TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN

 Alimentación por vía oral: Alimentación por vía oral: proceso mediante o cal se
administran a través da boca alimentos para cubrir as necesidades nutricionais.

A alimentación implica; masticación, deglución, dixestión, absorción e asimilación enerxía .

É importante manter a alimentación por vía oral:

- Favorece un adecuado estado do tracto dixestivo
- Evitar que se atrofien a boca, farinxe e esófago: a musculatura e a mucosa
perden a súas propiedades ó non exercitarse, desaparece a secreción de saliva, risco de
infección.

Requisitos para alimentación oral.

- Permanecer conscientes e orientado
- Conservar certo nivel de autonomía
- Ter apetito e mostrar colaboración
- Manter o aparato dixestivo en estado óptimo
- Estar tranquilo en posición cómoda.
-
Un dos perigos da alimentación oral é o atragantamento polo que deberemos evitalo
ou comprobar que teñen dificultade para notifícalo. Débese prestar especial atención
as dúas primeiras fases para evitar problemas
Alimentos máis perigosos: carne, calamares, pulpo, quesitos, aceitunas, cerezas, ósos
da froitas, etc

 Consellos:
◦ Cortar alimentos en trozos pequenos
◦ Masticar a comida lentamente, sobretodo se dentadura postiza
◦ Triturar alimentos se é preciso
◦ Uso de xelatinas e espesantes

Axuda para alimentación oral.

 Valorar nivel conciencia e limitacións
 Comprobar que non existan alerxias, intolerancias.
 Verificar dieta
 Valorar grado de dependencia do usuario
 Preparar material e paciente.
 Posición cómoda
 Axudalo en todo aquilo que precise
 observacións

1
  Alimentación enteral: Consiste no suministro, durante un periodo máis ou
menos prolongado de tempo, de dieta farmacéuticas enterais ó organismo por
medio do tracto bucal ou sonda ubicado no tubo dixestivo

Total ou exclusiva: cando a alimentación oral non é posible

Pónse en práctica ante a imposibilidade de usar a inxesta oral.

Emprégase se o tracto intestinal ten capacidade funcional para absorción de nutrintes
Non precisa da colaboración do paciente
Preparados en estado líquido ou semilíquido
Un extremo implántase no tubo dixestivo (estómago, duodeno, xexuno) o outro ten un tapón
ou adaptador

 SE NON SE REQUIRE INTERVENCIÓN QUIRÚRXICA

- SONDAXE NASOGÁSTRICO: introducción vía nasal ata o estómago.
- Indicado para persoas que teñan afectada a cavidade bucal, a farinxe e o
esófago.
- A partir do estómago debe ter capacidade funcional
- SONDAXE NASODUODENAL: introdúcese a sonda das fosas nasais ata o
duodeno. Utilízase en persoas que xeneran refluxo gastroesfáxico para previlo
e evitar complicacións.
- SONDAXE NASOYEYUNAL: das fosas nasais ata o xexuno. Maior lonxitude que a
nasogástrica e duodenal. Indicado para persoa scon enfermidades relacionadas
co estómago, duodeno e órganos anexos ó aparato dixestivo

 SE PRECISAN DE OPERACIÓN QUIRÚRXICA PARA ADMINISTRACIÓN DE

NUTRIENTES
- SONDAXE POR FARINGOSTOMÍA: introdúcese a sonda directamente na farinxe
mediante incisión quirúrxica. Persoas con traumatismos faciais, tumores ou
obstrucción das fosas nasais e nasofarinxe.
- SONDAXE POR ESOFAGOSTOMÍA: persoas con tumores malignos no esófago, cabeza e
cuello
- SONDAXE POR GASTROSTOMÍA: persoas con obstruccións esofáxicas ou alteracións
neurolóxicas crónicas con problemas de deglución.
- SONDA POR YEYUNOSTOMÍA: persoas que presenten obstruccións do estómago,
duodeno e yeyuno.

• Indicada no caso de que a administración nasoenteral supere as 4-6 semanas.

• A inserción e colocación polo persoal sanitario especializado.

2
 • A auxiliar SEMPRE debe seguir as indicacións médicas ou da enfermeira en
relación coa administración de nutrientes e coñecer e detectar posibles
complicacións.
• Se hai complicacións suspender a administración e suspender a dieta.

