THÔNG TIN CẦN CUNG CẤP LÀM GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN

THỰC PHÀM
1. Chụp căn cước công dân người trực tiếp tham gia sản xuất (bao gồm chủ
cơ sở + nhân viên)

2. Giấy khám sức khỏe của chủ cơ cở và nhân viên trực tiếp tham gia sản
xuất
3. Hợp đồng cung cấp thực phẩm (bánh bao gồm những nguyên liệu nào thì
phải có hợp đồng đối với nguyên liệu đó, không được sót nguyên liệu nào
kèm theo bản photo giấy phép kinh doanh của cơ sở cung cấp nguyên vật
liệu)
4. Thông tin bản thuyết minh:
A. Diện tích
- Tổng diện tích kinh doanh: 300m2 (lầu 1+3)
- Diện tích khu vực trung bày: 20m2
- Diện tích khu vvực chế biến, sản xuất: 150m2
 + Khu vực tiếp nhận nguyên liệu:5m2
+ Khu vực sơ chế:5m2
+ Khu vực sản xuất/ chế biến (bếp): 150m2
+ Khu vực ra thành phẩm: 5m2
+ Khu vực kho bảo quản (nếu có):10m2
- Diện tích khu vực kinh doanh khác (nếu có):,........................
B. Trang thiết bị
STT Tên thiết bị Số lượng Năm bắt Đánh giá Ghi chú
đầu sử tình trạng
dụng sử dụng
1 Tủ mát 4 2023 Tốt
2 Tủ đông 1 2023 Tốt
3 Tủ trưng 1 2023 Tốt
bày trái
cây
C. Người tham gia lao động:
- Tổng số lao động:............................
- Hợp đồng lao động:..........................
D. Nguồn nước đang sử dụng: Vinhomes Grand Park
E. Danh mục hóa chất
Tên hóa Thành phần Nồng độ Nước snả Muc đích sử
chất chính xuất dụng
Ví dụ: Nước Vệ sinh
rửa chén dụng cụ
Nước lau Vệ sinh sản,
sàn cơ sở sản
xuất