TC KAFKAS ÜNİVERSİTESİ DEDE KORKUT EĞİTİM

FAKÜLTESİ

İLKÖĞRETİM MATEMATİK ÖĞRETMENLİĞİ BÖLÜMÜ

ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ

RESTORAN SIRLARI ÖDEVİ

RESTORANT SIRLARI 3.SEZON 12.BÖLÜM

HAZIRLAYAN : PELİNSU KILINÇ

NO :200444032

DERS ÖĞRETMENİ : DR. SERKAN COŞTU

KISA ÖZET : Bir restoran sahibi yeni bir restoran müdürü işe almıştır. İşe aldığı restoran
müdürü kendisi ile aynı askeri geçmişe sahip olduğundan adamı tanıyarak ve güvenerek iş
almıştır. Aslında bir bakıma işe aldı restorant müdürünün askeri geçmişe sahip olması onu bu
konuda mutlu etmiştir Çünkü restorana belirli bir otorite getirmesini disiplinli bir şekilde işini
yapmasını öngörüyordur. Bu sebepten ötürü işe alınan müdürün askeri bir geçmişinin olması
ona en başta bir avantaj gibi görülmüştür aynı zamanda restoran sahibi de askeri bir geçmişe
sahip olduğundan ötürü geçmişe dayanarak, restoran müdürüne bir yakınlık da duymuştur.
Ancak işe alınan restoran müdürü bir işletme bir restoran yöneticisi gibi değilde adeta bir
orduyu idare ediyormuş gibi, bir askeri bölüğü idare ediyormuş gibi davranışlar sergilediği
İçin restoran çalışanları zamanla bu durumdan rahatsız olup işlerini bırakmaya kadar
gitmişlerdir. Aslında bakacak olursanız restoranın sahibi de restoran müdürünün herhangi bir
kötü niyeti olmadığı konusunda emin olsa da restoran müdürü sahip olduğu askeri geçmişten
ötürü çalışanlara bir komutanın bir askere uyguladığı disiplini uygulamaya çalışıyor ve verdiği
cezalarla çalışanlara bir işletmede değilde sanki ordudaymış gibi muamele ediyor bu
durumun da çalışanlar tarafından katlanılamaz hale gelmesiyle ortam huzursuz hale geliyor
ve çalışanlar işlerini bırakmaya başlıyor. Restoran sahibinin ortamda bulunan huzursuzluğu
ve çalışanların restorant müdürü hakkında kendi içlerindeki konuşmalarını fark ediyor bunun
üzerine olayda hangi tarafın haklı olduğunu anlayıp bir karar vermeye çalışıyor.

Bu olay özetine bakılarak ; kişiler ve kişilerin sergilediği tavırlara bakacak olursak restoran
müdürünün çalışanlara karşı sergilemiş olduğu etik dışı davranışlar ve tutumlar söz konusu
olmuştur.Bunun dışında bir garsonun da bir müşteriye karşı söylemlerin de etik dışı davranış
vardır.

1.ETİK DIŞI DAVRANIŞ

Restoran müdürünün sabah çalışanlarla konuşmasının ardından daha servis başlamadan
oradaki bir kadın çalışana ellerini iki yana açıp yürümesini söyledikten sonra ona ,çok hantal
ve kötü görünüyorsun diyerek kadını aşağılaması. Bunun ardından çalışana bir de kimse senin
gibi birinden yemek servisi almak istemez diyerek kadını rencide etmesi.

1. Etik dışı davranışı gerçekleştiren kişinin savunması

A. Restorant müdürünün kendini savunurken kullandığı ifadeler:

Restaurant Müdürü :Yemek servisinde yemeğe götüren kişinin önemi büyüktür

insanlar yemeklerini kendilerine güzel bir şekilde sunulmasını ister. Yemeği sunarken
duruşun iyiyse bahşişinde iyidir.

