‫‪LCA _ Wheat Milling‬‬

‫بغرض‬
‫تقييم البعاد و اآلثار البيئية‬
‫لصناعة طحن القمح‬
‫وفقا للمتطلبات القانونية والمواصفة الدولية‬
‫‪ISO 14001:2015‬‬
‫( جزء من السجل البيئى)‬

‫‪1‬‬
 ‫‪ -1‬مقدمة عن صناعة طحن القمح‬

‫تنتشر صناعة طحن الحبوب في مصر وأهم منتجاتها‪:‬‬

‫دقيق القمح والنخالة (الردة) والسيمولينا‪.‬‬

‫المادة الخام الوحيدة المستخدمة في هذه الصناعة هي الحبوب‪ .‬وتعتمد صناعة طحن القمح علي‬
‫نظام االنتاج المستمر وال تتعرض ألية تغيرات موسمية في معدالت االنتاج‪ .‬ويمثل تلوث الهواء‬
‫المشكلة البيئية الرئيسية المرتبطة بهذه الصناعة‪.‬‬

‫‪ 1-1‬التصنيف القياسي الصناعي لصناعة طحن الحبوب‬

‫يرمز لقطاع الصناعات الغذائية في نظام التصنيف القياسي الصناعي بالكود رقم ‪ ، 15‬والتوجد‬
‫شعبة خاصة بصناعة طحن القمح‪ ،‬ويرمز لشعبة طحن الحبوب والنشا والعلف الحيواني بالكود‬
‫رقم ‪.153‬‬

‫‪ -2‬وصف صناعة طحن القمح‪:‬‬

‫تتميز صناعة طحن القمح بوحدة عمليات تقوم بتغيير الخصائص الفيزيائية للحبوب تشمل تنظيفها‬
‫وتصغيرها‪.‬‬

‫يتم تصنيع القمح علي أربعة مراحل‪:‬‬

‫استالم الحبوب وفرزها وتخزينها‪.‬‬ ‫‪o‬‬

‫تنظيف وإعداد الحبوب‬ ‫‪o‬‬
‫طحن الحبوب‬ ‫‪o‬‬
‫تعبئة المنتجات‬ ‫‪o‬‬

‫المواد الخام والمنتجات ومستلزمات االنتاج‬

‫المادة الخام الوحيدة المستخدمة في هذه الصناعة هي القمح‪ .‬ويعتبر الدقيق هو المنتج الرئيسي‬
‫باالضافة حيث يحتوي كل كيلو جرام قمح علي ‪ %72‬دقيق فاخر و‪ %28‬خليط زوائد ويمكن‬
‫انتاج سميد بنسبة ‪ %1‬ليصبح استخراج الدقيق ‪. %71‬‬

‫ويحتوي الدقيق علي اآلتي ‪:‬‬

‫‪ -‬من ‪ %70 – 68‬نشا تقريبا‬
‫‪ -‬من ‪ %14 – 10‬بروتين تقريبا‬
‫‪ % 1.5 -1 -‬دهن تقريبا‬

‫‪2‬‬
 ‫‪ -‬من ‪ %1 - %0.5‬معادن تقريبا‬
‫‪ -‬رطوبة من ‪ %14- 12‬تقريبا‬
‫وكل هذه النسب تتوقف علي ‪:‬‬
‫‪ -1‬نوع القمح‬
‫‪ -2‬نسبة استخراج الدقيق‬

‫وتستخدم الكيماويات بكميات صغيرة في معمل تحليل الجودة‪ ،‬بينما تستخدم المنطفات في أعمال‬
‫النظافة‪ .‬أما زيوت التشحيم فتستخدم في الورش والجراج‪.‬‬

‫‪ 1-2‬عملية الطحن الجاف للقمح‬

‫يوضح الشكل رقم (‪ )1‬العمليات الرئيسية في هذا الخط والمدخالت ومصادر التلوث المحتملة‬

‫‪ 1-1-2‬استالم واختبار الحبوب الخام‬

‫تفرغ الشاحنات حموالتها من الحبوب في (النقرة) في الهواء الطلق‪ ،‬مما ينتج عنه تصاعد‬
‫انبعاثات من الجسيمات واألتربة ‪ .‬يقوم معمل تحاليل الجودة باختبار الحبوب عن طريق قياس‬
‫درجة رطوبتها ودرجة تقائها ونسب المواد الغريبة والشوائب‪.‬‬

