬‬
‫‪ ‬الطرق المكافحة حشرة المن الطبيعية‪:‬‬
‫‪46‬‬
‫حيث يتم في هذه الطريقة مكافحتها بطرق طبيعية دون استخدام المبيدات الكيميائية الضارة‪.‬‬
‫أمان في حالة‬
‫ً‬ ‫وتتميز أيضاً هذه الطريقة بسهولة التحضير واالستخدام وتعتبر أكثر‬
‫االستخدام على المزروعات حيث يتم استعمال الخلطات الطبيعية مثل‪:‬‬
‫فعاال للقضاء على حشرة المن‪,‬إذ إن‬ ‫‪ .‬يمكن لمحلول الماء والصابون أن يقوم ًا‬
‫بدور ً‬
‫طبقة الصابون تمنعها من التنفس وبالتالي تختنق ولتحضير هذا المحلول قم بإضافة ملعقة‬
‫صغيرة من صابون مبيد الحشرات أو سائل الغسيل المجفف مع ‪ 3‬لترات من الماء‪ ,‬ثم رشها‬
‫تجنبا إلحتراق األوراق‪.‬‬
‫على مزروعاتك مع مراعات عدم القيام بالرش تحت الشمس القوية ً‬
‫‪ .‬كما أن خليط الفلفل الحار يمكنه أن يقضي على حشرة المن ويحضر بخلط الفلفل‬
‫الحار مع فص من الثوم الكبير وملعقة خل متوسطة الحجم وملعقة من الصابون السائل مع‬
‫ليتر ماء‪ ,‬وتخلط جميعا بالخالط ثم تصفى‪ ,‬لترش على أجزاء النبات المصاب عدة مرات‬
‫حتى إختفاء الحشرة بشكل كلي ويفضل وضع غطاء على التربة أثناء الرش‪.‬‬
‫‪ ‬المكافحة العضوية لحشرة المن‪:1‬‬
‫هناك بعض المركبات العضوية التي من شأنها أن تكافح هذه الحشرة بفعالية وهي‪ :‬البيرثرين‬
‫والماترين وهما مركبات مستخلصان من مصادر نباتية‪ ,‬إضاف ًة لبعض الزيوت والمركبات‬
‫العضوية األخرى‪.‬‬
‫‪ ‬المكافحة البيولوجية‪:‬‬
‫تتمثل المكافحة البيولوجية لحشرة المن بجلب األعداء الطبيعيين لحشرات المن إلى الحديقة‪,‬‬
‫مثل الدعسوقة والخنافس األرضية والذباب الحوامي والدبابير الطفيلية وحشرة أبو مقص‬
‫المن‪ ,‬مع االنتباه إلى أن اإلستخدام العشوائي لمبيدات‬
‫والتي تقوم بالتغذي على حشرة ّ‬
‫اآلفات يقلل من أعداد الحيوانات المفترسة المفيدة‪.‬‬
‫‪ ‬الطرق الكيميائية‪:‬‬
‫‪1‬‬
‫‪47‬‬
‫ال ينصح بإستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية في حاالت الزراعات البسيطة مثل الزراعة‬
‫في البلكونات‪ ,‬والزراعة على األسطح إال في حالة اإلصابة الشديدة‪ ,‬ويمكن إستخدامها في‬
‫المزارع الكبيرة‪.‬‬
‫ومن أهم المبيدات الحشرية الفعالة في القضاء على حشرة المن‪:‬‬
‫المبيد الحشري إميداكلوبريد)‪ , (imidacloprid‬والذي يحتوي على ‪% SC 20‬أفينيو‬ ‫‪.1‬‬

‫‪% WG 70‬اميدور ‪% SC. 35‬يقوم بالتأثير المباشر على الجهاز العصبي للحشرة‪,‬‬
‫مسببا شلل الحشرة ومن ثم موتها‪.‬‬
‫ً‬
‫باالضافة الى المبيد الحشري ‪ Acetamiprid‬موسبيالن ‪% SP 20‬أسيتا ‪% 20‬‬ ‫‪.2‬‬
‫‪SP.‬وهو عديم الرائحة‪ ,‬وهو ذو تأثير سريع ويبقى لفترة طويلة‪.‬‬
‫ومادة أكتليك ‪ E C ٪50‬وسومثيون ‪E C. ٪50‬‬ ‫‪.3‬‬
‫‪ .3.5‬األمراض الفطرية‪:‬‬
‫‪ ‬مرض التفحم الطويل ‪:‬‬

‫مسبب المرضي هو فطر ‪ . Tolyposporium ehrenbergi‬تشتد اإلصابة بهذا المرض‬
‫في المناطق الباردة ويصبح لون الحبوب المصابة أسود ومملوءة بكتل من الجراثيم حيث‬
‫يقتصر هذاالمرض على عدد صغير من األزهار و التي تتحول إلى أكياس بوغية تصبح‬
‫األكياس البوغية بيضاوية الشكل و أسطوانية و يغطيها غشاء سميك نسبيا ينقسم من قمته‬
‫إلطالق كتلة سوداء من الجراثيم لنشر المرض أكثر يمكنك العثور على حوالي ‪ 8‬ـ ‪10‬‬
‫‪1‬‬
‫خيوط بنية داكنة داخل هدا الهيكل وهو يمثل ما تبقى من األنسجة النباتية و الزهرية ‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫‪Bipolaris setariae (Saw.) ShoemBipolaris leaf spot‬‬
‫‪48‬‬
‫الصورة رقم (‪ :) 14‬مرض التفحم لنبات الدخن‬

‫المصدر‪ :‬تطبيق بالنتيكس ‪2023‬‬
‫‪ ‬مكافحته ‪:‬‬
‫يقاوم هذا المرض عن طريق حرق النورات المصابة وإنتاج أصناف مقاومة لهذا‬
‫المرض‪.‬‬
‫‪ ‬العفن الفطري الزغبي على الدخن( مرض األذن الخضراء) ‪:‬‬

‫مسبب المرضي هو فطر ‪ Sclerospora graminicola‬يعتبر من أهم األمراض التي‬
‫تصيب الدخن في الهند وفي دول إفريقيا يسبب هذا المرض تقزما في النمو ونقصا في‬
‫محصول الحبوب بحيث ال ينتج النبات السنابل مع ظهور الهياكل الزهرية على شكل‬
‫تنتشر‬ ‫هياكل ورقية كما نالحظ نمو الفطري على الجانب السفلي من األوراق ‪,‬‬
‫اإلصابة عن طريق التربة أو عن طريق بقايا المحصول السابق التي يعيش بها حيث‬
‫تنتقل أبواغ الفطر الزغبي عن طريق الرياح و مياه الري ‪.‬‬
‫‪49‬‬
‫‪1‬‬
‫صورة رقم (‪ : )15‬مرض األذن الخضراء‬
‫‪ ‬مرض الصدأ البرتقالي‪:‬‬

‫مسبب المرضي هي جراثيم الفطر ‪ Puccinia recondite‬ينتشر مرض الصدأ البرتقالي‬
‫عن طريق أبواغ مجهرية خفيفة على شكل مسحوق مما يسهل عليها اإلنتشار السريع عن‬
‫طريق الرياح و رذاذ الماء و تلتصق باآلالت الزراعية و تنتقل إلى النباتات السليمة تتطور‬
‫التقرحات برتقالية اللون إلى بنية اللون يصل طولها إلى ‪ 4‬مم و عرضها ‪ 3‬مم تتركز عادة‬
‫حول قاعدة األوراق يتم إنتاج أبوغ برتقالية اللون على جانب السفلي من الورقة بعدها تموت‬
‫األوراق المصابة بشدة ثم تنتقل اإلصابة إلى غمد األوراق مباشرة‪.‬‬
‫‪2‬‬
‫صورة رقم (‪ :)16‬مرض الصدأ البرتقالي (البني)‬
‫‪-‬مكافحته ‪:‬‬
‫‪-‬يقاوم هذا المرض عن طريق إقتالع النباتات المصابة مع حرقها وإنتاج أصناف‬
‫مقاومة‪.‬‬
‫‪ ‬يقاوم هذا المرض عن طريق زراعة أصناف مقاومة والزراعة في ميعاد‬
‫مبكر‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫‪Bipolaris setariae (Saw.) ShoemBipolaris leaf spot‬‬
‫‪2‬‬
‫مقال من مدونة المال لكاتب الصاوي احمد‬
‫‪50‬‬
‫‪ ‬مرض اإليرجوت ‪:Ergot‬‬

‫تحتوي الحبوب المصابة كتال هيفية للفطر المتسبب للمرض بدال من الحبوب‪ ,‬مما‬
‫يتسبب عنه نقصا في المحصول وينتج عن تناول الحبوب المصابة الغثيان والقيء‬
‫والدوخة ذلك ألن الكتل الهيفية للفطر المتسبب يحتوي على مواد ضارة لكل من اإلنسان‬
‫‪1‬‬
‫والحيوان إذا تغذت على الحبوب المصابة‪.‬‬
‫صورة رقم (‪ :)17‬مرض اإليرجوت ‪Ergot‬‬

‫‪ ‬مكافحته ‪:‬‬
‫‪2‬‬
‫يقاوم هذا المرض بإستعمال تقاوى خالية من اإليرجوت وإتباع دورة زراعية مناسبة‪.‬‬
‫‪ .4.5‬االضطرابات الفيزيولوجية ‪:‬‬
‫ينشأ العطش من إلتفاف أنصال األوراق لتقليل النتح وتعود األوراق لطبيعتها بعد الري وينتج‬
‫عن نقص الري قصر سالميات النبات وقلة المحصول الناتجة‪.‬‬
‫المكافحة ‪:‬اإلعتدال في الري وتوفير الماء لنبات بكميات كافية ‪.‬‬
‫‪ ‬جفاف األوراق ‪:‬‬
‫جفاف نهايات األوراق و تحولها إلى لون األبيض‪.‬‬
‫‪ ‬مكافحة‪ :‬الزراعة المبكرة للبعض األصناف كي ال تتعرض لدرجات ح اررة مرتفعة‪.‬‬
‫‪ .6‬نقص العناصر الغذائية ‪:‬‬
‫كتاب أمراض النبات كاتب محمد عبد الرحمان للوكيل أستاد أمراض نباتية‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫المؤلف ‪ :‬أ‪.‬د‪ /‬عبد الحميد محمد حسانين الكتاب أو المصدر ‪ :‬انتاج محاصيل الحبوبالجزء والصفحة ‪ :‬ص ‪236-231‬‬
‫‪51‬‬
‫‪ ( ‬نقص النحاس)‪:‬‬
‫وهو ينشأ عن نقص النحاس في التربة وأعراضه جفاف أطراف الفروع الصغيرة مع وجود‬
‫خط واضح بين الجزء المصاب والسليم‪ ,‬وتجف أطراف األوراق ويبهت لونها ثم تذبل‬
‫وتجف‪ ,‬أما الثمار فتظهر عليها بقع جافة لونها بني محمر مع وجود تشقق في البقع نتيجة‬
‫لوقف نمو خالياها‪.‬‬
‫‪ ‬طرق المكافحة‪:‬‬
‫‪ -‬الرش بأحد المركبات النحاسية طبقا لتوصيات و ازرة الزراعة‪.‬‬
‫‪ ‬نقص الزنك‪:‬‬
‫وهو يتسبب عن نقص عنصر الزنك بالتربة‪ ,‬وأعراضه اصفرار األنسجة التي تقع بين عروق‬
‫الورقة فتظهر الورقة كأنها مبرقشه‪.‬‬
‫‪ ‬طرق المكافحة‪:‬‬
‫‪ -‬رش النباتات بمحلول مركبات الزنك المخلبي أو سلفات الزنك طبقا لتوصيات و ازرة‬
‫الزراعة‪.‬‬
‫‪ ‬نقص الحديد‪:‬‬
‫وهو ينشأ عن نقص عنصر الحديد في التربة‪ ,‬وأعراضه إصفرار األوراق‪ ,‬ينثر محلول‬
‫سلفات الحديد طبقا لتوصيات و ازرة الزراعة‪.‬‬
‫‪1‬‬
‫المصدر‪:‬‬
‫‪1‬‬
‫امراض النبات (‪ ,) 2011-2010‬تأليف أ‪.‬د جهاد محمد الهباء و م‪ .‬محمود شاكر مصطفى‪ ,‬وزارة التربية والتعليم جمهور مصر العربية‬
‫‪52‬‬
‫خالصة الفصل ‪:‬‬

‫من خالل هذا الفصل إستعرضنا دراسة حول نبات الدخن حيث لخصنا أهم المميزات لهذا‬
‫النبات من حيث األهمية االقتصادية الهامة وقيمته الغذائية و عمليات الخدمة وتقنيات‬
‫زراعته وكيفية متابعته مع أهم اآلفات وكل هذه المعلومات نستفيد منها في الفصل التطبيقي‬
‫لهذه الدراسة‪.‬‬
‫‪53‬‬
‫الجانب التطبيقي‬
‫‪2‬‬
‫الفصل األول‪:‬‬
‫التعريف بمكان الدراسة‬
‫‪2‬‬
‫التعريف بمكان الدراسة‬ ‫الفصل األول‬
‫بعد تطرقنا في الجانب النظري للدراسة النظرية للنبات الدخن وذلك بتعرف على زراعته و‬
‫كيفية المقارنة بين صنفين من أجل تطبيق معارف نظرية على أرض الواقع قمنا بإجراء‬
‫تطبيق ميداني بالمزرعة التابعة للمعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني و التمهين‬
‫محمد شريف مساعدية‪.‬‬
‫‪ .1‬تعريف بالمعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني محمد شريف مساعدية‪:‬‬

