Nhóm 16

NGHIÊN CỨU VỀ SỰ
RA ĐỜI CỦA SẢN
PHẨM MỚI COCA
COLA ZERO SUGAR
Môn: Quản trị vận hành
GVHD: ThS. Trần Quang Bằng
 THÀNH VIÊN NHÓM

Hà Bảo Đô

Vũ Viết Lâm

Phan Văn Hải

Nguyễn Trung Hiếu

Phan Nguyễn Thanh Nam

I. NHÂN TỐ TẠO CƠ HỘI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM COCA- COLA
ZERO SUGAR

II. CHU KỲ SỐNG CỦA COCA- COLA ZERO SUGAR

III. TỔ CHỨC NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI

IV. QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI

 I. NHÂN TỐ TẠO CƠ
HỘI PHÁT TRIỂN SẢN
PHẨM COCA-COLA
ZERO SUGAR
1. Nhân tố
khách quan
 a, Chủ trương chính
sách của nhà nước

- Ảnh hưởng từ hiệp định TPP

- Hệ thống pháp luật tác động đến các

doanh nghiệp ngày càng gia tăng: Luật
chống độc quyền, quyền sở hữu trí tuệ,
bằng sáng chế,.. sẽ tạo ra cơ hội cạnh
tranh lành mạnh giữa các công ty trong
ngành
b, Biến đổi về kinh tế
Tăng trưởng kinh tế:

Tốc độ tăng trường

GDP và CPI bình quân
từ năm 2015 đến năm
2019:

-> Kinh tế tăng trưởng thúc đẩy chỉ tiêu của khách hàng tiếp tục xu hướng tăng, công ty
có thể mở rộng hoạt động và thu được lợi nhuận cao, điều này cũng giúp cho sản phẩm
coca cola zero sugar có cơ hội phát triển và lượng tiêu thụ nhiều.
 c, Thị hiếu, số nhân khẩu trong các hộ gia đình
-Xu hướng tiêu dùng
+ Sự gia tăng xu hướng thức ăn nhanh
tại Việt Nam:
Tốc độ phát triển của ngành nước giải
khát Việt Nam được hỗ trợ bởi xu hướng
dịch vụ ăn nhanh đang gia tăng.

+ Xu hướng chuyển sang tiêu thụ

mặt hàng tốt cho sức khỏe:
Nhận thức về thực phẩm dinh dưỡng
để chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng
lên. Vì vậy, người tiêu dùng Việt Nam ý
thức rõ rệt về mặt hàng nào nên được
sử dụng
 c, Thị hiếu, số nhân khẩu trong các hộ gia đình
-Nhân khẩu học:
Theo độ tuổi: Ở phân khúc thứ nhất
Coca Cola zero sugar xác định hướng
tới những đối tượng khách hàng tiềm
năng với độ tuổi từ 10 đến 35. Những
đối tượng người tiêu dùng trẻ này là
chính là phân khúc mà Coca Cola
hướng tới từ khi hình thành và phát
triển cho tới nay.

Ở phân khúc khách hàng theo nhóm tuổi thứ 2 coca cola nắm bắt được rằng những khách hàng
trên 40 tuổi thường có xu hướng quan tâm nhiều tới sức khỏe và không thích hợp với sản phẩm
nước có gas. Do đó, Coca cola zero sugar ra đời để thu hút những khách hàng có lối sống lành
mạnh với xu hướng tiêu dùng tốt cho sức khỏe được hướng tới ngày nay.
2.Nhân tố chủ quan
a, Năng lực công nghệ của Coca Cola

Từ việc sử dụng công nghệ hỗ trợ phân luồng công việc, cập nhật giá cả, đơn hàng, lưu kho...
cho đến những dự án phân phối sản phẩm thông qua ứng dụng và mạng lưới Uber, sử dụng AI
để thúc đẩy dữ liệu lớn và IoT ( Internet vạn vật), hay những chương trình Imentor trong chương
trình đào tạo