Restaurant Sahibi : Hantal ve iğrenç görünüyorsun gibi aşağılayıcı cümleleri işini en

iyi yapan garsonlarımdan birine söylemeye hakkı yok Benim restoranım böyle bir yer
değil asla böyle bir yer olmadı burada kimse bu şekilde davranamaz.
Ayrıca burada çalışanlara karşı böylesine bir askeri disipline gerek yok burada
çalışanların yapması gereken şey işleri ve bu kadında işini olması gerektiği gibi
yapıyor.

Restauran Müdürü : Ben Bir disiplin içinde iş yapılmasını istiyorum.

Restoran sahibi restoran müdürünün kötü niyetli olmadığına inandığı için onun bu
davranışına onu işten kovarak cezalandırmamıştır. Sadece buranın bir askeri kamp
olmadığını söyleyip onu çalışanlara olan davranışları konusunda uyarmıştır
restoran müdürü ise kendisini buraya bir disiplin oluşturmak için çağırdığını
söylemiştir.

B. Restoran müdürünün kendini savunurken kullandığı ifadeler

Restauran Müdürü : Sen beni buraya bir disiplin için çağırdın ben de servis yapılırken
en az yapılan yemek kadar bunun da önemli olduğunu düşünüyorum. Amacım
düzelme disiplini sağlamak.

1.Etik Dışı Davranışın Oluşumunda Ortaya Çıkan Durum

Restoran müdürünü işe başlamadan önce restoranın en iyi garsonlarından biri olarak
tanınan bir kadın garsonu hantal ve iğrenç demesiyle onu rencide etmesi kabul
edilemez bir şey olarak görülmüştür. Restoran sahibi bu işletmede bu tarz bir üslupla
kimse ile konuşulmaması gerektiğini söylemiştir aynı zamanda bu durumun
çalışanları kötü etkilediği de görülmüştür.
Restoran sahibinin durumu kabul edilemez görmesine rağmen müdüre olan
güveninden ve müdürün iyi niyetine inanmasından ötürü işinden kovulmamış sadece
yaptığı davranış sebebiyle uyarılmıştır.

2.ETİK DIŞI DAVRANIŞ

Sipariş alma esnasında garson ve müşteri arasında yaşanan bir anlaşmazlık olmuştur.
Müşteri siparişinin İstediği gibi olmadığını söylemiştir ancak garson en başta verilen
siparişi getirmesine rağmen müşteri memnuniyeti sağlamak adına müşteriyi hoş
görmüş ve yemeğini yeniletmeye gitmiştir. Müşteri gayet memnunken ve garson
siparişi doğru almasına rağmen müşteri memnuniyetini sağlamışken restoran
müdürü çalışana siparişi doğru alamıyorsun ,senin yüzünden işletme zarara uğruyor,
davranış sorunların var diyerek en sonunda kadına herkezin içinde çık git buradan
deyip onu kovuyor.

2.Etik Dışı Davranışı Gerçekleştiren Kişinin Savunması

 Restauran Müdürü : Siparişi doğru alamıyor onun doğru alamadığı sipariş yüzünden
yeniden sipariş yapmamız gerekiyor ve bu durumda işletme zarara uğruyor.

Restauran Sahibi : En başında garson siparişi doğru olmasına rağmen müşterinin

yanında hiç bozuntuya vermedi gayet profesyonel bir şekilde davrandı ve müşteri
memnuniyetini sağladı.

Restauran Sahibi : Şirket yönetmek ve askere emir vermek farklı şeylerdir. En iyi
elemanıma yaptığın gerçekten kabul edilemez kızı bu gece öldürüp bir kenara attın
nerdeyse . Bunlar kabul edilebilir şeyler değil.

Restauran Müdürü : Beni işe almanın bir sebebi var. Buraya bir disiplin getirip
düzene sokmamı istiyorsun öyle değil mi ?

Restauran Sahibi : Ama ben şu anda uyguladığın gibi bir yöntem görmek
istemiyorum. Evet biliyorum ikimizde asker kökenliyiz ama burası bir askeri kamp
değil tamam mı ? Buranın ruhu nedir ,sevgi evi nedir sen bunları bilmiyorsun.
Restauran Müdürü : Beni kovuyor musun ?

