23 Tuna Baocao Damkt2131mk

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN

KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ
ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING
ĐỀ TÀI
LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG TÍCH HỢP
NHẰM NÂNG CAO ĐỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU
YA KUN KAYA TOAST
Mã môn học: MK315DV02

Thời gian thực hiện: Học kỳ 21.1A (2021 – 2022)
Giảng viên hướng dẫn: Thầy Trương Quang Vinh
TP.HCM, Tháng 10/2021

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ
ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING
ĐỀ TÀI
LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG TÍCH HỢP
NHẰM NÂNG CAO ĐỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU
YA KUN KAYA TOAST
Mã môn học: MK315DV02

Thời gian thực hiện: Học kỳ 21.1A (2021 – 2022)
Giảng viên hướng dẫn: Thầy Trương Quang Vinh
TP.HCM, Tháng 10/2021

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC
STT HỌ TÊN SINH VIÊN MSSV CÔNG VIỆC ĐÁNH GIÁ
Chiến lược Marketing Mix

Phân tích SWOT
1 Phạm Thị Ánh Tuyết 2184441 Thiết lập ý tưởng đề án 100%
Giai đoạn 2: Giai đoạn quan tâm
Tổng hợp và chỉnh sửa báo cáo
Thực hiện danh mục, nhập đề
Tổng quan về công ty
2 Trần Hoàng Khánh Uyên 2185472 Giai đoạn 1: Giai đoạn nhận thức 100%
Nhận xét rủi ro
Đo lường thời gian, ngân sách
Phân tích PESTLE
Chiến lược Marketing
3 Nguyễn Đặng Phúc Nhi 2183972 Giai đoạn 3: Tạo trải nghiệm 100%
Giai đoạn 4: Lan toả
Tổng hợp và chỉnh sửa báo cáo
Cơ sở lý luận
Thiết lập trang mạng xã hội
Viết nội dung đăng tải
4 Trần Nhật Quỳnh Anh 2181100 100%
Mục đích kế hoạch
Timeline kế hoạch
Kết luận
Đề án Lập kế hoạch Marketing i

NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
TP.HCM, Thứ ngày tháng năm

Xác nhận của doanh nghiệp
Đề án Lập kế hoạch Marketing ii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

Xác nhận của giảng viên hướng dẫn
Đề án Lập kế hoạch Marketing iii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÁO CÁO
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

Xác nhận của giảng viên chấm báo cáo
Đề án Lập kế hoạch Marketing iv

LỜI CAM KẾT

Với cương vị là sinh viên của trường Đại học Hoa Sen, chúng tôi đã đọc và hiểu
về các quy tắc liêm chính học thuật. Bài báo cáo này do chính chúng tôi thực hiện và
không có những vi phạm về liêm chính học thuật. Chúng tôi tuân thủ rõ ràng theo các
nguyên tắc và quy định của việc sử dụng ý kiến của bên đơn vị khác cung cấp, đồng thời,
các số liệu và thông tin trong bài đều được trích dẫn nguồn và tác giả cụ thể.
Đề án Lập kế hoạch Marketing v

LỜI CẢM ƠN
Để bài báo cáo này được hoàn thành không chỉ có công sức của các thành viên
trong nhóm mà còn có sự giúp đỡ, góp ý từ phía nhà trường và phía doanh nghiệp. Bên
phía nhà trường, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Trương Quang Vinh -
giảng viên hướng dẫn. Trong giai đoạn thực hiện đề án, thầy đã dành nhiều thời gian
với nhóm để hướng dẫn, nhận xét và cũng như truyền đạt thêm các kiến thức chuyên
ngành, kinh nghiệm thực tể của mình để chúng tôi có thêm tư liệu củng cố cho bài của
nhóm một cách hoàn chỉnh nhất.
Bên phía doanh nghiệp, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh
đạo Công ty TNHH Thương mại - Dịch vụ Hoàng Khang Minh, đơn vị đã cho phép
chúng tôi có cơ hội để áp dụng các kiến thức mình có được tại trường học vào một môi
trường thực tế hơn. Những đề xuất và kế hoạch mà chúng tôi đề ra tuy vẫn còn những
hạn chế nhưng vẫn nhận được sự ủng hộ, đánh giá tích cực từ doanh nghiệp.
Chúng tôi một lần nữa xin chân thành cảm ơn!
Đề án Lập kế hoạch Marketing vi

TRÍCH YẾU
Khi thị trường F&B đang không ngừng mở rộng thì yêu cầu các thương hiệu đã
xuất hiện trước trong ngành phải nhanh chóng cập nhật để có thể đáp ứng tối đa cho nhu
cầu thay đổi liên tục của khách hàng. Bên cạnh tạo ra các dịch vụ mới đa dạng và thú vị
hơn để nuôi dưỡng khách hàng, thương hiệu cũng phải đảm bảo về chất lượng sản phẩm
để duy trì mối quan hệ lâu dài với họ.Theo báo cáo của Công ty Cổ phần Báo cáo đánh
giá Việt Nam, trong những năm sắp tới đây, ngành F&B sẽ càng chú trọng hơn về các
sản phẩm được làm với nguồn gốc thiên nhiên tốt cho sức khỏe, bảo vệ môi trường, đồng
thời, khách hàng sẽ quan tâm hơn đến những thương hiệu có những câu chuyện đầy giá
trị sau các sản phẩm của họ.
Chúng tôi tình cờ biết được thương hiệu Ya Kun Kaya Toast đã có mặt tại Việt
Nam, một thương hiệu với tuổi đời lâu năm trên thị trường F&B và là một món ăn truyền
thống đầy chất lượng của người dân Singapore, khi mà các nguyên liệu tạo nên sản phẩm
đều được làm bằng công thức riêng gia truyền qua các đời. Họ cũng có câu chuyện về
lịch sử hình thành ấn tượng và sâu sắc khi chỉ từ một quầy cà phê đứng rồi dần phát triển
lên thành thương hiệu món ăn sáng quen thuộc không thể thiếu, cùng với đó là sự mở
rộng thị trường sang các nước lân cận theo hình thức nhượng quyền. Tuy nhiên, họ lại
không được biết đến nhiều tại thị trường Việt Nam do thiếu các hoạt động truyền thông
cần thiết để tiếp cận đến đối tượng của mình. Hiểu được vấn đề mà thương hiệu đang
gặp phải, chúng tôi đã liên hệ và lập kế hoạch truyền thông tích hợp nhằm nâng cao độ
nhận diện cho Ya Kun đến người dùng tại thị trường chính là Thành phố Hồ Chí Minh.
Chúng tôi mong đợi chiến dịch này sẽ có tác động đến nhận thức của người tiêu dùng,
giúp Ya Kun trở thành một trong những lựa chọn đáng tin cậy của họ.
Đề án Lập kế hoạch Marketing vii

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Sơ đồ tổ chức của công ty (Sinh viên tự thu thập) ............................................. 3
Hình 2: Website chính thức của Jeanswest (Jeanswest, 2021) ........................................ 4
Hình 3: Cửa hàng Jeanswest (Jeanswest, 2021) .............................................................. 5
Hình 4: Cửa hàng iORA (iORA, 2021) ........................................................................... 6
Hình 5: Cửa hàng iORA (iORA, 2021) ........................................................................... 6
Hình 6: Website chính thức của iORA (iORA, 2021) ..................................................... 7
Hình 7: Cửa hàng Ya Kun Ka Toast (Toast, 2021) ......................................................... 9
Hình 8: Website chính thức của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021). .............................. 9
Hình 9: Menu thức uống của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021) .................................. 11
Hình 10: Menu đồ ăn của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021) ....................................... 11
Hình 11: Logo của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021) .................................................. 24
Hình 12: Khẩu hiệu của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021) .......................................... 26
Hình 13: Logo của An Duyên Chợ Lớn (Sinh viên tự thu thập) ................................... 27
Hình 14: Logo của Meetfresh (Sinh viên tự thu thập) ................................................... 28
Hình 15: Logo của Yamazaki (Sinh viên tự thu thập) ................................................... 29
Hình 16: Bản đồ nhận thức của thương hiệu (Sinh viên tự thu thập) ............................ 31
Hình 17: Đơn giá sản phẩm tại Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021) ............................... 34
Hình 18: Hoạt động tiếp thị (Toast, 2021) ..................................................................... 36
Hình 19: Phân tích SWOT (Sinh viên tự thu thập) ........................................................ 42
Hình 20: Bài post tại Fanpage Ya Kun Kaya Toast (Sinh viên tự thu thập) ................. 52
Hình 21: Content plan Fanpage từ ngày 18/12/2021 – 11/1/2022 (Sinh viên tự thu thập)
....................................................................................................................................... 53
Hình 22: Các bước chọn lọc dựa trên nhân khẩu học (Sinh viên tự thu thập) ............... 55
Hình 23: Bước cài đặt nội dung quảng cáo trên Facebook (Sinh viên tự thu thập) ....... 55
Hình 24: Kết quả số liệu của người theo dõi trang Facebook (Sinh viên tự thu thập) .. 56
Hình 25: Tài khoản Tiktok của Food Blogger Nai Nguyen và Tebefood ..................... 57
Hình 26: Thumbnail của bài báo trên website Vietcetera (Sinh viên tự thu thập) ........ 61
Đề án Lập kế hoạch Marketing viii

Hình 27: Tài khoản chính thức của Ya Kun Kaya Toast Việt Nam (Sinh viên tự thu thập)
....................................................................................................................................... 63
Hình 28: Các bước trong biểu mẫu đăng ký (Sinh viên tự thu thập) ............................. 64
Hình 29: Voucher giảm giá tại Ya Kun Kaya Toast (Sinh viên tự thu thập)................. 65
Hình 30: Poster cho hoạt động Tặng quà tết – Tri ân khách hàng ................................. 67
Hình 31: Poster quét mã QR kết hợp cùng ShopeeFood (Sinh viên tự thu thập) .......... 69
Hình 32: Kinh phí dự tính cho hoạt động quét mã QR kết hợp cùng ShopeeFood ....... 71
Hình 33: Poster về cuộc thi Ya Kun Creative (Sinh viên tự thu thập) .......................... 73
Hình 34: Poster về cuộc thi Ya Kun Creative (Sinh viên tự thu thập) .......................... 73
Hình 35: Poster về hoạt động thu hồi hũ thuỷ tinh của Ya Kun Kaya Toast ................. 74
Hình 36: Timeline của chiến dịch (Sinh viên tự thu thập)............................................. 76
Hình 37: KPIs và Ngân sách thực hiện (Sinh viên tự thu thập) ..................................... 77
Đề án Lập kế hoạch Marketing ix

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1: Thông tin chung về Công ty TNHH Thương mại – Dịch vụ Hoàng Khang Minh
......................................................................................................................................... 2
Bảng 2: Phân tích thị trường kinh doanh (Sinh viên tự thu thập) .................................. 20
Bảng 3: Phân khúc khách hàng mục tiêu (Sinh viên tự thu thập) .................................. 22
Bảng 4: Bảng đánh giá các thương hiệu (Sinh viên tự thu thập) ................................... 30
Bảng 5: Mục tiêu Marketing – Mục tiêu truyền thông (Sinh viên tự thu thập) ............. 47
Bảng 6: Thông tin chung về Tebefood và Nai Nguyen (Sinh viên tự thu thập) ............ 58
Đề án Lập kế hoạch Marketing x

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
TNHH Trách nhiệm hữu hạn
F&B Food and Beverage
IMC Plan Integrated Marketing Communications

Plan (Kế hoạch truyền thông tích hợp)
PR Public Relation (Quan hệ công chúng)
TTTM Trung tâm thương mại
Gen Z Thế hệ Z (những người sinh trong thời

gian 1995 – 2012)
Millenials – Gen Y Thế hệ Y (những người sinh trong thời

gian 1980 – 1994)
KPI Key Performance Indicator (Chỉ số đo

lường hiệu suất)
Đề án Lập kế hoạch Marketing xi

MỤC LỤC
BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC ............................................................................. i
NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP ..........................................................................ii
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ......................................................iii
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÁO CÁO ............................................... iv
LỜI CAM KẾT .............................................................................................................. v
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................... vi
TRÍCH YẾU .................................................................................................................vii
DANH MỤC HÌNH ẢNH ..........................................................................................viii
DANH MỤC BẢNG BIỂU ............................................................................................ x
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ....................................................................................... xi
MỤC LỤC ....................................................................................................................xii
NHẬP ĐỀ ....................................................................................................................... 1
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ...................................................................... 2
1.1 Lịch sử - Quá trình hình thành ........................................................................... 2
1.2 Định hướng phát triển của Công ty Hoàng Khang Minh ................................ 2
1.3 Sơ đồ tổ chức......................................................................................................... 3
1.4 Các thương hiệu công ty đang kinh doanh ........................................................ 4
1.4.1 Jeanswest ........................................................................................................ 4
1.4.2 iORA ............................................................................................................... 5
1.4.3 Ya Kun Kaya Toast ....................................................................................... 7
1.4.3.1 Lịch sử hình thành .................................................................................. 7
1.4.3.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Ya Kun Kaya Toast Việt Nam.................. 8
1.4.3.3 Quy mô hoạt động................................................................................. 10
Đề án Lập kế hoạch Marketing xii

1.4.3.4 Danh mục sản phẩm ............................................................................. 10
1.4.3.5 Thực trạng hoạt động ........................................................................... 12
PHẦN 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING ....................................... 13
2.1 Phân tích PESTEL ............................................................................................. 13
2.1.1 Chính trị (Political) ..................................................................................... 13
2.1.2 Kinh tế (Economic) ...................................................................................... 14
2.1.3 Xã hội (Social) .............................................................................................. 15
2.1.4 Công nghệ (Technology) ............................................................................. 16
2.1.5 Môi trường (Environment) ......................................................................... 17
2.1.6 Pháp lý (Legal) ............................................................................................. 19
2.2 Phân tích chiến lược Marketing........................................................................ 19
2.2.1 Phân khúc thị trường .................................................................................. 20
2.2.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu ................................................................ 22
2.2.3 Sự khác biệt .................................................................................................. 23
2.2.4 Định vị thương hiệu ..................................................................................... 26
2.4.5 Bản đồ nhận thức ........................................................................................ 29
2.3 Chiến lược Marketing Mix ................................................................................ 32
2.3.1 Sản phẩm ...................................................................................................... 32
2.3.2 Giá cả ............................................................................................................ 34
2.3.3 Phân phối...................................................................................................... 35
2.3.4 Chiêu thị ....................................................................................................... 35
2.3.5 Con người ..................................................................................................... 37
2.3.6 Cơ sở vật chất .............................................................................................. 37
2.3.7 Quy trình hoạt động .................................................................................... 38
Đề án Lập kế hoạch Marketing xiii

2.4 Phân tích SWOT ................................................................................................ 39
PHẦN 3: CHUYÊN ĐỀ ............................................................................................... 43
3.1 Lý do chọn đề tài ................................................................................................ 43
3.2 Cơ sở lý luận ....................................................................................................... 44
3.2.1 Định nghĩa Marketing Truyền Thông Tích Hợp ...................................... 44
3.2.2 Vai trò của IMC (BRAND) ......................................................................... 44
3.2.3 Các công cụ của IMC .................................................................................. 45
3.2.4 Đối tượng của IMC ...................................................................................... 46
PHẦN 4: NHỮNG HOẠT ĐỘNG CỤ THỂ.............................................................. 47
4.1 Tổng quan về kế hoạch ...................................................................................... 47
4.1.1 Mục tiêu Marketing – Mục tiêu Truyền thông ......................................... 47
4.1.2 Insight ............................................................................................................... 49
4.1.3 Ý tưởng lớn (Big Idea) ................................................................................ 50
4.2 Nội dung kế hoạch .............................................................................................. 51
4.2.1 Giai đoạn 1: Giai đoạn nhận thức .............................................................. 51
4.2.2 Giai đoạn 2: Giai đoạn quan tâm ............................................................... 62
4.2.3 Giai đoạn 3: Tạo trải nghiệm cho khách hàng ......................................... 71
4.2.4 Giai đoạn 4: Lan toả thông điệp của thương hiệu .................................... 74
4.3 Nhận xét .............................................................................................................. 76
4.3.1 Thời gian, KPIs và ngân sách ..................................................................... 76
4.3.2 Chỉ số đo lường và đánh giá kế hoạch ....................................................... 77
4.3.3 Dự đoán rủi ro tiềm ẩn................................................................................ 78
KẾT LUẬN................................................................................................................... xv
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................... xvi
Đề án Lập kế hoạch Marketing xiv

NHẬP ĐỀ
Tại các quốc gia Châu Á nói chung, và Việt Nam nói riêng, đã có một sự thay đổi
lớn trong nền công nghiệp F&B. Đó chính là mọi người không chỉ ra ngoài ăn uống trong
các dịp đặc biệt nữa, mà các hoạt động ăn uống đã trở thành các dạng trải nghiệm xã hội,
là dịp để tham gia giao lưu và tương tác với bạn bè, người thân, đối tác. Đây chính là
một cơ hội tốt cho các thương hiệu, doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực F&B tại
Việt Nam phát triển, mở rộng mô hình kinh doanh.
Ya Kun Kaya Toast là một thương hiệu nổi tiếng, lâu đời tại Singapore. Với những
món ăn, thức uống đặc trưng, chất lượng, được xem là “quốc hồn quốc tuý” của “Đảo
quốc Sư tử”. Ya Kun Kaya Toast Việt Nam là cửa hàng nhượng quyền thương mại, hiện
tại Ya Kun Việt Nam tập trung chủ yếu kinh doanh offline, các cửa hàng trong trung tâm
thương mại tại Thành phố Hồ Chí Minh. Điều này dẫn đến độ nhận diện của thương hiệu
chưa cao, chưa phổ biến. Chính vì thế, chúng tôi quyết định sử dụng các công cụ trong
IMC Plan (bao gồm Digital Marketing, PR và Sales Promotion) để thực hiện chiến dịch
này. Kế hoạch được bắt đầu từ ngày 10/11/2021 và kéo dài đến ngày 05/06/2022. Với
các mục tiêu chính:
• Tăng độ nhận diện của thương hiệu Ya Kun Kaya Toast Việt Nam
• Tạo sự gắn kết, kích thích trải nghiệm của khách hàng đối với thương hiệu
• Cải thiện doanh thu của doanh nghiệp
Chiến dịch sẽ bao gồm ba giai đoạn chính:
• Giai đoạn 1 (10/11/2021 – 31/01/2022): Tập trung chủ yếu gia tăng nhận thức về
thương hiệu Ya Kun.
• Giai đoạn 2 (10/01/2022 – 04/04/2022): Tiến hành các hoạt động làm tăng sự gắn
kết giữa khách hàng và thương hiệu.
• Giai đoạn 3 (26/05/2022 – 01/06/2022): Tạo ra sự trải nghiệm của khách hàng.
• Giai đoạn 4 (01/06/2022 – 05/06/2022): Lan toả thông điệp của thương hiệu.
Đề án Lập kế hoạch Marketing 1

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
1.1 Lịch sử - Quá trình hình thành
Bảng 1: Thông tin chung về Công ty TNHH Thương mại – Dịch vụ Hoàng Khang Minh
(Sinh viên tự thu thập)
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ HOÀNG KHANG MINH

(HOANG KHANG MINH TRADING - SERVICES CO., LTD)
Người đại diện Dương Hoàng Bảo Vi
Mã số thuế 0304105149
Ngày hoạt động 15/11/2015
115/5 Nguyễn Kiệm, Phường 3,

Địa chỉ liên hệ
Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Thương mại – Dịch vụ Hoàng Khang Minh được thành lập vào
năm 2015 tại TP.Hồ Chí Minh. Cùng sự tận tâm, những kinh nghiệm nhất định trong
ngành nghề, công ty đã và đang phát triển lớn mạnh hơn từng ngày.
Với lĩnh vực kinh doanh chính bao gồm quần áo may mặc và dịch vụ ăn uống,
Hoàng Khang Minh là công ty đại diện cho những thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng
tại Việt Nam: Jeanswest, iORA, Ya Kun Kaya Toast.
1.2 Định hướng phát triển của Công ty Hoàng Khang Minh
• Tầm nhìn
Tập trung kinh doanh trong lĩnh vực thời trang và F&B, đầu tư chủ yếu ở các
trung tâm thương mại tại các thành phố lớn, đặc biệt khu vực có nhiều văn phòng, mong
muốn mang sản phẩm đến gần, rộng rãi tới khách hàng.