Coca - cola nổi tiếng có hàng trăm nhà máy sản xuất trên thế giới, sản xuất tiên tiến với dây
chuyền sản xuất nước ngọt tốc độ cao, gọn nhẹ, thẩm mỹ, vận hành dễ dàng, tự động hóa ở mức
cao, cường độ sử dụng lao động thấp; sản xuất theo quy trình liên tục 24 giờ bằng cách sử dụng
thiết bị tự động được điều khiển bằng máy tính và sử dụng hàng loạt các máy móc công nghệ
tân tiến, thân thiện với môi trường
b, Khả năng quản lý và điều hành sản xuất
- Quản lí và lập kế hoạch sản xuất kinh doanh

- Bố trí nội bộ hệ thống sản xuất_ Hệ thống sản xuất bố trí theo sản phẩm

- Công tác quản lý hàng tồn kho của Coca cola

+ Tính quản lí chặt chẽ

+ Tính hệ thống

+ Phân công nhiệm vụ và phối hợp nhịp nhàng giữa các khâu
c, Khả năng tiếp cận thị trường của DN
- Coca cola là một thương hiệu nổi tiếng

- Mạng lưới phân phối rộng khắp

-Các chiến dịch tiếp thị đẳng cấp thế giới

II. CHU KÌ SỐNG
CỦA COCA COLA
ZERO SUGAR
Giai đoạn ra mắt
sản phẩm
Coca-Cola Zero Sugar được tung ra
thị trường trong năm 2017 và là
phiên bản mới của dòng sản phẩm
Coke Zero.
Sau khi ra mắt sản phẩm Coca Cola
Zero Sugar, Coca Cola đã công bố
doanh thu vượt mức mong đợi. Ước
tính doanh thu của Coca Cola đã
tăng 14% (1,26 tỷ USD).
Giai đoạn tăng
trưởng
Sau sự chuyển hướng mới,
Coca-Cola Zero Sugar bước vào
giai đoạn phát triển một cách
nhanh chóng trong khoảng
2019 - 2024.
Coca Cola Zero dần chứng tỏ
được vị trí của mình với doanh
thu tăng trưởng vượt bậc lên
17% (6,07 tỷ USD).
Giai đoạn bão hòa
Theo thời gian, Coca-Cola Zero
Sugar đã hoàn thiện được hệ
thống phân phối tính đến năm
2025.
Khoảng thời gian này doanh thu
của Coca Cola Zero Sugar vẫn tiếp
tục tăng trưởng so với cùng kỳ các
năm nhưng không tăng mạnh như
những năm trước đó.
Giai đoạn suy
thoái
Coca-Cola Zero Sugar đã bắt đầu
đổi mới danh mục sản phẩm,
phương pháp quản lý hay các
kênh phân phối từ khoảng năm
2030.
Doanh thu của Coca Cola Zero
Sugar đã có bước chững lại. Mặc
dù, doanh số Coke Zero vẫn tăng
nhưng tăng không đáng kể.
Một số chiến lược nhằm kéo
dài chu kì sống
Mở rộng quảng cáo về thương
hiệu.

Tiếp cận gần hơn với khách hàng qua các

kênh truyền thông.

Thu hút lượng người mua và sử dụng sản

phẩm.
 III. TỔ CHỨC
NGHIÊN CỨU
PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM MỚI
Làm thế nào Cách để thu
để giảm hút những
lượng đường khách hàng
trong sản quan tâm đến
phẩm ? sức khỏe ?
 Nhóm phát triển sản phẩm

Chuyên gia hóa học thực Kỹ sư công nghệ thực Chuyên gia nghiên cứu thị
phẩm phẩm trường
Với nhiệm vụ nghiên cứu, phát
Đánh giá những bước tiến công Thu thập thông tin về xu hướng
triển công thức không đường độc
nghệ và áp dụng công nghệ mới thị trường và sở thích của người
đáo, duy trì vị ngon nguyên bản
để cải thiện quy trình sản xuất cho tiêu dùng.
và đảm bảo chất lượng cho Coca-
Coca-Cola Zero Sugar.
Cola Zero Sugar.
 Thiết kế bao bì, đồ họa, nhãn
Nhóm thiết hiệu:
- Tạo ra bao bì hấp dẫn và dễ nhận
kế sản phẩm biết để thu hút sự chú ý của khách
hàng.
- Đảm bảo rằng thông điệp về "Zero
Sugar" được truyền đạt rõ ràng và
mạnh mẽ.

