‫مستشفيات القوات المسلحة بالمنطقة الجنوبية‬

‫قسم التغذية العالجية و الحمية‬

‫حمية قليلة في البوتاسيوم‬

‫ما هو البوتاسيوم ؟‬

‫هو أحد العناصر الغذائية المهمة لعمل القلب و تقوية العضالت‪ ،‬تعمل الكلى على الحفاظ على المعدل الطبيعي للبوتاسيوم في الدم و عند حدوث قصور‬
‫في وظائف الكلىقد يرتفع معدل البوتاسيوم في الدم لذلك االلتزام بالنظام الغذائي وغسيل الكلى الجيد سوف يساعدك علي الحفاظ على معدل البوتاسيوم‬
‫الطبيعي في الدم ‪.‬‬

‫إرشادات غذائية ‪:‬‬

‫قلل من تناول الحليب و األطعمة التي تحتوي على الحليب الى نصف كوب في اليوم‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫يمكنك استبدال الحليب البقري بحليب األرز او حليب الصويا عند الرغبة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تناول الخبز األبيض ‪ ،‬بدال عن األسمر و قلل من تناول الحبوب الكاملة و النخالة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫قلل من تناول المكسرات و البقوليات ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تناول الخضروات و الفواكه القليلة في البوتاسيوم قدر االمكان ‪( ،‬اتبع الجدول)‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫قم بتقشير الخضار و قطعها قطع صغيرة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫انقعها في الماء الدافئ بكمية ‪ ٤‬أضعاف كمية الخضار لمدة ساعة وتخلص من ماء النقع‪ ،‬ثم صفيها و اغسلها مره أخرى‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫انقع البقوليات لمدة ‪ ١٢‬ساعة أو أكثر‪ ،‬تخلص من ماء النقع و اغسلها جيدًا‪ ،‬و اطبخها حسب الرغبة‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫األطعمة المنخفضة البوتاسيوم‬ ‫األطعمة المتوسطة البوتاسيوم‬ ‫األطعمة العالية البوتاسيوم‬