‫‪ 2-1-2‬نقل وفرز وتخزين الحبوب الخام‬

‫تنقل الحبوب الي الفرازة (تعمل في األساس كمصفاة) لفصل المواد الغريبة التي لها حجم اكبر‬
‫من الحبوب ‪ ،‬فتفصل األتربة والجسيمات خالل تلك العملية وتجمع بواسطة المدومات المزودة‬
‫بمراوح سحب (شفط) التي تطلق الي الجو هواءا نظيفا‪ .‬ثم تمرر الحبوب المقبولة الي قمة‬
‫صومعة الحبوب بواسطة رافعة بقواديس مغلقة ويمرر تيار من الهواء علي الحبوب اثناء نقلها‬
‫إلزالة األتربة السائبة وتقوم المدومات بشفط األتربة من الهواء‪.‬‬

‫‪ 3-1-2‬مرحلة التنظيف الولي‬

‫في هذه المرحلة تقوم ماكينات الجلي بإزالة األوساخ الملتصقة بالحبوب‪ .‬كما تؤدي العملية الي‬
‫التخلص من البكتريا الموجودة علي الحبوب واألدمة (القشرة) وبعد ذلك تنقل الحبوب الي فراز‬
‫هوائي يعمل علي فصل الشوائب التي تكون اكبر أو اصغر من الحبوب‪ .‬ومن أمثلة الشوائب‬
‫الكبيرة ‪ :‬األعواد ‪ ،‬الحصيات الكبيرة ‪ ،‬الحبوب والبذور الغريبة (غير المادة الخام) – أما‬
‫الشوائب األصغر فهي تتضمن الرمل‪ ،‬الحبوب المكسورة والحصيات الصغيرة ‪ .‬ويتم التخلص‬
‫من تلك الجسيمات عن طريق تيار هواء يمر عبر المدومات الي الهواء الجوي‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫يمرر القمح بعد ذلك الي ألة فصل الحصي والشوائب التي يصل قطرها الي ‪ 2‬مم‪ .‬وتعتمد تقنية‬
‫الفرز علي أسابة الحبوب بواسطة تيار من الهواء يحمل معه األتربة والجسيمات الدقيقة األخري‬
‫الي مدومات مخصصة فقط لهذه العملية ومنها الي الهواء الجوي‪.‬‬

‫ثم تمرر الحبوب الي ألة فحص حلزوني تقوم بإزالة البذور المهشمة والحبوب الطويلة مثل‬
‫الشوفان والشعير‪ ،‬ويحمل تيار الهواء خالل هذه العملية الشوائب الي المدومات المستخدمة في‬
‫عملية التنظيف األولي‪.‬‬

‫بعد ذلك تنقل الحبوب الي فراز معناطيسي لفصل الشوائب المعدنية باالضافة الي الشوائب التي‬
‫لها حجم اكبر من الحبوب نفسها ‪ .‬وتصدر كل هذه األالت ضوضاء قد تتخطي الحدود المسموج‬
‫بها بيئيا‪.‬‬

‫‪ 4-1-2‬مرحلة الترطيب‬

‫تبلل الحبوب لتيسير فصل سويداء البذرة عن القشرة ‪ ،‬فتستخدم كمية من الماء تكفي إلحداث البلل‬
‫بالحبوب ‪ ،‬بحيث اليزيد المحتوي المائي للبذرة عن ‪ %14‬مما يغني أن كمية الماء المستخدمة‬
‫تتغير وفقا للمحتوي المائي االبتدائي للحبوب الخام‪ .‬ثم تنقل الحبوب المبللة الي صوامع الفرز‬
‫بواسطة روافع ذات قواديس مزودة بأنظمة للتهوية ‪ .‬وتتم هذه العملية علي خطوتين لكل منهما‬
‫صوامع تخزين خاصة‪ .‬وتعتبر أهم عملية في طحن الحبوب والغرض منها‪:‬‬