‫يتواجد معهد شريف مساعدية بمنطقة النوميرات والية غرداية‪ ,‬ويبعد عن مقر غرداية بحوالي‬
‫‪ 20‬كلم وتقدر مساحته إجمالية بحوالي ‪ 8‬هكتار‪.‬‬
‫‪ .1.1‬تعريف مزرعة المعهد‪:‬‬

‫تقع المزرعة المعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني محمد شريف مساعدية‪,‬‬
‫النوميرات غرداية وتقدر مساحتها ب ‪ 03‬هكتار‪ ,‬تم استصالح المزرعة سنة ‪2007.‬‬
‫‪ .2.1‬تحديد موقع‪:‬‬
‫شماال‪ :‬الطريق الوطني رقم ‪ 01‬والمركب الرياضي‬
‫غربا‪ :‬مقر شرطة بنورة‬
‫جنوبا‪ :‬اراضي قاحلة‬
‫شرقا‪ :‬المركز الجامعي‬
‫‪ ‬المساحة اإلجمالية للمزرعة‪ :‬تتربع المزرعة على مساحة تقدر ب ‪ 3‬هكتار‬
‫والشكل الموالي يوضح ذلك‪:‬‬
‫‪56‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)18‬موقع تواجد المزرعة محل التربص‬

‫المصدر‪https://www.google.com/maps :‬‬
‫‪ .3.1‬نوعية التربة‪:‬‬
‫‪1‬‬
‫تربة رملية طينية لكنها ال تخلوا من حصى‬
‫‪ .4.1‬الموارد المائية‪:‬‬
‫مصدر الموارد المائية متمثلة في‪:‬‬
‫‪ ‬بئر ارتوازي‬
‫‪ ‬خزان كبير‬
‫بمزرعة المعهد الوطني محمد الشريف مساعدية بمنطقة النوميرات والية غرداية‪ ,‬من ‪Azolla pinnata‬مذكر متباعة زراعة نبات االزوال‬
‫‪1‬‬
‫‪)2022‬ة‪/‬اعداد بن الحبيب محمود وخرامة يوسف ‪ ,‬الدورة التكوينية ‪2019‬‬
‫‪57‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)19‬إحدى موارد المائية حوض الكبير‬

‫المصدر‪ :‬هاتف المتربصة‬
‫‪ .5.1‬أنواع المزروعات المتواجدة ‪:‬‬

‫الحمضيات ‪ :‬أشجار الليمون و البرتقال و المندرين‬
‫األشجار األخرى ‪ :‬أشجار الزيتون و العنب‬
‫‪6.1‬ـ أنظمة الري الموجودة بالمزرعة ‪:‬‬

‫نظام التقطير ونظام الرشاشات‪.‬‬
‫‪ .7.1‬العمال‪ :‬يتواجد على مستوى المزرعة بعض العمال يقومون بأعمال النظافة و سقي‬
‫األشجار و أعمال الصيانة الخاصة بالمزرعة‪.‬‬
‫‪58‬‬
‫خالصة الفصل ‪:‬‬

‫من خالل الفصل المذكور انفا قمنا بتقديم منطقة الدراسة المتمثل في المزرعة التابعة‬
‫للمعهد الوطني متخصص في تكوين المهني و التمهين محمد شريف مساعديه بحيث يعتبر‬
‫أحد هياكل قطاع تعليم و التدريب المهني بالوالية وقد كان موضوع تربصنا يدخل ضمن‬
‫تخصص زراعات الكبرى و بحكم قرب المزرعة من المعهد فقد كنا نطمح إلى اإلستفادة من‬
‫توجيهات األساتذة المتخصصين و كسب المعلومات الميدانية‪.‬‬
‫‪59‬‬
‫الفصل الثاني‬
‫طريقة العمل‬
‫‪2‬‬
‫طريقة العمل‬ ‫الفصل الثاني‬
‫ومن خالل تعرفنا بمكان العمل الميداني نتطرق في هذا الفصل للتعريف بطريقة العمل‬
‫المتبعة في هذه التجربة‪ ,‬حيث تم إختيار هذا الموضوع والمتمثل بعنوان مقارنة بين صنفين‬
‫للدخن صنف أدرار األصفر و صنف الهند األخضر بالمعهد الوطني المتخصص في‬
‫التكوين المهني محمد شريف مساعدية وذلك لألسباب التالية ‪:‬‬
‫التعرف على مدى تأقلم ونجاح هذه الزراعة في المنطقة ‪.‬‬
‫التعرف على طرق و كيفية زراعتها ‪.‬‬
‫التعرف على الفرق بين الصنفين ‪.‬‬
‫إمكانية إستخالص بعض البيوبيرينات في نباتات الدخن‪.‬‬
‫إمكانية إستبدال حبوب الدخن بحبوب أخرى كالقمح و الذرة ‪.‬‬
‫تم إختيار مكان الدراسة على حسب ‪:‬‬
‫قرب معهد من مكان الدراسة ‪.‬‬
‫الرغبة في معرفة كيفية زراعة نبات الدخن ‪.‬‬
‫معهد هو مكان المالئم إلكتساب الخبرة و القرب من األساتدة التكوين‪.‬‬
‫مساعدة المتربصين الجدد في كسب مهارات وظيفية بالنسبة لزراعات كبرى ‪.‬‬
‫إكتساب الخبرة الميدانية فيما يخص هذا المجال ‪.‬‬
‫إقتراح مكان الموضوع في المعهد ‪.‬‬
‫‪60‬‬
‫‪ .1‬مخطط الدراسة‪ :‬الشكل الموالي يبين مراحل المتبعة للدراسة‬
‫تحضيرالتربة‬
‫تهيئة األرض قبل البذر‬
‫تسوية التربة‬
‫عملية التسميد العضوي‬
‫اعمال ما قبل البذر‬

‫السقي كاذب‬
‫طريقة‬
‫تركيب شبكة الري‬
‫العمل‬
‫عملية البذر‬
‫التسميد املعدني‬
‫اعمال ما بعد البذر‬

‫عملية الري‬
‫العزق‬
‫الخف‬
‫اعمال عناية باملحصول‬
‫ترقيع ‪2/1‬‬
‫التسميد املعدني‬
‫الشكل رقم (‪ : )07‬مخطط العمل‬

‫حماية املحصول من طيور‬
‫أمراض واألفات‬
‫الحصاد‬
‫‪61‬‬
‫‪ .2‬األدوات المستعملة‪:‬‬
‫‪.1.2‬األدوات الغير النباتية‪:‬‬
‫وظيفتها‬ ‫الصورة‬ ‫االسم‬
‫الة حفر وقلب‬ ‫المعول‬

‫التربة‬
‫لحمل‬ ‫يستعمل‬ ‫الرفش‬

‫التربة وحجارة‬
‫لتسوية‬ ‫يستعمل‬ ‫المشط‬

‫وتنظيف‬
‫اعشاب‬ ‫عزق‬ ‫اداة العزق‬

‫وتهوية‬ ‫الضارة‬
‫التربة‬
‫نقل‬ ‫اجل‬ ‫من‬ ‫الناقلة‬

‫الحجارة ومخلفات‬
‫الخدمة الزراعية‬
‫المتر‬
‫الطول‬ ‫قياس‬
‫وحدود المساحة‬
‫وقاية أرجل من‬ ‫الحذاء‬

‫‪62‬‬
‫اصابة‬
‫حفاظ على نظافة‬ ‫البدلة‬

‫الجسم وقايته‬
‫قياس درجة ح اررة‬ ‫جهاز‬

‫ورطوبة التربة‬ ‫‪HYGROMETER‬‬
‫رج المحاليل‬ ‫جهاز الرج‬
‫حموضة‬ ‫قياس‬ ‫جهاز‪ ph‬متر‬
‫محاليل‬
‫ناقلية‬ ‫قياس‬ ‫جهاز ‪ CE‬متر‬
‫النوعية‬
‫الجدول رقم (‪ :)12‬األدوات الغير نباتية المستعملة في التجربة‪.‬‬
‫‪63‬‬
‫‪.2.2‬االدوات النباتية ‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪: )13‬األدوات النباتية المتمثلة في البذور ‪:‬‬

‫‪PMG‬غ‬ ‫‪FG%‬‬ ‫الصنف‬ ‫اسم المحصول‬
‫غ‪9.50‬‬ ‫‪%90.8‬‬ ‫هند األخضر‬
‫نبات الدخن‬
‫غ ‪11.04‬‬ ‫‪%95.8‬‬ ‫ادرار األصفر‬
‫‪.3‬طريقة العمل ‪:‬‬

‫‪.1.3‬االعمال المنجزة في المخبر ‪:‬‬
‫‪ ‬حساب وزن الف حبة ‪:‬‬
‫اوال قمنا بحساب وزن الف حبة لكل من الصنفين صنف ادرار األصفر وصنف الهند‬
‫االخضر‬
‫الجدول رقم (‪ :)14‬حساب وزن ألف حبة لصنف ادرار األصفر‪:‬‬
‫الشوائب‬ ‫وزن ألف حبة غ‬ ‫العينات‬

‫‪01‬‬ ‫‪11.15‬‬ ‫العينة _‪_1‬‬
‫‪00‬‬ ‫‪10.29‬‬ ‫العينة _‪_2‬‬
‫‪02‬‬ ‫‪12.75‬‬ ‫العينة _‪_3‬‬
‫‪00‬‬ ‫‪9.78‬‬ ‫العينة _‪_4‬‬
‫‪01‬‬ ‫‪11.25‬‬ ‫العينة _‪_5‬‬
‫‪04‬‬ ‫‪55.22‬‬ ‫المجموع‬
‫‪11.04 ‗5/11.25 +9.78+ 12.75 +10.29 +11.15‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)15‬يمثل حساب وزن ألف حبة لصنف الهند األخضر‬
‫الشوائب‬ ‫وزن ألف حبة غ‬ ‫العينات‬

‫‪01‬‬ ‫‪8.98‬‬ ‫العينة _‪_1‬‬
‫‪64‬‬
‫‪02‬‬ ‫‪10.98‬‬ ‫العينة _‪_2‬‬

‫‪00‬‬ ‫‪9.48‬‬ ‫العينة _‪_3‬‬
‫‪00‬‬ ‫‪8.91‬‬ ‫العينة _‪_4‬‬
‫‪01‬‬ ‫‪9.16‬‬ ‫العينة _‪_5‬‬
‫‪04‬‬ ‫‪47.51‬‬ ‫المجموع‬
‫‪9.50 ‗5/9.16+ 8.91 + 9.48 +10.98 +8.98‬‬
‫‪ ‬حساب القدرة اإلنتاشية‪2023/03/05 :‬‬
‫تم إختيار ‪ 5‬عينات كل عينة تحتوي على ‪100‬حبة مختارة عشوائيا ‪ ,‬بحيث تم توفير كل‬
‫شروط اإلنتاش المتمثلة في الح اررة والرطوبة والتهوية واإلضاءة وكذلك مهد البذور والذي‬
‫يكون من قطن مبلل وكانت النتائج كاالتي‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)16‬عملية اإلنبات للصنف أدرار األصفر ‪.‬‬

‫غير المنتشة‬ ‫المنتشة‬ ‫العينات‬
‫‪04‬‬ ‫‪ 96‬بذرة‬ ‫العينة _‪_1‬‬
‫‪05‬‬ ‫‪ 95‬بذرة‬ ‫العينة _‪_2‬‬
‫‪04‬‬ ‫‪ 96‬بذرة‬ ‫العينة _‪_3‬‬
‫‪04‬‬ ‫‪ 96‬بذرة‬ ‫العينة _‪_4‬‬
‫‪04‬‬ ‫‪ 96‬بذرة‬ ‫العينة _‪_5‬‬
‫ومنه القدرة اإلنتاشية لهذه البذور تحسب كالتالي‪:‬‬
‫‪95.8 = 5 /96+95+96+96 +96‬‬
‫̟‬
‫‪100%‬‬ ‫‪100‬بذرة‬
‫‪x‬‬ ‫‪95.8‬‬
‫‪X=95.8 %‬‬
‫‪65‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )17‬عملية اإلنبات للصنف هند األخضر‪.‬‬

‫غير المنتشة‬ ‫المنتشة‬ ‫العينات‬
‫‪09‬‬ ‫‪ 91‬بذرة‬ ‫العينة _‪_1‬‬
‫‪09‬‬ ‫‪ 91‬بذرة‬ ‫العينة _‪_2‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪ 90‬بذرة‬ ‫العينة _‪_3‬‬
‫‪09‬‬ ‫‪ 91‬بذرة‬ ‫العينة _‪_4‬‬
‫‪09‬‬ ‫‪ 91‬بذرة‬ ‫العينة _‪_5‬‬
‫ومنه القدرة اإلنتاشية لهذه البذور وتحسب كالتالي‪:‬‬
‫‪90.8 ‗‗͇͇͇ 5/91+90+91+91+91‬‬
‫‪100%‬‬ ‫‪100‬بذرة‬
‫‪x‬‬ ‫‪90.8‬‬
‫‪X=90.8%‬‬
‫صورة رقم(‪: )20‬تبين بذور الدخن‬
‫‪66‬‬
‫تم أخذ صورة في المخبر بيولوجيا لعملية وزن عينة بقدر ‪ 100‬حبة ‪:‬‬
‫الص رة رقم (‪ :)21‬زن ‪100‬حبة لصنف أدرار األصفر‬
‫صورة رقم (‪ :)22‬وزن ‪100‬حبة لصنف الهند األخضر‬
‫الصورة رقم (‪ :)23‬حساب القدرة اإلنتاشية لنبات الدخن‬