Restauran Sahibi : Ülkesi için hayatını tehlikeye atmış birini kovmam. Sadece biraz
gevşe ve yöntemlerinde daha esnek ol. Bu işletmenin ruhunu hisset buradaki o ruhu
yakala.

Restauran Müdürü : Burada çalışmayı ve olmayı seviyorum artık işin birazcıkta

eğlenceli kısmına ağırlık vermeliyim.

2.Etik Dışı Davranış Sonucu Ortaya Çıkan Durum

Restoran sahibi , restoran müdürünün uyguladığı disiplin yöntemlerini ve

çalışanlara davranış şeklini kabul etmeyeceğini söylemiş onun iyi niyetine inandığını
belirtmiş ve birazcık rahatlayıp çalışanları bu kadar sıkmaması gerektiğini söylemiştir.
Restoran müdürü ise hatasını kabul edip artık biraz daha rahat davranacağını
söylemiştir

Bu bağlamda yukarıda bahsedilen kurumda çalışan kişiler tarafından

gerçekleştirilen 2 etik dışı davranışa rastlanmıştır . Rastlanan bu 2 etik dışı davranış
“ Öğretmenlik Meslek Etiği “ dersi bağlamında :

”Davranışın Yargılanması ile ilgili 6”, 

”Davranışın Ussallaştırılması ile ilgili 12” ve 
”Etik Karar Verme ile ilgili 7” olmak üzere toplam 25 ilke
doğrultusunda analiz edilmiştir.
 1. ETİK DIŞI DAVRANIŞIN YARGILANMASI

En yakın arkadaşımın böyle bir davranışı yaptığını düşünerek olayını analiz etmek
istersem ona şu soruları yöneltmeyi uygun bulurum ;

1. BU DOĞRU MU ?

. Yaptığın bu davranış oradaki çalışan kadının fiziksel özelliğinden ötürü kendini

aşağılanmış hissetmesine sebep oldu . Belki de elinde olmayan ya da bir anda
değiştiremeyeceği fiziksel özelliğinden ötürü kendini suçladı. Bunun yanında kimsenin
ne sebeple olursa olursun kimseye “hantal , iğrenç “ gibi kelimeler kullanmaya hakkı
yoktur . İnsanların içinde küçük düşmüş bir birey pozisyonuna maruz bırakılmak ,
fiziksel özelliklerinden
ötürü kötü muameleye uğramak doğru değildir . Tümüyle yanlıştır .

2. BU ADİL Mİ ?

Bu durum karşısındaki kişiye hiçbir saygısızlık yapmayan , günün başında

iken işine başlamak için hazır olan bir çalışanın patronu tarafından sebepsiz
yere fiziksel özelliği baz alınarak hakarette uğramasıdır . Burada hakaret edilen kişi
müşterilerden şikayet almayan , restaurant sahibi tarafından yaptığı iş beğenilen bir
çalışandır ve hiçbir kötü durum ve gelen şikayet yok iken böyle bir davranışa maruz
bırakılması adil değildir . Çalışana karşı yapılan bir haksızlıktır . Çünkü ona böyle kötü bir
uyarının yapılmasını gerektirecek bir müşteri şikayeti ya da patron şikayeti yoktur .

3. EĞER BİRİ ZARAR GÖRECEKSE BU KİM ?

Burada zarar görecek kişi yanlış hareketi yapıp karşısındakini mağdur eden kişidir.
Toplum içinde , kendisinden daha alt bir seviyede görev yapan bir çalışanı sırf onun müdürü
olduğu için ona kötü muamele yapma hakkını kendinde bulan bir kişi yaptığı meslekte hiçbir
zaman sevilemez ve gerçekten saygı duyulan biri olamaz . Bunun yanında bu davranış
biçimini karakterine uygun gören biri çevresi ve yakınları tarafından bir süre sonra kabul
görmez hale gelir . İş ve sosyal çevresi tarafından bu şekilde yer edinen biri aslında bu tarz
düşünce yapısıyla en büyük zararı kendine verir .
 4. EĞER VERDİĞİNİZ KARAR GAZETELERİN 1.SAYFASINDA YER ALSAYDI
KENDİNİZİ RAHAT HİSSEDER MİYDİNİZ ?