‫تيسير عملية فصل القشور‬ ‫•‬

‫تقسية النخالة بحسث تصبح ايسر في طحنها الي مسحوق‬ ‫•‬
‫تيسير عملية طحن سويداء البذرة‬ ‫•‬
‫رفع كفاءة عملية التصفية لفصل الدقيق عن الردة‬ ‫•‬

‫إن تقسية قشور القمح وسهولة فصلها ينتج عنها نوعية أرقي من الدقيق تتميز باللون األبيض ‪،‬‬
‫والغرض من تيسير عملية الطحن والتصفية هو تقليص الطاقة المطلوبة لعمليات الطحن‪ .‬أما إذا‬
‫زاد محتوي الرطوبة في الحبوب عن الحد فإن ذلك يصعب من عمليات التصفية كما يؤدي الي‬
‫انخفاض كفاءة الطحن‪.‬‬

‫‪ 5-1-2‬مرحلة التنظيف الثانية والطحن‬

‫تقوم ألة الجلي بفصل القشور التي التزال عالقة بالسويداء ثم تقوم قناة الشفط الهوائي بسحب‬
‫القشور وتستخدم المدومات لفصلها عن تيار الهواء العادم وتنتج عن هذه المرحلة ضوضاء‬
‫عالية‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫توزن كميات محددة من الحبوب النظيفة وتمرر إلي آالت الطحن إلنتاج الدقيق‪ .‬وتتوقف كمية‬
‫الدقيق المستخلص علي عدد أشواط الطحن وتتوقف نوعية الدقيق المنتج علي نسبة الدقيق‬
‫المستخلص من الحبوب‪.‬‬

‫وهناك ‪ 6 – 5‬أشواط للطحن‪ ،‬يلي كل واحد منها تمرير الطحين الي آلة للغربلة تقوم بفصل‬
‫الدقيق عن البقايا الخشنة لتطحن من جديد لفصل مزيد من الدقيق‪ .‬وتعتبر الردة منتجا ثانويا بعد‬
‫فصل الدقيق األسمر الملتصق بحيبات النخالة بواسطة منفضة النخالة‪.‬‬

‫تستخدم أنظمة التحكم النفخي في عمليات الطحن (وهي طريقة تعتمد علي استخدام الهواء‬
‫المضغوط)‪ ،‬وتتم تهوية آالت الطحن لتجنب تراكم جسيمات الدقيق بداخلها والذي قد يؤدي الي‬
‫حدوث انفجارات ‪ .‬وتجمع جسيمات الدقيق بواسطة أكياس ترشيح (الشرابات) مثبتة علي فتحة‬
‫التهوية قبل خروج تيار الهواء العادم الي الجو‪.‬‬

‫يتكون الدقيق المستخلص من خليط من جسيمات ذات احجام مختلفة تستخدم لفصلها مجموعة‬
‫متتالية من الغرابيل المسطحة الهزازة ويصنع الغربال األخير من الحرير ‪ ،‬وتقوم هذه الغرابيل‬
‫بفصل الدقيق الي ثالث اصناف‪ :‬الدقيق الناعم الذي يمر خالل الغربال الحريري‪ ،‬الجسيمات‬
‫الخشنة التي تتبقي في الغربال األعلي والجسيمات المتوسطة الحجم المتبقية في الغرابيل الوسطي‬
‫‪ ،‬كما تستخدم في عملية الفصل مصفاة طويلة مائلة ذات شبكية متفاوتة األحجام ‪ .‬واثناء اهتزاز‬
‫المصفاة أفقيا يقوم تيار من الهواء بدفع الحبوب المطحونة من عند الحد السفلي الي الحد العلوي‬
‫للمصفاة ‪ ،‬فتتجمع النخالة وغبار الدقيق (األخف وزنا) عند الحد العلوي أما الدقيق فيتجمع عند‬
‫الحد السفلي للمصفاة ‪ .‬وفي المناطق الوسطي تتجمع السمولينا (الدقيق الخشن) ويصدر عن أالت‬
‫الطحن ضوضاء مرتفعة قد تتعدي الحدود المسموح بها بيئيا‪.‬‬