‫*قياس ‪ PH‬و ‪ CE‬لبذور الدخن لكال الصنفيين ‪:‬‬
‫قمنا يوم ‪ 2023/03/ 22‬بتحليل بذور الدخن ‪PH‬و ‪ CE‬لكال الصنفيين بجامعة‬
‫‪67‬‬
‫غرداية قطب الثالث بكلية العلوم الطبيعية و الحياة و األرض‪.‬‬
‫األرض‬ ‫الحياة‬ ‫الصورة رقم (‪ :)24‬المخبر الجامعي لعلم التربة كلية العل م البيعية‬
‫تحضير العينات بعد طحن بذور الدخن لكال الصنفيين ووزنها يتم خلطها بماء المقطر ثم‬
‫رجها بجهاز الرج لمدة ‪ 30‬دقيقة وبعدها يتم إزالة العينات من الجهاز للترك لمدة أخرى‬
‫للراحة بعدها نعدل درجة ‪ PH‬للجهاز ‪ PH‬متر ‪ ,‬ونقيس به العيينات لكال الصنفيين‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)25‬تحضير العينات لكال الصنفين‬

‫تم قياس ‪ CE‬الناقلية للعينات لصنف أدرار األصفر و صنف الهند األخضر بجهاز‬
‫‪CE‬متر و ‪ ph‬متر‪.‬‬
‫‪68‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)26‬قياس ‪ CE‬و ‪ ph‬للعينات‬

‫جد ل رقم (‪:)18‬ن ائج قياس ‪ph‬‬
‫‪PH‬‬ ‫قيا‬
‫مت سط‬ ‫العينة ‪3‬‬ ‫العينة ‪2‬‬ ‫العينة ‪1‬‬ ‫العيينات‬

‫‪PH‬‬
‫‪6.583‬‬ ‫‪6.76‬‬ ‫‪6.59‬‬ ‫‪6.40‬‬ ‫ال ند‬

‫األخضر‬
‫‪6.76‬‬ ‫‪6.88‬‬ ‫‪6.74‬‬ ‫‪6.66‬‬ ‫أدرار‬

‫األصفر‬
‫‪CE‬‬ ‫جد ل رقم (‪:)19‬ن ائج قياس‬

‫‪ CE‬الناقلية الن عية‬ ‫قيا‬
‫مت سط ‪CE‬‬ ‫العينة ‪3‬‬ ‫العينة ‪2‬‬ ‫العينة ‪1‬‬ ‫العيينات‬
‫‪8.41m/s‬‬ ‫‪1.38 m/s 2.59 m/s‬‬ ‫‪4.44 m/s‬‬ ‫صنف ال ند األخضر‬
‫‪9.72 m/s‬‬ ‫‪1.66 m/s‬‬ ‫‪3.06 m/s‬‬ ‫‪5.00 m/s‬‬ ‫صنف أدرار األصفر‬
‫‪.2.3‬االعمال المنجزة في الميدان (المزرعة) ‪:‬‬

‫قمنا اوال قبل البدء في االعمال الميدانية بوضع تصميم تجريبي للتجربة وكان كالتالي ‪:‬‬
‫‪69‬‬
‫التصميم التجريبي‪:‬‬
‫التصميم ‪:‬عشوائية تامة‬
‫مسافة بين الخطوط ‪30 :‬سم‬
‫مسافة بين الجور ‪ 15:‬سم‬
‫عمق البذر ‪ :‬من ‪ 2‬سم إلى ‪ 3‬سم‬
‫الشكل رقم (‪ :)11‬التصميم التجريبي‬
‫‪.1.2.3‬تهيئة األرض قبل البذر‪:‬‬

‫‪ ‬تحضير التربة وتجهيزها ‪:‬‬
‫بعدما حددنا موضوع المذكرة قمنا يوم ‪ 9‬مارس ‪ 2023‬على ‪ 8:00‬صباحا بتجهيز التربة‬
‫وتحضيرها بإزالة الحجارة الكبيرة و بالستيك كي ال تعيق عمل الجرار الزراعي بحضور‬
‫األستاذة المشرفة حيث قمنا بقلب التربة بمحرات القالب القرصي وتمشيطها بمحراث شيزال‬
‫ثم قسمنا األرض‪ ,‬إخترنا قطعة المناسبة والمالئمة مع تساوي جميع زواياه بنظرية فيتاغورس‬
‫‪AB2+BC2=AC2:‬‬
‫‪2‬‬
‫مع ترك‬ ‫بعدها قسمنا قطعة األرض إلى حقلين لهما نفس المساحة التي تقدر ب ‪20‬م‬
‫مساحة فارغة قدرها ‪10‬م‪ 2‬بينهما حيث كانت درجة الح اررة ‪, 13C°‬وسرعة رياح ‪2‬‬
‫كلم‪/‬سا و رطوبة ‪.%23‬‬
‫‪70‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)28‬أثناء عملية الحرث‬ ‫الصورة رقم (‪ :)27‬محراث القالب القرصي‬
‫الصورة رقم (‪ :)29‬محراث المشط الشيزال‬
‫‪ ‬تسوية التربة‪:‬‬
‫قمنا بتسوية القطعة الزراعية ألنها لم تجرى عليها تجربة منذ سنتين فهي خالية من أعشاب‬
‫الضارة وتحتوي على بقايا محصول سابق بتاريخ ‪ , 2023/03/12‬حيث أن درجة الح اررة‬
‫صباحا كانت ‪ C°15‬و الرطوبة ‪ , %0‬مع سرعة الرياح ال تتعدى ‪11‬كلم ‪/‬سا‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)30‬مراحل إعداد التربة و تسويتها‬
‫‪71‬‬
‫‪.2.2.3‬أعمال ما قبل عملية البذر‪:‬‬
‫‪ ‬إضافة السماد العضوي للتربة‪:‬‬

‫قمنا يوم ‪ 1‬أفريل ‪ 2023‬بإضافة السماد العضوي الذي قمنا بغربلته قبل وضعه على التربة‬
‫‪2‬‬
‫مع تقليب‬ ‫وذلك لتقليل من أعشاب الضارة‪ ,‬وضعنا ما يقارب ‪ 150‬كغ في مساحة ‪ 50‬م‬
‫التربة سطحيا وتسويتها‪,‬أي ما يعادل ‪ 3‬طن في هكتار وفق القاعدة التالية ‪:‬‬
‫‪1 Ha‬‬ ‫‪3q‬‬
‫‪10000m2‬‬ ‫‪30000kg‬‬
‫‪50m2‬‬ ‫‪X‬‬
‫‪X = 150kg‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)31‬اضافة المادة العضوية‬

‫بعدها قمنا بعملية السقي الكاذب لتنمو األعشاب الضارة تم نقوم بعزقها للتقليل نموها‬
‫وتكاثرها بعد مرور أسبوع على األقل قمنا بقياس رطوبة التربة ودرجة ح اررتها بجهاز‬
‫‪.HYGROMETER‬‬
‫‪ ‬تركيب شبكة الري‪:‬‬

‫تم تركيب شبكة الري بالتنقيط حسب المسافة بين الجورة والجورة التي تصل إلى ‪ 15‬سم‬
‫بتاريخ ‪ 12‬أفريل ‪.2023‬‬
‫العتاد المستعمل في تركيب شبكة الري ‪:‬‬
‫أنبوب رئيسي ذو القطر ‪ 40‬ملم‪.‬‬
‫أنبوب فرعي ذو القطر ‪ 20‬ملم‪.‬‬
‫أنابيب فرعية مخصصة لنظام الري بالتقطير ذات القطر ‪15‬ملم‪.‬‬
‫‪72‬‬
‫‪ 15‬موزعات للماء على شكل حرف ‪ L‬من النوع ‪15/15‬ملم‪.‬‬

‫‪ 15‬موزع للماء على شكل حرف ‪ T‬من النوع ‪15/15‬ملم‪.‬‬
‫‪ 170‬متر أنبوب الري بالتنقيط من نوع ‪.15/15‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)32‬ركيب شبكة الري‬
‫‪.4‬عملية البذر‪:‬‬
‫قمنا يوم ‪ 2023/04/16‬صباحا على ساعة ‪ 8:00‬بخلط سماد ثالثي فوسفات ‪%‬‬
‫‪ TSP 46‬ووضعه بكل جورة ثم تمت بعملية بذر لكال صنفين صنف الهند األخضر‬
‫وصنف ادرار األصفر كما هو موضح في جدول الموالي‪:‬‬
‫الجدول رقم(‪:)20‬يوضح عملية البذر‬
‫عدد‬
‫النباتات‬ ‫عدد‬
‫المسافة‬
‫في‬ ‫البذرات‬ ‫عمق‬ ‫عدد‬ ‫طريقة‬ ‫كمية‬
‫عدد خطوط‬ ‫بين‬ ‫الصنف‬
‫القطعة‬ ‫في‬ ‫البذر‬ ‫الجور‬ ‫البذر‬ ‫البذور‬
‫الجور‬
‫االرضية‬ ‫الجور‬
‫كاملة‬
‫صنف‬
‫‪6‬خطوط‬ ‫‪6‬بذرات‬ ‫‪2‬سم‬ ‫‪15‬سم‬ ‫‪65‬‬ ‫‪ 235‬غ‬
‫‪339‬‬ ‫يدويا‬ ‫الهند‬
‫األخضر‬
‫‪73‬‬
‫صنف‬
‫أدرار‬
‫‪339‬‬ ‫‪6‬خطوط‬ ‫‪6‬بذرات‬ ‫‪2‬سم‬ ‫‪15‬سم‬ ‫‪65‬‬ ‫يدويا‬ ‫‪235‬غ‬
‫األصفر‬
‫الصورة رقم (‪ :)33‬عملية البذر‬
‫‪ ‬التسميد المعدني ‪:2023 -04 -16‬‬

‫قمنا بعملية التسميد بعد تهيئة مرقد البذرة وكان التسميد المضاف ثالثي فوسفات اي انه‬
‫يحتاج ‪/ 100 Kg‬هكتار اما بنسبة لمساحة التجربة يحتاج إلى ‪:‬‬
‫القاعدة‪:‬‬
‫الجدول رقم(‪ :)21‬كمية السماد المضاف‬

‫الهدف‬ ‫الكمية‬ ‫تاريخ الإضافة‬ ‫تركيبة السماد‬ ‫نوع السماد‬
‫تطوير ونمو‬ ‫ثالثي فوسفات‬
‫‪ 1.08‬كغ‬ ‫‪2023/04/16‬‬ ‫‪P₄O5‬‬
‫الجذور‬ ‫‪TSP 46 %‬‬
‫‪74‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)34‬السماد ثالثي فوسفات‪TSP 46 %‬‬
‫‪.5‬أعمال ما بعد عملية البذر‪:‬‬
‫‪ 1.5‬عملية الري‪:‬‬
‫لحساب كمية الماء التي تعطيها القطارة الواحدة في زمن ‪ 10‬دقائق ثم جمع العينات و‬
‫تقسيمها على ‪ 5‬ألخد متوسط ما تعطينا القطارة في ‪ 10‬دقائق ثم حساب ما تعطينا في‬
‫ساعة كاملة و كانت الحسابات كالتالي ‪:‬‬
‫الكأس ‪190 :1‬مل‬
‫الكأس‪150: 2‬مل‬
‫الكأس ‪3:150‬مل‬
‫الكأس ‪100 :4‬مل‬
‫الكأس ‪100 :5‬مل‬
‫المجموع ‪138 =5/650 :‬مل‬
‫إذن القطارة تعطي ‪138‬مل في ‪ 10‬دقائق فماذا عن ساعة كاملة ‪:‬‬
‫‪138‬مل × ‪ 60‬د ‪ 10 /‬د = ‪ 828‬مل ‪ /‬ساعة‬
‫‪ 828‬مل ‪ /‬ساعة ‪ 0.828 = 1000 /‬ل‪/‬ساعة‬
‫الصورة رقم (‪ :)35‬كيفية حساب كمية مياه الري‬
‫‪75‬‬
‫الجدول رقم(‪ :)22‬ايام السقي خالل التجربة‬

‫أوت‬ ‫جويلية‬ ‫جوان‬ ‫ماي‬ ‫أفريل‬ ‫األيام‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪11‬‬
‫‪12‬‬
‫‪13‬‬
‫‪14‬‬
‫‪15‬‬
‫‪16‬‬
‫‪17‬‬
‫‪18‬‬
‫‪19‬‬
‫‪20‬‬
‫‪21‬‬
‫‪22‬‬
‫‪23‬‬
‫‪76‬‬
‫‪24‬‬
‫‪25‬‬
‫‪26‬‬
‫‪27‬‬
‫‪28‬‬
‫‪29‬‬
‫‪30‬‬
‫‪31‬‬
‫نقص مياه السقي‬ ‫أيام الحرجة‬ ‫أيام السقي‬

‫(جفاف)‬
‫بداية النمو الخضري والثمري بعد عملية البذر ‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫بعد تلف المحصول من طرف طيور أدى إلى النتائج التالية ‪:‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)36‬تلف المحصول من طرف الطيور‬
‫‪ 2.5‬مرحلة اإلنبات‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)23‬نسبة اإلنبات لكال الصنفين‬

‫يوم اإلنبات‬ ‫نسبة اإلنبات‬ ‫الصنف‬
‫‪2023/04/23‬‬ ‫‪%2‬‬ ‫ادرار أصفر‬
‫‪2023/04/24‬‬ ‫‪%2‬‬ ‫الهند األخضر‬
‫‪77‬‬
‫الصورة رقم(‪ :)37‬عملية اإلنبات للصنفيين‬