Trải nghiệm người dùng:

- Trải nghiệm và đánh giá thiết kế để
tối ưu hóa trải nghiệm của người tiêu
dùng.
Bộ phận Marketing: Làm việc chặt
chẽ với các bộ phận tiếp thị, quảng
cáo và nghiên cứu thị trường để
đảm bảo rằng thiết kế sản phẩm
hỗ trợ tốt nhất cho mục tiêu quảng
cáo và tiếp thị.

Nghiên cứu thị trường: Tiếp tục

nghiên cứu thị trường để hiểu rõ
xu hướng và sở thích của khách
hàng, từ đó điều chỉnh thiết kế
sản phẩm cho phù hợp nhất.
Nhóm phân tích sản phẩm
Nghiên cứu thị trường: Thu thập và đánh
giá phản hồi từ thị trường thử nghiệm và thị
trường thực tế để kịp thời điều chỉnh chất
lượng, thiết kế và chiến lược tiếp thị.
Phân tích dữ liệu số: Phân tích dữ liệu về
doanh số bán hàng, lợi nhuận thu được và
các chỉ số khác. Từ đó đưa ra các chiến lược
hiệu quả trong tương lai.
Đánh giá hiệu suất sản phẩm: Đánh giá
chi tiết về hiệu suất của sản phẩm so với
mục tiêu đề ra của doanh nghiệp và dự
báo mức bán sản phẩm trong tương lai.
IV. QUY TRÌNH
PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM MỚI
 Hình thành ý tưởng đổi mới sản phẩm
Thị phần của Coca Cola đạt 48,2% cho năm
2015. Tuy nhiên, khi so sánh với các công ty
cùng ngành, doanh số bán hàng của Coca
Cola giảm do mối lo ngại của người dùng về
nước ngọt có thể ảnh hưởng sức khoẻ và
gây béo phì.
Sự cạnh tranh của các thức uống giàu dinh
dưỡng như nước ép, sữa không đường đáp
ứng nhu cầu của những người quan tâm
đến sức khoẻ.
=> Coca Cola buộc phải chuyển mình thay đổi.
 Mục tiêu chiến lược phát
triển sản phẩm mới của
Coca Cola
Trọng tâm cốt lõi của Coca-Cola Zero
Sugar hướng tới tất cả các nhóm tuổi trong
phân khúc khách hàng quan tâm đến sức
khỏe.
Với idea chính chiến dịch là “Tastes more
like Coke” mục tiêu của Coca Cola là giữ
chân tệp khách hàng trung thành, những
người yêu thích hương vị Coca-Cola cổ điển
và khuyến khích họ dùng thử phiên bản
Zero Sugar.
 Chiến lược phát triển sản phẩm mới của Coca-Cola
a. Product- Phát triển sản phẩm.

Chiến lược phát triển sản phẩm mới của Coca Cola bắt đầu ở việc đổi tên từ
Coca-Cola Zero sang Coca-Cola Zero Sugar

Ngoài ra, công thức Coca-Cola Zero Sugar gần như vẫn giữ như hương vị
Coca-Cola Zero nguyên bản

Kích thước bao bì sản phẩm cũng đa dạng hoá hơn từ dạng lon mini đến chai
1,75 lít thuận tiện sử dụng trong nhiều tình huống
 Chiến lược phát triển sản phẩm mới của Coca-Cola
b. Price- Chiến lược định giá bán hợp lý.
Thương hiệu đã tập trung xây dựng brand equity (tài sản thương hiệu) mạnh để giữ
chân khách hàng trung thành, đồng thời cung cấp sản phẩm tốt cho sức khỏe với mức
giá ngang bằng với các sản phẩm khác của thương hiệu.
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, giá bán của Coca-Cola Zero Sugar giao động từ:

Lon 330ml 6 lon 330ml Thùng 24 lon

10.600 VNĐ 58.600 VNĐ 235.000 VNĐ
 Chiến lược phát triển sản phẩm mới của Coca-Cola
c. Place- Tăng cường phân phối đa kênh.
Thay vì đặt nhiều cửa hàng bán lẻ trên khắp thế giới, Coca-Cola tối đa hóa khả
năng đóng gói, vận chuyển bằng cách phân phối sản phẩm cho các nhà máy
đóng chai và nhượng quyền thương hiệu cho các đối tác và khách hàng bán
hàng tự động.
Các nhà máy đóng chai được ủy quyền cũng hợp tác chặt chẽ với các nhà
hàng, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, nhà bán lẻ, các địa điểm như: công
viên giải trí, rạp chiếu phim để phân phối các sản phẩm của Coca-Cola nâng
chiến lược tiếp thị bản địa hóa thương hiệu lên tầm cao mới.

Toàn bộ mạng lưới phân phối này cung cấp khả năng tiếp cận, giảm thời gian
tìm kiếm và tăng tính khả dụng của sản phẩm trên thị trường mục tiêu.
 Chiến lược phát triển sản phẩm mới của Coca-Cola

d. Promotion- Đẩy mạnh truyền thông toàn cầu.

Vào tháng 8/2017, Coca-Cola Zero Sugar được quảng bá mạnh mẽ và sẽ có
mặt tại các cửa hàng Mỹ. Từ tháng 9 – tháng 12 cùng năm, việc ra mắt sản
phẩm đã được thúc đẩy mạnh mẽ trên TV, radio, print, OOH, Social,…

Theo từng năm, bằng những chiến dịch quảng cáo sáng tạo, Coca-Cola từng
bước chiếm lĩnh thị trường đồ uống toàn cầu. Mở đầu bằng campaign ra mắt
sản phẩm “Tastes more like Coke”, năm 2022 – Coca Cola Zero Sugar chính
thức khởi động chiến dịch toàn cầu mới nhất mang tên #ZeroWords: Ngon
quá đã.
 Hiệu quả mang lại

Cuộc cách mạng trong việc phát triển sản phẩm mới đã biến Coca-Cola Zero
Sugar trở thành điểm sáng của thương hiệu trong suốt đại dịch.
Trong năm 2020, tốc độ tăng trưởng của thương hiệu nước giải khát này đã
đạt mức hai con số tại 59 quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau với mức tăng
trưởng mạnh nhất ở Châu Âu và Châu Mỹ Latinh.
Và ở quý 1 năm 2021, doanh số bán hàng của Coke Zero Sugar đã tăng 8%
trên toàn cầu – gấp đôi mức tăng trưởng 4% của Coca-Cola.

“Coca-Cola Zero Sugar sẽ là nguồn tăng trưởng lớn nhất của công ty.”-
James Quincey
 Đánh giá khả năng thành công của sản phẩm.

Lòng trung thành thương hiệu là một trong những thế mạnh chính của
Coca-Cola trong suốt lịch sử 125 năm của mình.

Bằng việc linh hoạt thay đổi và đặt mục tiêu tìm kiếm giải pháp hướng đến
những thay đổi tích cực và xây dựng một tương lai bền vững, Coca-Cola đã
thành công chiếm lấy trái tim người tiêu dùng và xuất sắc trở thành
“Thương hiệu yêu thích”.
Bằng việc am hiểu chiến lược thị trường, sự thay đổi mạnh mẽ của người
dùng, từ đó ứng dụng vào mô hình phát triển sản phẩm, Coca-Cola đã
thành công ra mắt Coca-cola Zero Sugar.
THANK FOR
WATCHING