Evet hissederdim çünkü utandığım bir şey yapmadım hatta oluşan

haksızlık durumunu , insanlar arasındaki rahatsızlığı fark edip yaptığım tespit ile olayın iç
yüzüne hakim olarak son verdiğim için bu durumun açığa çıkması beni kötü etkilemez . Bana
göre buradaki en önemli şey mevki farkını gözetmeden insanlarının haklarını gözeterek karar
vermek . Olayın sonucunda müdüre tepki vererek çalışanın hakkını savunmak bu durumun
sonucudur . Yapılması gereken davranış bu dur . Bu sebepten ötürü olayın gazeteye
yansıması beni rahatsız etmez .

5.AİLENİZ ,ÇOÇUĞUNUZ YA DA AKRABANIZA BUNU SÖYLER

MİYDİNİZ ?

Evet müdürü uyardığım gibi onu uyarırdım yanıl yaptığını söylerdim hatta herkes
söylemeli çünkü birine söylediği kelimeleri tartmadan konuşan , konumumdan ötürü
karşısındakine hakaret içeren kelimler kullanabileceğini düşünen biri hayatının hiçbir
alanında kabul görüp kendini seven bir çevre edinemez . Çalıştığı ortamda ya da arkadaş
çevresinde karakterinden ötürü saygı duyulmayan , sevilmeyen biri ne kadar baskıcı ve
otoriter olursa olsun sözü değerli biri olamaz . Kendini ait ve kabul edilmiş hissedemez . Bu
yüzden bunların ona söylenmesi ona yapılmış bir iyiliktir .

6.OLAY NASIL KOKUYOR ?

Olay en başta müdürün yaptığı hareket ile tam bir adaletsizlik kokuyordu . Çünkü
size karşılık vermekten çekincek ve sizden alt bir basamakta görev yapan birini statünüzü
kullanarak rencide edecek şekilde uyarı yapmak son derece yanlış ve haksız bir davranıştı . Bu
gereksiz uyarıyı hiçbir şikayet almayan bir çalışana karşı yapılması da ayrı bir haksızlık
durumuydu. Ancak restoran sahibinin bu olayı ve çalışanların moral düşüklüğünü fark edip
müdüre gerekli uyarıyı yapması adil ve çalışanların haklarını gözeten bir durum oldu bu
açıdan olayın kapanması doğru bir şekilde gerçekleşti .

ÇIKARIM

1.ETİK DIŞI DAVRANIŞIN USSALLAŞTIRIŞMASI

1. Eğer gerekliyse etiktir eğer gerekliyse etiktir.

Yaklaşımı kullanılmıştır . “ Yapılan yemek kadar o yemeğin servisi de bir o kadar önemlidir
bu yüzden yemeyi nasıl götürdüğüne de dikkat etmeli “ İfadesi örnek gösterilebilir.
.
2. Sahte gereklilikler tuzakı
 Bu Yaklaşımı kullanılmıştır . “ Kimse yemeğini senin gibi görünen birinden almak istemez
bu durumda restoranımızı kötü etkiler“

3. Eğer yasal Ve izin verilebilir ise uygundur

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

4. Bu işin bir parçası

Yaklaşımını kullanmıştır.“ Servis ve yemeğini yapımı bir bütündür sen servisi kötü
yaparsan yemeğin iyi olmasının anlamı azalır.” İfadesi bir örnektir.

5.Sonuçta herkesin yararı sağlanacak

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

6.Bunu sadece senin için yapıyorum

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

7. Sadece ateşe ateşle karşılık veriyorum.

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

8. Kimse zarar görmeyecek

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Ben bu tavrı onun Kendine çekidüzen vermesi için yaptım .
Hem bu sayede müşterilerde kendilerine yapılan servis sırasında memnun olacaklar.”