‫‪ 6-1-2‬تخزين وتعبئة المنتجات‬

‫بعد ذلك تختبر المنتجات قبل تخزينها في الصوامع او تعبئتها مباشرة وفقا ألوزان محددة من‬
‫المنتجات في األجولة ثم تنقل بواسطة الشاحنات الي مراكز البيع‪.‬‬

‫ملحوظة‪ :‬أنظمة شفط الهواء تعمل بالكامل و تسمح بتسريب و صرف‬

‫التربة للهواء الخارجي‪.‬‬

‫‪5‬‬
 ‫شكل رقم (‪ )1‬عمليات طحن القمح ومصادر التلوث المرتبطة بها‬

‫الملوثات ومجال تاثيرها‬ ‫خطوات العملية‬ ‫المدخالت‬

‫الحبوب الخام‬
‫تلوث الهواء‬ ‫النقرة‬

‫تلوث الهواء‬
‫ضوضاء في بيئة العمل‬ ‫التنظيف االبتدائي‬

‫تلوث الهواء‬
‫(التفريغ والتحميل)‬ ‫الصوامع‬

‫ضوضاء (بيئة العمل)‬

‫مخلفات صلبة‬ ‫الجلي‬

‫تلوث الهواء ‪ +‬مخلفات صلبة‬ ‫فراز‬ ‫تيار هواء‬

‫مخلفات صلبة‬ ‫ألة فصل الحصي‬

‫مخلفات صلبة‬ ‫فراز مغناطيسي‬

‫مياه‬
‫مرحلة الترطيب‬

‫تلوث الهواء‬
‫ضوضاء (بيئة العمل)‬ ‫مرحلة الطحن‬

‫تلوث الهواء في بيئة العمل‬ ‫التعبئة‬

‫تلوث الهواء في بيئة العمل‬ ‫صوامع المنتجات‬

‫‪6‬‬
 ‫‪ -3‬الوحدات الخدمية ومصادر التلوث المرتبطة بها‪:‬‬

‫تضم المنشأت المتوسطة والكبيرة بعض أو كل الوحدات الخدمية والمساعدة التالية وهذه الوحدات‬
‫يمكن أن تشكل مصدرا للتلوث ‪ ،‬لذا ينبغي مراقبتها والتفتيش عليها والشكل رقم (‪ )2‬يوضح‬
‫الوجدات المختلفة والمواد الخام ومصادر التلوث المرتبطة بها‪.‬‬

‫‪ 1-3‬معامل تحاليل الجودة‬

‫تؤدي المعامل دورا رئيسيا في قطاع صناعة طحن الحبوب حيث تكون مسؤولة عن ‪:‬‬

‫قياس الخصائص الفيزيائية والمكونات الكيميائية والرطوبة ودرجة النقاء والمحتوي الرمادي‬
‫والمحتوي البروتيني والعد البكتريولوجي ‪.‬‬

‫والمادة الكيميائية الرئيسية المستخدمة في المعامل هي الكحول ويستخدم بكميات صغيرة‪.‬‬

‫‪ 2-3‬الورش والجراج‬

‫تقوم الورش الكهربية والميكانيكية في المنشأة الصناعية بأعمال الصيانة وتتمثل المخالفات البيئية‬
‫فيما يلي‪:‬‬

‫‪ o‬الضوضاء‬
‫‪ o‬مياه الغسل الملوثة بزيوت التشحيم‬
‫‪ o‬زيوت التشحيم المستهلكة‬

‫تتوقف طبيعة التل وث في الجراج علي نوعية الخدمة التي يقدمها من ناحية تغييرزيوت التشحيم‬
‫ويستلزم مراجعة كيفية التخلص من الزيوت المستهلكة سواء عن طريق بيعها الي محطات‬
‫التدوير او تصريفها علي شبكة الصرف‪.‬‬

‫‪ 3-3‬المخازن‬

‫تتوقف مواصفات المخازن علي نوعية المواد المخزنة‪.‬‬

‫تستخدم الصوامع لتخزين القمح الخام ونوعيات مختلفة من المنتجات الوسطي والنهائية‪.‬‬