- Đối với lĩnh vực thời trang, chúng tôi tập trung phân phối những nhãn hiệu thời
trang, chất lượng, giá cả phù hợp với giới trung lưu.
- Đối với lĩnh vực F&B, chúng tôi chú trọng phát triển những món ăn từ các nhãn
hiệu có nguồn gốc từ Singapore.
• Sứ mệnh
Hoàng Khang Minh mong muốn xây dựng một hệ thống bán lẻ hàng đầu, hiện
diện ở hầu hết các thành phố lớn của Việt Nam. Lấy sản phẩm và chất lượng phục vụ
làm trung tâm, từ đó có thể phát triển mạnh mẽ hơn nữa.
1.3 Sơ đồ tổ chức
Giám Đốc
Bộ phận Bộ phận Bộ phận Bộ phận

Kế toán Nhân sự Kho Bán hàng
Cửa hàng
trưởng
Nhân viên
Bán hàng
Hình 1: Sơ đồ tổ chức của công ty (Sinh viên tự thu thập)

1.4 Các thương hiệu công ty đang kinh doanh
1.4.1 Jeanswest
Là một thương hiệu thời trang nổi tiếng tại Úc, ra đời vào năm 1972. Mặt hàng
chính của Jeanswest là quần áo với phong cách thường ngày, bên cạnh đó Jeanswest vô
cùng nổi bật với chất liệu denim, cùng slogan “Jeanswest Fits Best”. Nhanh chóng nó đã
trở thành thương hiệu yêu thích, quen thuộc tại Úc và New Zealand với sự hiện diện của
111 cửa hàng (Jeanswest, 2021).
Công ty Hoàng Khang Minh đã mua nhượng quyền thương hiệu Jeanswest vào
năm 2007, nhằm mang những sản phẩm chất lượng đến gần tay người tiêu dùng Việt
hơn. Hiện nay, các cửa hàng Jeanswest đã có mặt tại trung tâm các thành phố lớn: Hà
Nội, Hải Phòng, Nha Trang, Hồ Chí Minh.
Hình 2: Website chính thức của Jeanswest (Jeanswest, 2021)

Hình 3: Cửa hàng Jeanswest (Jeanswest, 2021)
1.4.2 iORA
Cửa hàng đầu tiên của iORA Fashion Pte Ltd được mở vào năm 1998 tại
Singapore, tập trung vào mô hình kinh doanh cốt lõi là thiết kế, sản xuất và bán lẻ quần
áo, phụ kiện thời trang nữ.
iORA tạo ra những trang phục chất lượng, tinh tế, chỉn chu trong các kiểu dáng,
phù hợp với phong cách sống của phụ nữ hiện đại. iORA mong muốn hoàn thiện vẻ
ngoài giới nữ bằng những tác phẩm kinh điển vượt thời gian với giá cả phải chăng.Cửa
hàng iORA đầu tiên tại Việt Nam do công ty Hoàng Khang Minh quản lý vào năm 2015.
Đến nay, iORA đã xuất hiện trong các trung tâm thương mại lớn tại TP. Hồ Chí Minh,
như Crescent Mall, Diamond Plaza, Parkson Hùng Vương (iORA, 2021).

Hình 4: Cửa hàng iORA (iORA, 2021)
Hình 5: Cửa hàng iORA (iORA, 2021)

Hình 6: Website chính thức của iORA (iORA, 2021)
1.4.3 Ya Kun Kaya Toast

1.4.3.1 Lịch sử hình thành
Ya Kun, là một quán cà phê mở cửa từ năm 1944, nổi tiếng với các lát bánh mì
nâu mỏng và mứt kaya ngon tuyệt tại Singapore.
Người sáng lập của quán – Ah Kun, là một người Trung Quốc nhập cư ở
Singapore đã từng làm việc trong một quán cà phê nhỏ phục vụ thực đơn đơn giản gồm
cà phê và trứng với bánh mì nướng, trước khi mở cửa hàng của riêng mình. Với quán cà
phê của riêng mình, Ah Kun đã giới thiệu món Kaya đặc biệt của mình, thứ đã trở thành
điểm nhấn và dẫn đến thành công hiện tại. Ya Kun Kaya Toast đã phát triển từ một doanh
nghiệp nhỏ thành một hiện tượng quốc tế, với nhiều cửa hàng nhượng quyền thương mại
ở nước ngoài (Toast, 2021).
Cửa hàng Ya Kun Kaya Toast đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam vào năm 2017, với
mong muốn đem những món ăn “quốc hồn quốc túy” của Singapore đến gần hơn với
những người yêu thích, đam mê khám phá ẩm thực tại Việt Nam.

1.4.3.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Ya Kun Kaya Toast Việt Nam
• Tầm nhìn
Đưa Ya Kun trở thành một thương hiệu quen thuộc ở Châu Á nói chung, và Việt
Nam nói riêng. Cung cấp món bánh mì nướng mứt Kaya thơm ngon cùng các loại thức
ăn và đồ uống truyền thống của Singapore đến tất cả mọi người (Toast, 2021).
• Sứ mệnh
Ya Kun luôn cố gắng giữ gìn nét ẩm thực độc đáo và phong phú có từ năm 1944.
Theo đuổi sự xuất sắc, hoàn hảo trong sản phẩm và chất lượng dịch vụ của mình. Định
vị thương hiệu ở vị trí hàng đầu và liên tục đổi mới để phát triển (Toast, 2021).
• Khẩu hiệu
“The toast that binds” – “Bánh mì nướng gắn kết” chính là khẩu hiệu của Ya Kun
Kaya Toast. Với mong muốn gắn kết tình thân, tình bạn, hay cả quan hệ đối tác chỉ bằng
một lát bánh mì nướng mứt Kaya. Hơn nữa cũng chính là sự gắn kết giữa thương hiệu
và người dùng bằng chất lượng sản phẩm, không gian cửa hàng và tác phong phục vụ
chuyên nghiệp (Toast, 2021).

Hình 7: Cửa hàng Ya Kun Ka Toast (Toast, 2021)
Hình 8: Website chính thức của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021).

1.4.3.3 Quy mô hoạt động

Hiện nay, thương hiệu Ya Kun Kaya Toast đã có mặt tại:
• Tầng hầm 2, B2 TTTM Takashimaya, 92 - 94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.Bến Nghé,
Quận 1, TP.HCM
• Tầng 4, TTTM SC Vivo City, 1058 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM.
1.4.3.4 Danh mục sản phẩm
Là một tên tuổi được thành lập tại Singapore, danh mục sản phẩm của Ya Kun rất
phong phú với các món ăn, thức uống vô cùng đặc trưng của “Đảo quốc Sư tử”.
Ya Kun nổi tiếng với món bánh mì nướng kèm mứt Kaya. Bánh mì nâu được
nướng và cắt thành đôi, để bên ngoài giòn và bên trong mềm. Mứt Kaya được phết lên
bánh mì kèm thêm những lát bơ lạnh. Khi cắn vào miếng bánh này, vị giòn của nó ở bên
ngoài sẽ tương phản, làm nổi bật độ mềm mịn của bánh mì, những lát bơ lạnh và vị ngọt
khó cưỡng của mứt Kaya. Dưới đây là danh mục sản phẩm cụ thể của cửa hàng Ya Kun
Kaya Toast.

• Thức uống
Hình 9: Menu thức uống của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021)
• Đồ ăn
Hình 10: Menu đồ ăn của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021)

1.4.3.5 Thực trạng hoạt động

Ya Kun Kaya Toast là một thương hiệu rất nổi tiếng tại Singapore cũng như các
nước Châu Á. Tuy nhiên, tại Việt Nam độ nhận diện thương hiệu còn tương đối thấp, Ya
Kun hầu như không có nhiều các hoạt động Marketing, công cụ chủ yếu là các chương
trình khuyến mãi (Sales promotion). Vẫn có rất nhiều khách hàng đam mê ẩm thực
Singapore, nhưng chưa biết Ya Kun đã có mặt tại Việt Nam, vì Ya Kun hiện nay chưa
có các tài khoản mạng xã hội, cũng như các hoạt động quảng cáo trên Internet.
Từ năm 2020, do dịch Covid 19 có những diễn biến phức tạp khiến cho các doanh
nghiệp tại Việt Nam bị ảnh hưởng nghiêm trọng và Ya Kun Kaya Toast cũng không
ngoại lệ. Doanh thu của công ty từ năm 2020 đến nay vẫn chưa có dấu hiệu phục hồi lại.
Trước bối cảnh khó khăn, sau đợt giãn cách xã hội dài như vừa rồi, việc duy trì và phát
triển kinh doanh là một bài toán khó mà công ty vẫn đang trong quá trình đi tìm câu trả
lời, đó cũng chính là tiền đề, ý tưởng để chúng tôi thực hiện bài báo cáo này.

PHẦN 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING

2.1 Phân tích PESTEL
2.1.1 Chính trị (Political)
Tại Việt Nam, tình hình chính trị vẫn đang được duy trì ổn định với những mối
quan hệ tốt với các nước song phương, đồng thời sự ghé thăm của Phó Tổng Thống Mỹ
Kamala Harris ngày 24/8, nhằm phản ánh chính sách đối ngoại, tăng cường mở rộng hợp
tác và mở rộng hợp tác an ninh với các nước khu vực Đông Nam Á. Còn trong tình hình
nội bộ, các lãnh đạo Đảng đang hằng ngày làm tốt các công tác kiểm soát dịch bệnh, đưa
vấn đề phòng chống dịch là ưu tiên hàng đầu, đồng thời nhấn mạnh việc sớm nghiên
cứu, xây dựng kịch bản tăng trưởng mới cho thời kỳ "hậu Covid-19" và đưa ra các giải
pháp khôi phục sản xuất kinh doanh, đời sống kinh tế - xã hội sang trạng thái bình thường
mới, sau một thời gian cả nước và đặc biệt là các vùng kinh tế trọng điểm bị ảnh hưởng
trầm trọng bởi đợt bùng dịch thứ 4 (Thùy, 2021). Các lãnh đạo cần có những biện pháp
bảo vệ các doanh nghiệp có liên quan và là chủ đạo của nền kinh tế trong khu vực của
mình, để giảm thiểu và tránh dẫn đến sự đổ vỡ dây chuyền trong nền kinh tế. Việc làm
này giúp duy trì sự ổn định trong tâm lý của người dân, giữ nền chính trị ổn định để vào
giai đoạn bình thường mới, đất nước có thể mở rộng lại kinh tế cho các chương trình hội
nhập toàn cầu để đưa Việt Nam đến những bước tiến phát triển. Nhờ vậy, mà cửa hàng
Ya Kun Kaya Toast cũng sẽ như bao doanh nghiệp khác có cơ hội quay lại kinh doanh
trong một môi trường mới hoàn toàn.

2.1.2 Kinh tế (Economic)

Tình trạng kinh tế Việt Nam những tháng đầu năm 2021 phát triển ổn định. Tuy
nhiên, nền kinh tế chịu ảnh hưởng nặng nề từ cuối tháng Tư, khi tốc độ lây lan của dịch
bệnh khó kiểm soát ở các tỉnh thành lớn nhỏ. Tổng sản phẩm (GDP) trong 9 tháng năm
2021 chỉ tăng 1,42% so với cùng kỳ năm trước do dịch Covid-19 ảnh hưởng nghiêm
trọng tới mọi lĩnh vực của nền kinh tế, nhiều địa phương kinh tế trọng điểm phải thực
hiện giãn cách xã hội kéo dài để phòng chống dịch bệnh. Dịch COVID-19 tăng và kéo
dài, ảnh hưởng nhiều đến các ngành thương mại, dịch vụ và hàng không phải tạm dừng
hoạt động, nhiều doanh nghiệp hoạt động kinh doanh không thể trụ vững và buộc phá
sản.
Trong cuộc họp hội nghị Trung ương 4 (khóa XIII), việc sớm đưa ra hỗ trợ và
tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp và người lao động, cơ cấu lại một số ngành, lĩnh vực
quan trọng và doanh nghiệp đang bị tác động trực tiếp bởi dịch COVID-19 đã được nhấn
mạnh (n.d., Thống cáo báo chí tình hình kinh tế - xã hội quý III và 9 tháng năm 2021,
2021). Do đó các doanh nghiệp, cửa hàng cần phải chấp hành theo chỉ thị của nhà nước
để từng bước thực hiện kinh doanh phù hợp với tình trạng hiện tại. Nhờ có các chỉ thị
nghiêm ngặt này mà cửa hàng Ya Kun Kaya Toast khi trở lại thị trường nhờ có sự đảm
bảo được sự an toàn, sự hỗ trợ của các chính quyền địa phương mà cửa hàng có thể dễ
dàng hoạt động góp phần thúc đẩy lại kinh tế cả nước.

2.1.3 Xã hội (Social)

Do phải tuân thủ thực hiện các biện pháp chống dịch nên các hoạt động giao lưu
quốc tế, đa phương bị đình trệ. Các hoạt động sản xuất kinh doanh, học tập học trực
tuyến của học sinh, sinh viên và đời sống của người dân, của người lao động ở vùng dịch
bị ảnh hưởng rất nặng nề, cần trợ cấp liên tục từ chính phủ, nhiều người dân không thể
trụ thêm liều mình bỏ về quê giữa tình trạng dịch căng thẳng và lâu dần nảy sinh nhiều
vấn đề phức tạp về tâm lý, trật tự, an toàn xã hội. Nhiều doanh nghiệp phải dừng hoạt
động, thậm chí bị giải thể, phá sản.
Tuy nhiên, tại thời điểm hiện tại số lượng người dân cả nước trên 18 tuổi đã được
tiêm ít nhất một liều vaccine phòng chống dịch đã đạt tỷ lệ 55% và tỷ lệ tiêm 2 liều
vaccine COVID-19 là 22,7% (Bình, 2021). Ở một số thành phố lớn, các chỉ thị cho các
doanh nghiệp được phép hoạt động lại đã được ban hành, những người dân đã được tiêm
đủ liều vaccine được phép ra đường chỉ khi có mục đích cụ thể.
Nhìn nhận được những biến động xã hội sau đại dịch Covid-19, Việt Nam đang
phải đối diện với nhiều nguy cơ tiềm tàng đến an ninh - xã hội quốc gia. Trong đó, phải
kể đến tình trạng thiếu nguồn lực lao động ở các thành phố lớn, sự lên ngôi của các nền
tảng công nghệ ra sức ‘bòn vét’ thông tin người dùng. Mối đe dọa trên ảnh hưởng đến
vô số ngành nghề, các doanh nghiệp lớn nhỏ, đặc biệt lĩnh vực F&B phụ thuộc phần lớn
vào hai yếu tố tác động trên. Bên cạnh những ảnh hưởng nặng nề, chúng ta cũng không
thể phủ nhận những cuộc khủng hoảng diễn ra để sự phân hoá xã hội ngày càng rõ rệt
hơn, hành vi nhu cầu cũng vì thế mà thay đổi tốt hơn, chúng ta kết nối và dành sự quan
tâm cho nỗi đau toàn cầu thay vì chỉ riêng mình. Và để có thể san sẻ, mô hình F&B chính
là cầu nối để liên kết giữa người và người, đại diện cho một xã hội bình thường mới.