9. Herkes aynı şeyi yapıyor

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

10. Kişisel olarak benim kazancım yoksa tamam

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Sen buraya beni disiplini sağlamak için getirdin ben de bunu
sağlamak adına uyarılar yaptım bu tamamen buranın düzeni içindi.” İfadesi bir örnektir.

11. Hak ettiğimi alamıyorum

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

12. Hala tarafsız olabilirim

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Ben bunları yaparken burada sadece düzen ve disiplini
sağlamak istedim tek amacım restoranın iyiliğiydi. “

ÖZELEŞTİRİ

1.ETİK DIŞI DAVRANIŞ HAKKINDA KARAR VERME

1.DUR VE DÜŞÜN : Yapılan uygunsuz bir hareketin ya da kötü bir muamelenin karşı tarafta
bıraktığı duygu onun belkide o gününü kötü bir şekilde etkileyecek ve belki de bizim
yaptığımız bu hareket yüzünden kişinin günü mahvolacak. Ayrıca mevki olarak altımızda olan
birine yaptığımız bir davranışı belki de mevki olarak bizim üzerimizde olan biri de bize
yapacak , bu sebeple empati kurup aynı şeyin başımıza gelme ihtimalinin de olduğunu
düşünerek hareket etmeliyiz.

2.AMAÇLARIN TANIMLANMASI :
Çalışan kadının herhangi bir kötü niyetli amacı yoktur ve zaten kendisinden herhangi bir
şikayet olmamıştır hem müşteriler hem restoran sahibi çalışandan gayet memnundur .
Restoran müdürü ise disiplini sağlamak adına aşağılayıcı bir tavırla gereksiz bir uyarı
yapmıştır .

3.GERÇEKLERİ BİLMEK :
Aslında çalışanın herhangi bir kötü davranışının olmadığını burada görüyoruz çünkü yıllardır
orada iş yapmakta ve herkes tarafından iyi çalışan biri olarak bilinmekte . Yaptığı serviste
herhangi bir kötü eleştiri ya da şikayet almamıştır. Ancak restoran müdürü çalışanlar
tarafından sevilmemekte ve çalışanlara yaptığı tutumdan dolayı onların işe olan
motivasyonunu bozmaktadır.

4.SEÇENEKLER GELİŞTİRMEK :
Burada kendi kendini bir hüküm verip ona göre insanlara uyarıda bulunmak yerine müşteriler
tarafından doldurulan bir memnuniyet anketi hazırlayıp bunu masalara koyup çalışanlar
hakkında bu şekilde bir tutum sağlanabilir . Ve eğer bir uyarı yapılacaksa müşteri
memnuniyetine göre yapılmış olur.

5.SONUÇLARI GÖZ ÖNÜNE ALMAK

Bu sonuçları göz önüne alırsak herhangi bir şikayet olmadan kötü bir tavırla çalışanlara baskı
uygulamak onların haklarını ihlal ederek otorite sağlamaya çalışmak onların işe olan
yaklaşımlarını kötü etkiliyor ve çalışma esnasındaki morallerini bozuyor. Bu moral bozukluğu
da iş yerindeki ortamı kötü etkiliyor.

6.SEÇMEK VE KARAR VERMEK

En sonunda restoran müdürü yaptığı davranış seçimlerinin yanlış olduğunu anlar çünkü
otorite sağlarken ya da düzeni oluştururken kimseyi kırmanın iyi bir getirisi olmayacağı
görülmüştür.

SONUÇ VE ÖNERİLER
Sonuç olarak mevkinizin üst olması ve sizin insanlar arasında bir otoriteye sahip olmak
istemenizin yolu onları kırmak ve aşağılamaktan geçmez. Eğer bunu bu şekilde yapacak
olursanız huzursuz ve moralsiz bir iş ortamı oluşur Buda çalışma yerini kötü etkiler ve diğer
insanlar tarafından fark edileceği için kötü bir atmosfere sebep olur.
Müşterilerin düşüncelerini göz önüne alarak bu doğrultuda daha yapıcı uyarıların yapılması
hem çalışanları hem iş ortamını daha pozitif bir hale getirir.
 2.ETİK DIŞI DAVRANIŞIN YARGILANMASI

