Mì cay 7 cấp độ - Sasin

GIỚI THIỆU
Mì Cay Sasin là một thương hiệu Việt Nam trong
lĩnh vực ăn uống, hình thành từ đầu năm 2016 với cơ
sở đầu tiên ở TP. HCM, sau đó đã và đang mở rộng
đến nhiều tỉnh thành khác trong cả nước, như: Hà
Nội, Huế, Nha Trang, Bình Dương, Bình Phước,
Đồng Nai, Vũng Tàu, Long An, Tiền Giang, Vĩnh
Long, Cần Thơ, Đồng Tháp, Kiên Giang,… Có thể
nói, thương hiệu “Sasin” đã trở nên quen thuộc và
phổ biến dành cho thực khách ở TP. HCM nói riêng
và nhiều tỉnh thành khác nói chung.
Chi nhánh Trà Vinh được khai trương vào ngày
Hình 1. Logo Sasin
26/05/2017. Có địa chỉ tại 128 Nguyễn Thiện Thành,
Trà Vinh, TP. Trà Vinh.
CÁC NHÓM YẾU TỐ THỎA MÃN KHÁCH HÀNG
Các yếu tố sản phẩm
Mẫu mã: Sản phẩm của Sasin đa dạng, không chỉ mỗi
mì cay mà còn có các món lẩu, trà sữa, kimbap và
takoyaki... với mức giá siêu ưu đãi.
Menu: Phong cách ẩm thực đậm chất Á – Hàn, phù
hợp với hầu hết tất cả mọi người.
Mức giá: Dao động từ 7.000 đồng đến 149.000 đồng
tùy theo món. Phù hợp cho hầu hết học sinh sinh
viên.
Chất lượng: Đảm bảo luôn đặt sức khỏe khách hàng
Hình 2. Kết quả thử nghiệm dinh dưỡng
lên hàng đầu, các nguồn thực phẩm, các nguyên liệu
chế biến đều được kiểm soát khắt khe nhất.
Với nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn quanh năm.
Yếu tố thuận tiện
Vị trí thuận tiện: Quán nằm ngay trên đường Nguyễn Thiện
Thành, gần trường Đại học Trà Vinh, với bảng hiệu bắt mắt
giúp thực khách dễ dàng tìm thấy dù là lần đầu đến.
Phương thức thanh toán: Gồm hai cách là dùng tiền mặt và
chuyển khoản.
Thời gian mở cửa: Bắt đầu từ 8h00p sáng tới 22h00p, thuận
tiện cho mọi người đến dùng bữa trong ngày.

Hình 3. Định vị của Sasin

 Phương thức giao nhận: Không chỉ phục vụ tại quán, hiện tại khách hàng ngồi ở nhà
có thể gọi điện số hoặc thông qua app đặt hàng, Sasin sẽ giao tận nơi.
Yếu tố con người
Thái độ nhân viên: Thân thiện, nhiệt tình, luôn lắng nghe
giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
Tác phong: Nhanh nhẹn, sạch sẽ gọn gàng không để thực
khách đợi chờ quá lâu.
Kỹ năng: Cởi mở, lưu loát. Luôn đảm bảo sự khôn khéo
trong lời nói.

Hình 3. Ảnh nhân viên phục vụ thực khách

CÁC TÁC ĐỘNG TÂM LÝ KHÁCH HÀNG
Đánh thức sự chú ý của khách hàng
Nằm ở vị trí thuận tiện, tận dụng ưu thế
thiết kế bảng hiệu nổi bật thu hút sự
chú ý từ thực khách.
Biết cách quảng bá, xây dựng page
thương hiệu trên mạng xã hội giới thiệu
các món mới cũng như cập nhật các
chương trình ưu đãi hấp dẫn.
Hình 4. Bảng hiệu của quán
Đánh thức sự hứng thú của khách
hàng
Không chỉ đáp ứng mọi nhu cầu từ giá cả tới thời gian, khi đến với Sasin thực khách
sẽ được trải nghiệm cảm giác phục vụ chu đáo từ các nhân viên và những món ăn đa

Hình 5. Một số món của Sasin

dạng đủ dậy lên hứng thú của mỗi khách hàng.

Gây ham muốn mua hàng
Ngoài những món cay nóng, Sasin
còn cho ra những món thanh đạm
phù hợp khẩu vị của các thực khách
không thể ăn cay.
Không những vậy, Sasin còn thường
xuyên có những khuyến mãi và quà
tặng dành cho khách hàng, nhân viên
luôn nhiệt tình cập nhật và hướng dẫn để thực khách lựa chọn và sử dụng.
Hình 6. Khuyến mãi món mới của quán

Dẫn khách hàng đến hành động mua hàng

Đưa ra các mức ưu đãi hấp dẫn và voucher giảm giá cực sốc.
Tích cực lắng nghe để tư vấn và hỗ trợ khi khách hàng quyết định chọn món.

Hình 7. Voucher hấp dẫn của Sasin

NHẬN XÉT
Ưu điểm:
- Thức ăn ngon, đa dạng phù hợp với hầu hết khẩu vị người lớn bé;
- Nhân viên thân thiện, tích cực nhiệt tình và chu đáo;
- Giá cả hợp lý;
- Không gian rộng rãi, thoải mái;
- Chất lượng được đảm bảo;
- Nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.
Nhược điểm:
- Sân giữ xe vẫn còn hơi hẹp;
- Đôi khi thời gian lên món còn hơi lâu, nhất là vào các dịp lễ.
Đề xuất giải pháp (nếu có):
- Những ngày lễ nên sắp xếp nhân viên đông hơn ngày thường để đảm bảo thời gian
tiếp đón khách.