‫‪-‬العزيق ‪ :‬بعض األعشاب الضارة المتواجدة في القطعة األرضية‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)38‬توضح األعشاب الضارة‬

‫‪ ‬حماية المحصول من الطيور‬
‫في يوم ‪ 2023/04/25‬صباح قمنا بعملية الترقيع وإيجاد حل المالئم بتغطية البذور بسعف‬
‫النخيل لمنع طيور من إتالف محصول و أكله‪.‬‬
‫‪78‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)39‬توضح سعف النخيل لتغطية بذور الدخن‬

‫‪ ‬أعمال العناية بالمحصول ‪:‬‬
‫مالحظة ‪ :‬سعف النخل ليس حل مثالي للحفاظ على المحصول (تمت إزاحة سعف من قبل‬
‫رياح الشديدة التي تتميز بها منطقة )‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/02‬صباحا تمت عملية انبات صنف ادرار األصفر‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/03‬صباحا تمت عملية إنبات صنف هند األخضر‬
‫إنتبهنا على أن الطيور تتلف المحصول في وسط الخطوط (في الحقل لكال صنفين )‬
‫‪ 3.5‬مرحلة التفريع ‪:‬‬
‫بعد مرور ‪ 20‬يوم من عملية البذر حيث قمنا بتاريخ‪ 2023/05/ 15‬صباحا بعملية الخف‬
‫وترك نبتتين في كل جورة واحدة مع احترام المسافة بين الجور ‪ 15‬سم ‪.‬‬
‫أما بقيت النباتات لم ترمى على إطالق فتم إعادة ترقيع الجور متلفة خاصة في وسط‬
‫الحقل لكال صنفين مع تساوي عدد النباتات في كل خطوط ‪,‬مع إضافة سماد اليوريا ‪%46‬‬
‫و مزجه مع حمض هيوميك بكمية من ‪ 10‬إلى ‪ 20‬لتر في هكتار مع إذابتهم في‬
‫الماء لزيادة إمتصاص عناصر غدائية بشكل السريع وجيد كدفعة أولى ‪.‬‬
‫‪79‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)40‬عملية الخف و الترقيع‬
‫‪ ‬التسميد المعدني ‪:‬‬

‫التسميد بسماد اليوريا بتطبيق القاعدة التالية ‪:‬‬
‫مالحظة ‪ :‬عند مزج حمض الهيوميك مع سماد اليوريا الحظنا نمو خضري ممتاز و كثيف‬
‫لنبات الدخن‪ .‬هذه كمية السماد تقسم على ‪ 3‬دفعات بحسب مراحل التالية ‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )24‬يبين إضافة الدفعات من سماد اليوريا بحسب المراحل لصنف أدرار األصفر‬
‫الصنف ادرار األصفر‬
‫تاريخ اإلضافة‬ ‫مرحلة إضافة‬ ‫الدفعة‬ ‫نسبة العنصر به‬ ‫اسم السماد‬
‫‪2023/05/14‬‬ ‫تفريع‬ ‫أولى‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫‪2023/05/24‬‬ ‫استطالة‬ ‫ثانية‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫‪2023/06/13‬‬ ‫تسنبل‬ ‫الثالثة‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫الجدول رقم (‪ : )25‬يبين إضافة الدفعات من سماد اليوريا بحسب المراحل لصنف الهند األخضر‬
‫الصنف هند األخضر‬
‫‪2023/05/15‬‬ ‫تفريع‬ ‫أولى‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫‪2023/05/25‬‬ ‫استطالة‬ ‫ثانية‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫‪2023/06/15‬‬ ‫تسنبل‬ ‫الثالثة‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫‪80‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)42‬سماد اليوريا ‪%46‬‬ ‫الصورة رقم (‪ :)41‬حمض الهيوميك‬
‫‪ 4.5‬مرحلة اإلستطالة ‪:‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)43‬مرحلة اإلستطالة لكال الصنفين‬
‫الصورة رقم (‪:)44‬عملية اخ يار العينات‬
‫‪81‬‬
‫الجدول رقم (‪:)26‬كمية إضافة اليوريا لكل مرحلة لكال الصنفين‬
‫كمية اإلضافة (غ)‬ ‫مرحلة اإلضافة‬ ‫اسم‬

‫السماد‬
‫‪350‬غ‬ ‫تفريع‬
‫يوريا ‪%46‬‬
‫‪500‬غ‬ ‫االستطالة‬
‫‪150‬غ‬ ‫التسنبل‬
‫الجدول رقم (‪:)27‬يوضح كمية إضافة حمض الهيوميك‬
‫بيولوجيا‬ ‫كيمائيا‬ ‫تاريخ اإلضافة‬ ‫كمية اإلضافة‬ ‫اسم التجاري‬

‫تنشيط نمو‬ ‫تخليب عناصر‬ ‫‪2023/05/24‬‬ ‫‪40‬مل‬ ‫ميغاهيوميك‬
‫الجذور‬ ‫المعدنية وجعلها‬
‫وتحفيزها‬ ‫قابلة‬
‫لإلمتصاص‬
‫بشكل سريع‬
‫‪ 5.5‬مرحلة التسنبل ‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )28‬يبين الدفعة الثالثة للسماد اليوريا‬

‫الصنف أدرار األصفر‬
‫‪2023/06/13‬‬ ‫التسنبل‬ ‫ثالثة‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫مالحظة ‪ :‬مرحلة اإلنتفاخ كانت بتاريخ ‪2023/06/08‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )29‬يبين الدفعة الثالثة للسماد اليوريا‬

‫الصنف الهند األخضر‬
‫‪2023/06/15‬‬ ‫التسنبل‬ ‫ثالثة‬ ‫‪%46‬‬ ‫يوريا‬
‫مالحظة ‪ :‬مرحلة اإلنتفاخ كانت يوم ‪2023/06/10‬‬
‫‪82‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)46‬توضح مرحلة اإلنتفاخ الهند‬ ‫الصورة رقم (‪ :)45‬توضح مرحلة اإلنتفاخ لصنف األدرار األصفر‬
‫األخضر‬
‫الصورة رقم (‪ :)47‬توضح مرحلة التسنبل لكال الصنفين‬

‫‪ 6.5‬مرحلة اإلزهار‪:‬‬
‫مرحلة اإلزهار لكال الصنفين حيت ثم تسميد بوتاس(‪ )15-5-30‬وفق قاعدة التالية‬
‫القاعدة‪:‬‬
‫‪83‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )30‬يبين الدفعة األولى للسماد البوتاس‬

‫الصنف أدرار األصفر‬
‫تاريخ اإلضافة‬ ‫مرحلة إضافة‬ ‫الدفعة‬ ‫نسبة العنصر‬ ‫اسم السماد‬
‫به‬
‫‪2023/06/20‬‬ ‫اإلزهار‬ ‫األولى‬ ‫‪15-5-30‬‬ ‫بوتاس‬
‫الجدول رقم (‪ : )31‬يبين الدفعة األولى للسماد البوتاس‬

‫الصنف الهند األخضر‬
‫تاريخ اإلضافة‬ ‫مرحلة إضافة‬ ‫الدفعة‬ ‫نسبة العنصر‬ ‫اسم السماد‬
‫به‬
‫‪2023/06/22‬‬ ‫اإلزهار‬ ‫األولى‬ ‫‪15-5-30‬‬ ‫بوتاس‬
‫الصورة رقم (‪ :)49‬توضح مرحلة اإلزهار أدرار األصفر‬ ‫الصورة رقم (‪ :)48‬توضح مرحلة اإلزهار الهند األخضر‬
‫‪84‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)50‬سماد البوتاس‬
‫‪ ‬الجذور ‪ :‬أخذت عينة للمجموع الجذري في مرحلة التفريع‬

‫‪ ‬صنف أدرار األصفر ‪:‬‬
‫الجدول رقم(‪ :)32‬يبين المقاييس مقطع الجذري لصنف أدرار األصفر‬

‫عدد تفرعات الجذر‬ ‫السمك‬ ‫طول الجذري‬
‫‪15‬‬ ‫‪2.5‬سم‬ ‫‪6.5‬سم‬
‫‪ ‬صنف الهند األخضر‪:‬‬
‫الجدول رقم(‪ :)33‬يبين المقاييس مقطع جذري لصنف الهند األخضر‬

‫عدد تفرعات الجذر‬ ‫السمك‬ ‫طول الجذري‬
‫‪13‬‬ ‫‪4.1‬سم‬ ‫‪5‬سم‬
‫الصورة رقم (‪ :)52‬مقطع جذري لصنف‬ ‫الصورة رقم (‪ :)51‬مقطع جذري لصنف الهند األخضر‬
‫أدرار األصفر‬
‫‪85‬‬
‫‪ .6‬األفات و االمراض ‪ :‬بعض اآلفات و الحشرات التي وجدت في قطعة األرضية لكال‬
‫الصنفين ‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)53‬يبين بعض الحشرات‬
‫حشرة‬ ‫صورة‬
‫تنتمي إلى عائلة البق ‪Punaise Des‬‬
‫‪Céréales‬ال يمكن تعرف عليها بسهولة‬
‫تحتاج للفحص مخبري‬
‫يرقة إلحدى أنواع خنافس من رتبة غمديات‬
‫األجنحة ‪ Les Coléplérs‬اليمكن تعريفهاإال‬
‫بعد تطور و بلوغها الحشرة البالغة الخنفساء‬
‫‪Coccinella Septempunctata‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)35‬يبين بعض األمراض و اآلفات التي وجدت في القطعة األرضية‬
‫صورة رقم (‪:)54‬تبين جفاف صورة رقم (‪:)55‬حشرة المن‬ ‫صورة رقم (‪:)53‬مرض‬
‫النبات‬ ‫الصدأ أصفر‬
‫مالحظة ‪ :‬وجود النمل بكثرة في حقل دليل على وجود حشرة المن‬
‫مالحظة ‪ :‬لم نقم بالمكافحة الكيمائية لحشرة المن لتواجد مكافحة بيولوجية (حشرة‬
‫دعسوقة )‬
‫‪86‬‬
‫‪ .7‬النضج و الحصاد ‪:‬‬

‫تم حصاد صنفين بتاريخ ‪ 2023/08/8‬في كل من جناحين في مرحلة ملئ الحبوب صنف‬
‫أدرار أصفر و صنف الهند األخضر‪.‬‬
‫مالحظة ‪ :‬بسب نقص حاد في مياه الري ودرجات الح اررة المرتفعة تم تكوين حبوب الدخن‬
‫فارغة وغير ممتلئة في مرحلة ملئ الحبوب‪.‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)56‬تبين حصاد صنف الهند األخضر‬
‫الصورة رقم (‪ :)57‬تبين حصاد صنف أدرار االصفر‬
‫‪87‬‬
‫خالصة الفصل‪:‬‬
‫بعد قيامنا بعمليات الزراعية و للدخن من إعداد التربة و تحضيرها و التسميد و كذلك‬
‫تركيب شبكة الري مرو ار بعملية البذر و المخبرية تحليل‪PH‬و‪ CE‬وحساب القدرة اإلنتاشية و‬
‫وزن ألف حبة ‪ ,‬يمكن تحقيق نجاح في زراعة الدخن في ظل التغيرات المناخية الصعبة‬
‫كالرياح الشديدة و الح اررة المرتفعة و نقص الحاد في مياه السقي التي تتميز به المنطقة مع‬
‫تحمله للظروف للتغيرات المناخية ‪ ,‬توضح أن نبات الدخن يستجيب بشكل كبير للسماد‬
‫اآلزوتي المذاب مع حمض الهيوميك وهذا ما الحظناه خالل التجربة‪.‬‬
‫‪88‬‬
‫الفصل الثالث‪:‬‬
‫تحليل النتائج ومناقشتها‬
‫‪91‬‬
‫تحليل النتائج ومناقشتها‬ ‫الفصل الثالث‬
‫بعد تطرقنا إلى الجزء التطبيقي من الفصل الثاني في زراعة الدخن عبر مراحل أولها‬
‫تحضير التربة ووصوال إلى عملية الحصاد ‪ ,‬في هذا الفصل سنتناول تحاليل النتائج‬
‫المتحصل عليها من الجزء التطبيقي من عملية اإلنبات إلى النمو الثمري ‪.‬‬
‫‪.1‬عملية اإلنبات‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/02‬صباحا تمت عملية انبات صنف ادرار األصفر‬
‫الجدول رقم (‪ :)36‬يبين نسبة اإلنبات لصنف أدرار األصفر ‪:‬‬
‫‪90‬‬
‫الخط ‪6‬‬ ‫الخط ‪5‬‬ ‫الخط‪4‬‬ ‫الخط ‪3‬‬ ‫الخط ‪2‬‬ ‫الخط ‪1‬‬
‫الخطوط‬
‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع ع ع‬ ‫ع ع‬
‫‪5 4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2 1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2 1 5 4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1 5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪5 4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1 5 4 3‬‬ ‫‪2 1‬‬
‫‪300‬‬ ‫‪298‬‬ ‫‪330‬‬ ‫‪290‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪335‬‬
‫عدد‬
‫الكلي‬
‫‪76.92%‬‬ ‫‪76.41%‬‬ ‫‪84.61%‬‬ ‫‪74.35%‬‬ ‫‪%76.92‬‬ ‫‪%85.89‬‬
‫نسبة اإلنبات‬
‫متوسط نسبة‬
‫اإلنبات‬
‫‪91‬‬
‫الشكل رقم (‪ : )12‬متوسط نسبة اإلنبات لصنف أدرار األصفر‬