Có thể xem đây là bước bắt đầu mới cho một bình thường mới, dân trí của người
dân phần nào được phát triển và nhận thức về vệ sinh ăn uống, bảo vệ sức khỏe của bản
thân và mọi người xung quanh được ưu tiên. Nhờ vậy, các hoạt động được cho phép mở
cửa, để người dân có thể đáp ứng cho nhu cầu của mình và các cửa hàng như Ya Kun
Kaya Toast cũng được phép quay lại thực hiện quá trình kinh doanh để phục vụ những
người dân mong muốn dịch vụ, sản phẩm của mình.
2.1.4 Công nghệ (Technology)

Khoa học và công nghệ ở Việt Nam vẫn đang trong quá trình phát triển, thay đổi
và tân tiến mỗi ngày. Công nghệ không chỉ là công cụ then chốt cho các hoạt động công
nghệ riêng mà nó còn liên quan và có vai trò quan trọng đến mọi ngành nghề hiện nay.
Đặc biệt trong suốt những mùa dịch bệnh đã hoành hành tại Việt Nam, nhờ có những
công nghệ thiết bị y tế tối ưu và nhờ sự chăm sóc tận tình của các y bác sĩ mà không chỉ
nhiều người dân trong nước mà các bệnh nhân ngoại quốc đều được chữa khỏi bệnh. Các
thiết bị công nghệ khoa học cũng đã đồng thời giúp tạo ra được những liều vaccine sản
xuất trực tiếp tại Việt Nam và sẽ sớm được dùng để hỗ trợ phòng bệnh cho người dân.
Dù tác động mạnh mẽ của đại dịch khiến không ít các doanh nghiệp F&B khốn
đốn nhưng bên cạnh đó cũng nêu lên những điểm sáng trong sự đổi mới để thích nghi
với thời cuộc đó là sự lên ngôi của các ‘ông lớn’ công nghệ giao nhận đồ ăn. Bởi, những
cuộc khủng hoảng diễn ra luôn đi kèm với sự hy vọng, sự mong chờ để có những bước
tiến mới nâng cấp chất lượng sống của người dân. Đặc biệt là công nghệ, Covid thúc đẩy
chuyển đổi số nhanh chóng, khuyến khích con người sử dụng công nghệ tự động hoá
trong một vài lĩnh vực dịch vụ, tiêu biểu nhất là viễn thông và trong tương lai là cách
doanh nghiệp F&B (Thương, 2021).

Khoa học và công nghệ đang tiếp tục là lực lượng sản xuất trực tiếp của việc tăng
trưởng và cạnh tranh phát triển kinh tế, do đó các lãnh đạo tại các tỉnh thành Việt Nam
cần chủ động hỗ trợ các doanh nghiệp để có cơ hội tiếp xúc với sự đổi mới công nghệ và
các doanh nghiệp nên được yêu cầu liên tục cập nhật, áp dụng mạnh mẽ sự thay đổi đó
để góp phần vào sự thúc đẩy kinh tế đất nước. Cửa hàng Ya Kun Kaya Toast cũng hằng
ngày tiếp thu những thành tựu khoa học công nghệ mới, để đem đến trải nghiệm hài lòng,
nhanh, tiện ích cho người khách hàng.
2.1.5 Môi trường (Environment)

Bên cạnh việc thúc đẩy kinh tế, bảo vệ môi trường là yếu tố được đặt bên cạnh để
bàn luận, cùng tìm ra các giải pháp, ngăn chặn và giảm thiểu những tác động xấu đến
môi trường công cộng và biến đổi khí hậu toàn cầu. Vào năm 2020 sự thay đổi rõ rệt về
khí hậu đã được thể hiện rõ ràng tại miền Trung Việt Nam, khi mà khu vực này đã phải
hứng chịu 13 cơn bão nhiệt đới liên tiếp, gây ra tình trạng lũ lụt và sạt lở đất tồi tệ nhất
trong 100 năm trở lại đây. Nhiều người dân mất đi người thân và mất đi toàn bộ tài sản
của mình và rơi vào cảnh tay trắng. Bên cạnh đó, ở những thành phố kinh tế trọng điểm
như thủ đô Hà Nội và TP.HCM có tình trạng môi trường không khí ô nhiễm nặng nề với
bụi mịn PM2.5, với chỉ số chất lượng không khí (Air Quality Index - AQI) đạt vị trí thứ
3,4 cao nhất thế giới, lần lượt đạt ngưỡng 231 và 217. Với tình trạng này, những người
lao động dịch vụ giao hàng trong ngành F&B sẽ bị ảnh hưởng nghiệm trọng đến tình
trạng sức khỏe do làm việc trong môi trường ô nhiễm nặng nề.

Tuy nhiên, từ khi dịch bệnh diễn ra, những hoạt động giao thông và sản xuất bị
tạm dừng nên tình trạng ô nhiễm môi trường có xu hướng giảm. Đồng thời nhu cầu ăn
uống, kết nối của khách hàng cũng đã thay đổi. Theo nghiên cứu của Undivided Gen Z
Purpose Study, 84% Gen-Z cho rằng sẽ chỉ ủng hộ các thương đại diện cho sự thay đổi
tích cực đến thế giới.. Chính vì thế mà kể từ 2019 đến nay, lĩnh vực F&B trên toàn thế
giới, cụ thể là Việt Nam đã được nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường, chú trọng
đến thực phẩm an toàn, lành mạnh để thúc đẩy ‘sự xanh hóa’ trong các khu vực đô thị.
Vậy nên trải qua gần 3 năm sống thích nghi với đại dịch, để có thể tiếp tục đứng vững
trên thị trường, lĩnh vực F&B cần đề cao yếu tố môi trường hơn bao giờ hết.
Do đó, các doanh nghiệp cần cân bằng cả hai bên bảo vệ môi trường và thúc đẩy
kinh tế theo những chủ trương của Nhà nước để đảm bảo phát triển kinh tế xã hội bền
vững. Trong quá trình kinh doanh các doanh nghiệp có những chiến lược thể hiện mối
quan tâm đến môi trường là một trong những yếu tố chứng minh cho sự kinh doanh bền
vững của doanh nghiệp, vì thế Ya Kun Kaya Toast đã và đang tiếp tục đặt vấn đề bảo vệ
môi trường là một trong những ưu tiên hàng đầu của mình.

2.1.6 Pháp lý (Legal)

Trước đợt dịch bệnh lần thứ 4 bùng nổ, Việt Nam được nhận xét là khu vực kinh
tế ổn định, thu hút nhiều vốn đầu tư nước ngoài và có các chính sách ưu đãi hợp lý cho
việc thúc đẩy kinh tế, sản xuất kinh doanh trong và ngoài khu vực. Tuy nhiên, trong bối
cảnh dịch bệnh và sự xuất hiện của nhiều biến thể mới, Chính phủ đề ra các chỉ thị giãn
cách xã hội để tiếp tục tập trung đẩy lùi dịch bệnh và không để xảy ra khủng hoảng trong
ngành y tế, kinh tế - xã hội. Bên cạnh nâng cao công tác phòng chống dịch cho một bình
thường mới ở các tỉnh thành, Chính phủ cũng đề nghị các đại diện lãnh đạo duy trì các
hoạt động kinh tế, không làm đứt gãy các chuỗi cung ứng, hàng hóa, dịch vụ và chỉ cho
những cơ sở, các khu vực đã đảm bảo đầy đủ an toàn mới được quyền hoạt động trở lại,
chuyển đổi đời sống xã hội kinh tế sang trạng thái bình thường mới. Để có thể hoạt động
tại Việt Nam, Ya Kun Kaya Toast đã chấp hành đúng theo các quy định thủ tục đăng ký
kinh doanh, đáp ứng đầy đủ các giấy tờ thông tin mang tính hợp pháp và hiểu rõ giá trị
cần thiết khi thực hiện hoạt động tại đây.
2.2 Phân tích chiến lược Marketing

Ya Kun Kaya Toast là thương hiệu nổi tiếng lâu đời tại Singapore, được người
dân ở đấy xem là một trong những lựa chọn cho bữa ăn sáng của mình, với những lát
bánh mì sandwich nâu nướng nóng giòn, đi cùng theo là những ly trà hoặc cà phê nóng.
Năm 2017, Ya Kun Kaya Toast chính thức về Việt Nam và có mặt tại 2 trung tâm thương
mại lớn ở Thành phố Hồ Chí Minh. Để xây dựng nền móng kinh doanh vững vàng thì
yêu cầu Ya Kun phải xác định được cụ thể nhóm khách hàng mà mình muốn hướng đến.
Việc phân khúc khách hàng sẽ cho doanh nghiệp cái nhìn tổng quan và là tiền đề tiến
hành các hoạt động kinh doanh truyền thông phù hợp đến mục tiêu một cách chính xác.

Qua nhiều năm hoạt động tại thị trường gốc của mình, Ya Kun xác định đối tượng
của họ là những người thích thưởng thức và có đam mê với cà phê hoặc trà trong các
bữa sáng của mình. Ya Kun khi về đến thị trường Việt Nam vẫn duy trì phong cách phục
vụ như thế, ngày càng nâng cấp chất lượng dịch vụ và cũng sẽ thay đổi vài đặc điểm để
trở nên phù hợp, đồng nhất với phân khúc khách hàng cụ thể như bên dưới.
2.2.1 Phân khúc thị trường

Bảng 2: Phân tích thị trường kinh doanh (Sinh viên tự thu thập)
Địa lý
Quốc gia Việt Nam
Quy mô Thành phố Hồ Chí Minh
Mật độ Các quận trong thành phố, đồng thời tập trung chủ yếu tại quận 1
và quận 7 (những khu vực lân cận có bán kính 5km trở lại)
Nhân khẩu học
Độ tuổi Từ 20 đến 28 tuổi
Giới tính Mọi giới tính
Nghề nghiệp Nhân viên/ Sinh viên
Thu nhập Từ khá đến cao
Giáo dục Có học thức 12/12, đại học
Thế hệ Gen Z và Millennials
Tâm lý học
Tầng lớp xã hội Trung lưu và thượng lưu

Tính cách Luôn đổi mới, có tư duy cởi mở, hay tìm hiểu và có hứng thú về
đa văn hóa, thích quan sát và chú tâm đến những xu hướng thịnh
hành, cập nhật thông tin mới
Lối sống Phóng khoáng, thích trải nghiệm, quan tâm đến ẩm thực, sống hoài
niệm, quan tâm đến lối sống xanh - sạch, ưa thích sự kết nối,
thường xuyên mua sắm và tham quan ở các trung tâm thương mại
lớn
Hành vi
Thời điểm mua Thường mua hàng trực tiếp vào các ngày trong tuần, dịp lễ.
hàng Thường mua hàng qua các trang thương mại điện tử, hoặc ở những
trung tâm thương mại vào các ngày trong tuần, dịp lễ.
Mục đích và cách Với mong muốn thưởng thức và cảm nhận những sản phẩm mới
thức sử dụng chất lượng.
Thỏa mãn nhu cầu thiết yếu.
Sử dụng sản phẩm thường xuyên và sẽ mua lại nếu phù hợp.
Tình trạng người Có quan sát, có hiểu biết, có kế hoạch muốn trải nghiệm và không
sẵn sàng sử dụng ngần ngại với các sản phẩm mới.
sản phẩm

2.2.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu

Ya Kun Kaya Toast đã xác định được phân khúc khách hàng mà mình sẽ tập trung
phát triển sau khi đã nhận diện và chọn lọc trong thị trường người dùng tiềm năng. Việc
chọn ra thị trường mục tiêu được xem như một bước tạo nền móng bền chắc để doanh
nghiệp từng bước vững vàng định vị mình trên thương trường và trong các chiến trường
cạnh tranh khốc liệt với các đối thủ.
Bảng 3: Phân khúc khách hàng mục tiêu (Sinh viên tự thu thập)
Địa lý • Trong thành phố Hồ Chí Minh
Nhân khẩu • Các đối tượng và hộ gia đình từ 20 đến 28 tuổi

học • Thuộc mọi giới tính
• Thu nhập tối thiểu 7 triệu/ tháng
• Sinh viên, nhân viên văn phòng, nghề nghiệp tự do
Tâm lý • Lối sống cởi mở, sẵn sàng trải nghiệm ẩm thực đa văn hoá
• Có xu hướng tìm tòi, ghé thăm những thương hiệu mới nổi
• Trung thành với những thương hiệu có độ tin cậy cao
• Tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc sống
• Ưa thích những thương hiệu thể hiện được sự kết nối, đồng điệu
về cảm xúc với khách hàng
Hành vi • Chú trọng vệ sinh, an toàn thực phẩm

• Thường xuyên ghé thăm những địa điểm ăn uống quen thuộc
• Tần suất mua sắm cao hơn vào cuối tuần, lễ, Tết
• Sẵn sàng chi trả cao hơn cho những sản phẩm, dịch vụ tốt

2.2.3 Sự khác biệt

Về sản phẩm:
• Sản phẩm cốt lõi: Ya Kun là một thương hiệu được vận hành bởi tổ chức gia
đình. Cửa hàng đã được sáng lập và duy trì bởi những thành viên thân thiết trong
nhà, đại diện quản lý hiện nay là con trai của ông Loi Ah Koon người đã hình
thành Ya Kun Kaya Toast. Từ lối hoạt động kinh doanh này, giá trị cốt lõi mà Ya
Kun muốn đem đến cho khách hàng thông qua sản phẩm của mình đó chính là sự
gắn kết, nuôi dưỡng các mối quan hệ như cách mà hệ thống nội bộ đã duy trì Ya
Kun đến hiện tại. Qua mỗi miếng bánh mì nướng, chúng có thể hàn gắn, kết nối
mọi người ở những mối quan hệ khác nhau xích lại với nhau hơn.
• Sản phẩm hiện thực: Sản phẩm chính của Ya Kun Kaya Toast là bánh mì
sandwich nướng ăn kèm với sốt kaya được làm với công thức gia truyền nội bộ,
uống cùng với những ly trà, cà phê nóng được lọc và chiết trong những miếng vớ
lọc. Bên cạnh đó, tất cả nguyên vật liệu của chính đều nhập khẩu 100% từ
Singapore nơi có yêu cầu rất cao về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
• Sản phẩm bổ sung: Ya Kun tạo ra những suất ăn chung kèm gồm có bánh mì,
nước và một đĩa gồm 1 đến 2 quả trứng luộc chín tái lòng đỏ và trắng của trứng
ăn kèm với nước tương. Bên cạnh đó, để phù hợp với nhiều khẩu vị và đem đến
sự đa dạng trong lựa chọn của các cá nhân, Ya Kun cũng đề xuất các món ăn khác
được làm từ cơm, bánh mì nhân thịt sốt kiểu phương Tây và tráng miệng bánh mì
kẹp kem. Trong menu của Yakun, ngoài Kaya Toast thì món ăn được yêu thích
nhất chính là Laksa một món đặc trưng của Singapore trông giống với món ăn
truyền thống của Việt Nam là phở Ngoài ra, Ya Kun còn có những loại sản phẩm
được đóng gói sẵn có thời gian sử dụng lâu, dễ dàng mang theo như hộp hũ mứt
kaya, bánh quy nhân mứt kaya bơ và mứt kaya hạt dẻ (n.d., History of Ya Kun
Kaya Toast, 2014).

Về hình ảnh:
• Ya Kun Kaya Toast là quán cà phê Hải Nam lâu đời nhất Singapore, do chính chủ
là người ở Hải Nam tên Loi Ah Koon thành lập vào năm 1944.
• Là biểu tượng văn hóa đặc trưng và món ăn sáng truyền thống của người
Singapore.
• Biểu tượng logo có tên “Ya Kun” tương đương với bính âm của “'Ah Koon” là
tên của người sáng lập ra thương hiệu.
• Địa điểm thu hút khách du lịch mỗi khi tới tham quan Singapore.
• Được chế biến bằng công thức riêng: cà phê được trộn, lọc bởi những nhiều loại
hạt tại nhà máy riêng của Ya Kun để tạo ra được hương thơm, hương vị đặc biệt.
Mứt kaya nổi tiếng của cửa hàng được chế biến bằng công thức bí mật được truyền
riêng qua các đời.
Hình 11: Logo của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021)

Về dịch vụ:
• Nhân viên thân thiện, cởi mở, đúng giờ và nhanh nhẹn trong thao tác và thành
thạo 2 ngôn ngữ Trung và Anh.
• Món ăn có sự kết hợp về hình thức lẫn khẩu vị của hai văn hóa Âu và Á.
• Đa dạng nhiều hình thức giao, đặt hàng như qua Website, đường dây nóng, trang
mạng xã hội , các ứng dụng giao hàng và ứng dụng riêng của Ya Kun.
• Đảm bảo vệ sinh thực phẩm, nhân viên được kiểm tra y tế thường xuyên để phòng
chống dịch bệnh và đáp ứng nhu cầu an toàn khi thực hiện quá trình phục vụ đến
khách hàng.
• Thực hiện chương trình đào tạo nâng cao trình độ nhân viên, có nhiều kỳ kiểm tra
chất lượng.
• Theo đuổi sự hoàn chỉnh trong quá trình phục vụ khách hàng.
Về các hoạt động truyền thông:

• Cộng tác với thương hiệu khác như: Pocky để tạo ra phiên bản bánh que giới hạn
mang hương vị truyền thống của người Singapore và được ra mắt vào lễ hội ẩm
thực Singapore năm 2019.
• Tổ chức nhiều hoạt động tích điểm đổi quà, tham gia cuộc thi nhận quà thưởng
thông qua ứng dụng riêng và trên các nền tảng xã hội.
• Khai triển các chiến dịch tri ân những nhân viên có khoảng thời gian dài làm việc
tại Ya Kun.
• Cho ra các thực đơn theo mùa, dịp lễ và thường xuyên chúc mừng các ngày lễ tới
khách hàng.
• Hoạt động từ thiện và tăng tính bền vững của thương hiệu thông qua việc kêu gọi
khách hàng ủng hộ cho các trẻ em nghèo ở Bangladesh bằng cách đổi điểm tích
lũy trên ứng dụng riêng của Ya Kun chỉ với 47 điểm sẽ ủng hộ một bữa ăn.

