BIRSALMALEKVÁR

A birsalmalekvár első lépéseként a birsalmákat

1 közepes üveghez (kb. 400 g)
600 g birsalma
250 ml víz
200 g kristálycukor
0.5 db citrom leve
meghámozzuk, kivágjuk a magházait és
negyedekbe vágjuk. Felöntjük a vízzel, puhára
főzzük kb. 1 óra alatt, majd leturmixoljuk vagy
botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a cukrot és a
citromlevet, és addig főzzük, amíg hígabb
lekvárallagot kapunk (kb. 15 perc). A birsalma
sok pektint tartalmaz, így amikor a lábosban még
hígabbnak tűnik a lekvár, a végeredmény akkor
is tökéletes lesz, mert hűlés közben szépen
besűrűsödik. Alaposan kimosott
befőttesüvegekbe töltjük a lekvárt, rátekerjük a
tetőket, 5 percre fejtetőre állítjuk, majd
visszafordítjuk, és szárazdunsztban hagyjuk
kihűlni.
Birsalmalekvár (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 1,5 óra

Hűtési idő: kb. 1,5-2 óra

Ha tetszett a birsalmalekvár recept, akkor

csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért
pedig lájkoljatok minket Facebookon,
kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha
nem éritek be ennyivel, akkor irány a
rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a
naponta izgalmas anyagokkal
jelentkező Viber-csatornánk!

Nem csak nyáron érdemes lekvárokat eltenni,

használjátok ki az őszi szezont is! Szerintünk
ezekből is tartsatok pár üveggel a polcon:

Sütőben sült fahéjas szilvalekvár

Körtelekvár

Almalekvár

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)