‫تعبأ المنتجات في أجولة ذات سعة محددة‪.‬‬ ‫‪o‬‬

‫الكحول المستخدم بالمعامل يمثل مادة خطرة قابلة لالشتعال‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫مصادر التلوث المحتملة‬
‫ينشأ تلوث الهواء عن تعبئة أو إفراغ الصوامع‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫الكحول من المواد القايلة لالشتعال‪ ،‬لذا يجب مراجعة اجراءات تداولها وتخزينها‪.‬‬ ‫‪o‬‬

‫‪7‬‬
 ‫معالجة وتداول المخلفات الصلبة‬

‫تضم المؤسسة نظم لتجميع المخلفات الصلبة بواسطة الهواء المضغوط من المدومات ‪ ،‬ثم‬
‫توصيلها الي جراشة (كسارة) تقوم بتفتيت المخلفات الصلبة وقد ينشأ عن هذه العملية انبعاثات‬
‫لألتربة والغبار في الجو‪.‬‬

‫مصادر التلوث‬ ‫الوحدات الخدمية‬ ‫المدخالت‬

‫مواد خطرة‬ ‫المعمل‬ ‫مواد كيميائية‬

‫(التداول)‬ ‫(كحول)‬

‫مياه صرف محملة بالزيوت‬ ‫الورش والجراج‬ ‫زيوت تشحيم‬

‫مخلفات صلبة‬ ‫مياه تنظيف األالت‬
‫واألرضيات‬

‫تلوث الهواء أثناء‬ ‫صوامع التخزين‬ ‫مواد خام‬

‫التفريغ والتحميل‬ ‫منتجات وسطية‬
‫منتجات نهائية‬

‫تلوث الهواء‬ ‫معالجة وتداول‬ ‫مخلفات من عمليات‬

‫(جسيمات عالقة)‬ ‫المخلفات الصلبة‬ ‫التنظيف المختلفة‬

‫‪8‬‬
 ‫‪ -4‬االنبعاثات والمخلفات الصلبة‬

‫يوضح الجدول رقم (‪ )3‬العمليات الرئيسية المتسببة في التلوث والمخرجات ومعايير التلوث‪:‬‬

‫‪ 1-4‬االنبعاثات الغازية‪:‬‬

‫يتولد عن صناعة طحن الحبوب أتربة وجيمات دقيقة ( الدقيق ‪ ،‬النخالة ‪ ،‬الشوائب) تتسبب في‬
‫تلوث الهواء ‪ .‬ويتمثل معيار المخالفة في مجموع الجسيمات العالقة ( > ‪ 10‬جزء في المليون)‬
‫(الجسيمات الصدرية)‪ .‬وينتج حمل التلوث الرئيسي من عدة مصادر‪:‬‬

‫الغبار واألتربة التي تنشأ عند إفراغ الحمولة في النقرة أو حدوث خلل في عمل‬ ‫‪o‬‬
‫المدومات عند محطة االستالم‪.‬‬
‫عدم احكام إغالق الرافعة ذات القواديس أو اية أجهزة نقل أخري‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫مجموعات الغرابيل المختلفة‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫عدم كفاءة المدومات عند مراحل التنظيف األولي والثانية‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫عدم ك فاءة المدومات في قسم الطخن يتسبب في وجوج جسيمات من الدقيق عالقة في‬ ‫‪o‬‬
‫الجو أو مترسبة علي األالت واألرضيات‪.‬‬
‫تجميع وتداول المخلفات الصلبة بواسطة الهواء المضغوط في مختلف عمليات الطحن‪.‬‬ ‫‪o‬‬

