HỌC PHẦN:

PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG QUẢN LÝ

Nhóm sinh viên thực hiện:

Võ Lê Phước 2030200237

Lê Thị Tuyết Nhi 2030200068

Huỳnh Kỳ 2030200228

Phạm Minh Thư 2030200176

Nguyễn Bích Ngọc 2030200153

Nguyễn Thị Hồng Thắm 2030200312

Ngô Thùy Trang 2030200580

Võ Trâm Oanh 2038202133

Hãy đặt vị trí mình là nhà quản lí, lập kế hoạch về
một trong những vấn đề sau:
Vị trí được chọn: Quản lí nhà hàng – dịch vụ ăn
uống
Mục tiêu:
Tăng doanh thu cho nhà hàng
Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên
Nâng cao chất lượng dịch vụ
Quảng bá hình ảnh nhà hàng
Nâng cao chất lượng thương hiệu
Lập kế hoạch của cơ sở kinh doanh
1. Quý 1
2. Quý 2
3. Quý 3
4. Quý 4
GIÁM SÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG
• Bố trí công việc cho nhân viên, tổ trưởng
• Theo dõi, kiểm tra tổ chức, làm việc của nhân viên
• Quản lý tài sản, thiết bị nhà hàng
• Giám sát hoạt động kinh doanh của nhà hàng
GIÁM SÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG
• Quản lý tài chính

• Giải quyết các vấn đề, sự cố của nhà hàng và khiếu nại của khách hàng
• Triển khai các kế hoạch, chiến lược theo chỉ đạo của quản lý nhà hàng
Ngoài ra giám sát hoạt động kinh doanh nhà hàng còn nhiều công việc khác
MỤC ĐÍCH –YÊU CẦU
- Xác định mục đích, mục tiêu cần đạt được của buổi hội thảo du lịch mà
doanh nghiệp đề ra.
- Nội dung chính của hội thảo
- Xác định địa điểm, thời gian tổ chức hội thảo
- Lên danh sách khách mời cho sự kiện
- Các hoạt động chính của hội thảo
 Tổ chức đánh giá – khen thưởng

1. Các hình thức khen thưởng:

a) Thưởng lễ 30/4 & 1/5, Ngày quốc khánh, Tết Dương lịch
b) Thưởng thâm niên
c) Thưởng tháng lương 13 (Tết AL)
d) Thưởng chuyên cần
e) Thưởng vượt KPI
f) Thưởng đạt doanh thu
g) Thưởng sáng kiến
h) Thưởng dự án
2. Quy trình xét thưởng

a) Đề nghị xét thưởng

b) Phê duyệt

c) Tổ chức xét thưởng