BÀI TẬP TÌNH HUỐNG

Khách sạn SS tọa lạc trên bãi tắm C của biển Sầm Sơn, một vị trí địa lý thuận lợi và lý tưởng cho nghỉ ngơi
và du lịch biển. Khách sạn nằm trên trục đường chính Bà Triệu và Hồ Xuân Hương, tiếp giáp biển Đông,
tại đây du khách sẽ có cảm nhận khác biệt về thiên nhiên đất, trời, biển hài hòa nên thơ và thi vị. Khách sạn
SS đang là lựa chọn hấp dẫn cho các cá nhân và gia đình của họ khi lựa chọn biển Sầm Sơn. Khách sạn SS
bao gồm 110 phòng nghỉ với các loại phòng khác nhau với đầy đủ tiện nghi như tivi, mini bar, điều hòa
nhiệt độ, bàn làm việc, bình nóng lạnh, điện thoại, truyền hình số. Khách sạn có ba loại phòng:

 Phòng VIP: có 4 phòng được trang bị đầy đủ, tiện nghi sang trọng trong phòng.
 Phòng loại 1: có 103 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi trong phòng.
 Phòng loại 2: có 8 phòng nghỉ được trang bị thêm 3 giường đệm loại 1.0 m.

Khách sạn bao gồm nhà ăn rộng rãi, không gian thoáng đãng và có hướng nhìn ra phía biển, tại đây được
thiết kế hài hòa và thuận tiện từ khâu chế biến, đặt bàn đến khu ăn uống. Nhà hàng chuyên phục vụ các
món ăn Việt Nam và địa phương, đặc biệt là đồ hải sản tại đây được lấy từ nguyên liệu tươi, ngon, và phong
phú ngay tại địa phương. Nhà hàng có các loại phòng ăn sau:

 Phòng ăn tập thể: có sức chứa 250 chỗ ngồi.

 Phòng ăn có máy lạnh lớn: có sức 70 chỗ ngồi.
 Phòng ăn có máy lạnh nhỏ: có sức chứa 30 chỗ ngồi.

Ngoài ra, khách sạn còn có những tiện nghi và dịch vụ khác: cửa hàng lưu niệm, quán cà phê, phòng Sauna,
phòng Massage, phòng Karaoke, dịch vụ cho thuê xe đạp; khu vui chơi giải trí như sân cầu lông, bóng bàn,
bóng chuyền, giao lưu tốt lửa trại ngoài trời; dịch vụ tham quan các danh lam, thắng cảnh và di tích trong
địa bàn Thanh Hóa.

Cũng giống như hầu hết các khách sạn khác ở vùng biển miền Bắc, khách sạn SS chỉ đông khách vào mùa
du lịch biển (trong khoảng giữa tháng 4 đến giữa tháng 9 hàng năm). Vào mùa du lịch biển, khách sạn luôn
kín phòng. Thời gian cao điểm (từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 7, các ngày cuối tuần), khách sạn thường bị
tình trạng quá tải. Tuy nhiên, hết mùa du lịch biển thì khách sạn lại luôn bị tình trạng vắng vẻ, không có
khách. Dù đông khách hay vắng khách, hàng tháng khách sạn vẫn phải chi trả chi phí cố định là 1,5 tỷ đồng.
Chi phí phát sinh cho một phòng nghỉ có khách một đêm là 50,000 đến 70,000 đồng. Vào mùa thấp điểm,
nhân viên khách sạn thường không có việc làm trong khi mùa cao điểm họ thường phải làm việc trong tình
trạng quá tải. Hiện nay khách sạn SS đang tính mức giá phòng như sau:
 Loại phòng Đơn giá

Từ 15/4 – 15/9
Trước 15/4 và sau
15/9
Đầu tuần Cuối tuần

Phòng Loại 1 700.000 1.000.000

Phòng Loại 2 Giảm giá từ 15 – 20%

Phòng VIP 900.000 1.200.000

Câu hỏi:

1. Bạn có nhận xét gì về hiệu suất kinh doanh dịch vụ của khách sạn SS?
2. Nếu bạn là Giám đốc Marketing của khách sạn SS, bạn sẽ làm như thế nào để tạo sự cân bằng cung
cầu và nâng cao hiệu suất kinh doanh?

Lưu ý:

- Sinh viên xem xét và đề xuất đơn giá cho Phòng Loại 2.
- Sinh viên có thể xây dựng một số giả thiết cụ thể cho các quyết định Marketing.