2.2.4 Định vị thương hiệu

Khẩu hiệu: “Ya Kun Kaya Toast Coffeestall Since 1944” là khẩu hiệu của cửa
hàng, được trưng bày bên dưới mỗi logo tại cửa hàng, trên các ly uống cà phê và trà. Với
khẩu hiệu này, Ya Kun mong muốn đem đến cho khách hàng những cảm nhận về các
lịch sử lâu đời, độc đáo và phong phú từ những năm bắt đầu thành lập. Đồng thời, khẩu
hiệu cũng là tên của sản phẩm nổi tiếng đặc trưng của Ya Kun, nên đây cũng là một cách
để đại diện cho khách hàng biết về sản phẩm đang kinh doanh.
Hình 12: Khẩu hiệu của Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021)
Ya Kun Kaya Toast là một cái tên quen thuộc tại Singapore và một số nước ở
Châu Á. Ya Kun luôn truyền đạt một niềm tin rằng một chiếc bánh mì nướng ngon có
thể gắn kết quan hệ họ hàng, tình bạn và quan hệ đối tác. Tập trung duy trì, gìn giữ những
thành tựu đạt được để luôn đạt được 2 mục tiêu chính mà cửa hàng đang đề ra đó chính
là tính đáp ứng được (affordability) và tính luôn sẵn có (availability) trong các sản phẩm
của thương hiệu (Organization, 2010).
Về chiến lược kinh doanh:
• Cộng tác với các thương hiệu khác.
• Mở rộng mô hình nhượng quyền với xu hướng hoài niệm.
• Giá cả tại các địa điểm nhượng quyền Ya Kun Café phải duy trì ở mức phải
chăng và đáp ứng được thị hiếu của người dân địa phương mà không trùng lặp
với nhiều cửa hàng nhượng quyền cà phê theo phong cách phương Tây.

Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Tiệm cơm nước An Duyên Chợ Lớn
Là của hàng được hình thành ngay giữa trung tâm Chợ Lớn, nơi lưu giữ những ký ức,
món ăn, thức uống một thời vàng son vùng Chợ Lớn, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh.
Quán ăn có nhiều sự giao thoa của các nền văn hóa Trung, Việt và Pháp. Chú trọng lan
tỏa và duy trì, gìn giữ những câu chuyện xưa liên quan đến khu vực của cửa hàng thông
qua các bài viết thuộc chủ đề “Chuyện Chợ Lớn”.
Về chiến lược kinh doanh:
• Chia sẻ những câu chuyện xưa về Chợ Lớn để khơi gợi và nhắc nhở về nguồn
gốc.
• Quảng bá hình ảnh thương hiệu và các món ăn thông qua những blogger ẩm thực,
trên các trang mạng xã hội và các trang thương mại điện tử.
• Cho ra nhiều ưu đãi đa dạng trong các ngày, các dịp lễ cho khách hàng.
• Tạo ra nhiều hoạt động hướng tìm về ký ức xưa cũ, gợi nhớ và tạo điều kiện cho
khách hàng tham gia những hoạt động văn hóa, ẩm thực ngày xưa.
• Sử dụng những ý kiến khách hàng để nâng cao chất lượng và thay đổi phương
thức tại cửa hàng.
Hình 13: Logo của An Duyên Chợ Lớn (Sinh viên tự thu thập)

Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:

• Meetfresh: Chuyên kinh doanh món tráng miệng hảo hạng giữ nguyên hương vị
truyền thống đến từ Đài Loan. Sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu tự
nhiên, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh và tốt cho sức khỏe. Xây dựng Bếp
trung tâm, là nơi sản xuất nguyên liệu chính riêng, với công nghệ hiện đại và giám
sát chặt chẽ, các thành phần sẽ được cung cấp trực tiếp tới các cửa hàng trên toàn
thế giới. Bếp Trung Tâm đã đạt được ba chứng chỉ quốc tế về chất lượng và vệ
sinh an toàn thực phẩm: ISO 22000, ISO 9001 và HACCP.
Về chiến lược kinh doanh: Meetfresh sử dụng hệ thống mô hình nhượng quyền,
chủ yếu truyền thông trên các trang mạng xã hội, website và trực tiếp tại cửa
hàng. Meetfresh cũng thường xuyên ra mắt các thực đơn khác nhau theo mùa và
dịp lễ.
Hình 14: Logo của Meetfresh (Sinh viên tự thu thập)
• Yamazaki Bakery: Là một trong những thương hiệu bánh nổi tiếng đến từ Nhật
Bản. Bắt đầu hoạt động ở Việt Nam vào thứ bảy ngày 30 tháng 7 năm 2016, với
mục tiêu mang đến sự trải nghiệm đa dạng mới mẻ cho người tiêu dùng Việt bằng
thương hiệu bánh mì đến từ Nhật Bản. Yamazaki sản xuất nhiều loại bánh mì và
các sản phẩm làm từ bánh mì, cũng như các loại bánh kẹo và bánh ngọt theo
phong cách Nhật Bản và châu Âu. Đồng thời cũng là nhà cung cấp bánh mì và
các sản phẩm bánh mì chính cho lĩnh vực siêu thị và nhà hàng.

Về chiến lược kinh doanh: Yamazaki sẽ cung cấp cho các nhà bán lẻ, cùng với
cộng tác với các thương hiệu khác. Yamazaki đã và đang cung cấp nhiều thực
đơn hấp dẫn, phù hợp với xu hướng thịnh hành, văn hóa của môi trường kinh
doanh đến với khách hàng. Họ cũng tậo trung truyền thông trên các trang mạng
xã hội, website và trực tiếp tại cửa hàng.
Hình 15: Logo của Yamazaki (Sinh viên tự thu thập)
2.4.5 Bản đồ nhận thức

Bản đồ nhận thức giữa Ya Kun và các đối thủ cạnh tranh được sắp xếp dựa vào
hai tiêu chí chính là sự tiện lợi và giá thành của sản phẩm.
• Sự tiện lợi sẽ được xác định bằng sự thuận tiện của khách hàng khi tiếp cận đến
sản phẩm như là khoảng cách xa gần từ cửa hàng đến trung tâm thành phố đồng
thời số lượng cửa hàng mà thương hiệu sở hữu ở nhiều khu vực. Bên cạnh đó, sự
có mặt của thương hiệu trên các ứng dụng giao đồ ăn cũng sẽ là một yếu tố để
đánh giá sự tiện lợi của nhãn hàng.
• Giá thành sẽ dựa vào độ chênh lệch cao hay thấp về giá tiền phải chi cho các sản
phẩm trong mỗi thương hiệu. Sau khi tham khảo trên ba ứng dụng giao hàng phổ
biến, chúng tôi có được kết quả sau:

Bảng 4: Bảng đánh giá các thương hiệu (Sinh viên tự thu thập)
Meet Fresh là thương hiệu có nhiều cửa hàng nhất trong cuộc so sánh này. Các
chi nhánh đều được rải đều ở các quận và đa số đều nằm trong trung tâm thành phố. Sự
tiện lợi của Meet Fresh nằm ở điểm cao nhất vì bên cạnh nhiều chi nhánh họ còn sử dụng
tất cả ba ứng dụng giao hàng mà chúng tôi liệt kê trên. Giá tiền cho một món ăn, nước
uống được đánh giá là ổn, hợp lý, không quá cao nếu so với chất lượng, địa điểm của
cửa hàng.
Ya Kun Kaya Toast có cửa hàng trong 2 trung tâm thương mại lớn tại quận 1 và
quận 7 gần ngay khu vực trung tâm có mật độ đông người đi và đến. Đồng thời có sử
dụng dịch vụ giao hàng trên cả ba ứng dụng tăng sự dễ dàng tiếp cận của khách hàng đến
sản phẩm, nên điểm về sự tiện lợi của Ya Kun đứng thứ hai. Giá tiền cho các sản phẩm
của Ya Kun khá cao, chỉ có thể chi tiền để sử dụng sản phẩm vài lần trong một năm nên
được cho là có giá thành cao nhất trên tổng bốn thương hiệu.

Với đối thủ trực tiếp An Duyên Chợ lớn, thương hiệu chỉ có một cửa hàng chính
ngay khu chợ lớn quận 5, vị trí đó cách khá xa với trung tâm thành phố và gây hạn chế
cho khách hàng trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống phù hợp. Tuy nhiên, họ có dịch vụ
giao hàng trên ứng dụng Shopee Food để giải quyết rào cản về khoảng cách và tăng sự
thuận tiện trong tiếp cận đến sản phẩm của khách hàng. Về chi phí cho từng món ăn nói
riêng và cho một bữa ăn nói chung phù hợp, rẻ hơn so với các thương hiệu khác. Nên ở
tiêu chí sự tiện lợi, An Duyên sẽ nằm sau hai thương hiệu Ya Kun, Meet Fresh thuộc vị
trí thứ ba và có giá thành thấp nhất trong các đối thủ của mình.
Yamazaki có cửa hàng chính được đặt tại trung tâm thương mại ngay trong khu
vực trung tâm thành phố, nhưng chỉ có một chi nhánh duy nhất và họ không sử dụng
dịch vụ giao hàng trên các ứng dụng nên sẽ gây khó khăn cho việc đi lại của khách hàng
khi họ muốn mua và sử dụng sản phẩm. Về tiêu chí giá thành cho một sản phẩm tại đây
được xem là hợp lý và có thể đáp ứng được. Do đó, trong cuộc so sánh này thương hiệu
ở vị trí cuối khi nói về sự tiện lợi và ngàng bằng với Meet Fresh trong tiêu chí giá thành.
Qua phần phân tích nhỏ dựa vào hai tiêu chí sự tiện lợi và giá thành, chúng tôi có
được bản đồ nhận thức như sau:
Hình 16: Bản đồ nhận thức của thương hiệu (Sinh viên tự thu thập)

2.3 Chiến lược Marketing Mix
2.3.1 Sản phẩm
Danh mục sản phẩm của Ya Kun Kaya Toast được xây dựng dựa trên bữa ăn sáng
truyền thống của người Singapore ra đời vào năm 1944. Trong đó, nổi bật nhất là món
bánh nướng kaya ăn kèm trứng trần và nhâm nhi bên ly trà Laksa đặc trưng hoặc cà phê
ngọt dịu, ấm để bổ sung năng lượng hoạt động cho một ngày dài. Tiêu biểu, tất cả nguyên
liệu chính đều nhập khẩu 100% trực tiếp từ Singapore – nơi có yêu cầu rất cao về vệ sinh
an toàn thực phẩm. Hương vị cà phê độc đáo, không quá đậm như cà phê Việt Nam, cũng
không quá nhạt và béo như các thương hiệu quốc tế khác. Ở Ya Kun, hương vị mang
đến cho chúng ta sự dịu nhẹ, dễ chịu. Còn đối với trà, ưu điểm của loại trà vừa đảm bảo
dinh dưỡng, vừa ngọt thanh, không bột béo và trân châu. Do đó, khách hàng khi thưởng
thức Ya Kun không thể nào bỏ qua món Laksa truyền thống của thương hiệu. Bên cạnh
đó, để thích ứng với văn hoá của từng khu vực, cụ thể là Việt Nam, thương hiệu đã biến
tấu thực đơn sao cho đa dạng sự lựa chọn cũng như phù hợp với thói quen ẩm thực của
người dân địa phương. Sản phẩm hay dịch vụ đều mang trong mình một sứ mệnh giúp
thương hiệu và người tiêu dùng tương tác nhằm đem lại lợi ích mà đôi bên cùng có lợi.
Trải qua nhiều thế hệ, sợi dây liên kết giúp thương hiệu Ya Kun giữ chân khách hàng
đến thời điểm hiện tại không chỉ bởi sự kết hợp sâu sắc về mặt hương vị nhưng còn là
sự trọn vẹn trong trải nghiệm mà thương hiệu muốn gửi gắm tới khách hàng. Đây cũng
là lời giải thích tại sao khái niệm “nhà” luôn xuất hiện trong tiềm thức của khách hàng
mỗi khi nhớ về Ya Kun, có lẽ nơi đây mang đến cho họ sự gần gũi đến thân quen ruột
thịt về mặt cảm xúc vốn đã gắn liền trong tiềm thức mỗi khi về nhà của họ.

Ngoài vị ngậy của bánh, vị thơm của trà, hay vị thơm béo của cà phê, thương hiệu
còn thể hiện sự tinh tế khi giữ gìn nét đặc trưng của văn hoá Á Đông thông qua tên gọi
món trong thực đơn. Đơn cử là “Teh” đại diện cho trà và “Kopi” là cách phát âm quen
thuộc của người Singapore xưa khi nhắc đến cà phê. Nhờ sự lồng ghép khéo léo trên nên
dù đã nhân rộng tại nhiều quốc gia, tiếp cận với đa dạng nền văn hoá, thương hiệu vẫn
có thể gợi nhắc cho người dân ở mỗi địa phương về nguồn cội của mình. Đây cũng là
minh chứng cho sự tồn tại lâu đời của một món ăn mang tính truyền thống đặc thù. Các
danh mục sản phẩm tiêu biểu đóng vai trò to lớn cho sự lớn mạnh không ngừng của Ya
Kun Kaya Toast bao gồm:
• Bữa ăn giá trị: Mang tính truyền thống, xuôi dòng theo nhiều thế hệ tìm về những
món ăn mộc mạc, trọn vẹn hương vị của bánh nướng đem đến trải nghiệm đặc
trưng của thương hiệu.
• Thức uống nóng: Thưởng thức từ vị thanh của trà đến vị đắng nhẹ của cà phê, kết
hợp hoàn hảo với chiếc bánh nướng giúp thực khách gia tăng hương vị, chất lượng
bữa ăn. Hơi ấm nhẹ của đồ uống thích hợp để “khoá” bữa sáng, cung cấp năng
lượng cho một ngày làm việc năng suất.
• Bữa trưa: Tương thích nhu cầu ẩm thực ở mỗi quốc gia, bữa trưa là tôn chỉ cho
sự lựa chọn an toàn nhằm bổ sung chất dinh dưỡng, chỉnh chu về mặt hương vị.
• Nét đặc trưng Châu Á: Những món ăn ấm cúng, quen thuộc với người Á Đông
nhưng không kém phần tinh tế. Dù đã “tam sao thất bản” nhiều vùng, miền nhưng
món ăn vẫn giữ trọn vẹn hương vị Hải Nam đậm đà đối với nhiều thế hệ.
• Bánh mì nướng: Ngoài món trứng đơn sơ, tinh giản mà còn khéo léo đan xen
hương vị phương Tây. Một hành trình ẩm thực mang tính kết nối, thể hiện tinh
thần hội nhập từ Á đến Âu.
• Thức uống đá: Chiều chuộng khẩu vị của đa dạng nhóm đối tượng, đặc biệt là
khách hàng có nhu cầu cần sự bừng tỉnh tức thì sau mỗi bữa ăn.

2.3.2 Giá cả
Nhắc đến Ya Kun Kaya Toast là nhắc đến sự tự tin định vị thương hiệu mang tính
toàn cầu. Điều đó được thể hiện rõ nét từ danh tiếng thương hiệu đến đặc trưng ẩm thực
truyền thống trường tồn qua nhiều thế hệ. Thêm vào đó, đơn giá sản phẩm và dịch vụ
tiêu biểu của thương hiệu cũng được xác định dựa trên nhu cầu trải nghiệm ẩm thực đa
văn hoá và mức phí sẵn sàng chi trả cho việc “ăn hàng, uống quán” của đối tượng mục
tiêu tại Việt Nam. Đơn giá cụ thể như sau:
Hình 17: Đơn giá sản phẩm tại Ya Kun Kaya Toast (Toast, 2021)

2.3.3 Phân phối
Một trong những yếu tố quyết định nên sự thành công của Ya Kun Kaya Toast là
món ăn truyền thống nhưng có khả năng tồn tại qua mọi thách thức của thời gian. Cho
đến nay, cửa tiệm nhỏ ngày nào đã được nhân rộng và phát triển khắp 6 khu vực của
châu Á, chỉ riêng Đảo Quốc Sư Tử họ đã sở hữu 71 vị trí đắc địa phục vụ thực khách địa
phương cũng như thu hút khách du lịch mạnh mẽ tại quốc gia này. Tại Việt Nam, Ya
Kun tập trung tại hai trung tâm thương mại bậc nhất TP.HCM bao gồm Takashimaya
Quận 1 và SC VivoCity Quận 7. Đây được xem là tụ điểm kinh tế của Việt Nam, dân trí
có xu hướng hội nhập và thích nghi văn hoá, ẩm thực nhanh chóng đáng kể. Đại diện
một nét thú vị Thì bánh nướng kaya từ đó cũng được xem như là một đặc sản truyền
thông. Đại diện cho một nét văn hoá Á Đông thú vị trong mắt bạn bè quốc tế.
2.3.4 Chiêu thị
Phương thức truyền thông tiếp cận khách hàng mục tiêu hiệu quả nhất mà Ya Kun
thường xuyên sử dụng chính là từ câu chuyện khởi nghiệp của người chủ thương hiệu
Loi Ah Koon. Những câu chuyện mang tính lịch sử, tồn tại lâu bền nhất bởi chúng có
khả năng bất biến về mặt không gian, thời gian, và đặc biệt là không phụ thuộc vào bất
kỳ một phương tiện truyền thông đại chúng nào. Cũng chính vì lẽ đó, bánh nướng kèm
mứt kaya mang trong mình trọng trách lớn lao hơn bao giờ hết khi trở thành một đặc sản
truyền thống của người Singapore. Đại diện cho một nét văn hoá Á Đông thú vị trong
mắt bạn bè quốc tế. Hơn thế nữa, để thể hiện tinh thần câu chuyện của một thương hiệu
đủ sâu sắc, Ya Kun còn tập trung lồng ghép màu đỏ sẫm đặc trưng, logo truyền thống
vào các chiến dịch truyền thông để không chỉ gợi nhắc về mặt nội dung mà còn khắc ghi
về mặt hình ảnh.

