R eceptek , tippek lekvárkészítéshez

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 1 2019. 03. 29. 10:57

 #azenlekvarom
Alkosd meg percek alatt a saját világodat,
úgy lesz igazi azenlekvarom!

koronascukor.hu
~2~
koronascukor

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 2 2019. 03. 29. 10:57

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg sárgabarack (mag nélkül)

50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
2 db vaníliarúd kikapart magjai
2 cm gyömbér reszelve

A g yö
eg z mbér
tökéle otikus íze
tes é m
ízesít
és telek iat t
hatóa ére. A be és it alok
ny n ne t a
pedig agnak kö lá
g yu szön lható
görcs lladá scsö hetően
oldó, k ke n
csilla k tő
pító h öhögés- ,
rende at á ss al is
lkezik
.

Vaníliás-gyömbéres
sárgabaracklekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A barackot megmossuk, kimagozzuk, majd a felét

összeturmixoljuk. Elkeverjük a befőzőcukorral,
a vaníliával és a reszelt gyömbérrel, majd forrást követően még
3 percig kevergetve főzzük. Az esetlegesen képződött habot
eltávolítjuk róla. Steril üvegekbe merjük, majd
a tetejüket rátekerve 5 percig fejre állítjuk.

~3~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 3 2019. 03. 29. 10:57

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1 kg kimagozott szilva
50 dkg Koronás Befőzőcukor 2:1
10 dkg marcipán
1 db narancs reszelt héja és leve

Szilva-marcipánnal-
naranccsal
ELK ÉSZÍTÉS

A szilvákat megmossuk, félbe vágjuk, eltávolítjuk a magokat.

A gyümölcsöt összeturmixoljuk, hozzáadjuk a befőzőcukrot, a
narancs levét és belereszeljük a marcipánt. Felforraljuk, majd 8-10
percig kevergetve főzzük tovább. A tűzről levéve forrón sterilizált
üvegekbe töltjük, lezárjuk és az üvegeket 5 percre fejre állítjuk.

~4~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 4 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg ananász
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
10 levél citromfű

Citromfüves
ananászlekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A gyümölcsöt megtisztítjuk és felkockázzuk és a 2/3-ad részét

leturmixoljuk. Hozzákeverjük a befőzőcukrot és főzni kezdjük.
A forrástól számítva 5 percig főzzük, a végén hozzákeverjük
az apróra vágott citromfüvet. Sterilizált üvegekbe töltjük, az
üvegeket fejre állítjuk pár percre és el is készült a lekvárunk.

~5~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 5 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

50 dkg tisztított, kockázott sütőtök

40 dkg tisztított, kockázott körte
20 dkg tisztított, kockázott alma
9 ek Koronás Kristálycukor
2 cm gyömbér reszelve
5 dl narancslé

Tudt a
A sü ?
nem t őtök nek
csak
ma g hús a
a kon ja ha szná és
yhá b lható
is, am an, de vir
i meg ága
külön s ü t ve
c sem le g e s
egé
s z á m nek
ít .

Töklekvár almával
ELK ÉSZÍTÉS

A cukorból karamellt készítünk, majd ehhez adjuk a felkockázott

tököt, a narancslével felöntjük, belereszeljük a gyömbért, majd a tököt
félpuhára főzzük. Ezt követően hozzáadjuk a feldarabolt körtét, az
almát, puhára főzzük, leturmixoljuk, majd fertőtlenített üvegekbe
töltjük.

~6~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 6 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

75 dkg nektarin
75 dkg eper
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
6-8 levél bazsalikom

és
tó
ága

Bazsalikomos
eper-nektarin lekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A megtisztított, feldarabolt epret és nektarint a cukorral

összekeverjük, belecsípkedjük a bazsalikomot. Felfőzzük, majd
sterilizált üvegekbe töltjük. A lezárt lekvárokat fejre állítjuk
5 percre, majd visszafordítjuk és hagyjuk kihűlni.

~7~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 7 2019. 03. 29. 10:58

 Az otthon az a hely,
ahol otthon érzem magam.
Látogasson el www.koronascukor.hu
weboldalunkra, ha még több receptet,
érdekességet, híreket szeretne látni
a Koronás Cukor világából!

Legyen Ön is egy édes közösség tagja!

/ koronascukor

~8~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 8 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg bodzabogyó
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
1 db citrom leve

A bod
nem z á na
k
ér t ék c s a k bog
e s, ha yója
is. n e m vir
Sziru A Koroná ága
p c u ko s
ny á r i r r a
hűsít l kit űnő
készít ős
h e t ő zö r p
belőle
.