‫‪ ١٥٠-٥‬ملجم‬ ‫‪ ٢٥٠-١٥٠‬ملجم‬ ‫‪ ٥٠٠-٢٥0‬ملجم‬
‫(تناول بقدر ما تحتاج )‬ ‫(تناول ‪ 2‬حصص في اليوم من كل‬ ‫(تناول حصة ‪ 1‬في اليوم من كل المجموعات (‬
‫المجموعات (‬
‫النشويات و الحبوب‬
‫الخ‪LLL‬بز ‪ ،‬الكع‪LLL‬ك ‪ ،‬البس‪LLL‬كويت ‪ ،‬الكرواس‪LLL‬ون ‪،‬فش‪LLL‬ار‬ ‫الشوفان ‪ ،‬النخالة ‪ ،‬دقيق القمح ( الدقيق االس‪LL‬مر) ‪- ،‬‬
‫المكرون‪LLL‬ة‪ ،‬الفش‪LLL‬ار ‪ ،‬األرز ‪ ،‬ال‪LLL‬ذرة ‪ ،‬ك‪LLL‬ورن فلكس ‪،‬‬ ‫البطاطس‪ ،‬البطاطا الحلوة‪.‬‬
‫الفط‪LL‬ائر ال‪LL‬تي ال تحت‪LL‬وي على الش‪LL‬وكوالتة او الفواك‪LL‬ه‬
‫العالي‪LLL‬ة في البوتاس‪LLL‬يوم‪ ،‬الكوك‪LLL‬يز ب‪LLL‬دون مكس‪LLL‬رات أو‬
‫شوكوالتة‪.‬‬
‫الخضروات‬
‫الحصة ‪ :‬نصف كوب‬
‫الخ‪LLL‬ردل ‪ ،‬الخض‪LLL‬روات المعلب‪LLL‬ة المش‪LLL‬كلة ‪ ،‬الجزر ‪ ،‬الكوسا ‪ ،‬الملفوف ‪ ،‬القرنبيط ‪ ،‬الخيار ‪ ،‬الذرة‪،‬‬ ‫الطماطم ومعجون الطماطم ‪ ،‬البطاطس ‪ ،‬الش‪LL‬مندر‪،‬‬
‫الباذنج‪LL‬ان ‪ ،‬الث‪LL‬وم ‪ ،‬الخس ‪ ،‬البص‪LL‬ل ‪ ،‬اللفت‪ ،‬الحلب‪LL‬ة‪،‬‬ ‫الفطر‪ ،‬البنجر‪ ،‬الفلفل االخضر‪.‬‬ ‫الخض‪LL‬روات المعلب‪LL‬ة المش‪LL‬كلة ‪ ،‬اليقطين ‪ ،‬الق‪LL‬رع ‪،‬‬
‫الفجل‪ ،‬البقدونس‪ ،‬الجرجير‪ ،‬الليمون‪ ,‬الزنجبيل‪.‬‬ ‫ال‪LL‬بروكلي ‪ ،‬الخ‪LL‬ردل‪ ،‬ك‪LL‬رفس‪ ,‬البامي‪LL‬ة‪ ،‬الفط‪LL‬ر‪، ،‬‬
‫الفاصولياء الخضراء‪ ،‬اللوز‪.‬‬ ‫الخض‪LL‬روات الخض‪LL‬راء الورقي‪LL‬ة (مث‪LL‬ل‪ :‬الس‪LL‬بانخ‪،‬‬
‫الملوخية)‪ .‬الفاصولياء البيض‪LL‬اء ‪ ،‬الب‪LL‬ازالء‪ ،‬اللوبي‪LL‬ا‪،‬‬
‫الف‪LLL‬ول ‪ ،‬الحمص ‪ ،‬الع‪LLL‬دس‪ ،‬المكس‪LLL‬رات بجمي‪LLL‬ع‬
‫انواعها‪.‬‬
‫الفواكه‬
‫الحصة نصف كوب‬
‫المش‪LL‬مش ‪ ،‬األفوك‪LL‬ادو ‪ ،‬الم‪LL‬وز‪ ،‬التم‪LL‬ر ‪ ،‬الفواك‪LL‬ه البابايا‪ ،‬البطيخ( الحبحب)‪ ،‬الش‪LL‬مام‪ ،‬الم‪LL‬انجو‪ ،‬الت‪LLL‬وت االس‪LLL‬ود ‪ ،‬الت‪LLL‬وت االزرق ‪ ،‬الج‪LLL‬ريب ف‪LLL‬روت‪،‬‬
‫االناناس‪ ،‬اليوس‪L‬في‪ ،‬ت‪L‬وت العلي‪L‬ق‪ ،‬الليم‪L‬ون ‪ ،‬الفراول‪L‬ة‪،‬‬ ‫المجفف‪LLL‬ة ‪ ،‬جواف‪LLL‬ة ‪ ،‬كي‪LLL‬وي ‪ ،‬الخ‪LLL‬وخ‪ ،‬البرتق‪LLL‬ال‪ ،‬العنب‪ ،‬التفاح‪ ،‬عصير الفواكه المشكلة‪.‬‬
‫الكرز‪ ,‬المربى‪.‬‬ ‫الكم‪LLL‬ثري‪ ،‬ال‪LLL‬برقوق‪ ،‬ال‪LLL‬تين( الحم‪LLL‬اط)‪ ،‬ال‪LLL‬زبيب‪،‬‬
‫الرمان‪.‬‬
‫الحصة ‪ :‬نصف كوب يوميا‬
‫الجبن ‪ ،‬البيض ‪ ،‬الجبن القريش ‪ ،‬القشدة‬ ‫جمي‪L‬ع ان‪L‬واع الحليب وجمي‪L‬ع االطعم‪L‬ة المكون‪L‬ة من‪L‬ه ‪-‬‬
‫( مثل‪ :‬المهلبية‪ ،‬السليق‪ ،‬التص‪L‬ابيع وغيره‪L‬ا )‪ ،‬اللبن‬
‫و اللبن الزبادي‪.‬‬
‫أخرى‬

‫الكرامي‪LL‬ل ‪ ،‬القه‪LL‬وة ( ‪ ١‬فنج‪LL‬ان)‪ ،‬الش‪LL‬اي ( ‪ ١‬ك‪LL‬وب )‪،‬‬
‫الجيالتين‪.‬‬
‫مستشفيات القوات المسلحة بالمنطقة الجنوبية‬
‫قسم التغذية العالجية و الحمية‬
‫الفول السوداني و زبدة الفول السوداني‪.‬‬ ‫المكسرات بجميع أنواعها ‪،‬بدائل الملح ( البوتاس‪LL‬يوم‬
‫كلوراي‪LLL‬د )‪ ،‬الش‪LLL‬وكوالتة‪ ،‬دبس الس‪LLL‬كر ( القط‪LLL‬ر)‪،‬‬
‫غرانوال‪.‬‬

‫‪Low Pottasuim Diet, 2023‬‬