ნახშირწყლები, ლიპიდები

თ.ბოჭორიშვილი
ნახშირწყლები ორგანულ ნივთიერებათა დიდი
ჯგუფია, რომელთა შემადგენლობაში შედის
ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ატომები

Cn(H2O)n
თ.ბოჭორიშვილი
მარტივი შაქარი- მონოსაქარიდი, რამდენიმე
მარტივი შაქრის შეერთებით მიიღება
პოლისაქარიდი

მონოსაქარიდი-B
Polisaqaridi- b-b-b-b-b-

თ.ბოჭორიშვილი
ორი მონოსაქარიდის შეერთებით- მიიღება
დისაქარიდი. მონოსაქარიდი და დისაქარიდი
იხსნება წყალში და ტკბილი გემო აქვს.

თ.ბოჭორიშვილი
ოლიგოსაქარიდი-7 მონოსაქარიდისგან
შედგება

თ.ბოჭორიშვილი
ორგანული ნივთიერებები შედგებიან განმეორებადი
ერთეულებისაგან- მონომერებისაგან, მონომერების
შეერთებით მიიღება პოლიმერი.

• ერთნაირი მონომერებისგან შემდგარ ნახშირწყალს ეწოდება

რეგულარული, განსხვავებული მონომერებისაგან შემდგარს კი-
არარეგულარული

თ.ბოჭორიშვილი
თ.ბოჭორიშვილი
მონოსაქარდია:
1 .გლუკოზა
2 .ფრუქტოზა
3 .გალაქტოზა
4 .რიბოზა
5 .დეზოქსირიბოზა

თ.ბოჭორიშვილი
დისაქარიდია:
საქაროზა

ლაქტოზა

მალტოზა

თ.ბოჭორიშვილი
 პოლისაქარიდია:

ცელულოზა

სახამებელი

გლიკოგენი

თ.ბოჭორიშვილი
ქქიტინი
/დისაქარიდი

თ.ბოჭორიშვილი
სახამებელი-მცენარეების სამარაგო
პოლისაქარიდია-დატოტვილია

თ.ბოჭორიშვილი
ცელულოზა-მცენარეული უჯრედის კედელს
აშენებს.

თ.ბოჭორიშვილი
ქიტინი-აზოტშემცველი პოლისაქარიდი

თ.ბოჭორიშვილი
თ.ბოჭორიშვილი
თ.ბოჭორიშვილი
ფუნქციებია:

• ენერგეტიკული
• სტრუქტურული
• კვებითი
• დამცველობითი
• სამარაგო

თ.ბოჭორიშვილი
ლიპიდები აარპოლარული მოლეკულებია,
არ იხსნება წყალში მაგრამ იხსნება
არაორგანულ გამხსნელებში

თ.ბოჭორიშვილი
ლიპიდებიდან აღსანიშნავია

• ცხიმები- სამატომიანი სპირტის გლიცერინის და ცხიმოვანი

მჟავის ნაერთი
• და ცვილები- ერთატომიანი სპირტის და ცხიმოვანი მჟავისაგან

თ.ბოჭორიშვილი
ცხიმები ყველაზე გავრცელებული ლიპიდებია, არსებობს
მცენარის უჯერი ცხიმოვანი მჟავებიგან შემდგარი- ზეთი,
ცხოველური ცხიმები- ნაჯერი ცხიმოვანი მაჟავებისაგან
შემდგარი-ქონი

• გამონაკლისია:

თ.ბოჭორიშვილი
ლიპიდებს მიეკუთვნება ქოლესტერინი!

თ.ბოჭორიშვილი
თ.ბოჭორიშვილი
ფუნქციები:

• ენეტგეტიკული
• სამარაგო
• თბორეგულაცია
• სტრუქტურული
• ორგანიზმთა ფიზიოლოგიური პროცესების განვითარება.

თ.ბოჭორიშვილი
ფოსფოლიპიდი

თ.ბოჭორიშვილი
სტეროიდები

თ.ბოჭორიშვილი