Mỗi hoạt động chiêu thị mà thương hiệu triển khai đều là một cánh tay nối dài để
tiếp cận đến đúng đối tượng mục tiêu. Thế nhưng mà để mãi sống còn trong tiềm thức
người tiêu dùng thì đòi hỏi thương hiệu cần có sự đổi mới kịp thời nhằm đáp ứng sự luân
chuyển trong nhu cầu khách hàng và cải tiến sao cho phù hợp với thời đại. Dù là một
thương hiệu F&B đã có tuổi trên thương trường nhưng Ya Kun không ngừng nỗ lực “làm
mới mình” khi tích cực hoạt động tương tác với khách hàng trên nền tảng mạng xã hội.
Cụ thể là qua các hoạt động minigame, ưu đãi tri ân khách hàng, và gần đây nhất là sự
kết hợp độc đáo với thương hiệu bánh kẹo Pocky. Về phía khách hàng, các hoạt động
tương tác giúp hình ảnh thương hiệu trong mắt họ trở nên thiện cảm hơn, gần gũi hơn và
cũng vì thế mà khả năng gợi nhắc về thương hiệu cũng sẽ hiệu quả hơn.
Ya Kun khéo léo triển khai các hình thức tiếp thức phù hợp với nhu cầu, sở thích
và thói quen của khách hàng như sau:
Hình 18: Hoạt động tiếp thị (Toast, 2021)

2.3.5 Con người
Một trong những yếu tố cốt lõi quyết định nên sự thành công của mô hình kinh
doanh, cụ thể trong lĩnh vực F&B chính là con người. Bởi, họ luôn thay mặt thương hiệu
trong việc giao tiếp, tương tác và kết nối với khách hàng mỗi ngày. Đối với Ya Kun,
thương hiệu chú trọng đến hiệu quả nguồn lực nhân sự, môi trường làm việc công bằng
và duy trì mối quan hệ mật thiết với lực lượng lao động cũng như các bên cung cấp. Đây
là cách họ tối đa hoá công tác vận hành nhằm mục đích tập trung phát triển kỹ năng
chuyên môn hơn là số lượng. Do đó, qua nhiều thế hệ Ya Kun vẫn có thể đảm bảo chất
lượng của mình đến từng miếng bánh, ly trà khi phục vụ đến tay thực khách. Ở góc độ
của một thương hiệu, Ya Kun luôn hướng đến mục tiêu tạo ra thương hiệu F&B thật sự
có giá trị không chỉ cho khách hàng, đối tác mà còn tập trung tạo ra lợi ích tổng thể đến
với đội ngũ nhân viên và cộng đồng. Đây được xem là sự cộng hưởng mang tính vững
bền, lâu dài nhất mà bất kỳ thương hiệu F&B nào cũng nên hướng đến.
2.3.6 Cơ sở vật chất
Nhìn nhận mình là “thế hệ đời đầu” trong lĩnh vực F&B, Ya Kun thống nhất thiết
kế không gian cửa hàng mang màu sắc hoài niệm. Việc sử dụng những bộ bàn ghế gỗ
truyền thống duyên dáng, hay bảng hiệu gắn liền với chiếc logo đỏ sẫm thân quen, cho
đến phương pháp pha cà phê đặc trưng cùng miếng vải lọc rộng có hình dáng như là một
chiếc vớ dài. Tất cả những chi tiết tinh tế trên đều rất xứng đáng được gìn giữ. Một trải
nghiệm dịch vụ tuyệt vời là sự tổng hòa của ba yếu tố về hương vị, không gian và cảm
xúc. Trong thời đại phát triển nhanh chóng, hiếm thấy có thương hiệu nào mạnh dạn
đứng lên bảo vệ những nét truyền thống có phần cũ kĩ, tất tay cho những điều mình xem
là đúng để đảm bảo “linh hồn” của một thương hiệu có khả năng tồn tại qua nhiều thế
hệ.

2.3.7 Quy trình hoạt động
Điều tối quan trọng để một thương hiệu toàn cầu lớn mạnh không ngừng cần phải
thỏa hiệp hai yếu tố sau: sự thống nhất trong chất lượng sản phẩm và nhịp độ trôi chảy
trong quy trình vận hành.
Theo báo cáo quản trị nhân sự tại Jakarta 2014 chỉ ra rằng để một thương hiệu
gạo cội trong làng F&B có thể chiều lòng thực khách cả khẩu vị lẫn cảm giác, Ya Kun
đề ra cho mình những tiêu chuẩn bất biến khi trọng dụng nhân tài. Bởi, họ tin rằng, không
khó để tìm ra một người có tay nghề giỏi, nhưng khó có thể tìm được một người có thái
độ tốt. Và câu hỏi để thương hiệu có thể đảm bảo về mặt hương vị hay trải nghiệm dịch
vụ mang đến cho khách hàng có trọn vẹn hay không phụ thuộc rất nhiều vào người làm
nghề (Organization, 2010).
Không thể phủ nhận hương vị đóng vai trò chủ chốt cho sự thành công của Ya
Kun, nhưng bên cạnh đó để họ có thể nhân rộng thúc đẩy quy mô khu vực Châu Á như
ngày hôm nay, phần lớn chủ thương hiệu tập trung vào hình thức nhượng quyền. Điều
này yêu cầu Ya Kun phải có những chính sách kỷ cương, quy định nhượng quyền hợp
pháp cùng khả năng vận hành tối ưu của các phòng ban để giữ gìn uy tín thương hiệu đã
gầy dựng suốt bấy lâu nay.

2.4 Phân tích SWOT
• Điểm mạnh (Strengths)
Với tuổi đời lâu năm trên thị trường, Ya Kun đã nhân rộng hoạt động kinh doanh
của mình khắp các khu vực Châu Á. Trong đó, nét đẹp Á Đông được truyền tải tinh tế
qua hương vị món ăn, bao bì sản phẩm và không gian cửa hàng. Đến với Việt Nam, Ya
Kun đang xuất hiện tại hai trung tâm thương mại lớn bậc nhất Sài Gòn để không chỉ
nhắm đến đối tượng mục tiêu là khách du lịch mà còn thu hút nhóm đối tượng tiềm năng
ưa thích trải nghiệm ẩm thực đa văn hoá tại địa phương. Do đó, những đặc tính tiêu biểu
như nguyên vật liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại Singapore, sự ngọt thanh của
trà Laksa và hương vị cà phê chuẩn văn hoá Á Đông sẽ là những ưu điểm vượt trội của
Ya Kun. Đối với bất kì một thương hiệu nào, chúng ta không thể phủ định rằng chất
lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng giúp giữ chân khách hàng nhưng bên cạnh đó để
tạo nên trải nghiệm đáng nhớ buộc thương hiệu phải biết dung hoà thêm nhiều nhân tố
khác nữa. Nhìn chung, để một món ăn có thể “chiều chuộng” được nhu cầu của thực
khách cần đảm bảo hai yếu tố cốt lõi về mặt khẩu vị và cảm xúc. Về mặt khẩu vị, chủ
thương hiệu cần đảm bảo món ăn trước tiên phải ngon, thú vị và bắt mắt để thu hút khách
hàng ngay từ lần gặp đầu tiên. Thế nhưng, để có thể xây dựng mối quan hệ mật thiết thì
Ya Kun đã chủ động định vị thương hiệu của mình trong tâm thức của khách hàng bằng
câu chuyện khởi nghiệp đầy thử thách, gian nan và chứng minh được sự thành công sau
77 năm hoạt động trên thị trường. Sự trường tồn theo năm tháng và độ bao phủ thị trường
đã phần nào chứng minh được sức mạnh gắn kết của thương hiệu Ya Kun trong lòng
thực khách.

• Điểm yếu (Weaknesses)
Với khả năng nhân rộng mạnh mẽ, Ya Kun đang phải đối mặt với những thách
thức làm sao để đảm bảo chất lượng sản phẩm được đồng bộ khắp các cửa hàng, quốc
gia hay khu vực. Bên cạnh đó, Ya Kun thường đặt cửa hàng tại các trung tâm thương
mại nên chỗ ngồi cũng vì thế mà bị hạn chế hơn. Thêm vào đó là yếu tố Covid khiến
khách hàng e dè sử dụng không gian chung khi phải tiếp xúc gần với những người xa lạ.
Thương hiệu Ya Kun vốn xuất thân là món ăn sáng bình dân, quen thuộc của người
Singapore nhưng khi về đến Việt Nam chi phí cho một bữa ăn “ngoại quốc” lại tăng lên
đáng kể do chính sách thanh toán chung, chi phí thuế kèm theo của các trung tâm thương
mại. Cụ thể ở Takashimaya, họ thiết lập quầy thanh toán chung cho các dịch vụ ăn uống
tại hầm B2. Điều này yêu cầu Ya Kun cần đem lại trải nghiệm, chất lượng xứng đáng
cho mức giá mà khách hàng sẵn sàng chi trả cho bữa ăn.
Về đến Việt Nam chưa đầy 4 năm, thương hiệu tuy lâu đời nhưng lại “non trẻ” tại
xứ người không may đối mặt với tác động mạnh mẽ của Covid-19 dẫn đến các hình thức
tiếp cận khách hàng cũng vì thế mà chậm tiến độ, nguồn nhân lực sụt giảm đáng kể ảnh
hưởng đến hoạt động kinh doanh. Hiện nay, phần lớn doanh thu cửa hàng được duy trì
nhờ vào nhóm khách du lịch, vốn đã biết và quen thuộc với thương hiệu trước đó. Còn
với nhóm khách hàng địa phương, thương hiệu vẫn còn lu mờ vì hình thức tiếp cận chưa
được tận dụng trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram và Ya Kun hiện
vẫn chưa sở hữu trang website của riêng mình tại thị trường Việt Nam. Thêm vào đó,
khả năng thu hút khách hàng còn kém do hình ảnh thiếu bắt mắt, không gian cửa hàng
chưa được chỉn chu và không có các chính sách ưu đãi tiếp cận khách hàng mới. Cho
đến nay, thương hiệu Ya Kun chỉ tiếp cận đến khách hàng mục tiêu tại thị trường Châu
Á nhờ sự kết nối về văn hoá Á Đông. Đối với thị trường Châu Âu, bản chất họ cũng đã
sở hữu cho mình món bánh nướng kiểu Pháp truyền thống nên việc du nhập văn hoá của
Ya Kun đến các châu lục khác trên thế giới còn nhiều thách thức và khó khăn.

• Cơ hội (Oppotunities)
Thị trường Việt Nam nói chung hay các tỉnh thành lớn nói riêng trứ danh là địa
điểm hội tụ của các nền văn hoá khắp nơi trên thế giới. Chính vì thế, người dân nơi đây
luôn trong tâm thế cởi mở, đón nhận những điều mới lạ, thỏa sức trải nghiệm. Trong đó,
yếu tố văn hoá được thể hiện rõ nét nhất qua ẩm thực, hương vị món ăn khiến khách
hàng khó lòng chối từ. Với các hình thức tiếp cận đa dạng từ trực tiếp đến trực tuyến,
các doanh nghiệp sở hữu cho mình “chìa khóa” đưa thương hiệu đến gần hơn với nhóm
khách hàng mục tiêu mà họ đang hướng đến.
Đại dịch Covid-19 xuất hiện là điều không ai trong chúng ta mong muốn, sự ảnh
hưởng nặng nề không chỉ về sức khỏe thể chất, tinh thần của mỗi cá nhân mà còn là sự
sống còn của các doanh nghiệp. Từ góc độ chiến lược, doanh nghiệp cần nhìn nhận được
“cơ trong nguy” để tận dụng những cơ hội tiềm năng tiến thân về phía trước. Trong đó,
nhu cầu kết nối giữa người và người là điều tối quan trọng, là khởi đầu cho sự bình
thường mới. Chính vì vậy, Ya Kun cần tập trung các hoạt động tương tác với khách hàng
trên mọi nền tảng để tăng sự nhận diện và ghi nhớ về thương hiệu trong tâm trí khách
hàng. Đồng thời kiên nhẫn chau chuốt về mặt chất lượng, hình ảnh, giá trị thương hiệu
để sẵn sàng đón chào cho sự trở lại đầy thú vị này.
• Thách thức (Threats)
Sự giao thoa của các nền văn hoá là yếu tố ẩm thực và nghệ thuật nhưng để đối
tượng khách hàng có thể cởi mở, thật sự đón nhận thì chắc hẳn chúng ta không tránh
khỏi những quan điểm trái chiều từ họ. Đối với Ya Kun, thương hiệu đối mặt với món
trứng trần 7 phút lòng đào trong khi văn hoá Việt trước giờ an toàn trong việc “ăn chín,
uống sôi”. Điều này yêu cầu thương hiệu cần kiên nhẫn tiếp thị minh bạch về nguồn gốc
của thành phần tạo nên món trứng trần, hướng dẫn cách thức sử dụng hoặc truyền thông
lợi ích của món ăn để gầy dựng sự tin tưởng, niềm tin nơi khách hàng. Với khả năng hội
nhập văn hoá dễ dàng và nhanh chóng của Việt Nam, Ya Kun xem đây là cơ hội nhưng
cũng là thách thức bởi khách hàng có quá nhiều sự lựa chọn khiến họ cảm thấy bối rối
khi đưa ra quyết định. Do đó, khả năng cạnh tranh của các đối thủ trực tiếp, gián tiếp
cũng trở nên gay gắt hơn trong cuộc chiến giành thị phần tại Việt Nam.

Nhìn chung, hầu hết các ngành hàng đều chịu sự tác động đáng kể do Covid-19
để lại khiến tình hình kinh doanh, tài chính của công ty trở nên khó khăn hơn bao giờ
hết. Đồng thời, kéo theo đó là lao động sụt giảm, hiệu suất thiếu hiệu quả, chuỗi cung
ứng trì trệ. Chúng ta hay cụ thể hơn khách hàng thấy rõ được tình hình nguy cấp, báo
động trong những năm gần đây về môi trường, xã hội, con người trên thế giới. Thế nên,
từ đó, để lựa chọn một thương hiệu xứng đáng để trải nghiệm, khách hàng chúng ta chú
trọng hơn về giá trị thương hiệu, những hành động rõ ràng thể hiện tinh thần trách nhiệm
đến cộng đồng, môi trường xung quanh họ.
Hình 19: Phân tích SWOT (Sinh viên tự thu thập)

PHẦN 3: CHUYÊN ĐỀ
3.1 Lý do chọn đề tài
Sau khi trải qua đỉnh điểm của cuộc chiến chống đại dịch Covid 19 và dần thích
nghi với trạng thái “bình thường mới”, nhu cầu về giao tiếp và trải nghiệm đa dạng văn
hóa ẩm thực của người dân Việt Nam đang tăng cao. Tận dụng cơ hội tiềm năng trên,
thương hiệu Ya Kun - một thương hiệu mang đậm dấu ấn văn hóa của Singapore với các
món ăn tinh gọn, đơn giản nhưng đậm đà hương vị, là một sự trải nghiệm mang đến
thăng hoa cho thực khách.
Bên cạnh điểm mạnh về bề dày lịch sử và hương vị chiều chuộng mọi thực khách,
Ya Kun đang phải đối mặt với những khó khăn, bất cập trong quy trình vận hành và quan
trọng nhất là độ nhận diện thương hiệu trong lòng khách hàng còn kém. Cụ thể hơn đối
với địa điểm, tuy nằm trong trung tâm thương mại sầm uất nhưng gian hàng chưa nổi bật
và gây ấn tượng đến khách hàng. Đối với món ăn, chất lượng chưa đồng đều với những
chi nhánh khác do thiếu sự giòn và nóng hổi đặc trưng của món Kaya Toast. Mặc dù đã
gia nhập ở thị trường Việt Nam được 4 năm, nhưng cho đến nay hình ảnh về thương hiệu
trong lòng khách hàng còn khá mờ nhạt do thiếu sự tương tác, độ uy tín và sự tin tưởng
qua các nền tảng mạng xã hội, trang web cùng các hoạt động khuyến mãi. Đa phần thực
khách đến với Ya Kun là khách du lịch đã biết đến thương hiệu hoặc đơn thuần là khi
dạo chơi trong các trung tâm thương mại và muốn trải nghiệm. Vì thế, chúng tôi quyết
định cải thiện những khuyết điểm trên bằng cách tăng độ nhận diện thương hiệu, tăng sự
tương tác giữa thương hiệu và khách hàng.
Để hiện thực hóa mục tiêu trên, chúng tôi tiến hành sử dụng công cụ Marketing
Truyền Thông Tích Hợp để xây dựng một kênh truyền thông trực tuyến hiệu quả và đề
xuất các chương trình khuyến mãi thực tế cho thương hiệu.

