BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

BÀI BÁO CÁO

THỰC HÀNH HÓA HỌC ĐẠI CƯƠNG
TÊN: LÊ THỊ PHƯƠNG LINH
LỚP: D21_TP01
MSSV: DH62100684

1
 BÀI 2: XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC PHÂN TỬ ĐỒNG
SUNFAT NGẬM NƯỚC
Cách tiến hành
- Lấy chén sứ đã được làm sạch đem vào tủ sấy ở nhiệt độ 115 độ C trong 30p
để làm khô, sau đó để nguội chén sứ trong bình làm khô. Cân và ghi lại khối
lượng chén( m1). Mục đích: thông qua phép cân xác định công thức muôi
hiđrat CuSO4.nH2O.
- Cân lần 1:
m1 m2
Chén 1 38 40
Chén 2 36,5 38,5
Chén 3 50,2 52,2
- Đem sấy trong thời gian 1 tiếng (2h30p-3h30p)
- Sau đó đem sấy, hút ẩm, cân lại (m3)
- Sấy thêm 30p nữa, làm nguội cân lại (m3’)
- Cân lần 2:
m3 m 3’
Chén 1 39,43 39,43
Chén 2 37,95 37,95
Chén 3 51,67 51,67

Chén 1 Chén 2 Chén 3

Khối lượng của CuSO4.nH2O 2g 2g 2g
Khối lượng của CuSO4 khan 0,43 1,45 1,47
Khối lượng nước đã bay hơi 0,57 0,55 0,53
Số mol CuSO4 khan 8,93x10-3 9,06x10-3 9,18x10-3
Số mol H2O 0,031 0,03 0,029

Nhận xét:

2
 BÀI 3: KẾT TINH

Cách tiến hành

- Acidbenzoic tinh khiết:

+ Cân khoảng 2g acid benzoic tinh khiết hòa tan với 100ml nước (m1) và
đem đun sôi trên bếp, vừa đun vừa khuấy cho đến khi tan hết.
+ Sau đó để nguội và quan sát sự kết tinh rồi đem lọc qua giấy lọc để thu
tinh thể, để khô giấy lọc và tiến hành đem sấy nhẹ (<80 độ C) đến khi khô
hoàn toàn.
+ Đem cân khối lượng tinh thể (m2) và tính hiệu suất kết tinh.
m1=2
m2=31,72
Hiệu suất kết tinh là:
H= 31,72 : 2 x 100 = 15,86%
- Acid benzoic tạp chất:
+ Cân khoảng 2g acid benzoic tạp chất hòa tan với 100ml nước (m3) và đem
đun sôi trên bếp, vừa đun vừa khuấy cho đến khi tan hết.
+ Sau đó lọc nóng (lọc bỏ đất cát) và để nguội sau đó lọc lại 1 lần nữa qua
giấy lọc để thu được tinh thể, để khô giấy lọc và tiến hành đem sấy nhẹ (<80
độ C) đến khi khô hoàn toàn.
+ Đem cân khối lượng tinh thể (m4) và trừ đi khối lượng giấy lọc
+ Tính hiệu suất kết tinh.
- Hàm lượng acid benzoic có trong mẫu là:
m3=0,84
m4=0,02
A= 0,02:0,84x100:15,86x100=15,01%
3
Nhận xét: