TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 4 năm 2022

BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

NHÓM GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH (Đợt 1 + Đợt 2)

Stt Công việc Nội dung/ Yêu cầu Thời gian Hình thức Ghi chú

Đọc và tìm
hiểu kỹ đề Xem Kế hoạc thực hiện Đồ
Hiểu đúng, hiểu rõ và Trước khi bắt tay vào
cương học án phát triển sản phẩm trên
1 biết mình cần phải làm thực hiện các công việc
phần đồ án website Khoa.
những gì. đầu tiên trong Đồ án.
PTSP, Các yêu Foodtech.hufi.edu.vn
cầu cần đạt.

- Tên đề tài Gửi qua email:

- Lý do chọn đề tài minhntt@fst.edu.vn và
- Tính mới hoặc cải Từ ngày 13/04/2022 đến tienptm@fst.edu.vn
2 Nộp tên đề tài
tiến gì mới trong sản hết ngày 19/04/2022
phẩm các bạn lựa
chọn
 Gửi biên bản
làm việc nhóm
Rõ ràng, cụ thể và đầy Gửi qua email:
phân công các Biểu mẫu ví dụ
2 đủ các nội dung công Hạn chót ngày 24/4/2022 minhntt@fst.edu.vn và
công việc và (Bảng 1)
việc tienptm@fst.edu.vn
trách nhiệm cụ
thể.

Gửi kế hoạch
Gửi qua email:
mô tả các hạng Rõ ràng, cụ thể và đầy
minhntt@fst.edu.vn và Biểu mẫu ví dụ
3 mục công việc đủ các nội dung công Hạn chót ngày 24/4/2022
tienptm@fst.edu.vn (Bảng 2)
theo công cụ việc
5W-1H

- Sơ đồ khối quy trình, Gửi qua email:

Gửi bảng kế kèm bản thuyết minh minhntt@fst.edu.vn và
Trước khi lên PTN 1
4 hoạch thực - Danh sách dụng cụ, tienptm@fst.edu.vn
tuần
hiện tại PTN công cụ, thiết bị dự
kiến sử dụng

Báo cáo tiến độ theo Theo kế hoạch, mốc thời Gửi qua email hoặc báo cáo
Báo cáo tiến
5 bảng kế hoạch đã gian của từng nhóm đã trực tiếp với GVHD
độ
thực hiện mô tả trong Bảng 2
 Bảng 1. Biên bản kế hoạch làm việc nhóm.
BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM (ví dụ)

Họ và tên thành viên Lớp MSSV Nhóm Chữ ký

Nguyễn Văn A 10DHTP1 ……..

Nguyễn Văn B 10DHTP1 ………

Thời gian làm

STT Tên công việc Kết quả làm được Đảm nhận Nhiệm vụ/ Hình thức
việc

1 Xác định mục … Khá/Tốt/Xuất sắc Thành viên - Thảo luận xác định mục tiêu,
đích/ mục tiêu A, Thành mục đích để đề tài thực hiện
của đề tài thực viên B hay - Gặp mặt trao đổi trực tiếp.
hiện Cả 2 thành Mỗi thành viên nhận nhiệm
viên vụ, sau đó làm và sẽ nộp lại
với nhau để đưa ra kết quả
công việc.
- Đọc bài của nhau và tìm thêm
ý tưởng cho sản phẩm.

2 Hình thành ý … … … …
tưởng và phát
triển ý tưởng
 sản phẩm

…. … … … … …

….. … … … … …

Bảng 2. Kế hoạch mô tả các hạng mục công việc theo công cụ 5W-1H

Stt Hạng mục Diễn giải chi tiết Người Người phối Thời gian Nơi thực Kết quả
công việc phụ trách hợp thực hiện hiện mong đợi/
chính dự kiến mục tiêu
(What) (How) (Who1) (Who2) (When) (Where) (Why