3.2 Cơ sở lý luận
3.2.1 Định nghĩa Marketing Truyền Thông Tích Hợp
Truyền thông tiếp thị tích hợp (IMC) là sự phối hợp và tích hợp của tất cả các
công cụ, con đường và nguồn truyền thông tiếp thị trong một công ty vào một chương
trình liền mạch được thiết kế để tối đa hóa tác động đến khách hàng và các bên liên quan
(Clow & Baack, 2001).
3.2.2 Vai trò của IMC (BRAND)
IMC là một công cụ rất hữu ích nhưng nó không thể làm cho người tiêu dùng mua
sản phẩm khi họ không có nhu cầu hay thuyết phục khách hàng mua sản phẩm với giá
cao hơn. Đây là một sai lầm khá phổ biến khi chưa hiểu rõ vai trò của IMC. Vì thế, nên
hiểu rõ ràng vai trò của IMC là gì, từ đó lên chiến dịch truyền thông một cách hiệu quả
hơn. Marketing Truyền Thông Tích Hợp có 4 vai trò chính (Clow & Baack, 2001):
• Tạo nhận thức về thương hiệu

• Đạt được mục tiêu marketing bằng cách phối hợp các công cụ lại với nhau
• Đáp ứng nhu cầu của khách hàng
• Tạo điều kiện cho sự kết nối thương hiệu với người tiêu dùng. Duy trì niềm tin và
lòng trung thành của khách hàng với thương hiệu

3.2.3 Các công cụ của IMC
Sau khi tìm hiểu qua định nghĩa và vai trò của Marketing Truyền Thông Tích
Hợp, cụm từ “kết hợp các công cụ” được lặp lại thường xuyên. Việc nắm vững kiến thức
về các công cụ sẽ giúp việc kết hợp các công cụ hiệu quả và phù hợp với từng chiến dịch.
Đồng thời tiếp cận nhanh chóng khách hàng mục tiêu và tiết kiệm thời gian, chi phí cho
chiến dịch.Vậy 3 công cụ của Marketing Truyền Thông Tích Hợp được áp dụng trong
chiến dịch là:
• Digital Marketing (Marketing điện tử) là quá trình bán và quảng bá sản phẩm,
dịch vụ đến người tiêu dùng thông qua các nền tảng kỹ thuật số. Cụ thể là các
hoạt động trên nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram và sử dụng công
cụ tìm kiếm (SEO). Công cụ này giúp truyền đạt thông điệp giữa khách hàng và
thương hiệu hiệu quả và sâu sắc hơn. Từ đó, tăng độ nhận diện đến khách hàng
ngày một rộng rãi hơn vì nền tảng kỹ thuật số hiện nay là nền tảng được nhiều
người sử dụng (Clow & Baack, 2001).
• Sales Promotion (Khuyến mãi) là hoạt động nhằm cung cấp giá trị cộng thêm
cho khách hàng. Được thể hiện qua các voucher, coupon hay các chương trình
giảm giá. Công cụ này giúp thu hút sự chú ý của khách hàng và tăng giá trị cạnh
tranh với các thương hiệu khác (Clow & Baack, 2001).
• Public Relation (Quan hệ công chúng) là phương thức quản lý đánh giá thái độ
của công chúng, triển khai các chương trình để đạt được sự hiểu biết, nhận thức
về sản phẩm, dịch vụ của người tiêu dùng. Được thể hiện qua các hình thức: Tổ
chức sự kiện, báo chí ,vận động xã hội, vận động hành lang, đầu tư cho các chương
trình xã hội. Công cụ này có lợi ích gần giống với quảng cáo, tuy nhiên, quan hệ
công chúng sẽ đi sâu hơn vào tính cách và cảm nhận của từng cá nhân (Clow &
Baack, 2001).

3.2.4 Đối tượng của IMC
Khách hàng trung thành: Là những khách hàng yêu thích, gắn bó với Yakun.
Đây cũng là nhóm khách hàng nên được thường xuyên chăm sóc, quan tâm nhiều nhất
bằng các chương trình khuyến mãi và tri ân.
Khách hàng cũ: Là những khách hàng trước đây đã trải nghiệm qua món ăn tại
Ya Kun. Hiện tại họ đã không còn ủng hộ thương hiệu như trước mà chuyển sang các
thương hiệu đối thủ. Đây là lúc thương hiệu cần tập trung quan sát để duy trì, phát triển
các ưu điểm và đồng thời khắc phục những khuyết điểm để đưa chất lượng dịch vụ và
sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.
Khách hàng tiềm năng: Là những khách hàng tiềm năng có sự yêu thích về văn
hóa, ẩm thực nói chung và tại Singapore nói riêng. Họ chưa trải nghiệm qua các món ăn
của Yakun. Đây là lúc thương hiệu cần tập trung truyền thông các điểm khác biệt so với
đối thủ để khách hàng nhận ra sự nổi bật của Ya Kun so với các thương hiệu khác. Đồng
thời xây dựng nội dung về văn hóa, ẩm thực và du lịch để tăng sự đồng cảm giữa nhóm
đối tượng khách hàng tiềm năng và thương hiệu.

PHẦN 4: NHỮNG HOẠT ĐỘNG CỤ THỂ

4.1 Tổng quan về kế hoạch
4.1.1 Mục tiêu Marketing – Mục tiêu Truyền thông
Bảng 5: Mục tiêu Marketing – Mục tiêu truyền thông (Sinh viên tự thu thập)
Nguyên tắc Mục tiêu đặt ra

Về nhận diện: Tiếp cận được 1 triệu 500 khách hàng tại Thành
phố Hồ Chí Minh. Thông qua việc xây dựng và quảng bá về
thương hiệu Ya Kun trên các nền tảng mạng xã hội như
Facebook và Instagram, chúng tôi mong muốn mở rộng tệp
khách hàng của mình là thế hệ Gen Z (từ 20-28 tuổi) và có ít
nhất 1 triệu người tại Thành phố Hồ Chí Minh có thể nhận diện
về thương hiệu Ya Kun.
Tính cụ thể, rõ
Về thái độ: Chúng tôi mong muốn khách hàng đón nhận Ya
ràng (Specific)
Kun là một cửa hàng thức ăn nhanh mang đến món bánh giòn
tan, trà sữa nóng hổi thơm lừng và các món ăn đậm đà về hương
vị lẫn bản sắc văn hóa. Giúp khách hàng giải tỏa muộn phiền
giữa nhịp sống vội vã.
Về hành vi: Thúc đẩy khách hàng trải nghiệm các món ăn tại
nhà hàng bằng những nội dung về bài viết hoặc hoạt động khơi
gợi vị giác.
Có thể đo lường
Chúng tôi sẽ đánh giá hiệu quả hoạt động dựa trên các chỉ số
được
KPI cho từng hoạt động và chỉ số ROI (Return On Investment)
(Measurable)
Thông qua việc trao đổi với công ty về tài chính và nhân lực,
Trong khả năng chúng tôi nắm được những nguồn tài nguyên hữu hạn và những
(Attainable) giới hạn của công ty. Từ đó, chúng tôi có thể hoạt động và đảm
bảo kết quả như đúng mục tiêu đề ra.

Mục tiêu Marketing: Doanh thu tăng trưởng lên 10% vào Quý
2 năm 2022.
Mục tiêu giai đoạn 1: Xây dựng nhận biết thương hiệu
Vào giai đoạn này, chúng tôi chạy ads trên Facebook thông báo
về việc Ya Kun đã xuất hiện trên nền tảng mạng xã hội và các
review của Food Blogger. Kết hợp cùng báo Vietcetera giới
thiệu về thương hiệu Ya Kun, chúng tôi đề ra mục tiêu cụ thể
như sau:
• Công cụ Digital Marketing trên nền tảng Facebook,
Instagram đạt được ít nhất 500 người tiếp cận.
• Công cụ PR trên báo Vietcetera đạt được 2000 người tiếp
cận nội dung.
Hướng về mục Thông qua giai đoạn này, Ya Kun sẽ đặt bước chân đầu tiên trên
tiêu chung hành trình xây dựng độ nhận biết về thương hiệu đến tệp khách
(Relevant) hàng của mình.
Mục tiêu giai đoạn 2: Sự quan tâm của khách hàng

Thông qua hai hoạt động “Điền link form đăng ký nhận voucher
thưởng thức trà miễn phí” và “Tri ân khách hàng”, chúng tôi đề
ra mục tiêu cụ thể cho từng hoạt động như sau:
• Hoạt động “điền link nhận voucher uống trà miễn phí” sẽ
đạt được 60 người đăng ký.
• Hoạt động tặng quà tri ân cho khách hàng, đạt 100 người
tham gia. Cuối cùng của giai đoạn này là thương mại
điện tử, đạt lượt truy cập 50 người và lượt reach 5000
người tại các tòa nhà văn phòng và 2800 tại các trường
đại học.

Nhờ vào hai hoạt động trên, bên cạnh việc tăng độ nhận diện của
Ya Kun đến khách hàng. Ya Kun còn có cơ hội tri ân và kết nối
sâu sắc hơn với khách hàng của mình.
Mục tiêu giai đoạn 3: Tạo ra trải nghiệm

Sau khi trải qua hoạt động kết nối nho nhỏ tại giai đoạn 2, đến
với hoạt động tổ chức cuộc thi đăng hình và nêu cảm nhận ở giai
đoạn 3, chúng tôi đặt ra mục tiêu thu về 100 like, 50 comment,
20 share và có 20 người tham gia chương trình. Kết thúc giai
đoạn này, Ya Kun sẽ thỏa được ý tưởng lớn của chiến dịch là kết
nối và tạo hình ảnh gần gũi hơn với khách hàng.
Mục tiêu giai đoạn 4: Lan toả

Với chiến dịch thu hồi hủ thủy tinh mứt Kaya, Ya Kun mong
muốn chung tay với cộng đồng góp phần vào việc bảo vệ môi
trường, chúng tôi đặt mục tiêu trong vòng 1 năm sẽ thu hồi
được 200 hủ. Nhờ vào hoạt động này, chúng tôi sẽ kết nối chặt
chẽ, nuôi dưỡng nhóm khách hàng mà Ya Kun hiện có. Song
song đó là kết nối, thu hút thêm nhóm khách hàng mới
Thời gian cụ thể Chúng tôi triển khai kế hoạch trong vòng 7 tháng: từ ngày
(Time-bound) 22/11/2021 – 5/6/2022.
4.1.2 Insight
Bối cảnh: Trải qua 4 năm gia nhập tại thị trường Việt Nam, thương hiệu Ya Kun đang
phải đối mặt với 3 thách thức sau:
• Thứ nhất, quy mô nhân rộng thị trường nhanh chóng đòi hỏi Ya Kun cần đảm bảo
chất lượng sản phẩm, dịch vụ nhất quán để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho
khách hàng.

• Thứ hai, mức độ nhận diện thương hiệu chưa đủ sâu sắc, nổi bật tại thị trường
F&B Việt Nam. Ya Kun được biết đến là thương hiệu có tuổi đời cao nhưng chưa
thể hiện được sự kết nối, thu hút khách hàng trẻ tại thị trường Việt.
• Thứ ba, trong thời gian dài Ya Kun chỉ tập trung cung cấp sản phẩm và dịch vụ
nhưng không chú trọng đến các phương tiện truyền thông tiếp cận khách hàng.
Cho đến nay, thương hiệu vẫn chưa sở hữu trang mạng xã hội nào để tương tác
với khách hàng Việt Nam.
Chính vì vậy, chúng tôi đề xuất thương hiệu cần triển khai những hành động cụ
thể để truyền thông hình ảnh thương hiệu trở nên gần gũi hơn với đối tượng mục tiêu
trong năm 2022.
Sau quá trình nghiên cứu, Ya Kun Việt Nam xác định được nhóm đối tượng mục
tiêu bao gồm Gen Z (60%) và Gen Y (40%). Họ là những người trẻ sống trong thời buổi
hiện đại, nhịp sống hối hả, thích ứng với sự biến chuyển nhanh chóng của thị trường.
Đứng giữa cán cân công việc - cuộc sống khiến họ cảm thấy áp lực hơn bao giờ hết khi
phải ra sức dung hoà cho những kỳ vọng của bản thân, gia đình và xã hội.
Bên cạnh đó, trải qua thời điểm giãn cách, họ quay trở lại với trạng thái “bình
thường mới” và nhận thức rõ hơn tầm quan trọng của sức khỏe thể chất và tinh thần. Với
nhóm khách hàng này, 50% trong số Millennials bây giờ xếp hạng sức khỏe tinh thần
như khía cạnh an sinh mà họ quan tâm nhất (Advertising, 2021). Bên cạnh đó, SONAR
Wunderman Thompson chỉ ra rằng Gen Z đặt niềm tin ở các thương hiệu có tác động
tích cực đến môi trường, xã hội xung quanh họ hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, họ có xu
hướng tìm kiếm những thương hiệu mang lại cảm giác an toàn, kết nối cũng như đồng
điệu về tâm hồn (Advertising, 2021).
4.1.3 Ý tưởng lớn (Big Idea)

Là một thương hiệu F&B vừa mới gia nhập vào thị trường có sức cạnh tranh khốc
liệt như Việt Nam, Ya Kun nhận thấy đến lúc cần chọn cho mình “điểm chạm” để có thể
kết nối với nhóm khách hàng mục tiêu mà họ đang hướng đến.

Đặt sự thấu hiểu khách hàng làm trọng tâm, Ya Kun gửi gắm thông điệp “Tròn vị
trà, thơm vị nhà” với hy vọng có thể dung hòa giữa việc chiều chuộng thực khách không
chỉ về mặt hương vị mà còn kết nối về mặt cảm xúc. Mang đến hình ảnh thương hiệu
gần gũi, chân thành nhưng chẳng kém phần tinh tế. Từ đó, thương hiệu có thể thu hút và
đến gần hơn với những người cần điểm tựa khi cảm thấy chênh vênh trong cuộc sống.
4.2 Nội dung kế hoạch
4.2.1 Giai đoạn 1: Giai đoạn nhận thức

Hoạt động 1: Thiết lập tài khoản mạng xã hội, đăng bài tương tác, quảng bá cho
thương hiệu Ya Kun Kaya Toast Việt Nam
• Công cụ: Digital Marketing
• Cách thức: Thiết lập tài khoản mạng xã hội, thường xuyên đăng bài tương tác,
quảng bá cho thương hiệu.
• Thời gian: 10/11/2021
• Nội dung
Có thể nhận thấy Ya Kun Việt Nam đã có một số lượng khách hàng biết đến. Tuy
nhiên số lượng còn ít. Và các trang mạng xã hội cũng chính là bộ mặt chính của thương
hiệu. Hiểu được điều đó, chúng tôi đã tạo hai tài khoản mạng xã hội chính thức của Ya
Kun tại Facebook và Instagram.
Bên cạnh đó, thường xuyên đăng bài tương tác, quảng cáo về thương hiệu và các
chương trình khuyến mãi.

Hình 20: Bài post tại Fanpage Ya Kun Kaya Toast (Sinh viên tự thu thập)
• Mục đích
Giới thiệu thương hiệu Ya Kun đến rộng rãi hơn, những bài đăng tạo sự chú ý đến
khách hàng, gợi sự nhắc nhớ đến thương hiệu nhiều hơn. Hơn hết, sẽ giúp hình ảnh Ya
Kun Kaya Việt Nam chuyên nghiệp hơn.

Hình 21: Content plan Fanpage từ ngày 18/12/2021 – 11/1/2022 (Sinh viên tự thu thập)
• Chi phí
Do sinh viên tự thực hiện nên sẽ không tốn chi phí cho giai đoạn này.
• KPIs
Hiện nay, hoạt động này đã đạt được KPIs đặt ra, chính là sở hữu hơn 1000 lượt
thích trên Fanpage Ya Kun Việt Nam. Và hơn 900 lượt theo dõi tại trang Instagram của
Ya Kun, trung bình mỗi bài đăng nhận 30 – 50 lượt tương tác.
Hoạt động 2: Chạy quảng cáo thông điệp “Tròn vị Nhà, Thơm vị Trà” trên
Facebook và Instagram của Ya Kun Kaya Toast.
• Công cụ: Digital Marketing
• Cách thức: Chạy quảng cáo thông điệp “Tròn vị Nhà, Thơm vị Trà” tại Facebook
và Instagram của Ya Kun.
• Thời gian: 10/11/2021 – 31/01/2022

• Nội dung
Chúng ta không thể phủ nhận rằng ngày nay, hầu hết những người trẻ đều sử dụng
mạng xã hội, đặc biệt là Facebook và Instagram. Khiến chúng trở thành một công cụ cực
kì hiệu quả cho việc quảng cáo sản phẩm. Tuy nhiên hiện nay thương hiệu Ya Kun Kaya
Toast chưa có các tài khoản mạng xã hội chính thức tại Việt Nam (Facebook và
Instagram). Tận dụng điều này, chúng tôi sẽ thiết lập tài khoản Facebook và Instagram
chính thức cho thương hiệu. Đặc biệt hơn, chúng tôi sẽ chạy quảng cáo với thông điệp
“Tròn vị Nhà, Thơm vị Trà” nhằm quảng bá rộng rãi hơn về thương hiệu.
Chúng tôi sẽ chọn dạng quảng cáo “Core Audience” – một trong ba dạng quảng
cáo của Facebook Ads (Core Audience, Custom Audience, Look-alike Audience). Đây
là loại hình quảng cáo sẽ tiếp cận người dùng dựa trên các phân loại theo Nhân khẩu học
(Demographics), Vị trí địa lí (Location), Hành vi (Behaviours), Sở thích (Interest). Từ
đó, chúng tôi có thể chạy quảng cáo nhắm đến nhóm khách hàng cụ thể như sau:
- Nhân khẩu học: khách hàng có độ tuổi từ 18 – 28, không phân biệt giới tính, dân
văn phòng
- Vị trí địa lí: sinh sống tại Thành phố Hồ Chí Minh
- Hành vi: thường xuyên đi du lịch, tìm kiếm, khám phá về văn hoá, ẩm thực
- Sở thích: có niềm đam mê với văn hoá, du lịch, ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực
Singapore, hay tìm hiểu, trải nghiệm các địa điểm ăn uống

Hình 22: Các bước chọn lọc dựa trên nhân khẩu học (Sinh viên tự thu thập)
Hình 23: Bước cài đặt nội dung quảng cáo trên Facebook (Sinh viên tự thu thập)

• Mục đích
Với độ phủ rộng và có thể khoanh vùng được nhóm khách hàng mục tiêu của các
nền tảng mạng xã hội, mục đích của giai đoạn này chính là nâng cao nhận thức của khách
hàng về thương hiệu Ya Kun Kaya Toast, quảng bá, khuyến khích khách hàng đến trải
nghiệm những món ăn đặc trưng của Singapore.
• KPIs
Sau một tháng đầu thành lập tài khoản, thường xuyên đăng bài tương tác và chạy
quảng cáo, chúng tôi đã thu về gần 1.100 lượt theo dõi trang Facebook và 942 người
theo dõi tài khoản Instagram của Ya Kun Kaya Toast, tiếp cận từ 2500 – 3000 người.
Với những số liệu phân tích cụ thể như hình bên dưới:
Hình 24: Kết quả số liệu của người theo dõi trang Facebook (Sinh viên tự thu thập)
• Chi phí: 500.000 đồng cho công cụ Facebook Ads.

