Tính giá thành nguyên liệu 1 chai nước sâm:

Nguyên liệu (tham khảo)  cốt nước sâm, có thể pha nước và đường để tăng số lượng
chai thành phẩm

- 1 kg bí đao tươi: 17.000/kg (17000 VNĐ)

- 20 gram thục địa: 65.000/500g (2600 VNĐ)

- 15 gram bông cúc: 25.000/50g (7500 VNĐ)

- 1 trái la hán quả: 8000 VNĐ

- 80 gram lá dứa: 12000/100g (9600VNĐ)

- 200 gram đường phèn: 35000/500g (14000VNĐ)

- 3 lít nước (không đáng kể)

 Bỏ qua hao hụt do bay hơi, 3 lít nước sân thành phẩm có giá: 58700 VNĐ

1 chai nước cốt sâm 500ml ~ 9800 khoảng 10000 VNĐ.

Tính giá thành sản xuất trong nhà máy (Tham khảo):

Các chi phí Giá trị giả định Đơn vị

Bao bì (CB) 10 %

Sản xuất (CP) 7,5 %

Marketing + Sale +
10
Promotion (CM)

Margin nhà máy 7,5 %

CX = CF + CB + CP +
Chi phí xuất xưởng CM = CF + 10% + 7,5%
%
(CX) + 10% + 7,5% = CF +
35%

Chiết khấu siêu thị 5 %

Giá mua = Chi phí xuất A CF + 35% +5% = CF +

xưởng + Chiết khấu siêu 40%
 thị

Giá thực tế sản phẩm: A = 10000*100/60 ~ 17000 VNĐ

Chu kỳ sống của sản phẩm là gì?

- Giới thiệu: Đưa sản phẩm vào thị trường, tăng trưởng chậm, đầu tư marketing nhiều

- Phát triển (Tăng trưởng): Thị trường tiếp nhận nhanh chóng, lợi nhuận tăng.

- Sung mãn (Trưởng thành): Bão hòa cho đến được tất cả các khách hàng mục tiêu, lợi
nhuận ổn định sau đó giảm xuống xuất hiện đối thủ cạnh tranh xuất hiện chi phí
marketing cạnh tranh.

- Suy thoái: Sản phẩm đại trà, sản phẩm k còn được đón nhận nhiều từ khách hàng
(mong mỏi sản phẩm mới, nhu cầu mới mẻ khác)

Coca Cola từng thay đổi hương vị và bao bì như thế này
 Pepsi cũng từng cho ra cola trong suốt hương vị không đổi

 Tuy nhiên dù cải tiến, cảm quan được cải thiện rõ rệt nhưng họ đã mắc sai lầm do
thay đổi quá đà làm mất đi chất sản phẩm nên Coca Cola và Pepsi luôn giữ cho mình
mẫu tên thương hiệu cho đến tận bây giờ.

Để duy trì chu kỳ sống của sản phẩm, duy trì vị trí sản xuất trên thị trường cần:

I. Định hướng: Kéo dài thời kỳ sung mãn trong chu kỳ sống của sản phẩm:

Tạo ra các sản phẩm mới lạ đáp ứng nhu cầu khách hàng, cải tiến sản phẩm hiện
có

Phát triển các sản phẩm mới theo các hướng sau:

1. Sản phẩm mới hoàn toàn. (nước sâm sản xuất theo công nghệ mới, tiệt trùng = áp
suất cao HPP, trường xung điện PEF, nước sâm organic).

2. Chủng loại sản phẩm mới (Bổ sung các chủng loại sản phẩm khác ví dụ nước giải
khát khác,…)

3. Bổ sung chủng loại sản phẩm hiện có (Nước giải khác cùng quy trình sản xuất, như
nước rong biển, nước sâm đắng 24 vị)

4. Cải tiến sản phẩm hiện có. (nước sâm bổ sung vi chất, nước sâm bổ sung thảo dược
khác)

5. Sản phẩm định vị lại. (nước sâm giảm đường, sử dụng đường ăn kiêng,…)
6. Sản phẩm giảm chi phí. (thay đổi bao bì, thay đổi nhà cung ứng nguyên liệu rẻ tiền
hơn,…)

II. Xây dựng chiến lược sản xuất, phát triển sản phẩm:

Chiến lược Mô tả Sản phẩm

Áp dụng công nghệ cao

Giá cao
Chiến lược khác Định hướng thị trường rõ ràng
Tính đặc thù của sản phẩm
biệt Mức độ phù hợp sản phẩm
Lợi thế cạnh tranh
cao

Chi phí sản xuất thấp Không tạo ra sự khác biệt

Bảo toàn nguồn
Mối liên hệ cao với cơ sở sản Tôi cũng vậy (Me-too)
vốn ít
xuất và hệ thống marketing Giá thành thấp

Định hướng công nghệ

Sáng tạo
Thiếu định hướng thị trường
Đẩy mạnh công Định hướng công nghệ
Thiếu tính điều phối thị
nghệ Có thể không phù hợp nhu
trường
cầu khách hàng
Tốn kém chi phí

Đơn giản, công nghệ hoàn Công nghệ thấp

Không trong cuộc
thiện Rủi ro thấp
chơi
Xác định nhu cầu thị trường Tôi cũng vậy (Me-too)

Tốn tiền phát triển, sản xuất

Sản phẩm có tính sáng tạo
Nhiều vốn khác Không định hướng tập trung
Rủi ro cao
nhau Thị trường mới, công nghệ
Có thể không phù hợp
mới

III. Xây dựng quy trình phát triển sản phẩm:

Những câu hỏi giúp xác định sự quan tâm và mức độ thỏa mãn của khách hàng ví dụ
như:

1. Sản phẩm gì?

2. Khách hàng tiềm năng, mục tiêu hướng đến là gì? Họ mong muốn gì?

3. Sản phẩm nên được giới thiệu ở đâu, khi nào?

4. Sản phẩm được trung bày ở đâu trong cửa hàng?

5. Tgian ra mắt sản phẩm sớm hay trễ?

6. Giá sản phẩm phù hợp và đủ sức cạnh tranh hay không?

7. Sản phẩm định vị ở đâu? Bản thân và với đối thủ cạnh tranh

8. Nhà máy có đáp ứng được sản xuất và có biện pháp mở rộng sản xuất hay không?

9. Biện pháp quảng cáo ảnh hưởng đến nhận thức và định vị sản phẩm với người tiêu
dùng thế nào?