1.BU DOĞRU MU ?
Çalışan , Müşterinin talebini yanlış olmasına rağmen nazik bir şekilde kabul Edip sonucu
tatlıya bağlamıştır ortada herhangi bir durum yokken ve çalışan profesyonel bir şekilde tepki
vermişken ona bağırıp “İşi beceremiyorsun” gibi ifadeler kullanmak son derece yanlıştır.
Çünkü çalışanın tepkisi profesyoneldir ve müşteri de sonuçtan memnun kalmıştır.

2.BU ADİL Mİ ?
Bu durum müşteri tepkisini güzel bir şekilde halledip olayı çözüme kavuşturan bir çalışana
yapıldığından ötürü adil değildir. Ortada bir sorun yokken çalışana işini bırakıp git buradan
denmesi onun haklarına yapılan bir saygısızlıktır.

3.EĞER BİRİ ZARAR GÖRECEKSE BU KİM ?

Burada zarar gören kişi restoran müdürüdür çünkü karşılaştığı ani bir olayda haklı olmasına
rağmen müşteri memnuniyetini koruyup olayı profesyonel bir şekilde çözen bir çalışanı
işinden kovmuştur.

4.EĞER VERDİĞİNİZ KARAR GAZETELERİN 1. SAYFASINDA YER ALSA KENDİNİZİ RAHAT

HİSSEDER MİYDİNİZ ?
Restoran müdürünü yaptığı davranıştan ötürü hemen yanıma çağırıp ona bunun hesabını
sorulduğum için çalışanımın hakkını koruduğunu düşünüyorum. Daha sonrasında yaptığının
ne kadar yanlış olduğunu müdüre anlattıktan sonra gidip çalışanımın gönlünü alıp onu tekrar
restorana getirdiğim için olayı güzel bir şekilde hallettiğimi düşünüyorum .

5.AİLENİZ,ÇOCUĞUNUZ YA DA AKRABANIZA BUNU SÖYLER MİYDİNİZ ?

Eğer restoran müdürü gibi olayları anlamadan insanları sahip olduğu işlerden kovacak bir
durum yaşarlarsa onlara da söylerdim . Çünkü doğru ve profesyonel bir tepki vermiş bir
çalışanı bu şekilde kovmak hiçbir iş insanı başarıya ulaştıramaz. Yanlış olan bu tutum
sebebiyle yaptığı işlerde başarısız olur.

6.OLAY NASIL KOKUYOR

En başta Çalışanın verdiği tepki son derece profesyoneldi ve müşterinin de memnuniyetini
sağladı. Bunun sonrasında müdürün çalışanı takdir etmesi yerine ona bağırıp onu işten
kovması yapılabilecek en kötü davranıştı. Olaya müdahale edip müdüre yaptığı yanlışı
söyleyip çalışanı tekrardan geri getiren restoran sahibi ise kötü gidişatı toparlamıştır.
 ÇIKARIM

2.ETİK DIŞI DAVRANIŞIN USSALLAŞTIRILMASI

1.Eğer gerekli ise etiktir

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

2.Sahte gereklilikler tuzakı

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Senin yaptığın hata yüzünden yeniden yemek yapılacak bizi
zarara uğratıyorsun“ İfadesi buna örnektir

3.Eğer yasal ve izin verilebilir ise uygundur

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

4.Bu işin bir parçası

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Siparişi doğru dürüst almak hem müşteri memnuniyeti için
hem restoranın zarara girmemesi için çok önemlidir senin yüzünden şimdi zarar edeceğiz
“ İfadesi bu duruma örnektir .

5.Sonuçta herkesin yararı sağlanacak

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

6.Bunu sadece senin için yapıyorum

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

7.Sadece ateşe ateşle karşılık veriyorum

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

8.Kimse zarar görmeyecek

Bu yaklaşım kullanılmamıştır.

