Câu 3:

Việc dùng giấy bạc luộc bánh chưng vẫn có nguy cơ gây nhiễm độc cho cơ thể người.
Giấy bạc thực phẩm được làm từ nhôm tinh khiết 99.99% nên hầu như không chứa các tạp
chất gây hại cho con người. Khả năng phơi nhiễm nhôm từ giấy bạc đối với cơ thể là rất thấp, “Tổ
Chức Y tế Thế giới (WHO) cũng khuyến cáo: Lượng nhôm từ giấy bạc không gây rủi ro đến sức khỏe
người dùng khi nấu ăn”.
Một số trường hợp lưu ý không được dùng giấy bạc: sử dụng bọc các loại thức ăn có tính
axit, muối cao hoặc sử dụng trong lò vi sóng. Trong trường hợp này việc sử dụng giấy bạc để luộc
bánh chưng không rơi vào các tình huống trên do đó sẽ an toàn với con người.
Tuy nhiên việc sử dụng giấy bạc để gói luộc bánh chưng vẫn có thể chưa hẳn hoàn toàn an
toàn không gây hại cho sức khỏe. Nó còn phụ thuộc nhiều vào cách chế biến và bảo quản bánh
chưng. Ví dụ việc bảo quản lâu có thể làm chuyển hóa các chất bên trong thực phẩm mang tính axit
và làm phơi nhiễm nhôm vào bánh chưng. Ngoài ra, một yếu tố khác cũng có thể cân nhắc đến là
chất lượng giấy bạc, không phải đơn vị sản xuất nào cũng cho sản phẩm đạt yêu cầu với độ tinh
khiết 99.99%. Do đó không thể hoàn toàn kết luận dùng giấy bạc luộc bánh chưng là an toàn tuyệt
đối cho con người, nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, tuy nhiên khả năng có thể gây hại cho con
người là rất thấp chỉ trong các trường hợp đặc biệt.

Tài liệu tham khảo

https://queenpack.com.vn/tin-tuc/tin-san-pham/giay-bac-lam-tu-gi.html