‫‪ -Proteolysis‬פירוק חלבון לחומצות אמינו המרכיבות אותו‪.

‬‬

‫‪ -Protease‬אנזים המפרקים תחילה את החלבונים לפפטידים ולבסוף לחומצות אמינו‪.‬‬

‫הפרוטאזות פועלות ע"י פירוק הקשרים הפפטידים )בתהליך הידרוליזה( בין חומצות‬
‫האמינו‪ .‬הפירוק מתבצע על חלבונים אשר זמן החיים שלהם חייב להיות קצר‪ ,‬חלבונים‬
‫פגומים או מקופלים לא כראוי‪.‬‬

‫‪ -Proteasome‬קומפלקס אנזימתי הנמצא בציטוזול ומבצע פירוק של חלבונים‪.‬‬

‫הפרוטאזום מכיל צילינדר מרכזי המורכב מפרוטאז אשר האתרים האקטיביים שלו פונים‬
‫פנימה לתוך תעלה‪ .‬הקצוות של המבנה הצילינדרי הם קומפלקסים המורכבים מלפחות‬
‫‪ 10‬חלבונים שונים שהם תת היחידות‪ .‬הקצוות הן יחידות רגולטריות אשר קושרות את‬
‫החלבונים שמיועדים לפירוק ומעבירות אותם פנימה לפירוק ע"י הפרוטאז‪ -‬המפרק אותם‬
‫לפפטידים קטנים ומוציא אותם דרך הקצה השני‪ .‬רוב החלבונים שמיועדים לפירוק‬
‫מסומנים ע"י ‪ ubiquitin‬המחובר אליהם בקשר קוולנטי‪ .‬אנזימים מיוחדים מבצעים‬
‫‪ ubuiquilation‬של מולקולות המיועדות לפירוק ע"י יצירת קשר קוולנטי של אותם‬
‫חלבונים עם ‪ ubi‬אחד או יותר‪ .‬חלבונים עם זמן חיים קצר‪ ,‬מכילים רצף קצר של ח"א‬
‫אשר מסמן שהם עתידים להיות מסומנים ע"י ‪ .Ubi‬חלבונים שעברו דנטורציה‪,‬‬
‫‪ ,misfolded‬מחומצנים אם עם אבנורמליות אחרת גם מזוהים ע"י מערכת אנזימתית זו‬
‫ומסומנים ע"י ‪ .ubi‬ה ‪ ubi‬נקשר לשיירי ליזין בלבד‪.‬‬