Странице у категорији „Јестиве печурке”

Следећих 89 страница је у овој категорији, од укупно 89.

*

 Јестива гљива
А

 Аришевац
Б

 Баршунаста пањевчица
 Бисеровка
 Бискупска капица
 Боровњача
 Брашњача
 Бриновка
 Буковача
В

 Ведра пољарица
 Велика гнојиштарка
 Велика печурка
 Велика пухара
 Врећаста пухара
 Врсовница
Г

 Глатконошка
 Голубача
 Грабов вргањ
 Грмошчица
Д

 Дебелоношка
 Домарица
Ђ

 Ђурђевача
Е

 Еластични хрчић
Ж

 Жута пужевица
 Жута трубача
 Жута цапица
З

 Зелена красница
 Златача
И

 Испуцали вргањ
 Италијански тартуф
Ј

 Јаблановача
 Јајчара
 Јеленово уво
 Јесењи хрчак
 Јудино уво
К

 Ковара
 Конрадова сунчаница
 Крљуштава повојњача
 Крути смрчак
 Крушкаста пухара
Л

 Лажна златача
 Липка
Љ

 Љубичаста гљивица
 Љубичастозелена красница
М

 Мартинчица
 Мартовка
 Медна гљива
 Мирисна гривача
 Мрка трубача
 Мрка шкољкара
О

 Оријашки жбунац
П

 Пепељасти смрчак
 Племенита красница
 Прави вргањ
 Преснац
 Пуза
Р
 Ружичасти смрчак
 Рујни пехар
С

 Сунчаница (гљива)
 Сунчаница са љуштуром
Т

 Тартуфи
 Тешки вргањ
 Тикваста пухара
 Тробојна плочарица
Х

 Хладетинка обична
 Храпава љускавица
Ц

 Циганска печурка
 Цикоријевка
 Црвена цапица
 Црни вргањ
Ч

 Чабурка
Ш

 Шитаке печурка
 Шкрипавац
 Шумска ускочница
 Шумско пиле
C

 Модрикача
K

 Kovrdžava igličarka
L

 Lactarius piperatus
 Lepista sordida
 Lisičarka
M

 Mehurasta gar
P

 Пиловача
 Phallus impudicus
 Pluteus aurantiorugosus
 Pluteus cervinus
 Pseudohydnum gelatinosum
R

 Rhodocollybia butyracea
S

 Strobilomyces strobilaceus
X

 Xerocomus rubellus

Печурка (гљива са листићима) је животна форма гљиве чије плодоносно тело расте изнад
земље и састоји се из дршке и шешира, а мицелијум се налази у подлози. Уколико је меснати
шешир са порама, тада се говори о вргањима, а уколико расту по дрвећу, тада су
то рупичари или губе. Постоје још и пухаре, пупавци итд. У сваком случају се не ради
о филогенетској групи, већ о изгледу гљиве.[1]

v
g

dj

ž
 z

Ćuftice od piletine i pečuraka

Od

Stvar ukusa

December 5, 2013

249

Facebook

Twitter

Google+
Pinterest

Sastojci:
300 g pilećeg mesa
200 g šampinjona
mladi crni luk
hleb
2 jajeta
so, biber, brašno, prezle

1. Pileće meso skuvajte, skinite s kostiju i usitnite u blenderu zajedno s lukom.

Šampinjone iseckajte što sitnije i propržite, sjedinite s piletinom.

2. Dodajte jedno jaje, malo soli i sredinu hleba umočenu u vodu, a zatim proceđenu.

3. Rukom oblikujte manje ćuftice, uvaljajte u umućeno jaje i brašno (zajednička

smesa), zatim u prezle i pržite na dubokom ulju.

Rižoto sa šampinjonima
Od

Stvar ukusa
-

June 7, 2014

763

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest
Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja
350 g seckanih šampinjona
100 g kinoe
1 l vrućeg bujona od povrća
175 g pirinča
šaka lišća majčine dušice
šaka rendanog parmezana
1. Zagrejte ulje u tiganju i propržite pečurke 2-3 minuta, pa umešajte i kinou.
Održavajte bujon vrućim u odvojenoj šerpi, na laganoj temperaturi. Kutlaču bujona
sipajte u tiganj sa pečurkama i mešajte sve dok ne ispari. Dodajte pirinač, pa
ponovljajte postupak sa bujonom sve dok ga ne potrošite, a kinoa i pirinač postanu
meki i kuvani.

2. Dodajte lišće majčine dušice i dobro izmešajte. Podelite u 4 porcije i služite sa

narendanim parmezanom odozgo.

Punjeni šampinjoni
Od

Stvar ukusa

April 12, 2012

568

Facebook

Twitter

Google+
Pinterest

Sastojci:
400 g šampinjoni (sa što većim šeširom)
1 manja tikvica
1 veći paradajz
1 žuta paprika
maslinovo ulje
so
100 g feta sira
1. Šampinjone oprati osušiti i odvojiti šešire od drške. Šešire poređati na pek papir i
kratko ispeći u rerni.

2. Naseckati što sitnije drške od šampinjona, tikvicu, paradajz i papriku. Propržiti

kratko sve na malo maslinovog ulja i posoliti.

3. Napuniti šeširiće povrćem i na svaki staviti po malo izmrvljenog feta sira.