‫نسبة اإلنبات = عدد البذور المنبتة ‪/‬عدد البذور الكلي‪100 x‬‬ ‫‪‬‬
‫عدد النباتات الكلي= ‪ 390‬نبتة‬
‫‪92‬‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/03‬صباحا تمت عملية إنبات صنف هند األخضر‬

‫الجدول رقم (‪ :)37‬يبين نسبة اإلنبات لصنف الهند األخضر‬
‫الخطوط‬
‫ع‬
‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع‬ ‫ع‬ ‫ع ع ع ع‬
‫ع‪ 2‬ع‪ 3‬ع‪ 4‬ع‪5‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪1 5 4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4 3 2 1‬‬
‫‪270‬‬ ‫‪340‬‬ ‫‪290‬‬ ‫‪298‬‬ ‫‪201‬‬ ‫‪300‬‬
‫عدد الكلي‬
‫للنبات في‬
‫‪69.23%‬‬ ‫‪87.17%‬‬ ‫‪74.35%‬‬ ‫‪76.41%‬‬ ‫‪51.53%‬‬ ‫‪76.92%‬‬
‫نسبة اإلنبات‬
‫متوسط نسبة‬
‫اإلنبات‬
‫الشكل رقم (‪: )13‬يمثل متوسط نسبة اإلنبات لصنف الهند األخضر‬
‫‪100‬‬ ‫نسبة اإلنبات = عدد البذور المنبتة ‪/‬عدد البذور الكلي‪x‬‬ ‫‪‬‬
‫عدد النباتات الكلي= ‪ 390‬نبتة‬
‫تحليل و تفسير النتائج‪:‬‬

‫من الجداول واألعمدة البيانية‪ ,‬يمكن أن نستنتج ما يلي‪:‬‬
‫‪ .1‬متوسط نسبة اإلنبات لصنف أدرار األصفر‪ :‬النسبة المتوسطة لإلنبات لصنف أدرار‬
‫األصفر هي ‪ .% 79.18‬هذا يعني أنه من البذور التي تم زراعتها من هذا الصنف‪ ,‬تنبت‬
‫نسبة تقدر بحوالي ‪ %79.18‬منها‪.‬‬
‫‪ .2‬متوسط نسبة اإلنبات للهند األخضر‪ :‬النسبة المتوسطة لإلنبات لصنف الهند األخضر‬
‫هي ‪ ,% 72.60‬هذا يشير إلى أنه من البذور التي تم زراعتها من هذا الصنف‪ ,‬تنبت نسبة‬
‫تقدر بحوالي ‪ %72.60‬منها‪.‬‬
‫بناء على هذه المعلومات‪ ,‬يمكننا القول إنه يوجد تفوق واضح لصنف أدرار األصفر في‬
‫ً‬
‫متوسط نسبة اإلنبات مقارنة بصنف الهند األخضر‪ ,‬هذا التفوق يشير إلى أن صنف أدرار‬
‫األصفر يمتلك قدرة أكبر على اإلنبات بشكل عام‪.‬‬
‫باإلضافة إلى ذلك‪ ,‬نستنتج أن تفوق صنف أدرار األصفر في نسبة اإلنبات قد يعود إلى‬
‫قدرته على التأقلم مع مناخ المنطقة بشكل أفضل‪ ,‬حيث يتميز بأنه "صنف محلي‬
‫‪94‬‬
‫صحراوي"‪ .‬هذا يعني أنه يتماشى مع ظروف المناطق الصحراوية والبيئات القاسية‪,‬مما‬
‫قادر على اإلنبات بنسبة أعلى في هذه الظروف‪.‬‬
‫يجعله ًا‬
‫‪ .2‬عملية التفريع ‪:‬‬

‫صنف أدرار األصفر‬ ‫‪‬‬
‫‪95‬‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/14‬صباحا تمت عملية نبات صنف ادرار األصفر‬

‫الجدول رقم (‪:)38‬يوضح مرحلة التفريع لصنف ادرار األصفر‬
‫الخطوط‬
‫ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع عع ع ع ع ع ع ع ع ع ع‬
‫‪5 4 3 2 1 5 4 3 2 15 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1‬‬
‫عدد‬
‫األوراق‬
‫‪6 4 6 5 4 6 4 5 5 53 4 5 4 6 6 5 4 5 4 6 4 5 6 6 6 4 5 4 5‬‬
‫‪3‬‬
‫الساق ب سم‬
‫طول‬
‫‪3 4 4 3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 3‬‬ ‫‪4 3‬‬ ‫‪3 4 3 4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3 4‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪.‬‬
‫‪5 . . .‬‬ ‫‪.5 . 4 .‬‬ ‫‪.5 5 . .‬‬ ‫‪. . . . 5 5 4 . 3 . . 5 4 . 5‬‬
‫‪7‬‬
‫‪5 5 1 8‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5 8‬‬ ‫‪5 5‬‬ ‫‪1 5 5 1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5 1‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4.6‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪4.8‬‬
‫متوسط عدد‬
‫‪4‬‬ ‫‪4.16‬‬ ‫‪4.35‬‬ ‫‪4.01‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4.32‬‬
‫الساق بسم‬
‫متوسط طول‬
‫الشكل رقم(‪: )14‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة التفريع لصنف أدرار األصفر‬
‫‪97‬‬
‫‪98‬‬
‫صنف الهند األخضر‪ :‬بتاريخ ‪ 2023/05/15‬صباحا تمت عملية التفريع للهند األخضر‬
‫الجدول رقم (‪ :)39‬مرحلة التفريع لصنف الهند األخضر‬
‫الخطوط‬
‫ع ع ععع عععععع ععععع ععععع ععع عع ععع‬
‫ع‪5‬‬
‫‪432 15 432 15432 15432 154321 543 2 1‬‬
‫عدد‬
‫‪6455 65 465 54564 56544 665464 655 4‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪2 3‬‬
‫طول الساق ب سم‬

‫‪4‬‬ ‫‪34‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪4 33 4334‬‬ ‫‪34 4‬‬ ‫‪2.‬‬
‫‪. .‬‬
‫‪4.2 . 3 3 . . . 4 . 4 . . . . . . 3 3 3 3 4 . . 3 . 4 3 7‬‬
‫‪7 7‬‬
‫‪5‬‬ ‫‪25 5‬‬ ‫‪1 12 5555‬‬ ‫‪55 5‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪5 5‬‬
‫‪5.2‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4.8‬‬
‫‪3.58‬‬ ‫‪3.7‬‬ ‫‪3.78‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫‪3.45‬‬
‫الساقبسم‬
‫طول‬
‫متوسط‬
‫الشكل رقم (‪ :)15‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة التفريع لصنف الهند األخضر‬
‫تحليل و تفسير النتائج‪:‬‬

‫من الجداول والمدرجات التك اررية يمكننا أن نستنتج ما يلي‪:‬‬
‫‪ .1‬متوسط عدد أوراق لصنف أدرار األصفر‪ :‬يبلغ متوسط عدد األوراق لصنف أدرار‬
‫األصفر حوالي ‪ 4.93‬ورقة‪.‬‬
‫‪ . 2‬متوسط عدد أوراق للهند األخضر يبلغ متوسط عدد األوراق لصنف الهند األخضر‬
‫حوالي ‪ 4.13‬ورقة‪.‬‬
‫‪ .3‬متوسط طول ساق أدرار األصفر يبلغ متوسط طول ساق صنف األدرار األصفر حوالي‬
‫‪ 4.14‬سم‪.‬‬
‫‪ .4‬متوسط طول ساق الهند األخضر يبلغ متوسط طول ساق صنف الهند األخضر حوالي‬
‫بناء على هذه المعلومات‪ ,‬نستنتج أن صنف أدرار األصفر يتفوق على صنف‬ ‫‪ 3.60‬سم‪ً .‬‬
‫الهند األخضر فيما يتعلق بعدد األوراق وطول الساق‪ ,‬يظهر أن صنف أدرار األصفر لديه‬
‫متوسط أعلى لعدد األوراق ولطول الساق مقارنة بصنف الهند األخضر هذه المعلومات‬
‫يمكن أن تكون مفيدة في فهم االختالفات بين الصنفين‪ ,‬وقد تساعد في تحديد الخصائص‬
‫التي تجعل صنف أدرار األصفر متفوًقا على الهند األخضر في هذه الجوانب المحددة‬
‫‪.3‬مرحلة اإلستطالة ‪ :‬صنف أدرار األصفر‬
‫بتاريخ ‪ 2023/05/24‬صباحا كانت عملية إستطالة لصنف ادرار األصفر‬
‫‪100‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)40‬مرحلة اإلستطالة لصنف أدرار األصفر‬
‫الخطوط‬
‫ع ع ع ع ع عع ع ع ع ع ع ع ع عع ع ع ع عع ع ع ع عع ع ع ع ع‬
‫‪5 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 1 5 4 3 21 5 4 3 2 1‬‬
‫‪11‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1 11‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫عدد‬
‫‪8 8 98 8‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9 89‬‬ ‫‪98 8 9‬‬ ‫‪9 88‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪9 98‬‬
‫‪00‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0 00‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬
‫‪997‬‬ ‫‪87‬‬ ‫‪8 9‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪87 7 8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8 87‬‬

‫‪0 0 8 7 09 7 9 0 08 7 0 9 99 0 8 8 0 9 0 7 89 9 9 0 2 9‬‬
‫‪. . . 9‬‬ ‫‪. . 9 0 . .0 9 . 0 00 . . . . 0 . 9 .0 . 0 . . .‬‬
‫‪115‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪1 1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪55 5 1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1 11‬‬
‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9.2‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪8.8‬‬
‫‪83.58‬‬ ‫‪83.74‬‬ ‫‪83.82‬‬ ‫‪81.52‬‬ ‫‪83.54‬‬ ‫‪81.72‬‬
‫طول الساق‬
‫بسم‬
‫متوسط‬
‫الشكل رقم (‪ :)16‬مدرج تكراري يوضح مرحلة اإلستطالة لصنف أدرار األصفر‬
‫‪ ‬صنف الهند األخضر‪ :‬بتاريخ ‪ 2023/05/25‬صباحا تمت عملية إستطالة لصنف‬
‫الهند األخضر‬
‫‪102‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)41‬مرحلة اإلستطالة لصنف الهند األخضر‬
‫الخطوط‬
‫‪5 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 1 5 4 3 21 5 4 3 2 1‬‬
‫عدد‬
‫‪7 8 7 8 77 8 7 8 77 7 7 8 88 8 8 7 7 7 8 7 87 7 8 8 7 7‬‬
‫‪66 6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪6 7 6 7 67 7 6 7 34 0 6 7 77 7 7 6 6 4 7 4 76 7 0 7 0 6‬‬
‫‪4 0 5 0 00 0 0 0‬‬ ‫‪. . . 5 0 00 0 0 5 0 . 0 . 05 0 . 0 . 0‬‬
‫‪55 1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪7.4‬‬ ‫‪7.4‬‬ ‫‪7.4‬‬ ‫‪7.6‬‬ ‫‪7.4‬‬ ‫‪7.4‬‬
‫‪65.8‬‬ ‫‪66.7‬‬ ‫‪65.92‬‬ ‫‪67‬‬ ‫‪66.64‬‬ ‫‪64.12‬‬
‫متوسط طول‬
‫الشكل رقم (‪ )17‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة اإلستطالة لصنف الهند األخضر‬
‫تفسير وتحليل نتائج‪:‬‬

‫من الجداول والجداول التك اررية‪ ,‬يمكننا أن نستنتج ما يلي‪:‬‬
‫‪ .1‬متوسط طول الساق لصنف أدرار األصفر‪ :‬يبلغ متوسط طول الساق لصنف األدرار‬
‫األصفر حوالي ‪ 82.98‬سم‪.‬‬
‫‪ .2‬متوسط طول الساق للهند األخضر‪ :‬يبلغ متوسط طول الساق لصنف الهند األخضر‬
‫حوالي ‪ 66.03‬سم‪.‬‬
‫‪ .3‬متوسط عدد األوراق لصنف أدرار األصفر‪ :‬يبلغ متوسط عدد األوراق لصنف أدرار‬
‫األصفر حوالي ‪ 8.96‬ورقة‪.‬‬
‫‪ .4‬متوسط عدد األوراق للهند األخضر‪ :‬يبلغ متوسط عدد األوراق لصنف الهند األخضر‬
‫حوالي ‪ 7.43‬ورقة‪.‬‬
‫بناء على هذه المعلومات‪ ,‬نستنتج أن صنف أدرار األصفر يتفوق على صنف الهند‬
‫ً‬
‫األخضر فيما يتعلق بطول الساق وعدد األوراق ‪,‬صنف أدرار األصفر يمتلك متوسط طول‬
‫ساق أعلى ومتوسط عدد أوراق أكبر مقارنة بصنف الهند األخضر‪.‬‬
‫صنف أدرار األصفر يكون "مجموعه الخضري سريع النمو" مع الطول األعلى للساق والعدد‬
‫األكبر لألوراق يشيران إلى قوة وسرعة نمو النبات ‪ ,‬مما قد يشير إلى قدرته على التأقلم‬
‫بشكل جيد مع المناخ والتربة في المنطقة‪.‬‬
‫‪104‬‬
‫‪ .4‬مرحلة التسنبل ‪:‬‬