9.Herkes aynı şeyi yapıyor

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “Kimse senin gibi restaurantını zarara uğratan birini istemez .”
İfadesi örnektir .

10.Kişisel olarak benim kazancım yoksa tamam

Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Ben tamamen restorantın çıkarlarını düşünüyorum onun
zarara uğramaması için uğraşıyorum sense gidip yanlış sipariş alıyorsun .” İfadesi örnektir
.

11.Hak ettiğimi alamıyorum

Bu yaklaşım kullanılmamıştır .

12. Hala tarafsız olabilirim

 Bu yaklaşım kullanılmıştır. “ Ben sadece restaurantın zarara girmemesi için uğraştım “
ifadesi buna örnektir.

ÖZELEŞTİRİ

2.ETİK DIŞI DAVRANIŞ HAKKINDA KARAR VERME

1.DUR VE DÜŞÜN : Karşılaştığı müşteri teklifi ile gayet profesyonel bir şekilde davranış
oluşturan Bir çalışanı işten kovmak en çok o iş yerinin zararını olur . Kendisi haklı olduğu
halde memnuniyeti sağlamak için alttan alıp siparişi düzeltmeye giden bir personel bir
kuruma yarar sağlayacaktır.

2.AMAÇLARIN TANIMLANMASI : Çalışanın amacı kurumda memnuniyeti sağlamak adına

yeniden bir sipariş düzenlemesine gitmektir ve bu doğru bir davranıştır . Ancak müdür bu
durumu onaylamak yerine çalışan işten kovmuştur buradaki davranış kurumu zarara
uğratabilecek kadar yanlıştır .

3.GERÇEKLERİ BİLMEK : Çalışanın davranışı yapılması gereken ve yanlış olduğunu bildiği

halde müşterinin üzerine gitmeden olayı tatlıya bağlamaktır. Müdürün tavrı ise profesyonel
değildir ve yönetici konumundaki bir iş insanının yapması hoş karşılanmayacak bir hatadır.

4.SEÇENEKLER GELİŞTİRMEK : Burada her müşterinin aldığı yemek siparişini onlara

masasında bulunan bir mekanizmaya yazmak ve o siparişin masaya ait olduğunu göstermek ,
yanlış alınacak olan siparişler için bir çözüm olabilir.

5.SONUÇLARI GÖZ ÖNÜNE ALMAK : İşten kovulan personelin bir hata olduğunu anlamak ve
o personeli tekrardan işe geri getirmek yapılması gereken bir davranıştı hem o kişinin hak
beğenmemiş oldu hem de profesyonelce davranmayı bilen bir personel tekrar kurma
kazandırılmış oldu.

6.SEÇMEK VE KARAR VERMEK: Burada müdür tarafından verilen karar yanlıştır ve bunun
yanlışlığı restoran sahibi tarafından ortaya konmuştur. Restoran sahibinin olaya
müdahalesinin ardından müdür bazı davranışlarında değişikliğe gideceğini söylemiştir ve
kovulan kişi geri getirilmiştir . Bu da olması gereken bir davranıştır.

SONUÇ VE ÖNERİLER

Sonuç olarak restoran sahibinin personeller arasındaki huzursuzluğu görüp restorant

müdürünün davranışlarını incelemesi gayet yerinde bir karar olmuştur . Müdürün Çalışanlara
gereksiz baskı yaparak onların moralini bozması , müşteri ile karşılaştığı olumsuz bir durumda
müşteri memnuniyetini baz alarak tepki veren ve tavırları profesyonelce olan bir çalışanı
haksız yere kovması durumlarının yanlış olduğu restoran sahibi tarafından müdüre
söylenmiştir. Tavırlarına dikkat edeceğini ve bazı davranışlarına değiştireceğini söyleyen
müdür ve çalışanlar arasında uzlaşma sağlanmıştır. Oluşan tatsızlıklar da hem müdür hem
çalışanlar ile durum hakkında karşılıklı konuşmak her iki tarafında ulaşmasını sağlayacaktır.
İleride yaşanan bir olumsuzluğa böyle yaklaşılabilir.