ინფორმაცია

საბერძნეთზე
 საბერძნეთი ერთ ერთი უძველესი
ქვეყანაა მსოფლიოში.ცნობილია
თავისი ისტორიული ძეგლებითა და
ტრადიციებით. დღეს ჩვენ გიამბობთ
ყველასათვის საყვარელ დღესასწაულზე
როგორიცაა ახალი წელი და შობა.
 დიდი, მძიმე ქვა სიმბოლოა
31 დეკემბერს ბერძნები მიდიან
სიმდიდრის და კეთილდღეობის.
ნათესავებისა და ახლო
ახალი წლის ღამეს,საბეძრეთის
მეგობრების მოსანახულებლად.
მოსახლეობა იცვლის ფოტოებს -
თან იღებენ ქვას,რომელსაც
ხის შამფურების ლეღვით,ვაშლით,
კართან დგამენ. პატარა კენჭის
ციტრუსებითა და ტკბილეულით.
მოტანით, სტუმარს სურს, რომ
ასეთი ჯოხების თავზე ბერძნელმა
პრობლემები იყოს პატარა და
დაანთეს სანთელი - რწმენისა და
უმნიშვნელო.
იმედის სიმბოლო.
 ბერძნები ამტკიცებდნენ, რომ ბროწეული თავად დიონისეს სისხლით იყო
სავსე. სისხლი სასიცოცხლო ენერგიის მატარებელია. დიასახლისს ბროწეული
ეკლესიაში მიაქვს რომ დალოცოს.ნაყოფი ჯერ ზღურბლზე უნდა გადაიტარონ,
რომ ახალ წელს ბედმა სახლი არ დატოვოს შემდეგ სახლის პატრონი
ბროწეულს მთელი ძალით ამტვრევს სახლის კედელზე რაც „ასუფთავებს
სახლს“, ავსებს მას ჯამრთელობით, ბედნიერებითა და სიხარულით, იმ
რაოდენობით ბროწეულის რამდენი მარცვალიც გაიფანტება ეზოში.
 ბერძნული სალათი, რომელსაც
ყველაზე ცნობილი ბერძნული კერძი ადგილობრივები ჰორიატიკის
ცეცხლზე ნელა მომზადებული ხორცია, უწოდებენ თითქმის ყველგან
რომელიც შეიძლება ცხვრის, ღორის, ან უყვართ, მისი მირთმევა კი
ქათმის იყოს. ცეცხლზე შემწვარი ხორცი მსოფლიოს მასშტაბით ალიან
სტუმრამდე სუვლაკის, ან გიროს სახით ბევრგან შეგიძლიათ. თუმცა
მიდის. ამ ორს შორის განსხვავება ყველაზე ავთენტურ ვერსიას, რა
მხოლოდ ნამდვილმა ბერძნებმა იციან! თქმა უნდა, საბერძნეთში გასინჯავთ.
 ბერძნების საახალწლო სუფრაზე არის შემწვარი გოჭი კართოფილით ან ინდაური
ქიშმიშითა და თხილით სავსე ღვინოში,ყველის ნაჭრები და ზღვის
პროდუქტები.დიასხლისები აცხობენ ტრადიციულ ქრისტოფსომოსა და ბასილოპიტას
პურს.ისინი ამშვენებენ მას ცომის ფიგურებით და ათავსებენ სხვადასხვა შიგთავს
შიგნით:კენკრა,ხილი,ქათბის ხორცი,ლობიო,მწვანილი და სანელებლები.ბერძენმა
ქალებმა,რომლობიც პატივს სცემენ ტრადიციებს,მონეტა ჩადეს ბაზილოპოტების
შიგნით.პური იჭრება 1 იანვრის შუადღეს ოჯახის ყველა წევრის თანდასწრებით.პირველი
ნაჭერი დარჩა წმინდა ბასილს,ხოლო დანარჩენი გადაეცემა უფროსების მიხედვით.ვინც
მონეტას მიღებს,მომავალ წელს იქნება მდიდარი და წარმატებული.
 დღევანდელ სბერძნეთში თოვლის ბაბუა, რათქმაუმდა,
ნაწილობრივ ასოცირდება თოვლის ბაბუის
გამოსახულებასთან. მიმზიდველი მსუქანი კაშკაშა წითელი
კოსტიუმი და საჩუქრების ტომარა უკვე გახდა მსოფლიო
სიმბოლო. მაგრამ საბერძნეთში ასევა არის ეროვნული
თოვლის ბაბუა, მეტსახელად აიოს ვასილისი.
 სირტაკი — პოპულარული ბერძნული ჯგუფური
ცეკვა, შექმნილი 1964 წელს ფილმისათვის
„ბერძენი ზორბა“. სირტაკი ბერძენთა ხალხური
ცეკვაა, თუმცა წარმოადგენს ჰასაპიკოს ნელი და
სწრაფი ვერსიების ნარევს. ცეკვა და მუსიკა დაწერა
მიკის თეოდორაკისმა
გმადლობთ
ყურადღებისთვის