COMPLICACIÓNS

• Que se mova, se desprace ou salga a sonda ou enterostomía do seu lugar

• Que se produza obstrucción, que salga o contenido enteral ou que cause
erosións nasais.
• Si se move o extremo distal aparece pola boca da persoa e o extremo proximal
aumenta de tamaño.
• NUNCA INTENTAR COLOCAR A SONDA E AVISAR DE INMEDIATO

• A obstrucción pode ser polo depósito no seu interior de dietas enterais moi
viscosas e acodamientos ou desprazamentos do tubo
• Se detecta se ó introducir a dieta ou líquido hai que aumentar a presión. Outro
síntoma e a distensión abdominal ou vientre hinchado.
• Si se produce aspirar coa xeringa, se non da resultado introducir auga sen
forzar.
• AVISAR DE INMEDIATO
• Si se produce saída do contenido gastrointestinal por incisión na pel, por
rebosamento do contenido estomacal por regurxitación, infusión rápida da
dieta, colocación incorrecta.
• Nestes casos , interrumpir administración, colocar en posición fowler ou
semiFolwer e avisar a urxencias.

3
 • Outras complicacións:
- Erosións nasais

ALIMENTACIÓN POR SONDA

Métodos:
 por bolos: lévase a cabo en poucos minutos e en intervalos de 4-6 horas o largo
do día. Úsase unha xiringa de alimentación (50-60 ml)
 por goteo. Require ademais un sistema de conexión entre o recipiente
nutricional e nalgúns casos dunha bomba de infusión.
• Gota a gota baixo fluxo continuo: goteo para un periodo de 24 horas,
con reposo de 6-8 horas e pódese programar
• Goteo por gravedade: non require de bomba de difusión, conta cunha
chave de paso para aumentar ou diminuir o ritmo.
•

Método:
- Comprobar características da dieta (temperatura ambiente, dilución,
homoxeneidade…)
- Preparar material
- Informar do procedemento
- Proporcionar intimidade
- Lavar mans e poñer guantes
- Colocar paciente posición adecuada en ángulo 45º
- Verificar correcta colocación e permeabilidade da sonda
- Comprobar residuo antes de cada toma, aspirando
- Administración da dieta de xeito lento para facilitar tolerancia e evitar
complicacións
- Lavar sonda con 30-50 cc de agua tibia despois de cada toma e tras
administrar medicación
- Tras alimentación manteremos usuario incorporado 30 minutos
- Pode administrarse por xiringa en bolos, por sistema irrigación ou
bomba.

Coidados :
- Manter sempre elevada a cabeceira da cama
- Vixiar a aparición de complicacións
- Vixiar a hixiene bucal
- Vixiar o mantemento da sonda.

4
 - Manter fórmula en lugar fresco e seco
- Gardar envases abertos na neveira, non máis de 24 horas
- Comprobar data caducidade e estado

Complicacións:
- Lesións por presión
- Obstrución
- Colocación incorrecta, extracción e deterioro
- Infección do estoma
- Derivadas da contaminación da dieta
- Broncoaspiración
- Náuseas, vómitos, regurxitacións
- Aumento residuo gástrico
- Distensión abdominal
- Estreñimento
- Diarrea
- Hiperglucemias

APOIO A INXESTA

FUNCIÓNS DA AUXILIAR

• LEVAR UN REXISTRO DA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTACIÓN

• REXISTRO DE MICCIÓNS
• LAVAR A SONDA
• COMPROBAR QUE ESTÁ COLOCADA
• COMPROBAR SI EXISTE RETENCIÓN GÁSTRICA

PAUTAS XEREAIS

• 1º PRESENTACIÓN ATRACTIVA DOS PRATOS CON ALIEMENTOS FÁCILES DE

MASTIGAR
• 2º ELABORAR PRATOS SINXELOS
• 3º FAVORECER CLIMA ADECUADO
• 4º RESPETAR HÁBITOS E GSUTOS DA PERSOA
• 5º FOMENTAR SU AUTONOMÍA
• 6º EVITAR INTERRUPCIÓNS E NON IMPOÑER
• 7º INCULCAR HÁBITOS SAUDABLES
• 8º VALORAR CADA CASO DE FORMA INDIVIDUAL

5
6