‫جدول رقم (‪ )3‬العمليات اإلنتاجية ومجال تأثير الملوثات الناتجة عنها‬

‫مجال تأثيرها‬ ‫الملوثات‬ ‫مخرجات العملية‬ ‫مدخالت العملية‬ ‫أهم العمليات االنتاجية‬
‫االنتاجية‬ ‫االنتاجية‬ ‫المتسببة في التلوث‬
‫الهواء وبيئة‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫حبوب مقبولة‬ ‫القمح الخام‬ ‫االستالم والفحص‬
‫‪3‬‬
‫العمل‬ ‫‪/‬م‬
‫الهواء وبيئة‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫القمح‬ ‫القمح‬ ‫نقل وتخزين القمح‬
‫‪3‬‬
‫العمل‬ ‫‪/‬م‬
‫الهواء ‪ ،‬التربة‪،‬‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫القمح‬ ‫القمح‬ ‫مرحلة التنظيف األولي‬
‫‪3‬‬
‫بيئة العمل‬ ‫‪/‬م‬
‫حبوب مبللة‬ ‫قمح ‪ +‬ماء‬ ‫التكييف والترطيب‬
‫التربة‬ ‫حبوب مبللة‬ ‫حبوب مبللة‬ ‫مرحلة التنظيف الثانية‬
‫الهواء وبيئة‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫خليط من‬ ‫حبوب تم تلطيفها‬ ‫الطحن‬
‫‪3‬‬
‫العمل‬ ‫‪/‬م‬ ‫المنتجات‬
‫الهواء وبيئة‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫منتجات مدحونة‬ ‫منتجات مطحونة‬ ‫الفصل‬

‫‪9‬‬
 ‫‪3‬‬
‫العمل‬ ‫‪/‬م‬
‫الهواء وبيئة‬ ‫الجسيمات مجم‬ ‫منتجات معبأة‬ ‫منتجات‬ ‫التعبئة‬
‫‪3‬‬
‫العمل‬ ‫‪/‬م‬

‫‪ 2-4‬المخلفات الصلبة‬

‫تنشأ المخلفات الصلبة اثناء عمليات التنظيف المختلفة (الحبوب المهشمة والموتد الغريبة) وتحمل‬
‫هذه المخلفات الي صوامع حيث تخزن الي أن يتم التخلص منها مع النفايات وذلك من خالل تعاقد‬
‫مع مورد ‪.‬‬

‫‪ 3-4‬الضوضاء‬

‫تصدر الضوضاء في أماكن متفرقة في المصنع‪:‬‬

‫مرحلة التنظيف اإلبتدائي ‪0‬أالت الجلي ـ أالت فصل الحصي ‪ ،‬المدومات)‬ ‫‪o‬‬
‫مرحلة التنظيف الثانية (أالت الجلي والمدوامات)‬ ‫‪o‬‬
‫عملية الطحن‬ ‫‪o‬‬
‫عملية الفرز‬ ‫‪o‬‬

‫الخصائص المميزة لصناعة طحن القمح‬

‫يجب أن تراعي أجراءات التفتيش والرصد علي منشأت طحن الحبوب مايلي‪:‬‬

‫تعمل خطوط االنتاج بنظام االنتاج المستمر‪.‬‬ ‫‪o‬‬

‫تلوث الهواء هو التأثير البيئي الرئيسي ‪ ،‬واليقتصر تلوث الهواء علي بيئة العمل فقط بل‬ ‫‪o‬‬
‫يمتد ليشمل البيئة المحيطة‪.‬‬
‫تتغير تركيزات األتربة والغبار والجسيمات العالقة في الهواء تبعا لنوعية األالت‬ ‫‪o‬‬
‫المستخدمة في العمليات المختلفة ‪ ،‬ويؤدي استخدام األجهزة الحديثة وأجهزة الحد من‬
‫تلوث الهواء الي خفض احمال التلوث ‪.‬‬
‫التأثيرات البيئية للملوثات‬ ‫‪-5‬‬

‫‪ 1-5‬تأثير االنبعاثات الغازية‬

‫إن معظم األضرار الصحية الناتجة عن التعـــرض للجسيمات العالقة‬ ‫الجسيمات العالقة‬

‫‪10‬‬
 ‫تتسبب فيها جسيمات متناهية في الصغر (أصغر من ‪ 10‬جــزء فــــي‬
‫المليون) وتسمي الجسيمات الصدرية ألنها تخترق طريقها حتي تصل‬
‫الي الرئة مسببة أعراضا مرضية مختلفة ( مثل الربو الشعبي‪ ،‬السعال‪،‬‬
‫واألزمات التنفسية)‪.‬‬