‫صنف أدرار األصفر‬
‫بتاريخ ‪ 2023/06/13‬صباحا كانت عملية التسنبل صنف أدرار األصفر‬
‫‪105‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)42‬يوضح مرحلة التسنبل لصنف أدرار األصفر‬
‫الخطوط‬
‫‪5 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 15 4 3 2 1 5 4 3 21 5 4 3 2 1‬‬
‫‪1 1 1 1 11 1 1 1 11 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1‬‬
‫عدد‬
‫‪5 6 8 5 65 8 5 6 66 5 5 8 85 5 6 6 8 8 6 6 55 8 5 6 6 8‬‬
‫‪1 1 1 1 11 1 1 1 11 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1‬‬
‫بالمتر‬
‫‪. . . .‬‬ ‫‪. . . . .‬‬ ‫‪. . . . .‬‬ ‫‪. . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪3 4 5 3 43 5 3 4 44 3 3 5 53 3 4 4 5 5 4 4 33 5 3 4 4 5‬‬
‫‪16‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪16.4‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪16.6‬‬
‫متوسط‬
‫عدد‬
‫‪1.38‬‬ ‫‪1.38‬‬ ‫‪1.4‬‬ ‫‪1.38‬‬ ‫‪1.38‬‬ ‫‪1.42‬‬
‫بالمتر‬
‫متوسط‬
‫طول‬
‫الساق‬
‫الشكل رقم(‪ :)18‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة التنسبل لصنف أدرار األصفر‬
‫الجدول رقم (‪ : )43‬يوضح مجموع الكلي للشماعد للصنف أدرار األصفر‬

‫عدد الكلي‬ ‫خط‪6‬‬ ‫خط ‪5‬‬ ‫خط ‪4‬‬ ‫خط ‪3‬‬ ‫خط ‪2‬‬ ‫خط ‪1‬‬ ‫الخطوط‬
‫للشماعد‬
‫‪226‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪70‬‬ ‫عدد‬
‫شماعد في‬
‫كل خط‬
‫الجدول رقم (‪ : )44‬يوضح مراحل تطور الشمعدان (من مرحلة التسنبل إلى غاية مرحلة‬
‫ملئ الحبوب )‬
‫عرض الشمعدان (سم)‬ ‫طول الشمعدان (سم)‬

‫‪ 3‬سم‬ ‫‪ 10‬سم‬ ‫بداية التسنبل‬
‫‪ 4.5‬سم‬ ‫‪ 13‬سم‬ ‫مرحلة األولى‬
‫‪ 5.5‬سم‬ ‫‪18‬سم‬ ‫مرحلة النهائية‬
‫‪107‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )45‬يوضح كيفية حساب المساحة الورقية لصنف أدرار األصفر‬
‫برنامج ‪ImageJ‬‬ ‫مساحة الورقية للصنف‬ ‫قياس طول ورقة‬

‫أدرار‬
‫‪ ‬صنف الهند األخضر‬

‫بتاريخ ‪ 2023/06/15‬صباحا تمت عملية التسنبل لصنف الهند األخضر‬
‫‪108‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)46‬يوضح مرحلة التسنبل لصنف الهند األخضر‬
‫الخطوط‬
‫ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع عع ع ع ع ع ع ع ع ع ع‬
‫‪5 4 3 2 1 5 4 3 2 15 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1‬‬
‫عدد‬
‫‪1 1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1‬‬
‫‪0 2 2 1 0 0 1 0 2 20 0 2 1 0 1 2 0 1 1 0 1 0 0 2 2 1 0 1 0‬‬
‫طول الساق بسم‬

‫‪8 8 8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8 8 8‬‬ ‫‪8 88‬‬ ‫‪8‬‬
‫‪8 9 9 8 8 7 8 8 9 88 8 8 8 8 8 8 7 8 8 8 8 8 7 9 8 8 8 8 8‬‬
‫‪7 . . . 7 . 8 7 . 97 7 9 . 7 8 9 . . . 7 8 . . . 9 . 7 8 7‬‬
‫‪1 1 1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1 1 1‬‬ ‫‪1 11‬‬ ‫‪1‬‬
‫متوسط عدد متوسط طول‬

‫‪11‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10.6‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10.6‬‬ ‫‪10.8‬‬
‫‪88.06‬‬ ‫‪88.04‬‬ ‫‪87.62‬‬ ‫‪88.06‬‬ ‫‪87.86‬‬ ‫‪87.82‬‬
‫الشكل رقم (‪: )19‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة التسنبل لصنف الهند األخضر‬
‫الجدول رقم (‪ : )47‬يوضح مجموع الكلي للشماعد للصنف الهند األخضر‬
‫عدد الكلي‬ ‫خط‪6‬‬ ‫خط ‪5‬‬ ‫خط ‪4‬‬ ‫خط ‪3‬‬ ‫خط ‪2‬‬ ‫خط ‪1‬‬ ‫الخطوط‬
‫للشماعد‬
‫‪220‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪41‬‬ ‫عدد‬
‫شماعد في‬
‫كل خط‬
‫الجدول رقم (‪ : )48‬يوضح مراحل تطور الشمعدان (من مرحلة التسنبل إلى غاية مرحلة‬
‫ملئ الحبوب )‬
‫عرض الشمعدان (سم)‬ ‫طول الشمعدان (سم)‬
‫‪ 2.5‬سم‬ ‫‪ 10‬سم‬ ‫بداية التسنبل‬
‫‪ 3‬سم‬ ‫‪ 15‬سم‬ ‫مرحلة األولى‬
‫‪ 4.5‬سم‬ ‫‪20‬سم‬ ‫مرحلة النهائية‬
‫‪ ‬مساحة الورقية للصنف الهند األخضر عبر برنامج ‪; ImageJ‬‬
‫‪110‬‬
‫الجدول رقم (‪ : )49‬يوضح كيفية حساب المساحة الورقية لصنف الهند األخضر‬
‫برنامج ‪ImageJ‬‬ ‫مساحة الورقية للصنف‬ ‫قياس طول ورقة‬

‫الهند األخضر‬
‫تحليل وتفسير النتائج ‪:‬‬

‫من الجداول و المدرجات التك اررية‪ ,‬نستنتج ما يلي‪:‬‬
‫‪ . 1‬متوسط طول الساق لصنف أدرار األصفر‪ :‬يبلغ متوسط طول الساق لصنف أدرار‬
‫األصفر حوالي ‪ 1.39‬متر‪.‬‬
‫‪ .2‬متوسط طول الساق للهند األخضر‪ :‬يبلغ متوسط طول الساق لصنف الهند األخضر‬
‫حوالي ‪ 87.91‬سم‪.‬‬
‫‪ .3‬مجموع الشماعد لصنف أدرار األصفر‪ :‬إجمالي عدد الشماعد لصنف أدرار األصفر‬
‫يبلغ ‪ ,226‬وطولها ‪ 18‬سم وعرضها ‪ 5.5‬سم‪.‬‬
‫‪ . 4‬مجموع الشماعد للهند األخضر‪ :‬إجمالي عدد الشماعد لصنف الهند األخضر يبلغ‬
‫‪ ,220‬وطولها ‪ 20‬سم وعرضها ال يتجاوز ‪ 4.5‬سم‪.‬‬
‫‪ .5‬متوسط عدد األوراق لصنف أدرار األصفر‪ :‬متوسط عدد األوراق لصنف أدرار األصفر‬
‫يبلغ حوالي ‪ 16.16‬ورقة‪.‬‬
‫‪ . 6‬متوسط عدد األوراق للهند األخضر‪ :‬متوسط عدد األوراق لصنف الهند األخضر يبلغ‬
‫حوالي ‪ 10.83‬ورقة‪.‬‬
‫‪111‬‬
‫بناء على هذه المعلومات‪ ,‬إن صنف أدرار األصفر يتفوق على صنف الهند األخضر في‬
‫ً‬
‫عدة جوانب‪:‬‬
‫‪ -‬متوسط عدد األوراق أعلى في صنف أدرار األصفر (‪ 16.16‬ورقة مقابل ‪ 10.83‬ورقة‬
‫للهند األخضر)‪.‬‬
‫‪ -‬متوسط طول الساق لصنف أدرار األصفر أعلى (‪ 1.39‬متر مقابل ‪ 87.91‬سم للهند‬
‫األخضر)‪.‬‬
‫‪ -‬عدد الشماعد أكبر لصنف أدرار األصفر (‪ 226‬شمعدان مقابل ‪ 220‬شمعدان للهند‬
‫األخضر)‪.‬‬
‫من ناحية أخرى‪ ,‬أن صنف الهند األخضر يتفوق في طول الشماعد حيث يكون أطول من‬
‫صنف أدرار األصفر‪.‬‬
‫بشكل عام‪ ,‬تُظهر هذه المقارنة أن هناك اختالفات بين الصنفين في مختلف الجوانب‪ ,‬و‬
‫منه نستنتج أن صنف أدرار األصفر لديه خصائص مواتية للنمو والتأقلم في المنطقة ‪.‬‬
‫‪.5‬مرحلة اإلزهار‪:‬‬
‫‪ ‬صنف ادرار أصفر‬
‫بتاريخ ‪ 2023/06/20‬صباحا تمت عملية اإلزهار لصنف أدرار األصفر‬
‫الجدول رقم (‪ :)50‬يوضح مرحلة اإلزهار لصنف أدرار األصفر‬
‫‪112‬‬
‫الخطوط‬
‫خط ‪6‬‬ ‫خط‪5‬‬ ‫خط ‪4‬‬ ‫خط ‪3‬‬ ‫خط ‪2‬‬ ‫خط ‪1‬‬
‫ع ع‪ 2‬ع ع ع ع ع‪ 2‬ع‪ 3‬ع ع ع‪ 1‬ع ع ع ع ع‪ 1‬ع ع ع ع ع ع ع‪ 3‬ع‪ 4‬ع ع ع ع ع‪ 4‬ع‪5‬‬

‫‪3 2 1 5‬‬ ‫‪2 1 5 4 3 2‬‬ ‫‪5 4 3 2‬‬ ‫‪5 4‬‬ ‫‪1 5 4 3‬‬ ‫‪1‬‬
‫طول الساق عدد‬

‫‪1. 1. 2 2 2 2 1. 1. 2 2 2 2 2 2 1. 2 2 2 2 1. 2 2 1. 1. 2 2 2 2 1. 2‬‬
‫‪98 98‬‬ ‫‪98 98‬‬ ‫‪98‬‬ ‫‪98‬‬ ‫‪98 98‬‬ ‫‪98‬‬
‫‪32‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪70‬‬
‫متوسط طول ساق متوسط‬

‫‪1.99‬‬ ‫‪1.99‬‬ ‫‪1.99‬‬ ‫‪1.99‬‬ ‫‪1.99‬‬ ‫‪1.99‬‬
‫‪37.6‬‬
‫الشكل رقم(‪: )20‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة اإلزهار لصنف أدرار األصفر‬
‫الجدول رقم (‪: )51‬يوضح لون األزهار وشمعدان‬

‫لون شمعدان‬ ‫لون أزهار‬ ‫صنف‬
‫بني فاتح وليس به شوكة‬ ‫أصفر‬ ‫صنف أدرار أصفر‬
‫‪ ‬صنف الهند األخضر‬

‫بتاريخ ‪ 2023/06/22‬صباحا تمت عملية اإلزهار لصنف الهند األخضر‬
‫الجدول رقم (‪ :)52‬يوضح مرحلة اإلزهار لصنف الهند األخضر‬
‫‪114‬‬
‫خط ‪6‬‬ ‫خط‪5‬‬ ‫خط ‪4‬‬ ‫خط ‪3‬‬ ‫خط ‪2‬‬ ‫خط ‪1‬‬
‫الخطوط‬
‫ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع ع‬
‫‪5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1‬‬
‫‪1. 1. 1. 1. 1. 1. 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.‬‬
‫بالمتر‬
‫‪4 5 4 5 4 5 .4 5 5 5 4 5 5 4 4 5 4 5 5 4 5 5 4 4 5 4 5 4 4 5‬‬
‫عدد الشماعد‬
‫‪28‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪41‬‬
‫المزهرة‬
‫‪1.44‬‬ ‫‪1.48‬‬ ‫‪1.44‬‬ ‫‪1.46‬‬ ‫‪1.46‬‬ ‫‪1.44‬‬
‫متوسط طول ساق‬

‫بالمتربالمتر‬
‫‪36.6‬‬
‫الشماعد‬
‫الرسم التوضيحي رقم (‪ :)21‬يمثل مدرج تكراري يوضح مرحلة اإلزهار لصنف الهند‬
‫األخضر‬
‫الجدول رقم (‪: )53‬يوضح لون األزهار وشمعدان‬

‫لون شمعدان‬ ‫لون أزهار‬ ‫صنف‬
‫أخضر وبه شوكة‬ ‫بنفسجي فاتح‬ ‫صنف الهند األخضر‬
‫‪ ‬مالحظة ‪ :‬تأثرت مرحلة اإلزهار لكال الصنفين بدرجة الح اررة المرتفعة (موجة الحر)‬
‫مما أدى إلى تناثر أزهار‬
‫تحليل وتفسير النتائج ‪:‬‬

‫من الجداول والمدرجات التك اررية ‪ ,‬نستنتج ما يلي‪:‬‬
‫‪ .1‬متوسط طول صنف أدرار األصفر‪ :‬يبلغ متوسط طول صنف أدرار األصفر‬
‫حوالي ‪ 1.99‬متر‪.‬‬
‫‪ .2‬متوسط طول الساق للهند األخضر‪ :‬يبلغ متوسط طول الساق لصنف الهند‬
‫األخضر حوالي ‪ 1.45‬متر‪.‬‬
‫‪ .3‬متوسط عدد الشماعد المزهرة لصنف أدرار األصفر‪ :‬متوسط عدد الشماعد‬
‫المزهرة‬
‫‪116‬‬
‫لصنف أدرار األصفر يبلغ حوالي ‪ %37.6‬من العدد اإلجمالي للشماعد‪.‬‬

