PISANA PROVJERA ZNANJA IZ PREDMETA: ORGANIZACIJA POSLOVANJA UGOSTITELJSKIH PODUZEĆA

Ime i prezime: Razred: Datum: Grup Bodovi: Ocjena:

a

3.V B /20

1. Održavanje stalne imovine može biti: _____________________________________ i

______________________________________. (2)
2. Prema vlasništvu kapital dijelimo na: (1)
a) Tekući i investicijski
b) Kratkoročni i dugoročni
c) Stalni i povremeni
d) Iz vlastitih izvora i tuđi

3. _________________________________ ugostiteljskog poduzeća su dugovi koje poduzeće

ima prema dobavljačima, bankama i dr. financijskim institucijama (npr. kreditne obveze –
koje nastaju posuđivanjem novca). Dijele se na __________________________________
i ____________________________________. (2)

4. Poveži pojam s odgovarajućim objašnjenjem. (1)

a) Rashodi poslovanja I. rashodi koji se ne mogu
predvidjeti (npr. kazne,
b) Rashodi financiranja manjkovi, štete i sl.)
II. nastaju proizvodnjom
proizvoda ili usluga
c) Izvanredni rashodi III. nastaju zbog nedostatka
vlastitog kapitala ili zbog
visoke inflacije

5. Trošak je vrijednosno izražen utrošak rada te stalne i tekuće imovine kao i tuđih usluga
uloženih u poslovni proces.(1)
TOČNO NETOČNO
6. Sa stajališta ukupnosti troškove dijelimo na: (2)
a) __________________________________________________
b) __________________________________________________

7. Prema vremenu nastanka troškove dijelimo na: (2)

a) __________________________________________________
 b) __________________________________________________

8. Upiši odgovarajuću vrstu troškova na crte. (2)

______________________________ ____________________________- su oni koji se mogu
neposredno utvrditi za svaku jedinicu proizvoda (npr. troškovi namirnica)

__________________________ _________________________________ troškovi

neproizvodne režije, administracije i ostalih poslovnih funkcija u ugostiteljskom poduzeću
(nisu direktno nastali u proizvodnji usluge ali su vezani uz poslovanje ugostiteljskog
poduzeća.)

9. Cijena je za potrošača izvor prihoda, a za proizvođača iznos koji on može i želi platiti za
određeni proizvod. (1)
TOČNO NETOČNO
10. financijski rezultat odnosno razlika između većih prihoda i manjih rashoda: (1)
A) cijena
B) dobit
C) primitak
D) učinak

11. VLASNIŠTVO definiramo kao pravo raspolaganja određenom imovinom, temeljem prava ili
običaja u nekoj zajednici.(1)
TOČNO NETOČNO

12. U hotelijerstvu se primjenjuju dvije vrste cijena: (2)

a) _____________________________________________
b) _____________________________________________

13. Kakva je to nabavna cijena? (1)

______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Ispod 50% točnih Najmanje 51% Najmanje 64% Najmanje 77% Od 90 do 100%
odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora
nedovoljan (0-10) dovoljan (11-12) dobar ( 13-15) vrlo dobar (16-17) odličan (18-20)
14. _________________________ se odnosi na svako izdavanje novca ili materijala i
drugih vrijednosti. (1)

Ispod 50% točnih Najmanje 51% Najmanje 64% Najmanje 77% Od 90 do 100%
odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora
nedovoljan (0-10) dovoljan (11-12) dobar ( 13-15) vrlo dobar (16-17) odličan (18-20)
Ispod 50% točnih Najmanje 51% Najmanje 64% Najmanje 77% Od 90 do 100%
odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora točnih odgovora
nedovoljan (0-10) dovoljan (11-12) dobar ( 13-15) vrlo dobar (16-17) odličan (18-20)