‫إرشادات خاصة بتغذية مرضى السكري والبدانة‬

‫يمنع تناول الفينو (الروتي) أو الخبز االبيض ويفضل استخدام خ بز الش عير او الخ بز االس مر بالنخال ة (ال بر)‬ ‫‪-1‬‬
‫بمعدل ‪ 2‬رغيف صغير للوجبة الواحدة‪.‬‬
‫يفض ل ع دم تن اول المكرون ة والمخب وزات ال تي تحت وي على الس من او ال زيت بك ثرة ويمن ع تن اول الكي ك‬ ‫‪-2‬‬
‫والجاتوهات والحلويات الشرقية مثل (الكنافة – البقالوة ‪ -‬البسبوسة)‪.‬‬
‫يمنع تناول المشروبات الغازية مثل (البيبسي والكوكاكوال) وعصائر المعلبات والشكوالتة والمربى والطحيني ة‬ ‫‪-3‬‬
‫كما يمنع استخدام السكر في الشاي والقهوة ويفضل تناول الشاي والقهوة بدون سكر‪.‬‬
‫يفضل بعض الخضار المطبوخة (الفاصوليا – البازالء – البامية ‪ -‬الكوسا)‪.‬صحن متوسط‬ ‫‪-4‬‬
‫يمكن تناول كوب من الحليب (‪ )1/4‬لتر خالي من الدسم بدون س كر يومي ا ً كم ا يمكن تن اول ك وب زب ادي في‬ ‫‪-5‬‬
‫اليوم او كوب حقين‪.‬‬
‫يفض ل ع دم تن اول االجب ان ال تي تحت وي على نس بة عالي ة من الدس م مث ل (الجبن – المثلث ات – التش يدر‪-‬‬ ‫‪-6‬‬
‫الكرفت) ولكن يمكن تناول الجبن االبيض بكميات معتدلة (‪ )8/1‬كيلو (‪125‬جم) يومياً‪.‬‬
‫يمكن تناول بيضة واحدة يوميا ً ويفضل ان تكون مسلوقة بشرط ان تك ون نس بة الكولس ترول في الجس م عن د‬ ‫‪-7‬‬
‫المعدل الطبيعي‪.‬‬
‫يفضل تناول لحم السمك والدجاج المسلوق وتخفيف اللحم االحمر بأنواعه (الغنم والبقروالماعز )‪.‬‬ ‫‪-8‬‬
‫يمكن تناول حبة بطاطس متوس طة بحجم قبض ة الي د ويفض ل ان تك ون مس لوقة ومهروس ة وتؤك ل بالملعق ة‬ ‫‪-9‬‬
‫بدون خبز‪.‬‬
‫يمكن تناول حبة فاكهة واحدة فقط متوسطة الحجم في اي ن وع في الي وم ويفض ل االبتع اد عن (العنب وال تين‬ ‫‪-10‬‬
‫والرمان والمانجو والحبحب والتمر) الحتوائها على نسبة عالية من السكريات‬
‫ينصح بع دم تن اول فت ة الم وز او فت ة التم ر بك ثرة واذا ك ان هن اك رغب ة ش ديدة فال تزي د عن ثالث او ارب ع‬ ‫‪-11‬‬
‫مالعق‪.‬‬
‫يمكن تناول الحمص الشامي او الترمس بمعدل طبق متوسط يوميا ً والزيتون وزيت الزيتون‪.‬‬ ‫‪-12‬‬
‫يمكن تناول المكسرات والتسالي باعتدال (البندق – اللوز – الفول السوداني – الفستق – الكاجو ‪ -‬الزعقة)‪.‬‬ ‫‪-13‬‬
‫عند الشعور بالجوع يفضل تناول كمية كبيرة من الخضروات (الخس – الجزر – الخيار ‪ -‬الطم اطم) او تن اول‬ ‫‪-14‬‬
‫ش ربة الخض ار (كوس ه – ج زر – فاص وليا خض راء – ب ازالء ‪ -‬ع دس) حيث انه ا ال تحت وي على س عرات‬
‫حرارية كثيرة وتعطي إحساس بالشبع فال يتناول المريض اطعمة اخرى ترفع من مستوى السكر بالدم‪.‬‬
‫يمنع تناول العسل البلدي وغيره‪.‬‬ ‫‪-15‬‬

‫د‪ /‬مطهر أحمد الدرويش‬

‫إستشاري اول امراض باطنية‬
‫وصدرية وسكري وغدد صماء‬