Trong Tập đoàn McDonald, hàng tồn kho được quản lý trên cơ sở Nhập trước Xuất trước.

Điều này là cần thiết và có thể áp dụng do thực tế là hàng tồn kho của họ chứa các mặt hàng
dễ hư hỏng và do đó việc giao hàng được thực hiện hai lần hoặc ba lần một tuần dựa trên hoạt
động kinh doanh của nhà hàng.

Do đó, hàng tồn kho được lưu trữ trong tủ đông có bao bì thích hợp để duy trì độ tươi của mặt
hàng. Các hoạt động này và các vấn đề khác liên quan đến hàng tồn kho được thực hiện tại bộ
phận quản lý hàng tồn kho của tổ chức.

Để làm được điều này, các nhà cung cấp của McDonald’s cần trải qua quá trình kiểm
soát chất lượng riêng. Chúng tôi có đơn vị kiểm định chất lượng độc lập, được chứng
nhận theo chuẩn của tập đoàn. Trước khi trở thành nhà cung cấp thực phẩm cho
McDonald’s, họ phải thông qua quy trình kiểm định và chứng nhận, toàn bộ quy trình
kiểm định chất lượng có thể kéo dài từ 6 đến 18 tháng. Thực sự tuân thủ theo tiêu
chuẩn toàn cầu của McDonald’s không quá khó khăn, nhưng cũng yêu cầu phải hết
sức tập trung, tính chuyên nghiệp rất cao.

Tất cả những nhà hàng của McDonald's chỉ lấy các sản phẩm tốt nhất từ
các nhà cung cấp chọn lọc. Những nhà cung cấp này được yêu cầu phải
tuân theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để chuẩn bị các nguyên liệu thực
phẩm thật chất lượng và hợp vệ sinh.

Chúng tôi hiểu rằng thức ăn ngon nhất chỉ có thể được làm từ nguyên liệu
thực phẩm chất lượng cao nhất. McDonald's luôn duy trì chính sách kiểm
soát chất lượng nghiêm ngặt đối với tất cả các nguyên liệu, từ rau củ cho
đến các động vật chăn nuôi, bao gồm heo, bò và gà.

yêu cầu
thủ tục nghiêm ngặt
Việc đảm bảo các thủ tục chặt chẽ và nghiêm ngặt sẽ tạo nên sản phẩm có
chất lượng tốt nhất. Sự giám sát khắt khe trong từng bước quy trình sẽ
đảm bảo độ tươi và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kiểm soát chất lượng

- Chỉ những nguyên liệu tươi tốt nhất mới được sử dụng.
- Nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ trong suốt quá trình sản
xuất.
- Tuân thủ các tiêu chẩn về vi sinh.
- Chương trình Effective Hazard Analysis and Critical.
Control Point (HACCP) and Good Manufacturing Practice (GMP) được áp
dụng và tất cả các nhân viên đều được đào tạo

Qui trình
Tất cả những sản phẩm của McDonald's, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho
đến chuẩn bị và chế biến, đều tuân thủ theo những tiêu chuẩn chất lượng
về an toàn thực phẩm. Các thủ tục được giám sát một cách cẩn thận và tỉ
mỉ để đảm bảo rằng thức ăn mà chúng tôi phục vụ là ngon với chất lượng
tốt nhất.

The notable disadvantages of implementing a just in time system are given below:

 Although the idea of this technique is easy to understand but it may become difficult
to implement in many circumstances. This is majorly because there are no hard and
fast rules to follow in JIT approach and each business has to implement it based on
its own weaknesses and strengths.
 In order to effectuate just-in-time proficiently, a business needs a very strong supply
chain. The reason being, if any of the link in the supply chain i.e. suppliers,
manufacture, labor etc. breaks down, it can disrupt the whole production line and
could lead to order delays.
 The forecasting of the demand of produced finished goods is difficult. The businesses
not only need to forecast the costumers demand but also have to arrange suppliers of
raw materials based on their estimated demand. This could create problems if a huge
change in demand occur.
 A business need reliable suppliers to sustain JIT approach. These suppliers must meet
the deadlines to supply raw materials which is very important in order to fulfill the
orders promptly. Additionally, the goods provided by the suppliers must also meet
the quality requirements because if the products are faulty or defective, it could lead
to delays in production and an increase in losses of raw material and revenues.
 It becomes difficult for businesses that adopt just-in-time technique to maintain the
required number of employees required. As the employees are only required to work
when an order is placed by the costumer, businesses usually have to employee both
permanent and temporary labor based on their needs and market demand.

Họ không chuẩn bị sẵn những chiếc hamburger thay vào đó là chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.
Các nguyên liệu phụ như phomai, rau, gia vị...được chuẩn bị sẵn và để trong khay đựng riêng
còn nguyên liệu chính như thịt bò, thịt gà
Mc Donald’s is one of the famous franchise fast food in the world. Mc Donald’s Fast Food
Restaurant has applied Just in time system in business operation. Just in time system has
helped Mc Donald’s restaurant to reduce the costs of inventory and also reduce wastages.

Before used JIT method, Mc Donald’s Fast Food Restaurant, using the traditional strategy
which is pre cook all the burgers and place them under the lamps to keep them hot. Now, in
advance technology, it is changed from traditionally method to modern strategy which is Just
in Time approach. For this, broad staff had to be hired to quickly produce the burgers and
training had to be given. Mc Donald’s can produce burger within 90 seconds when applied
Just in Time systems in business…show more content…
McDonald’s products are stocked pre cooked. This product is to customer and makes an
order by customer the product is finished .The product can made when customers order. This
called the product ‘Made for you’ .This is new technology and challenge to
McDonald’s.High flexibility is key to McDonald’s success(example: a hamburger with no
pickles).Besides that, a high volume of production McDonald’s because of the billions of
customers that McDonald’s serves on a daily basis.McDonald’s classification by type of
Customer Order.When customer need,the product can be made follow taste,size,quantity of
item because in a MTO process .The MTO process's cycle is of production and order
fulfillment begins with the customer order and after receiving the order with customer
satisfaction with the food.The customer satisfaction is very important to McDonald’s.Besides
that,the design must be completed. The most important part of this process in McDonald’s is
the length of time it takes to fully deliver the product after the order has been made by
customer, this is called the Lead Time. Lead time made the customer not satisfy with the
service .This is can causes the customer do not want to coming again.McDonald’s is big
restaurant that have billion customer and employee.So,the speed in their production is needed
to fulfill their customer needed.This bigger…show more content…
They become main choice for customer because their service that they used in entertain
customer actually attract the customer to buy their product. They also able maintain their
quality in making a burger although they use high technology in process a burger.
Furthermore, it help their productivity more effectively and this is because they use a concept
just in time in their management. Just in time actually has help a lot McDonald to sustainable
in fast food industry. It encourage McDonald to increase their achieving to gain profitable in
making fast food. Just in time has become new innovation in McDonald to maintain their
brand in