Tiramisu

ELKÉSZÍTÉS

1. A tiramisu eredeti receptje szerint első lépésként a tojásokat

kettéválasztjuk.
2. A tojássárgáját habosra kikeverjük a cukkorral, hozzáadjuk a
rumot, végül pedig a mascarponét, és addig keverjük, míg
sima és kissé habos krémet kapunk.
3. A tojásfehérjéből robotgéppel kemény habot verünk, majd
óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe.
4. Lefőzzük a kávét. Amikor langyosra hűlt, belemártjuk a
babapiskótákat úgy, hogy félig átázzanak.
5. Belehelyezzük a babapiskótákat egy sorban egy kisebb
tepsibe, vagy üvegtálba. Rásimítjuk a krém felét, erre teszünk
még egy réteg kávéba áztatott babapiskótát, és végül a
maradék krémmel befedjük.
6. Minimum 2 órát hűtőszekrényben állni hagyjuk.
Közvetlenül a tálalás előtt a tetejére kakaóport szórunk.

HOZZÁVALÓK
 4 db tojás
 20 dkg porcukor
 1dl rum
 50 dkgMascarpone
 3dl kávé
 1 doboz babapiskóta
 kakaópor