PHIẾU BÀI TẬP ĐÁNH GIÁ BÀI THƯỜNG XUYÊN 2

Mỗi nhóm nhận 1 nhiệm vụ làm việc theo nhóm:

1. Trình bày sơ lược về hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
VIETGAP. Lấy 1 ví dụ cụ thể trong lĩnh vực chăn nuôi để trình bày qui trình
VIETGAP và phân tích lợi ích của VIETGAP.
2. Trình bày sơ lược về hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
VIETGAP. Lấy 1 ví dụ cụ thể trong lĩnh vực trồng trọt để trình bày qui trình
VIETGAP và phân tích lợi ích của VIETGAP.
3. Trình bày sơ lược về hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
VIETGAP. Lấy 1 ví dụ cụ thể trong lĩnh vực thủy sản để trình bày qui trình
VIETGAP và phân tích lợi ích của VIETGAP.
4. Trình bày sơ lược về Hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
HACCP; ở Việt Nam và thế giới. Lấy 1 đối tượng cụ thể là doanh nghiệp sản xuất
thực phẩm (hoặc thức ăn chăn nuôi; kinh doanh thủy hải sản) để trình bày nguyên
tắc thứ nhất của HACCP và phân tích lợi ích của HACCP
5. Trình bày sơ lược về Hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
HACCP; ở Việt Nam và thế giới. Lấy 1 đối tượng cụ thể là Cơ sở chế biến thực
phẩm, thức ăn công nghiệp để trình bày nguyên tắc thứ nhất của HACCP và phân
tích lợi ích của HACCP
6. Trình bày sơ lược về Hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng thực phẩm theo
HACCP; ở Việt Nam và thế giới. Lấy 1 đối tượng cụ thể là Các cơ sở dịch vụ ăn
uống, nhà hàng, khách sạn để trình bày nguyên tắc thứ nhất của HACCP và phân
tích lợi ích của HACCP
7. Sơ lược về hệ thống GS1 trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên Thế
giới và ở Việt Nam và trình bày về mã số thương phẩm toàn cầu – GTIN trong hệ
thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
8. Sơ lược về hệ thống GS1 trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên Thế
giới và ở Việt Nam và trình bày về mã số container vận chuyển (SSCC) trong hệ
thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
9. Sơ lược về hệ thống GS1 trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên Thế
giới và ở Việt Nam và trình bày về mã số địa điểm toàn cầu (GLN) trong hệ thống
truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Yêu cầu: Sản phẩm là bài tiểu luận (bản word ) và bài trình bày (powerpoint) đáp ứng
các yêu cầu:
Bố cục bài tiểu luận phải có:
- Giới thiệu nhóm
 - Mở đầu
- Nội dung
- Kết thúc
Hình thức: Không có lỗi chế bản, theo yêu cầu của Tiểu luận môn học
Bài trình bày powerpoint; khoảng 15 slide trình bày rõ ràng, đẹp
Thời hạn: Gửi cho thầy theo email: haitranquang07@gmail.com trước 17h00 ngày
15/11/2021