Hoạt động 2: Hợp tác cùng các Food Blogger để review, quảng bá về Ya Kun Việt
Nam
• Công cụ: PR
• Cách thức: Hợp tác cùng hai food blogger nổi tiếng trong lĩnh vực Food
Review ở thời điểm hiện tại: Tebefood và Nai Nguyen để review, quảng bá về
Ya Kun Việt Nam.
• Thời gian: 22/11/2021
Hình 25: Tài khoản Tiktok của Food Blogger Nai Nguyen và Tebefood

• Nội dung
Bảng 6: Thông tin chung về Tebefood và Nai Nguyen (Sinh viên tự thu thập)
Influencer Thông tin chung Nội dung KPIs và Ngân sách

• View: 350K
• React: 20K
• Comment: 200
Với lượng theo dõi • Share: 1000
1. Tebefood “khủng” tại Tiktok, cùng Hai food blogger sẽ Chi phí: 4.000.000 đồng
(464 nghìn với sự đầu tư về hình ảnh, đến chụp hình, trải
lượt theo dõi) nội dung, cũng như những nghiệm tại cửa hàng.
nhận xét vô cùng uy tín, chi Sau đó sẽ đăng bài
tiết và chân thật, Tebefood review về chất lượng
và Nai Nguyen được xem món ăn cũng như dịch
như là “bản đồ ẩm thực” vụ của Ya Kun tại tài
của các bạn trẻ tại TP. Hồ khoản Tiktok của • View: 600K
2. Nai Chí Minh. mình. • React: 70K
Nguyen • Comment: 400
(537 nghìn • Share: 2500
lượt theo dõi) Chi phí: 7.000.000 đồng
• Mục đích
Tại thời điểm bùng nổ công nghệ 4.0 như hiện nay và đặc biệt là sự phát triển của
nền tảng Tik Tok, thì cụm từ “food blogger” không còn xa lạ đối với giới trẻ.
Chúng tôi mong muốn hợp tác cùng Tebefood và Nai Nguyen nhằm giới thiệu về
Ya Kun Kaya Toast, tăng độ nhận diện, đưa các món ăn đặc trưng của Singapore đến
gần hơn với giới trẻ, những người có cùng niềm đam mê khám phá ẩm thực, cũng chính
là đặc trưng của những người theo dõi Tebefood và Nai Nguyen.

Hoạt động 3: Seeding, quảng bá thương hiệu Ya Kun trong các Group review ẩm
thực trên Facebook
• Công cụ: PR
• Cách thức: Đăng bài seeding, giới thiệu về Ya Kun Kaya Toast trong group
Facebook: Thánh Riviu, Saigon Ùm, Ăn Sập Sài Gòn.
• Thời gian: 22/11/2021
• Nội dung
Hiện tại, trên Facebook có rất nhiều group với chủ đề khám phá, review ẩm thực,
những quán ăn. Thánh Riviu (1,8 triệu thành viên), Saigon Ùm (814 nghìn thành viên),
Ăn Sập Sài Gòn (590 nghìn thành viên) là ba nhóm nổi bật với những review chân thực,
uy tín, sự đầu tư kĩ lưỡng về hình ảnh và nội dung. Đây là một cơ hội tốt, vô cùng hiệu
quả cho những quán ăn, thương hiệu muốn quảng bá sản phẩm, dịch vụ đến nhóm khách
hàng mục tiêu.
Chúng tôi sẽ đăng bài seeding, quảng cáo về thương hiệu Ya Kun Kaya Toast
Việt Nam, cũng như những món ăn, thức uống Singapore đặc trưng. Với tiêu đề “Khám
phá ẩm thực Singapore ngay tại trung tâm Sài Gòn – bạn đã thử chưa?”
• Mục đích
Các thành viên trong các nhóm cũng chính là nhóm khách hàng mục tiêu mà
chúng tôi muốn hướng đến: có niềm đam mê ẩm thực, khám phá văn hoá, hay tìm kiếm
về những địa chỉ ăn uống. Đây là một cơ hội vô cùng tốt để Ya Kun có thể giới thiệu
món ăn và dịch vụ, tăng độ nhận diện thương hiệu. Việc seeding sẽ tạo ra hiệu ứng đám
đông, tạo sự gợi nhớ về thương hiệu. Số lượng lớn khách hàng sẽ đến check-in và trải
nghiệm, cũng sẽ giúp Ya Kun tăng doanh thu.
• KPIs
Chúng tôi kì vọng với số lượng lớn thành viên trong các group, lượt tiếp cận sẽ
đạt từ 15.000 – 20.000, mỗi post đạt 1500 lượt React, 400 Comment và 120 Share.

• Chi phí
Giá cho một bài post trong group là 1.500.000 đồng. Tổng cộng: 4.500.000 đồng
cho ba bài post (Thánh Riviu, Saigon Ùm, Ăn Sập Sài Gòn).
Hoạt động 4: Book bài PR trên trang báo điện tử Vietcetera

• Công cụ: PR
• Cách thức: Viết bài quảng cáo về thương hiệu Ya Kun Kaya Toast trên báo
điện tử Vietcetera.
• Thời gian: 22/11/2021 – 24/11/2021
• Nội dung
Bài báo với tựa đề “Đi đâu để thưởng thức ẩm thực Singapore giữa lòng Sài Gòn?”
cùng nội dung quảng bá Ya Kun không chỉ nổi tiếng là bữa sáng đặc trưng của người
Singapore, hay một tô Laksa bún nước dừa nổi tiếng, mà còn là một địa điểm thích hợp
cho khách hàng có thể thường xuyên lui tới để trải nghiệm mỗi khi nhớ về Singapore.
• Mục đích
Báo điện tử Vietcetera là một trong những trang báo uy tín, có độ phủ rộng với
1,1 triệu độc giả mỗi tháng, đối tượng chính độ tuổi từ 25-34 (chiếm hơn 50%), nghề
nghiệp chủ yếu là nhân viên văn phòng và người lao động có thu nhập trung bình cao,
sinh sống tại các thành phố lớn (chiếm 90%), phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu
của Ya Kun Kaya Toast.
Bên cạnh đó chúng tôi muốn giới thiệu về vị trà và bánh khó quên, độc quyền của
Ya Kun, cũng như không gian tại cửa hàng đến nhóm khách hàng mục tiêu.
• KPIs
Với 15 triệu lượt reach mỗi tháng trên website Vietcetera, chúng tôi mong muốn
bài viết này sẽ tiếp cận được 25.000 người, 10.000 – 12.000 lượt đọc (bao gồm trên
Website và từ tài khoản Facebook và Instagram của Vietcetera).

• Ngân sách
Chi phí sẽ là 30.000.000 đồng cho dạng bài Advertorials (Thương hiệu được nói
đến trực tiếp trong bài viết) trên trang báo Vietcetera. Bài viết này sẽ xuất hiện trên trang
chủ Viecetera trong vòng 2 ngày và chuyển vào chuyên mục “Thưởng thức” sau đó.
Hình 26: Thumbnail của bài báo trên website Vietcetera (Sinh viên tự thu thập)

4.2.2 Giai đoạn 2: Giai đoạn quan tâm

Hoạt động 1: Điền thông tin đăng ký nhận phiếu quà tặng dùng trà miễn phí
• Mục đích
- Thu nhập dữ liệu thông tin khách hàng để phân loại nhóm khách hàng theo ba
mục: khách hàng tiềm năng, khách hàng trung thành và khách hàng cũ. Từ đó,
đưa ra những hoạt động cụ thể để chăm sóc từng nhóm đối tượng sao cho phù
hợp.
- Tăng tương tác với khách hàng trên các trang mạng xã hội nhằm tạo thiện cảm,
khắc ghi thương hiệu Ya Kun trong tâm trí họ.
- Thu hồi ý kiến khách hàng về hình ảnh thương hiệu để cải thiện và mang đến trải
nghiệm trọn vẹn nhất.
• Nền tảng thực hiện
Facebook: Tính đến thời điểm tháng 6/2021, công cụ đo lường các chỉ số mạng xã hội
Napoleon Cat công bố Facebook hiện sở hữu gần 76 triệu người dùng Việt Nam. Tuy
không còn là nền tảng được đối tượng trẻ chú trọng nhưng chúng ta cũng không thể phủ
định được số lượng người dùng mà Facebook đang sở hữu. Do đó, Ya Kun tận dụng
“đứa con tinh thần” của Mark Zuckerberg để phổ biến thông tin của thương hiệu cũng
như truyền thông các chương trình ưu đãi hấp dẫn đến khách hàng.
Instagram: Với hình thức tiếp cận người dùng bằng thị giác, Instagram được biết đến
là nền tảng mạng xã hội hướng đến nhóm khách hàng trẻ, có thói quen tiếp nhận thông
tin nhanh chóng, nhất thời. Dựa vào hai đặc tính nổi trội trên, Ya Kun chọn Instagram là
kênh truyền thông chủ đạo để thể hiện thế mạnh của mình trong hương vị và dịch vụ.
Đồng thời tạo ra cảm xúc, kích thích khách hàng mong muốn trải nghiệm sản phẩm ngay
lập tức.

• Thời gian: 10/01/2022 – 16/02/2022
• Nội dung
Chương trình ưu đãi tặng trà miễn phí được tiến hành như sau:
Bước 1: Like, follow trang mạng xã hội Facebook, Instagram của Ya Kun.
Hình 27: Tài khoản chính thức của Ya Kun Kaya Toast Việt Nam (Sinh viên tự thu thập)
Bước 2: Chia sẻ một bài viết bất kỳ về trang Facebook hoặc Instagram cá nhân.

Bước 3: Khách hàng tham gia điền thông tin cá nhân vào đơn đăng ký.
Hình 28: Các bước trong biểu mẫu đăng ký (Sinh viên tự thu thập)
Bước 4: Ya Kun sẽ quay số ngẫu nhiên để chọn ra khách hàng may mắn.

Bước 5: Mã giảm giá sẽ được gửi đến khách hàng thông qua địa chỉ email. Khi đến
thưởng thức món trà, khách hàng cần đưa nhân viên xác nhận mã ưu đãi và check-in
hình ảnh tại cửa hàng. Chính sách ưu đãi được diễn ra trong vòng 7 ngày, kể từ ngày mã
ưu đãi được gửi đến khách hàng.
Hình 29: Voucher giảm giá tại Ya Kun Kaya Toast (Sinh viên tự thu thập)

• KPIs và ngân sách

- Dự tính lượng người tham gia điền link đăng ký: 60 người.
- Tổng ngân sách phiếu ưu đãi: 750.000 đồng dành cho 15 khách hàng may mắn
(mỗi phiếu ưu đãi tương ứng 50.000 đồng).
Hoạt động 2: Tri ân khách hàng bằng những sản phẩm đi kèm dịp Tết 2022.
• Mục đích
Việc chăm chút cho bao bì độc đáo sẽ giúp thương hiệu Ya Kun có thêm lợi thế
cạnh tranh về mặt truyền thông, đồng thời góp phần cải thiện nhận diện về mặt hình ảnh
cho thương hiệu.
• Nội dung
Hàng trăm chiếc túi xinh xắn, hũ mứt kaya ngọt ngào và bao lì xì “Phúc - Lộc -
Thọ” của thương hiệu Ya Kun sẽ được gửi đến khách hàng từ ngày 20/01/2022 đến ngày
25/01/2022. Là lời cảm ơn chân thành vì luôn yêu mến, đồng hành và ở bên Ya Kun suốt
thời gian vừa qua.
Hoá đơn thanh toán từ 150.000 đồng, khách hàng sẽ được sở hữu chiếc túi Ya
Kun để bắt đầu hành trình mới trong năm 2022. Thương hiệu đã đặc biệt lựa chọn dáng
túi hình hộp với phần đáy rộng, như một chiếc “túi ba gang” để khách hàng đem theo
một chiếc laptop cùng những đồ dùng hàng ngày nhưng vẫn giữ form gọn gàng và thời
trang. Thêm vào đó, Ya Kun còn mong muốn gửi gắm thông điệp thay đổi thói quen tiêu
dùng bao bì giấy, nhựa để góp phần giúp Trái Đất thêm xanh.
Đối với hoá đơn thanh toán trị giá 120.000 đồng trở lên sẽ được Ya Kun thân mến
tặng hũ mứt nhỏ 75 gram trị giá 79.000 đồng. Sự giao thoa giữa vị ngọt thanh của mứt
và tình yêu thương của Ya Kun gửi đến khách hàng một năm mới bình an, hạnh phúc.
Nhân dịp Tết Nhâm Dần, Ya Kun tri ân khách hàng cùng bộ bao lì xì “Phúc - Lộc
- Thọ” khi thanh toán hoá đơn trên 90.000 đồng. Cùng Ya Kun tạo nên một năm đáng
nhớ với những lời chúc ngọt ngào, chân thành đến bạn bè, gia đình.

Hình 30: Poster cho hoạt động Tặng quà tết – Tri ân khách hàng
• KPIs:
Gửi tặng 100 bộ bao lì xì đến 100 khách hàng trải nghiệm tại thương hiệu Ya Kun với
hoá đơn từ 90.000 đồng.
Gửi tặng 60 túi tote đến 60 khách hàng trải nghiệm tại thương hiệu Ya Kun với hoá đơn
từ 150.000 đồng.
Gửi tặng 20 hũ mứt kaya đến 20 khách hàng trải nghiệm tại thương hiệu Ya Kun với hoá
đơn từ 120.000 đồng.

• Ngân sách:
Chi phí 100 bộ lì xì: 2.000.000 đồng (20.000 đồng/bộ)
Chi phí 60 túi tote: 6.000.000 đồng (100.000 đồng/túi)
Hoạt động 3: Kết hợp cùng ứng dụng giao đồ ăn Shopee Food
• Mục đích
Với tệp khách hàng đông đảo từ Shopee, chúng tôi thiết lập sự hợp tác với họ để
có thể tiếp cận với mạng lưới rộng lớn của Shopee và ngược lại. Điều này sẽ nhanh chóng
giúp Ya Kun tạo ra mạng lưới giá trị sẻ chia chung thông qua các chương trình ưu đãi
của thương hiệu góp phần cải thiện độ nhận biết, gia tăng về lượt truy cập trên thị trường.
• Lý do lựa chọn Shopee Food
- Hệ sinh thái tích hợp các hình thức Shopee và Shopee Pay đem đến trải nghiệm
liền mạch, tiện lợi và an toàn cho người tiêu dùng.
- Cung cấp đa dạng sự lựa chọn đến từ hệ thống các đối tác siêu thị, cửa hàng tiện
lợi, nhà hàng và quán cà phê.
- Xu hướng mua sắm “mọi lúc, mọi nơi” gia tăng rất nhanh trong thời kỳ dịch bệnh.
Người Việt Nam tìm kiếm sự nhanh chóng, tiện lợi khi mua sắm.
- Mối quan hệ mật thiết giữa khách hàng và người tiêu dùng được xây dựng dựa
trên các chương trình ưu đãi, khuyến mãi. Điều này không chỉ đem lại lợi ích về
giá cho khách hàng mà còn cải thiện doanh thu của các đối tác tham gia, gia tăng
thị phần của ông lớn Shopee trên thị trường ứng dụng giao đồ ăn.
• Nội dung
Tận dụng sự lên ngôi của chuỗi ưu đãi ngày trùng Shopee, Ya Kun tiến hành
chương trình khuyến mãi giảm đến 30% cho các đơn hàng vào ngày 4.4.2022.

• Thời gian: 29/03/2022 – 04/04/2022
• Thiết kế
Kết hợp 2 tông màu chủ đạo: đỏ sẫm (Ya Kun), cam (Shopee Food). Mã QR code
đính kèm tối đa hoá sự tiện lợi, đảm bảo giữ an toàn trong thời gian dịch bệnh. Lồng
ghép hình ảnh món ăn đặc trưng của thương hiệu để tăng nhận diện. Màn hình LCD lắp
đặt trong thang máy 32 inch full HD 100%. Và quảng cáo được chia sẻ cho người xem
và cứ 12 phút lặp lại quảng cáo 1 lần.
Hình 31: Poster quét mã QR kết hợp cùng ShopeeFood (Sinh viên tự thu thập)

• Địa điểm
Do hệ quả của tác động dịch bệnh, khách hàng ngày nay có xu hướng hạn chế đi
lại hoặc sử dụng các thương hiệu đáp ứng được sự nhanh chóng, tiện lợi khi mua hàng
để tránh tiếp xúc chạm mặt với quá nhiều người. Do đó, Ya Kun bày trí các bảng quảng
cáo sản phẩm tại các khu vực đông người di chuyển qua lại như thang máy của các toà
nhà văn phòng, trường đại học để khách hàng mục tiêu có thể tận dụng thời gian di
chuyển đặt món tại Ya Kun.
Chúng tôi lựa chọn các toà nhà văn phòng, trung tâm thương mại và trường đại
học gần các cửa hàng của Ya Kun (trong phạm vi bán kính 5km) để tiếp cận khách hàng
hiệu quả, nhanh chóng hơn.
Các toà nhà:

• Friendship Tower: 31 Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Takashimaya: 65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Saigon Center: 65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• SC ViVoCity: 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí
Minh
Các trường Đại học:
• Đại học Hoa Sen: 08 Nguyễn Văn Tráng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành
phố Hồ Chí Minh
• Đại học RMIT: 702 Nguyễn Văn Linh, Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí
Minh
• Đại học Tôn Đức Thắng: 19 Nguyễn Hữu Thọ, Tân Hưng, Quận 7, Thành phố
Hồ Chí Minh

• KPIs:
- Lượt tiếp cận:
686,070 người (toà nhà văn phòng)
705,870 người (trung tâm thương mại)
23,115 (trường đại học)
- Lượt truy cập: 283,011 người scan mã QR để đặt đơn hàng ưu đãi ngày
04.04.2022.
- Tỷ lệ chuyển đổi 20%
• Ngân sách:
Hình 32: Kinh phí dự tính cho hoạt động quét mã QR kết hợp cùng ShopeeFood
4.2.3 Giai đoạn 3: Tạo trải nghiệm cho khách hàng

Hoạt động: Tổ chức Cuộc thi – Các hoạt động trao giải
• Mục đích
Cuộc thi sẽ được thực hiện trong giai đoạn nghỉ hè của các em học sinh và sinh
viên, đây là một trong những khoảng thời gian được xem là thời điểm các thành viên
trong gia đình có dịp dành thời gian cho nhau. Thế nên, trong khoảng thời gian này tuy
sẽ ngắn ngủi với một số cá nhân, Ya Kun mong muốn các khách hàng của mình sẽ cùng
người thân, người yêu, đồng nghiệp và bạn bè của mình cùng tham gia vào hoạt động để
tạo nên một kỉ niệm nhỏ, đáng nhớ và Ya Kun sẽ là nơi lưu trữ giúp họ.