‫‪ 2-5‬تأثير المخلفات الصلبة‬

‫تمثل المخلفات الصلبة في الشوائب المتواجدة مع القمح‪ ،‬مثل األتربة والبذور الغريبة التي تجمع‬
‫وتخزن في الصوامع حتي يتم التخلص منها‪.‬‬
‫تجمع الخردة الناتجة عن الجراج والورش وتباع والتتسبب في أية تاثيرات بيئية مهمة ‪.‬‬

‫‪ 3-5‬تاثير الضوضاء‬
‫إن التعرض للضوضاء عند مستويات أو لفترات زمنية ‪ ،‬أعلي من تلك التي حددها القانون قد‬
‫يؤدي الي فقدان السمع‪.‬‬
‫اجراءات الحد من التلوث‬
‫تعتمد اجراءات الحد من التلوث علي محاور ثالث‪:‬‬
‫إدخال التعديالت المناسبة علي العمليات االنتاجية مثل استخدام تقنيات حديثة ‪ ،‬ايجاد بدائل للمواد‬
‫الخام الخطرة وزيادة كفاءة التشغيل وكفاءة نظم التحكم وهذا مايتم اتباعه م‪ ،‬وع العلم أنه اليوجد‬
‫استخدام ألي مواد خطرة‪.‬‬
‫إحراءات المعالجة النهائية التي تتضمن معالجة الملوثات أو فصلها للتخلص منها وإن كانت‬
‫معالجة هذه المخرجات التعود بأية فائدة اقتصادية علي النتشأة وإنما تتخذ فقط لتحقيق االلتزام‬
‫بالقوانين البيئية‪.‬‬
‫إن القوانين البيئية المصرية التطالب المنشأت باتخاذ إجراءات لترشيد استخدام الطاقة والمياه‬
‫علي الرغم من األهمية القصوي علي المستوي الدولي لقضايا البيئة المتعلقة بالحفاظ علي‬
‫الثروات الطبيعية‪.‬‬
‫يطلق مصطلح "االنتاج األنظف" علي اجراءات الحد من التلوث عند المنبع ‪ ،‬وبالتالي فهو يشمل‬
‫االجراءات الخاصة بإدخال التعديالت علي المنشأة أو علي العمليات االنتاجية بهدف خفض‬
‫التلوث والحفاظ علي الموارد الطبيعية ‪ .‬بتطبيق مبدأ "اإلنتاج األنظف" يمكن الحد من اجراءات‬
‫نهاية االنبوب لمعالجة المواد الملوثة والتخلص منها‪.‬‬

‫‪11‬‬
 ‫وفيما يلي عرضا لإلجراءات الخاصة "باالنتاج األنظف" وبمعالجة المخرجات بخصوص‬
‫صناعة طحن القمح‪.‬‬
‫اجراءات الحد من تلوث الهواء‬
‫تعديالت في المنشأة‬ ‫‪o‬‬
‫يجب تزويد أماكن العمل بأجهزة لشفط الغبار واألتربة والدقيق المتراكم والتخلص منها‬ ‫‪o‬‬
‫لتحسين ظروف بيئة العمل‪.‬‬
‫صيانة وإصالح أجهزة النقل لضمان إحكام غلقها‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫صيانة وإصالح أكياس الترشيح التي تستقبل الغبار الناشئ عن المدومات‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫تزويد أماكن العمليات اإلنتاجية بنظم تجميع الغبار واألتربة وتستخدم أكياس الترشيح‬ ‫‪o‬‬
‫بكثرة في مصر (الشرابات) لرخص ثمنها وسهولة صيانتها‪.‬‬
‫وهذا مايتم تطبيقه بالفعل في الشركة المصرية السويسرية للطحن‪.‬‬

‫اجراءات الحد من التلوث الناتج عن المخلفات الصلبة‬

‫التربة وجسيمات الدقيق والخردة‬
‫‪ o‬بالنسبة لألتربة وجسيمات الدقيق يتم استخدام أنظمة تعمل بالهواء المضغوط لتجميع‬
‫المخلفات الصلبة من المدومات ومعدات تجميع الغبار واألتربة لتخزينها في الصوامع‬
‫قبل التخلص منها في األماكن المحددة لذلك‪.‬‬
‫‪ o‬وبالنسبة للخردة يتم تجميعها وبيعها‪.‬‬

‫‪12‬‬