‫‪ .4‬متوسط عدد الشماعد المزهرة للهند األخضر‪ :‬متوسط عدد الشماعد المزهرة‬
‫لصنف الهند األخضر يبلغ حوالي ‪ %36.6‬من العدد اإلجمالي للشماعد‪.‬‬
‫بناء على هذه المعلومات‪ ,‬إن صنف أدرار األصفر يتفوق على صنف الهند‬
‫ً‬
‫األخضر في عدة جوانب‪:‬‬
‫‪ -‬متوسط طول الساق أعلى لصنف أدرار األصفر (‪ 1.99‬متر مقابل ‪ 1.45‬متر‬
‫للهند األخضر)‪.‬‬
‫‪ -‬متوسط عدد الشماعد المزهرة أعلى في صنف أدرار األصفر (‪ %37.6‬مقابل‬
‫‪ %36.6‬للهند األخضر)‪.‬‬
‫هذه المقارنة توضح أن صنف أدرار األصفر يتميز بخصائص تفوق فيها على‬
‫صنف الهند األخضر‪,‬مما يشير إلى أن لديه أفضلية في النمو واإلنتاجية المزهرة‬
‫مقارنة بالهند األخضر‪.‬‬
‫‪ ‬مالحظة‪ :‬بذور الذخن غير معالجة‬
‫‪.‬اإلنتاج و المردودية ‪:‬‬

‫تم وزن شماعد الصنفين بعد الحصاد في كل من الجناحين ‪:‬‬
‫الجدول رقم (‪ :)54‬يبين الوز ن الجاف لكال الصنفين‬

‫وزن الجاف‬ ‫صنف‬
‫‪1.30‬كغ‬ ‫صنف الهند األخضر‬
‫‪1.33‬كغ‬ ‫صنف أدرار األصفر‬
‫تحليل وتفسير النتائج‪:‬‬

‫نستنتج من المعطيات المذكورة في الجدول أن وزن الشماعد الجاف لصنف أدرار األصفر‬
‫أكبر من وزن صنف الهند األخضر بمقدار ‪ 0.03‬كغ (أو ‪ 30‬جرام)‪,‬وهذا يعني أن الفرق‬
‫في الوزن بين الصنفين هو ‪ 0.03‬كغ‪.‬‬
‫وبالنظر إلى األرقام المذكورة‪:‬‬
‫‪ -‬وزن صنف األدرار األصفر‪ 1.33 :‬كغ‬
‫‪117‬‬
‫‪ -‬وزن صنف الهند األخضر‪ 1.30 :‬كغ‬

‫أيضا أن نقول أن وزن صنف أدرار األصفر يزيد عن وزن صنف الهند األخضر‬
‫يمكننا ً‬
‫بحوالي ‪ 0.03‬كغ‪.‬‬
‫هذه المعلومة تكون ذات أهمية ‪ ,‬التفضيل بين الصنفين فيما يتعلق بالوزن أو إستخدامها‬
‫في تقييم القيمة الغذائية أو أغراض أخرى‪.‬‬
‫مالحظة‪ :‬باقي المحصول يقدم كأعالف للمواشي ‪.‬‬
‫الجذور‪:‬‬
‫صنف أدرار األصفر يتميز بتفرع جذوره بشكل كبير مقارنة بصنف الهند األخضر هذا‬
‫التفرع يساعده على إمتصاص مياه الري و العناصر الغذائية المتاحة في التربة و بالتالي‬
‫يستفيد من كميات أكبر من المواد الضرورية لنموه و تطوره ‪.‬‬
‫تحليل‪Ph‬و‪ CE‬للحبوب الدخن‪:‬‬
‫من خالل النتائج نستنتج ان حبوب صنف الهند األخضر لديها مستوى أقل من الحموضة‬
‫حيث يبلغ متوسط حموضتها ‪ 6.583‬مقارنة بالصنف أدرار األصفر حيث مستوى‬
‫الحموضة يبلغ ‪ 6.76‬أقرب إلى المستوى القاعدي مما يعني أن تراكيز أيونات الهيدروجين‬
‫تكون اعلى في الوسط الحامضي و تنخفض كلما كان الوسط قاعدي ‪.‬‬
‫أما الناقلية النوعية لحبوب صنف الهند األخضر فبلغت حركة شوارد بها ‪ m/s 8.41‬وهي‬
‫أقل حركة مقارنة بحبوب صنف أدرار األصفر حيث بلغت حركة شوارد بها ‪m/s 9.72‬‬
‫حيث تتأثر الناقلية النوعية بإرتفاع درجات الح اررة وتهدف حركة الشوارد إلى معرفة التحوالت‬
‫الكميائية للنبات ‪.‬‬
‫‪ ‬دليل المساحة الورقية ‪ :‬يعرف دليل مساحة الورقية ‪ leaf area‬بأنه مؤش ار مساحة‬
‫المسمدات و المعامالت الزراعية‬
‫الورقية يقاس بالمتر المربع دليل على مدى فعالية ُ‬
‫في نمو النبات بل أيضا دراسة شدة الضوئية في نسبة إنبات و مدى إستفادة النباتات‬
‫من الطاقة الشمسية التي يتعرض لها هذه األخيرة تساعده في عملية التركيب الضوئي‬
‫و محصلتها النهائية هي تخزين المادة الجافة في النبات ‪.‬‬
‫‪118‬‬
‫المساحة الورقية الكبيرة تكون مفيدة للنبات في الظروف المالئمة بزيادة معدل التمثيل‬
‫الضوئي ومنها زيادة المردود الحبي‪.‬‬
‫في المناطق الصحراوية الجافة فإن ارتفاع درجات الح اررة في آخر أطوار نمو وبالتالي‬
‫المساحة الورقية الكبيرة تعني فقدان سريع للماء ما يؤثر بقلة مردود الحبي النهائي ‪.‬‬
‫الضوئي وهناك اجزاء اخرى من‬

‫ً‬ ‫تعتبر المساحة الورٌقة بشكل عام م ٌقياس لحجم نظام التمٌثل‬
‫الضوئي وقد تساهم هذه األجزاء الخضراء ًفي‬
‫ً‬ ‫القيام بالتمثٌل‬
‫النبات ٌغير الورقة قادرة على ٌ‬
‫‪1‬‬
‫ٌزيادة حجم إنتاج المادة الجافة الكٌلية وهذه األجزاء‬
‫مصدر ‪ :‬مجلة التميز المجلد ‪ 3‬العدد ‪ 1‬السنة ‪ 2021‬ص ص ‪ 19 08‬دراسة فعالية تطبيق بعض متغيرات الزراعية و إلنتخاب المتأخر عند القمح‬
‫‪1‬‬
‫الصلب المورفولوجية دكتور عبد مالك عولمي‬
‫‪119‬‬
‫الخالصة ‪:‬‬
‫قمنا بدراسة طريقة العمل لز راعة صنفين من نبات الدخن صنف أدرار األصفر و صنف‬
‫الهند األخضر من كل نواحي بداية من تحضير التربة و األدوات المستعملة و تقنيات‬
‫الزراعية في هذه العملية إلى العناية بالنبات و متابعته من اإلنبات إلى مرحلة اإلزهار‬
‫وصوال إلى ظهور الشماعد حتى موعد الحصاد ‪.‬‬
‫كذلك قمنا بتحليل النتائج الخاصة بكال الصنفيين من البداية إلى النهاية وصوال إلى‬
‫اإلستنتاجات و حساب مساحتهما الورقية عن طريق برنامج ‪ Image j‬تظهر أن صنف‬
‫أدرار األصفر األسرع نموا في مجموعه الخضري و الزهري و كذا مجموعه الجذري األكثر‬
‫تفرعا و تأقلمه الجيد مع مناخ المنطقة مما يدل على ان صنف أدرار األصفر ذو أفضلية‬
‫على صنف الهند األخضر رغم وجود شوكة على شماعد صنف الهند األخضر التي تحمي‬
‫حبوب الدخن من الطيور ‪.‬‬
‫‪120‬‬
‫الخاتمة‬
‫‪2‬‬
‫خاتمة ‪:‬‬
‫من خالل ما تطرقنا له أثناء إجراء عملية مقارنة ومتابعة محصول الدخن صنف أدرار‬
‫األصفر و صنف الهند األخضر و تمكنا من اكتساب مهارات ميدانية إبتداءا من كيفية‬
‫تحضير التربة و عملية البذر و عملية عناية بالمحصول إلى غاية الحصاد ومن تجربتنا‬
‫لزراعة صنفين من الدخن رأينا أن صنف أدرار أصفر تأقلم بشكل أفضل مع المناخ‬
‫الصحراوي الجاف‪ ,‬مما يعكس أهمية اختيار النبات المناسب للبيئة المحيطة ‪.‬‬
‫ومن خالل تجربتنا توصلنا إلى بعض النقاط ‪:‬‬
‫اكتسبنا معارف وتطوير مهاراتنا قد تمكننا من الفهم العميق لعملية زراعة المحاصيل‬
‫الحبوب‪.‬‬
‫معرفة طرق إضافة األسمدة لمختلف مراحل نمو الدخن يمكن أن يضمنا هذا تحسين إنتاجية‬
‫المحصول و توفير العناصر الغذائية الالزمة و هذه النتائج تفيدنا في تحسين إنتاج الزراعي‬
‫و مساهمة في تطوير ممارسات الزراعية في المنطقة‪.‬‬
‫النجاح في زراعة صنف معين يفتح لنا باب للمزيد من البحث و تطوير االستفادة من‬
‫اإلمكانية هذا الصنف‬
‫من هذه االستراتيجيات يمكننا استغالل الفرص لتحسين اإلنتاج و استخالص مركبات‬
‫البيوبرين للعديد من االستعماالت الطبية المهمة ‪.‬‬
‫تجربتنا تعكس تفوق صنف أدرار األصفر في تأقلم مع المناخ الجاف هذه النتيجة تؤكد على‬
‫أهمية اختيار الصنف المالئم للتحقيق أقصى إنتاجية و جودة‪.‬‬
‫الصنف الذي يتأقلم بشكل جيد و يظهر نمو أكثر سرعة يؤدي إلى إنتاجية أعلى و التي‬
‫تساعد على تحسين الق اررات الزراعية و اختيارات المستقبلية ‪.‬‬
‫خصائص صنف أدرار األصفر تجعله أكثر تالئما لظروف الصعبة حيث أنه سريع النمو‬
‫الخضري و الزهري مقارنة‪.‬‬
‫اختالف األداء بين الصنفين يكون نتيجة لتأثير البيئة المحيطة و العوامل المناخية يمكن‬
‫تحسين اإلنتاج من خالل استخدام أنواع المحسنة أو تقنيات أكثر فعالية‬
‫قدرة التأقلم تؤثر بشكل كبير على إنتاجية المحصول ‪.‬‬
‫‪122‬‬
‫معالجة بذور الدخن لمنع الطيور من إتالفها‪.‬‬

‫الصعوبات ‪:‬‬
‫• النقص الحاد في مياه الري‬
‫• إتالف المتكرر للمحصول من طرف الطيور‬
‫• شح المصادر و المراجع المتعلقة بموضوع المذكرة‬
‫• عدم وجود دراسة حول زراعة الدخن في الجزائر يعتمد عليها‬
‫• نقص اإلمكانيات المادية إال أن األفكار واسعة كنا نأمل في األحسن‬
‫التوصيات ‪:‬‬
‫‪ )1‬يعتبر نبات الدخن ثنائي الغرض ( الحبوب و األعالف )‬
‫‪ )2‬تحتوي حبوب الدخن على مركب البيوبرين ( مركب المعجزة) الذي بدوره يحفز عدت‬
‫إنزيمات منها إنزيم ‪ Q10‬في جسم اإلنسان و الحيوان معا بإضافة إلى الفيتامينات و‬
‫المعادن المغذية ‪.‬‬
‫‪ )3‬تجنب السقي المتكرر و الكثير ألن نبات الدخن ال يفضل التربة الغدقة و تؤدي إلى‬
‫تعفن الجذور و تأثير على النبات سلبا ‪.‬‬
‫‪ )4‬تتميز أعالف الدخن بإشباع المواشي و تسمينها‪.‬‬
‫‪ )5‬تنمو نباتات الدخن حتى في التربة الفقيرة من العناصر الغذائية و تعطي منتوجا وفي ار‬
‫‪.‬‬
‫‪123‬‬
‫جدول رقم (‪ :)55‬قاموس المصطلحات‬

‫التعريف‬ ‫المصطلح‬ ‫الرقم‬
‫هومرافق إنزيم ينشط و يجدد الخاليا‬ ‫إنزيم ‪( Q10‬المرافق) ‪C59H90O4‬‬ ‫‪1‬‬

‫في جسم اإلنسان كما أنه يحفز عمل‬
‫المتوكوندري ويعطيها الطاقة الالزمة‬
‫لها وهو مهم جدا و ضروري لكل‬
‫خاليا وهو أقوى مضاد أكسدة طبيعي‬
‫وتأثيره مثل تأثير الفيتامينات في جسم‬
‫اإلنسان التي تنشط خاليا النمو‬
‫ويعتبر مرافق ‪COQ10‬الصيانة‬
‫لإلنزيم‬
‫وهو مركب المعجزة أبيض متبلور‬ ‫البيوبرين ‪C5H4N4‬‬ ‫‪2‬‬