Thông qua cuộc thi, Ya Kun nhằm tạo ra sân chơi nhỏ đến các khách hàng của
mình như là một hành động tri ân, cảm ơn vì vẫn đã và đang sử dụng dịch vụ tại Ya Kun.
Đồng thời, cuộc thi sẽ là một phần tác động, đem những giá trị vốn có của Ya Kun đến
cho khách hàng và thỏa ý tưởng lớn của kế hoạch truyền thông, chính là sự gắn kết giữa
các mối quan hệ, giải tỏa căng thẳng và tạo ra hình ảnh gần gũi hơn trong mắt khách
hàng vào năm 2022. Đây cũng là hình thức giúp quảng bá, tăng độ nhận diện của thương
hiệu đến các khách hàng.
• Thời gian: 26/05 đến 1/6/2022
• Nội dung
Người tham gia: Mọi đối tượng khách hàng quan tâm và biết đến Ya Kun.
Yêu cầu của cuộc thi: Mỗi cá nhân dự thi sẽ chụp ảnh và quay video cùng với món ăn
của Ya Kun theo cách sáng tạo và độc đáo nhất. Mỗi thành phẩm sẽ cần phải đăng trên
các tài khoản mạng xã hội của người tham gia như Facebook, Instagram và cả Tiktok
đều sẽ phù hợp. Đi cùng với mỗi bài đăng sẽ kèm theo hashtag #YAKUNCREATIVE
và chia sẻ cảm nhận về những điều khiến người tham gia cảm thấy hạnh phúc và biết ơn
tại thời điểm dự thi.
Cách tính điểm: Sẽ dựa vào số lượng tương tác trên các trang mạng xã hội và nội dung
có tính sáng tạo nhất do bên phía nội bộ Ya Kun bình chọn.
Phần thưởng: Sẽ gồm bốn giải từ giải nhất đến giải ba, người thắng cuộc sẽ nhận được
voucher cho các vị trí tương ứng, với giải nhất là 1.000.000 triệu VND, giải hai là
500.000 nghìn VND và giải ba là 200.000 nghìn VND.
• KPIs
Lượt tương tác trên mạng xã hội đạt 200 lượt thích, 50 bình luận và 20 lượt chia sẻ.
Cuộc thi sẽ có 30 người tham gia
• Ngân sách:
Kinh phí dự tính cho ba giải thưởng của cuộc thi là 1.700.000 triệu VND

Hình 33: Poster về cuộc thi Ya Kun Creative (Sinh viên tự thu thập)
Hình 34: Poster về cuộc thi Ya Kun Creative (Sinh viên tự thu thập)

4.2.4 Giai đoạn 4: Lan toả thông điệp của thương hiệu
Hoạt động: Thu hồi hũ thuỷ tinh Kaya
Hình 35: Poster về hoạt động thu hồi hũ thuỷ tinh của Ya Kun Kaya Toast
• Mục đích
Với hoạt động này, Ya Kun muốn tạo ra giá trị bền vững cho thương hiệu, bên
cạnh đó, sự kiện này như một lời nhắc nhở, lan tỏa và nhấn mạnh đến các khách hàng
mục tiêu của Ya Kun những người đang đề cao, có mối tâm đến việc bảo vệ môi trường
rằng Ya Kun sẽ cùng với mọi người chung tay tạo ra một xúc tác nhỏ dần tạo nên một
tác động lớn về vấn đề mà cả thế giới đang cùng bắt tay nhau để giải quyết này.
Sự kiện này cũng sẽ là một phần trong việc kết nối, nuôi dưỡng nhóm khách hàng
mà Ya Kun đang hiện có, đồng thời thu hút những nhóm khách hàng mới.

• Thời gian: Vào ngày 05/06 mỗi năm.

• Nội dung
Nhân dịp ngày Môi trường Thế giới 05/06/2022, Ya Kun sẽ tổ chức hoạt động
nhỏ thu hồi hũ thủy tinh rỗng nhằm góp phần bảo vệ môi trường. Đối với những khách
hàng đã mua và sử dụng hũ thủy tinh mứt Kaya tại Ya Kun, mỗi khách hàng đem đến trả
lại hũ sẽ được giảm giá 10% cho lần mua tiếp theo và với những khách hàng đến mua
hũ thủy tinh trong hôm đó sẽ được giảm 20.000 VND trên tổng hóa đơn khi mua từ hai
sản phẩm trở lên.
Trước ngày diễn ra 1 tuần, Ya Kun sẽ truyền thông về sự kiện này trên hai mạng
ứng dụng mạng xã hội Facebook và Instagram và hoạt động “Thu hồi hũ thủy tinh rỗng”
năm 2021 đánh dấu một cột mốc đáng nhớ về sự góp phần phát triển bền vững của Ya
Kun. Vào ngày 05/06 hằng năm, thương hiệu sẽ công bố lượng hũ mình thu được trong
một năm qua.
• KPIs
Chúng tôi kì vọng trong vòng một năm sẽ thu hồi được 200 hũ.
• Ngân sách
Hoạt động truyền thông sẽ được thông báo trên trang mạng xã hội sở hữu của Ya Kun
nên không có chi phí.

4.3 Nhận xét
4.3.1 Thời gian, KPIs và ngân sách

• Timeline
Hình 36: Timeline của chiến dịch (Sinh viên tự thu thập)

• KPIs và Ngân sách thực hiện
Hình 37: KPIs và Ngân sách thực hiện (Sinh viên tự thu thập)
4.3.2 Chỉ số đo lường và đánh giá kế hoạch

Để có thể có cái nhìn tổng quát trên cả chiến dịch, chúng tôi đánh giá dựa trên
những chỉ số đo lường sau:
• Lượt tương tác: Bao gồm lượt xem, lượt đọc, số lượng lượt thích, bình luận, chia
sẻ trên các tài khoản mạng xã hội của doanh nghiệp cũng như trên các trang báo
điện tử.
• Số lượng lượt đề cập, nhắc đến tên thương hiệu, chiến dịch và thông điệp mà
chúng tôi muốn truyền tải.
• Sắc thái của công chúng (Sentiment) khi nhắc đến tên thương hiệu cũng như chiến
dịch đang hoạt động, được đo lường bằng cách theo dõi qua các bài viết, bình
luận và phản hồi đến từ công chúng.
• Tỉ lệ tương quan truyền thông (Share of voice): Tỉ lệ này sẽ được ước tính dựa
trên tổng số lượng đề cập về chiến dịch, các hoạt động của Ya Kun Kaya Toast
so với các chiến dịch, hoạt động của đối thủ cạnh tranh. Từ đó sẽ cho thấy vị trí
của thương hiệu trên thị trường kinh doanh hiện tại.

• Mức độ nổi bật đề cập (Lead Volume): Là tần suất xuất hiện của tên, thông điệp
của chiến dịch và hình ảnh thương hiệu Ya Kun trên các trang mạng xã hội và các
trang báo điện tử.
• Doanh thu: Đây là chỉ số hàng đầu và rất quan trọng vì một chiến dịch truyền
thông được đánh giá có hiệu quả chỉ khi tạo ra tác động tích cực về doanh thu cho
doanh nghiệp.
4.3.3 Dự đoán rủi ro tiềm ẩn

Các hoạt động trong chiến dịch đều được xem xét và xây dụng dựa trên khả năng,
tiềm lực của công ty. Tuy nhiên, vẫn sẽ tồn tại một vài rủi ro tiềm ẩn có thể xảy ra khiến
cho kết quả cuối cùng không đạt hoàn toàn như mục tiêu ban đầu. Dưới đây là một số
rủi ro cụ thể có thể xảy ra:
• Nguồn nhân lực không đảm bảo: Do một phần của chiến dịch được thực hiện
vào giai đoạn cuối năm, cũng như hiện nay, do dịch bệnh nguồn nhân lực tại
Thành phố Hồ Chí Minh đang thiếu hụt, không ổn định, nên việc tìm kiếm lao
động sẽ trở nên khó khăn. Để hạn chế và loại trừ rủi ro này, chúng tôi sẽ tập trung
tìm kiếm, tuyển dụng, sắp xếp để đảm bảo nguồn nhân lực ổn định vào trước lúc
chiến dịch diễn ra một tháng.

• Chi phí thực lớn hơn nhiều so với chi phí dự kiến ban đầu: Giai đoạn diễn ra
chiến dịch chính là khoảng thời gian thành phố bước vào trạng thái “bình thường
mới”, việc kinh doanh cũng như các hoạt động Marketing của các doanh nghiệp
dần được khôi phục. Với nhu cầu tăng cao, nên việc giá các dịch vụ của các
Agency quảng cáo, tiếp thị tăng lên là điều khó tránh khỏi. Để khắc phục rủi ro
này, chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ, làm việc, ký kết với các Agency sớm hơn
một tháng để có được mức giá hợp lý nhất. Đồng thời, chúng tôi sẽ dự trù một
khoản chi phí phát sinh (cộng thêm 10 – 15% so với chi phí ban đầu) để vấn đề
tài chính được ổn định, đảm bảo xuyên suốt chiến dịch.

KẾT LUẬN
Đề án Lập kế hoạch Truyền thông Tích hợp nhằm nâng cao độ nhận diện thương
hiệu Ya Kun Kaya Toast xuất phát từ mong muốn lan toả nền văn hóa ẩm thực phong
phú của đất nước Singapore. Để quảng bá giá trị của thương hiệu đến rộng rãi đến khách
hàng, chúng tôi đã sử dụng các kiến thức liên quan đến ngành Marketing như chương
trình khuyến mãi, marketing điện tử và quan hệ công chúng.
Trong chiến dịch lần này, nhóm chúng tôi tập trung sử dụng công cụ marketing
điện tử cùng các kiến thức đã được học tại trường Đại học Hoa Sen để lên nội dung và
chạy quảng cáo trên nền tảng mạng xã hội để quảng bá rộng rãi đến khách hàng mục
tiêu. Từ đấy giúp tăng nhận độ nhận diện thương hiệu nhất định về Ya Kun. Do quỹ thời
gian có hạn, song song với marketing điện tử, nhóm chúng tôi đã đề xuất các hoạt động
tiếp cận và lan tỏa.
Sau quá trình thực hiện Đề án cho doanh nghiệp, những kiến thức lý thuyết đã
được học trở nên thực tế và là một cơ hội tốt giúp chúng tôi không còn bỡ ngỡ với môi
trường bên ngoài. Đồng thời, mỗi thành viên trong nhóm nhận ra được các khuyết điểm
của bản thân và có cơ hội trau dồi được các kỹ năng mềm cho mình như kỹ năng làm
việc nhóm, trình bày ý tưởng và cách lắng nghe sao cho hiệu quả.
Trong suốt quá trình 3 tháng thực hiện, để bài báo cáo có thể trở nên hoàn thiện
và mạch lạc, nhóm chúng tôi rất biết ơn và muốn gửi đến thầy Trương Quang Vinh sự
trân trọng và lời cảm ơn đã nhiệt tình chỉnh sửa, lấp đầy các lỗ hổng về kiến thức chuyên
ngành Marketing cũng như các kỹ năng mềm cho chúng tôi.
Đề án Lập kế hoạch Marketing xv

TÀI LIỆU THAM KHẢO
Advertising, O. (2021). Hope Creates Impact. Marketing Research. Ogilvy Advertising.

Bình, T. (2021, 10 13). 55% người trên 18 tuổi ở nước ta đã tiêm ít nhất 1 liều vaccine
COVID-19. Retrieved 11 10, 2021, from suckhoedoisong.vn:
https://suckhoedoisong.vn/trua-13-10-55-nguoi-tren-18-tuoi-o-nuoc-ta-da-tiem-
it-nhat-1-lieu-vaccine-covid-19-tay-ninh-them-273-f0-
169211013134522801.htm
Clow, K. E., & Baack, D. (2001). Integrated advertising promotion and marketing
communication.
iORA. (2021). Stories. Retrieved 11 14, 2021, from iORA.online: https://iora.online/sg/
Jeanswest. (2021). About us. Retrieved 11 14, 2021, from Jeanswest.com.au:
https://www.jeanswest.com.au
n.d. (2014, 03 13). History of Ya Kun Kaya Toast. Retrieved 11 15, 2021, from
prezi.com: https://prezi.com/i_c9lj9zw_cd/history-of-ya-kun-kaya-toast/
n.d. (2021, 09 29). Thống cáo báo chí tình hình kinh tế - xã hội quý III và 9 tháng năm
2021. Retrieved 11 15, 2021, from gso.gov.vn: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-
va-so-lieu-thong-ke/2021/09/thong-cao-bao-chi-tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-quy-
iii-va-9-thang-nam-2021/
Organization, W. I. (2010, 08 02). From a Lone Stall to International Business.
Retrieved 11 15, 2021, from wipo.int:
https://www.wipo.int/ipadvantage/en/details.jsp?id=2573
Thương, B. C. (2021, 06 19). Nhiều giải pháp công nghệ giúp ngành F&B vượt đại dịch.
Retrieved 11 15, 021, from socongthuong.binhduong.gov.vn:
http://socongthuong.binhduong.gov.vn/xem-chi-tiet/nhieu-giai-phap-cong-nghe-
giup-nganh-f-b-vuot-ai-dich
Đề án Lập kế hoạch Marketing xvi

Thùy, H. (2021, 10 07). Tổng bí thư: Đổi mới tư duy về phòng, chống dịch bệnh.
Retrieved 11 18, 2021, from vnexpress.net: https://vnexpress.net/tong-bi-thu-doi-
moi-tu-duy-ve-phong-chong-dich-benh-4368322.html
Toast, Y. K. (2021). The Ya Kun Story. Retrieved 11 11, 2021, from yakun.com:
http://yakun.com
Đề án Lập kế hoạch Marketing xvii

23 Tuna Baocao Damkt2131mk

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

23 Tuna Baocao Damkt2131mk

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN

ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING

Mã môn học: MK315DV02

TP.HCM, Tháng 10/2021

ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING

Mã môn học: MK315DV02

TP.HCM, Tháng 10/2021

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

STT HỌ TÊN SINH VIÊN MSSV CÔNG VIỆC ĐÁNH GIÁ

Chiến lược Marketing Mix

Đề án Lập kế hoạch Marketing i

NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP

TP.HCM, Thứ ngày tháng năm

Đề án Lập kế hoạch Marketing ii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

TP.HCM, Thứ ngày tháng năm

Đề án Lập kế hoạch Marketing iii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÁO CÁO

TP.HCM, Thứ ngày tháng năm

Đề án Lập kế hoạch Marketing iv

LỜI CAM KẾT

Đề án Lập kế hoạch Marketing v

Đề án Lập kế hoạch Marketing vi

Đề án Lập kế hoạch Marketing vii

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Đề án Lập kế hoạch Marketing viii

Đề án Lập kế hoạch Marketing ix

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Đề án Lập kế hoạch Marketing x

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

F&B Food and Beverage

IMC Plan Integrated Marketing Communications

PR Public Relation (Quan hệ công chúng)

TTTM Trung tâm thương mại

Gen Z Thế hệ Z (những người sinh trong thời

Millenials – Gen Y Thế hệ Y (những người sinh trong thời

KPI Key Performance Indicator (Chỉ số đo

Đề án Lập kế hoạch Marketing xi

NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP ..........................................................................ii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ......................................................iii

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÁO CÁO ............................................... iv

LỜI CAM KẾT .............................................................................................................. v

LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................... vi

TRÍCH YẾU .................................................................................................................vii

DANH MỤC HÌNH ẢNH ..........................................................................................viii

DANH MỤC BẢNG BIỂU ............................................................................................ x

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ....................................................................................... xi

MỤC LỤC ....................................................................................................................xii

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ...................................................................... 2

1.1 Lịch sử - Quá trình hình thành ........................................................................... 2

1.4 Các thương hiệu công ty đang kinh doanh ........................................................ 4

1.4.1 Jeanswest ........................................................................................................ 4

1.4.2 iORA ............................................................................................................... 5

1.4.3 Ya Kun Kaya Toast ....................................................................................... 7

1.4.3.1 Lịch sử hình thành .................................................................................. 7

1.4.3.3 Quy mô hoạt động................................................................................. 10

Đề án Lập kế hoạch Marketing xii

1.4.3.4 Danh mục sản phẩm ............................................................................. 10

1.4.3.5 Thực trạng hoạt động ........................................................................... 12

PHẦN 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING ....................................... 13

2.1 Phân tích PESTEL ............................................................................................. 13