MİNERALLER TABLOSU

MAKRO MİNERAL: Ca (kalsiyum) Belki biraz da P (fosfor)

MİKRO MİNERAL: Az alınsa da yeten mineraller diğerleri…
ZEHİR ETKİSİ YAPANLAR: Pb, Hg, Cd---önemli (açıklayacağım)
Mineraller Vücuttaki işlevi-fonksiyonu Eksikliğinde Görülen Bulunduğu Besinler
Hastalıklar
Kalsiyum (Ca) kemik ve dişlerin yapısına -Yetişkinlerde Kemik Süt, süt ürünleri,
katılır. Sinir ve kas yumuşaması (osteomalazi) kuruyemiş, yumurta sarısı,
fonksiyonları -Raşitizm (çocuklarda) yeşil yapraklı ve mor
için gereklidir. Kanın -Kaslarda güçsüzlük, kramplar yapraklı sebzeler.
pıhtılaşmasında görev alır.
Fosfor (Fosfat) nükleik asitler, ATP ve hücre -Kaslarda güçsüzlük, Süt, süt ürünleri, yumurta,
zarının yapısına katılır. Kemik - Eksikliğinde kemik ve diş balık, baklagiller
(P) ve diş oluşumunda görev alır. gelişiminde bozulma,
problemler görülür. Fazlalığı
kemiklerde kalsiyumun
azalmasına neden olur.
Sodyum (Na) asit-baz ve su dengesinin -Kas krampları Yemek tuzu Balık ürünleri
ayarlanmasında görev alır, -Tansiyon düşüklüğüne bağlı Peynir
kas kasılması ve sinir baş dönmesi, iştahsızlık
hücrelerinde uyartı iletimi için
gereklidir.
Klor (Cl) mide özsuyu oluşumunda, asit- Klor Yemek tuzu Balık ürünleri
baz dengesinin sağlanmasında, eksikliğinde sindirim sorunları Peynir
hücre içi ve dışı su dengesinin ortaya çıkar.
ayarlanmasında görev alır.

Potasyum (K) kalp ritmini düzenler, asit-baz -Tansiyon yükselmesi Patates, Muz Domates, süt
ve su dengesini ayarlar. -Kalp atımının hızlanması Kayısı
Sinir hücrelerinde uyartı -Bitkinlik, yorgunluk hissi
iletimi için gereklidir. kaslarda kramp,
-sindirim bozuklukları görülür.
Potasyum fazla alındığında ise
böbrek ve kalp sorunları ile el
ve ayakta karıncalanma
meydana gelir.
Magnezyum insanlarda kemik ve dişlerin, İnsanda eksikliğinde sinir Süt, süt ürünleri, Balık,
bitkilerde ise klorofilin sistemi bozuklukları, fındık, ceviz, yeşil yapraklı
(Mg) yapısına katılır. Birçok enzimin huzursuzluk, kaslarda sebzeler
yardımcı kısmıdır (kofaktör). kramplar görülür. Bitkilerde
Kas klorofil yapımı etkilenir ve
ve sinir sisteminin çalışması yapraklarda sararmalar
için gereklidir. görülür.
Demir (Fe) alyuvarlarda bulunan Anemi (kansızlık), halsizlik, Kırmızı et, Karaciğer,
hemoglobinin yapısına katılır. hafıza problemleri, Pekmez Yeşil sebzeler
Bitkilerde klorofil yapımında tırnaklarda çökme, bitki
etkilidir. yapraklarında sararma
gözlenir.
İyot (I) tiroit bezinden salınan tiroksin İyot eksikliğinde basit guatr Deniz ürün- leri İyotlu
hormonunun yapısına katılır. hastalığı gözlenir. Embriyoda yemek tuzu
Çocukluk ve gençlik
evrelerinde iyot az alındığında
büyüme ve zekâ geriliği
görülür .
Flor (F) diş sağlığının korunması için Florun az alınması Deniz ürün- leri, çay, Su,
önemlidir. diş ve kemik gelişimini maden suyu
aksatırken fazla alınması
dişlerde kalıcı sararmaya ve
diş çürümesi
neden olur.
 Çinko (Zn) bazı enzimlerin yapısına Eksikliğinde tırnaklarda beyaz Balık, et, Yumurta, çerezler.
katılır. Ayrıca bağışıklık lekeler, ciltte akne oluşumu,
sistemini güçlendirir. saç dökülmesi ve bağışıklıkta
zayıflama, yaraların geç
iyileşmesi, büyüme problemi,
görülür. Çinkonun fazla
alınması gözlerde ve ciltte
sararmaya, baş dönmesine
ayrıca
yüksek ateşe neden olur.
Kükürt (S) bazı amino asitlerin sentezi Eksikliğinde deride solgunluk, Et, süt Balık, yumurta
için gereklidir. Saç dökülmesi, sinirlilik, tırnak sarısı, sebze
. kırılması, yaralarda geç
iyileşme meydana gelir.
Fazlalığında ise alerjik
rahatsızlıklar oluşur
Bakır (Cu) Kan yapımına yardımcıdır ve Eksikliği, Kansızlık, bağışıklık Karaciğer, Yapraklı
bazı enzimlerin yapısında yer sisteminin zayıflaması, kalp ve sebzeler, kabuklu deniz
alır. damar hasarına yol açar. ürünleri, fındık cevizde bol
bulunur.
Silisyumun Bağ dokusu ve kemiklerin saçlarda dökülmeler, tırnak elma, tahıllar çiğ lahana,
güçlenmesine yardımcı olur. kırılmaları, halsizlik yer fıstıkları,
(Si) - Cilt ve saç bakımında da
yararlıdır.

Selenyum (Se) selenyum antioksidan olarak Kas rahatsızlıkları, bağışıklık Arpa, buğday, Karaciğer,
E vitamini ile birlikte sisteminde zayıflama, Pekmez , Tereyağı
hücrelerinizi oksidasyona karşı erkeklerde kısırlık kötü huylu Mantar
koruyarak, kanser, kalp tümörlerin oluşumu
hastalıkları ve diğer sağlık
sorunlarının önlenmesinde
yardımcıdır. Hücre
çoğalmasına yardım eder.