‫وهو أحد القواعد النيتروجينية التي‬
‫تدخل في تركيب المواد الوراثية‬
‫الحمض النووي منقوص األكسجين و‬
‫حمض النووي الريبوزي يتكون‬
‫البيوبرين أو البرين وله نوعان‬
‫رئيسيان هوما الغوانين و االدنين و‬
‫هوما قواعد مركب البيوبرين‬
‫المتصلتان بحلقتين و هناك أنواع‬
‫ثانوية هيبوزاتنين و زانتين حيث أن‬
‫أيض أو هدم مركب البيوبرين يعطي‬
‫حمض اليوريك حيث أن الخاليا‬
‫تحتاج إلى البيوبرين و البريميدين‬
‫للتكوين مختلف االنزيمات و ماتحتاجه‬
‫كل خلية باإلشتراك مع البيرميدين‬
‫سواء كانت خلية نباتية أو خاليا‬
‫االنسان و الحيوان حيث ان البريميدين‬
‫و البيوبرين يعمالن معا وهوما‬
‫أساسيان في الخاليا الوراثية وهو حل‬
‫قوي للجميع األمراض مهما كانت‬
‫مستعصية ‪.‬‬
‫‪124‬‬
‫قائمة المراجع‬
‫‪2‬‬
:‫قائمة المراجع‬
‫املرجع‬
https://www.google.com/maps :‫املصدر‬
2022 ‫املصدربلدية غرداية‬
2022 ‫ محطة االرصاد الجوية‬:‫املصدر‬
2018 ‫ مديرية املصالح الفالحية – غرداية‬:‫املصدر‬
2018 ‫ الغرفة الفالحية – غرداية‬:‫املصدر‬
https://elfillahanews.net
1 https://faharas.net/green-fodder-crops/
‫ تشرين األول‬23 ‫ تاريخ الولوج‬.‫ ريف نت‬.‫ األعالف املركزة والخضراء واستعماالتها في تغذية الحيوان‬.‫ عبد القادر‬،‫حسون‬1 ^
.‫ على مسقط واي باك مشين‬2015‫ يونيو‬22 ‫ نسخة محفوظة‬.2010
https://arbyy.com/detail1063519123.html
1 https://faharas.net/green-fodder-crops/#i-2
1 https://www.kachaf.com/wiki.php?n=5ed59acd89f9142c515887b3
1 https://almerja.net/reading.php?idm=36446
1 https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/betterave
1 https://dz.horseleap.com/267-fodder-beet.html
1 https://farm-fr.desigusxpro.com/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/svekla/dlya-chego-nuzhna-
kormovaya-kak-vyraschivat.html
126
https://agronomie.info/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%B1-garden-beet/
1 https://wikibath.ru/ar/kormovaya-svekla-semena-vyrashchivanie-opisanie-kormovoi-svekly-i.html
ITB)‫املصدر‬1994 - ،1 (CANEILL
1 https://www.betterave-fourragere.org/biologie.html
1 https://farm-ar.desigusxpro.com/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/svekla/dlya-chego-nuzhna-
kormovaya-kak-vyraschivat.html
1 https://santorpack.ru/ar/kvartiry/kormovaya-svekla-urozhainost-s-ga-sorta-kormovoi-svekly-
posadka-i.html
1 https://almerja.com/reading.php?idm=74715
1 https://www.web-agri.fr/semis-fourragers/article/176037/conseils-sur-les-semis-de-betteraves-
fourrageres
1 https://resalahmasriyah.mam9.com/t1017-topic
1 https://aradina.kenanaonline.com/posts/185878
1http://www.vercon.sci.eg/indexUI/uploaded/bangag/bangag.htm
1 https://irbid.hooxs.com/t105477-topic
– Ekobutik‫ على عكس السكروالتنوع‬،‫ الزراعة والغلة‬- ‫بنجرالعلف‬1
http://www.shourachemicals.com/ar/library/details/1518/1521/1519 1
1 https://kenanaonline.com/users/fieldcrops/posts/589320
1 https://ar.techexpertolux.com/korneplody/kormovaa-svekla.html#i-15
1 https://irbid.hooxs.com/t105477-topic
127
1 https://ar2.farmlux.biz/svekla/vyrashchivanie/kormovaya/#h2_91311
1 https://optolov.ru/ar/inzhenernye-sistemy/sposoby-borby-s-boleznyami-i-vreditelyami-svekly-
kak.html
128
‫‪2‬‬
‫المالحق ‪:‬‬
‫الصورة رقم (‪ :)58‬برنامج ‪image j‬‬
‫‪130‬‬
‫الصورة رقم (‪ : )59‬مركب البيوبرين‬
‫‪131‬‬
‫الملخص‬
‫‪2‬‬
‫الملخص‬
‫الملخص‪:‬‬
‫الهدف من البحث العلمي المتعلق بمقارنة بين صنفيين من نبات الدخن هو التعرف على‬
‫الفروقات بين صنفين من نبات الدخن صنف أدرار األصفر و صنف الهند األخضر و‬
‫التعرف على إمكانية مدى تأقلم الصنفيين مع مناخ المنطقة فقدرة التأقلم التي يمتاز بها‬
‫صنف أدرار األصفر مع مناخ المنطقة تؤثر بشكل كبير و إيجابي على إنتاجية المحصول‬
‫‪ .‬و بالتالي تحسين الق اررات الزراعية و المستقبلية‬
‫تجربتنا تعكس تفوق صنف أدرار األصفر في التأقلم مع المناخ الجاف للمنطقة من خالل‬
‫‪ .‬إعطائه أكثر أنتاجية و نمو للمجموع الخضري و الزهري و مقاومته للجفاف و العطش‬
‫مساحة الورقية للصنف أدرار األصفر تعكس مدى فعالية األسمدة و المعامالت الزراعيةبل‬
‫أيضا دراسة شدة الضوئية عند النبات و إستفادته من الطاقة الشمسية التي تساعده في‬
‫التركيب الضوئي و معدل المساحة الورقية الكبيرة تكون مفيدة في الظروف المالئمة بزيادة‬
‫‪ .‬التمثيل الضوئي و بالتالي زيادة المنتوج الحبي و تخزين المادة الجافة في النبات‬
‫والغاية األكثر اهمية ههو أن حبوب الدخن تحتوي على نسبة كبيرة من مركب البيوبرين و‬
‫هي أكثر الحبوب المغدية‬
‫حيث أنها سهلة الزراعة و ال تحتاج إلى تقنيات زراعة كبيرة إلعطاء منتوج وفير وال إلى‬
‫‪ .‬كميات كبيرمن مياه الري بل هي الحل األمثل لحل أزمة الغداء التي شهدها العالم مؤخ ار‬
‫‪ .‬ويعتبر مركب البيوبرين من اهم المركبات التي تساعد في عالج األمراض المستعصية‬
‫علف الدخن هو من أكثر األعالف إشباعا للمواشي و تسمينهم مع إدرار الحليب بشكل‬
‫‪ .‬كبير‬
‫‪133‬‬

مذكرة الدخن اسماء نهائية

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

مذكرة الدخن اسماء نهائية

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

‫اجلمهورية اجلزائرية الدميقراطية الشعبية‬

‫وزارة التكوين والتعليم املهنيني‬

‫املعهد الوطين املتخصص يف التكوين املهين‬

‫حممد الشريف مساعدية – النومريات ‪ ،‬غرداية‬

‫مذكرة مقدمة ضمن متطلبات نيل شهادة تقين سامي‬

‫االختصاص‪ :‬الزراعات الكربى‬ ‫الشعبة‪ :‬الفالحة‬

‫مقارنة بني صنفني لنبات الدخن (‪(Pennisetum Glaucu‬‬

‫لصنف أدرار األصفر و صنف اهلند األخضر‬

‫بالمعهد الوطني المتخصص في تكوين المهني‬

‫وزارة التكوين والتعليم املهنيني‬

‫املعهد الوطين املتخصص يف التكوين املهين‬

‫حممد الشريف مساعدية – النومريات ‪ ،‬غرداية‬

‫مذكرة مقدمة ضمن متطلبات نيل شهادة تقين سامي‬

‫االختصاص‪ :‬الزراعات الكربى‬ ‫الشعبة‪ :‬الفالحة‬

‫مقارنة بني صنفني لنبات الدخن (‪(Pennisetum Glaucu‬‬

‫لصنف أدرار األصفر و صنف اهلند األخضر‬

‫بالمعهد الوطني المتخصص في تكوين المهني‬

‫‪ ‬العتلة فتيحة‬ ‫‪ ‬بن عمار فاطمة الزهراء‬

‫لشيء أن يجري في ملكه إلا بمشيئته جل شأنه نتقدم‬

‫بالشكر الجزيل إلى الأستاذة المشرفة المحترمة العتلة‬

‫و الى عمال المعهد كل أحد باسمه إلى أساتذة المعهد‬

‫الوطني المتخصص في التكوين المهني محمد شريف‬

‫مساعدية بالنوميرات‪ :‬أستاذ قارف عبد القادر ‪ ,‬يوسف‬

‫بن عبد الرحمان وميساء ‪ ,‬استاذ قربوز عبد هللا ‪ ,‬استاذ‬

‫قربوز سعيد ‪ ,‬إلى عم حسين وأستاذ عبد الهادي و‬

‫أستاذ فارس مغربي و الأستاذ بن هنية وكل من قدم لنا‬

‫‪19‬‬ ‫‪ .4‬الغطاء الفالحي و اإلنتاج الحيواني‬

‫‪39‬‬ ‫‪ 2.3‬األرض الموافقة‬

‫‪57‬‬ ‫‪ 3.1‬نوعية التربة‬

‫‪88‬‬ ‫خالصة الفصل‬

‫‪110‬‬ ‫المجموع الكلي للشماعد لصنف الهند األخضر‬ ‫‪47‬‬

‫‪68‬‬ ‫المخبر الجامعي لعلم التربة كلية العلوم الطبيعية‬ ‫‪24‬‬

‫‪84‬‬ ‫مرحلة االزهار لصنف الهند األخضر‬ ‫‪48‬‬

‫الفصل الثاني‪ :‬طريقة العمل‬

‫‪ 2‬و ازرة السياحة والصناعة التقليدية_ جميع الحقوق محفوظة ‪)2023‬‬

‫‪ .3.1‬التقسيم اإلداري لوالية غرداية‪:‬‬

‫البلديات التابعة‬ ‫إسم الدائرة‬ ‫الرقم‬

‫بلدية بريان‬ ‫بريان‬ ‫‪7‬‬

‫بلدية القرارة‬ ‫القرارة‬ ‫‪8‬‬

‫‪ .4.1‬المناخ في والية غرداية‪:‬‬

‫الشكل رقم (‪ :)01‬منحنى بياني لكمية متوسط كمية التساقط‬

‫‪ ‬درجة الحرارة ‪(:‬الوحدة درجة مئوية)‬

‫الجدول رقم (‪ :)03‬درجة الحرارة لوالية غرداية (‪)2018 _ 2014‬‬

‫الشكل رقم (‪ :)02‬أعمدة البيانية توضح درجة الحرارة بوالية غرداية‬

‫‪ ‬الرطوبة الجوية‪( :‬الوحدة ‪)%‬‬

‫الشكل رقم (‪ :)03‬منحنى بياني للرطوبة بوالية غرداية‬

‫الجدول رقم (‪ : )05‬يوضح معدل التبخر (السنوات ‪( )2018-2014‬الوحدة ملم)‬

‫ديس المعدل‬ ‫سبتم اكتو نوفم‬ ‫جويل‬ ‫مار‬ ‫فيفر‬ ‫جانف‬

‫‪23‬‬ ‫‪29‬‬ ‫‪36‬‬

‫الشكل رقم (‪ :)04‬منحنى بياني يوضح للتبخر بوالية غرداية‬

‫الشكل(‪ :)05‬أعمدة بيانية توضح معدل اإلضاءة بوالية غرداية‬

‫‪ .2.2‬التعريف بمنطقة النوميرات‪:‬‬

‫‪.3‬تضاريس والية غرداية‪:‬‬

‫الشكل رقم (‪ :)3‬تضاريس والية غرداية‬

‫المصدر‪COPYRIGHT RESOULITON ASTER DZ GIS DATA:‬‬

‫‪ -1.3‬توزيع الم احة لل الية‪:‬‬

‫مساحة والية غرداية‬

‫‪1‬بوابة البيانات الجغرافية للجزائر المتحة للمهنين والهاوين و المجتمع العلمي‬

‫المساحة الغير منتجة‪ 172 :‬هكتار‬

‫الجدول رقم (‪ :)07‬يوضح اإلنتاج النباتي‪1‬لسنة ‪2022‬‬

‫النخيل‬ ‫التوابل األشجار‬ ‫فول‬ ‫الحبوب‬ ‫األعالف‬ ‫الخضروا‬ ‫التعين السنة‬

‫‪8379‬‬ ‫‪3852‬‬ ‫‪247‬‬ ‫‪384‬‬ ‫‪911‬‬ ‫‪2111‬‬ ‫‪2231‬‬ ‫‪202‬‬ ‫مساح‬

‫‪8477‬‬ ‫‪4076‬‬ ‫‪278‬‬ ‫‪352‬‬ ‫‪1161‬‬ ‫‪1261‬‬ ‫‪2290‬‬ ‫هكتار ‪202‬‬

‫‪48146‬‬ ‫‪15106‬‬ ‫‪655‬‬ ‫‪7149‬‬ ‫‪32976‬‬ ‫‪29140 356024 202‬‬ ‫االنتا‬