Quy trình khai thác và thu hồi tinh dầu thảo quả

1. Sơ đồ quy trình khai thác và thu hồi tinh dầu thảo quả
Từ kết quả nghiên cứu thực nghiệm đưa ra sơ đồ quy trình khai thác và thu hồi tinh dầu quả
thảo quả được thực hiện qua các bước ở Hình 1

Hình 1. Sơ đồ quy trình khai thác và thu hồi tinh dầu quả thảo quả
2. Thuyết minh quy trình khai thác và thu hồi tinh dầu quả thảo quả

Quả thảo quả

Kiểm tra, phân loại và lựa

chọn

Sơ chế, làm sạch

Cắt thái kích thước

0,5mm Tỷ lệ nước/nguyên liệu:
5/1(ml/g), kích thước nguyên liệu: 0,5mm
thời gian: 150 phút
Chưng cất tinh dầu

Nước Tinh dầu thô

Natrisunfat khan
Làm khan loại bỏ nước

Tinh dầu thảo

quả

Lựa chọn quả thảo quả: Nguyên liệu sử dụng là quả thảo quả tươi thu mua tại xã Nấm Dẩn,
huyện Xín Mẩn, tỉnh Hà Giang ở thời điểm 180- 190 ngày (kể từ khi đậu quả). Ở thời điểm này quả
chín, vỏ quả có màu đỏ, hạt có màu đen và mùi thơm đặc trưng.
Sơ chế, làm sạch và loại tạp chất: Sau khi lựa chọn được quả thảo quả đạt tiêu chuẩn. Quả thảo
quả được loại bỏ các tạp chất, loại bỏ các phần không sử dụng được, tách quả ra khỏi buồng, rửa sạch
đất bẩn và lá cây còn bám trên vỏ quả. Đưa quả thảo quả vào rổ và để ráo nước. Sau đó cắt thái theo
yêu cầu.
Chưng cất tinh dầu: Nguyên liệu được cắt thái với kích thước 0,5mm, tỷ lệ nước/nguyên liệu
5/1(ml/g), thời gian chưng cất 135 phút. Cho nguyên liệu vào bình cầu và rót nước vào theo tỷ lệ
nước/nguyên liệu là 5/1(ml/g), lắp ống sinh hàn hồi lưu, bật công tắc điện và mở van cấp nước qua
ống sinh hàn để làm mát. Trong quá trình chưng cất tinh dầu, thường xuất hiện một lượng bọt lớn, khi
sôi thường kéo theo các cặn bã trào vào clevenger, làm ảnh hưởng đến quá trình chưng cất. Do vậy
trong quá trình chưng cất cần hạn chế hiện tượng sôi trào cặn bã vào clevenger. Lưu ý để hạn chế hiện
tương sôi trào bọt và cặn bã vào clevenger thì khi sôi và bọt nhiều phải điều chỉnh để giảm tốc độ sôi.
Hàm lượng nước và nguyên liệu đưa vào bình cầu chỉ chiếm khoảng 70% thể tích của bình.
Tinh chế tinh dầu: Khi tinh dầu đã đạt đến một hàm lượng nhất định và không đổi, thì tiến hành
xả nước để thu lấy tinh dầu. Tinh dầu thu được là tinh dầu thô vẫn còn lẫn với nước, sau đó dùng
natrisunfat khan để tách nước còn lại trong tinh dầu thì thu được tinh dầu tinh khiết.
Bảo quản tinh dầu: Sau khi tinh chế xong thì thu được tinh dầu tinh khiết, trong tinh dầu có
chứa rất nhiều các cấu tử dễ bay hơi, đặc biệt là khi gặp môi trường có nhiệt độ cao, áp suất lớn... thì
các cấu tử này rất dễ bị biến chất và làm ảnh hưởng đến chất lượng của tinh dầu. Vì vậy để hạn chế
được hiện tượng biến đổi chất lượng của tinh dầu, tinh dầu cần được chứa đựng trong bao bì thủy tinh
sẫm màu, có nút kín và bảo quản đông lạnh. Trong quá trình bảo quản phải thường xuyên kiểm tra,
duy trì điều kiện bảo quản ổn định trong môi trường đông lạnh.