Bodzabogyó lekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A bodzabogyót megtisztítjuk, összeturmixoljuk, a befőzőcukorral

és a citromlével összekeverjük és összefőzzük. Ezt követően sűrű
szitán áttörjük. Segítség, ha merőkanál hátuljával végezzük ezt.
Sterilizált üvegekbe töltjük, az üvegeket fejre állítjuk pár percre
és el is készült a lekvárunk.

~13~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 13 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg sárgabarack
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
nagy csokor menta

Pr
ment óbálja ki
áv a
Sziru l a Koroná
készít pcukrot s
s e el és
mohit
há zila oját
g.

Mentás Sárgabaracklekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és botmixerrel

leturmixoljuk, majd összekeverjük a befőzőcukorral. Kevergetés
közben felforraljuk, 6-8 percig főzzük. A mentát megmossuk
és finomra vágjuk. A tűzről levéve a lekvárba keverjük a mentát,
majd forrón, sterilizált üvegekbe* töltjük.

~14~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 14 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1 kg málna
50 dkg szeder
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1

ná s

át

Málna-szeder lekvár
ELK ÉSZÍTÉS

A gyümölcsöket megmossuk, majd a befőzőcukorral összekeverjük,

felforraljuk. A forrástól számítva 5 percig kevergetve főzzük, ha nagyon
darabos beleturmixolhatunk. Sterilizált üvegekbe adagoljuk. A tetőt
rátekerjük, majd fejre állítjuk 5 percre.

~15~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 15 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg meggy
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
1 dl rum
fél tk fahéj

A
nem
tök
o

Rumos, fahéjas meggylekvár

ELK ÉSZÍTÉS

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a 2/3-át leturmixoljuk.

Hozzákeverjük a befőzőcukrot, fahéjat és a rumot, majd felfőzzük.
5 percig rotyogtatva főzzük, majd steril üvegekbe töltjük
a lekvárt. A lekvárokat lezárjuk, fejre állítjuk őket 5 percre,
majd visszafordítjuk és kamrában tároljuk.
Felbontás után hűtőben tároljuk.

~16~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 16 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

1,5 kg áfonya
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
6 db levendulavirág
1 db citrom facsart leve

a
d ul iat t
ve n m
A l e ill a t a z t á s
k
m c s a s v á la s e m
ne éle t e , ha n
t ök honr a át is
ot t k v á r j ebbé
le es
nl e g e l e.
k ül ö h e t i v
te

Áfonyalekvár levendulával
ELK ÉSZÍTÉS

Az áfonyát megmossuk, leturmixoljuk. A befőzőcukorral

elkeverjük, hozzáadjuk a citrom facsart levét és a morzsolt
levendulavirágokat, 10 percig rotyogtatva főzzük. A lekvárt
üvegekbe merjük. Az üvegeket fejre állítjuk 5 percre,
majd visszafordítjuk és kamrában tároljuk.
Felbontás után hűtőben tároljuk.

~17~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 17 2019. 03. 29. 10:58

 Gyümölcsérési naptár
gyümölcs Dec. Jan. Febr. Márc. Ápr. Máj. Júni. Júli. Aug. Szept. Okt. Nov.
Eper
Cseresznye
Meggy
Málna
Egres
Ribizli
Sárgabarack
Nektarin
Őszibarack
Feketeszeder
Alma
Ringló
Csipkebogyó
Áfonya
Körte
Szilva
Füge
Szőlő
Bodza
Birs
Narancs
Ananász
Banán
Kivi

~18~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 18 2019. 03. 29. 10:58

 H O Z Z ÁVA L Ó K

15-20 db bodzavirág
Nov.
1 kg Koronás Szirupcukor
3/4 liter víz

a ki
b á lj
Pró roná s t
a Ko c u k r o y
up ag
S z i r áv a l v l i s .
n t ke
me s félék
u
ci t r

Bodzaszörp
ELK ÉSZÍTÉS

A bodzavirágot jól rázzuk le, majd távolítsuk el a vastag szárakat.

A szirupcukrot oldjuk fel a forró vízben, és forraljuk addig, míg
a szirup átlátszó nem lesz, majd öntsük rá a bodzavirágokra.
Hagyjuk 48 órán át hűvös helyen pihenni. Ezután a szörpöt
szűrjük le, töltsük steril üvegekbe, majd zárjuk le és tároljuk hűvös
helyen. A hosszabb eltarthatóság érdekében a szörpöt szűrés után
forraljuk 3 percig.

~19~

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 19 2019. 03. 29. 10:58

 Az otthon az a hely, ahol
a legfinomabb szörpök készülnek.
Receptek, tippek, ötletek:
~20~
koronascukor.hu

ekváros receptfüzet 2019 A6 gyárt 0329.indd 20 2019. 03. 29. 10:58