QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ VẬN HÀNH

Operations management

ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC

Course syllabus
PGS.TS . Lê Ngọc Quỳnh Lam
Bộ môn Kỹ thuật Hệ thống Công nghiệp
Khoa Cơ Khí
Đại học Bách Khoa Tp.HCM

1-‹#› *1
TỔNG QUAN
1 Tên môn học Quản Lý Sản Xuất & Vận Hành
(Operations Management)
2 MSMH ME1009
3 Số tiết 60 tiết: 30LT + 15 TH + 15 TN
3 TC (2, 2, 5)
4 Lịch học: Thứ 2
Tiết 10 - 12
Phòng: 302C5
5 Giờ tiếp SV Thứ 2, 13:00 - 14:30; Văn phòng Bộ môn
KTHTCN, 101B11
MỤC TIÊU MÔN HỌC
• Cung cấp cho người học:
• Vai trò của QLSX&VH
• Các chức năng quan trọng của QLSX&VH
• Các thách thức của QLSX&VH

3
 CHUẨN ĐẦU RA

Sau khi học xong môn học, học viên có thể:
• LO 1 – Liệt kê các khái niệm và nguyên lý của
các hoạt động trong một tổ chức
• LO 2 – Giải thích vai trò và chức năng cơ bản
BLOOM’S TAXONOMY
của quản lý SX&VH
• LO 3 – Phát hiện và Giải quyết các vấn đề cơ bản liên quan đến
SX&VH
• LO 4 – Thể hiện kỹ năng làm việc nhóm một cách hiệu quả
• LO 5 – Thể hiện kỹ năng giao tiếp hiệu quả
• LO 6 – Thể hiện thái độ chuyên nghiệp
CHIẾN LƯỢC DẠY VÀ HỌC

Đọc

5
CHIẾN LƯỢC DẠY VÀ HỌC
(1)PHƯƠNG PHÁP HỌC HIỆU QUẢ
• Slide và outline của chương được đưa lên Bkel trước buổi học
• SV đọc sách OM: Ghi lại Từ khoá (keyword), thắc mắc
• Nghe giảng, ghi chú và đặt câu hỏi
• Kết thúc chương: Ôn tập và làm bài tập
(2)HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC
• Sử dụng Mindmap
• Bài kiểm, bài tập, bài tập lớn,…
(3)TRAO ĐỔI – THẢO LUẬN
• Thảo luận tại buổi học hoặc giờ giải lao,
• Gặp vào giờ tiếp SV (slide 1)
• Gặp trực tiếp tại Bộ môn (101 B11) (nhớ gửi email hẹn trước 1 ngày)
• Đặt câu hỏi và thảo luận trên Bkel
NỘI DUNG VÀ KẾ HOẠCH HỌC TẬP DỰ KIẾN
TUẦN NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1 Chương 0: Đề cương HĐTL #1;
Chương 1: Giới thiệu về QLSX&VH BTVN#1; Thi
2 Chương 2: Năng lực cạnh tranh, chiến BTVN#1; Thi
lược, năng suất

3 Chương 3: Kỹ thuật dự báo HĐTL#2, BTVN#1;

Thi
4 Chương 4: Thiết kế SP&DV HĐTL#3, BTVN#2;
Thi
5 Chương 5: Hoạch định năng lực BTVN#2; Thi
NỘI DUNG VÀ KẾ HOẠCH HỌC TẬP DỰ KIẾN
TUẦN NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ

6 Chương 6: Thiết kế quy trình BTVN#3; Thi

7 Chương 7: Thiết kế mặt bằng HĐTL#4; BTVN#3;

Thi
8 Chương 8: Thiết kế công việc và đo lường BTVN#4; Thi
lao động
9, 10 Chương 9: Hoạch định yêu cầu vật tư và HDTL#5;
quản lý tồn kho BTVN#4; Thi

11 Chương 10: Kỹ thuật điều độ BTVN #5; Thi

NỘI DUNG VÀ KẾ HOẠCH HỌC TẬP DỰ KIẾN
TUẦN NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ

Chương 11: Hoạch định và kiểm soát chuỗi

12 HĐTL#6, Thi
cung ứng

13 Chương 12: Hệ thống sản xuất tinh gọn HĐTL#7, Thi

Chương 13: Quản lý, Kiểm soát và cải tiến HĐTL#8; Thi
14
chất lượng

15 Ôn tập
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ
Nội dung Tỷ lệ Chính sách
• ĐK cần để được tham
Bài tập: dự thi kết thúc môn học:
- Hoạt động trên lớp, bài kiểm Tham dự ít nhất 70%
35%
- Bài tập lớn, hoạt động trên lớp.
- BTVN • Nộp bài trễ sẽ bị trừ
điểm
Thực hành/thí nghiệm (2 buổi) 25 %

Thi 40 % Được sử dụng tài liệu (in)

MỘT SỐ NGUYÊN TẮC
1. Đầy đủ, đúng giờ
2. Không làm việc riêng
3. Tắt chuông điện thoại, không dùng
mạng xã hội, chơi Game …
4. Chuẩn bị sẳn từ nhà
5. Đóng góp tích cực
6. Trung thực, nghiêm túc, chuyên
nghiệp, tự chịu trách nhiệm

LƯU Ý: Mọi sự không trung thực trong các Hoạt động, Bài tập,
Thực hành, Thi, … sẽ xem như không hoàn thành môn học.
11
TÀI LIỆU HỌC TẬP
1. Tập bài giảng của giảng viên
2. Operations Management. William J. Stevenson, 11th edition,
McGraw-Hill, 2012.
3. Operations Management. Nigel Slack, Stuart Chambers, Robert
Johnston, 5th edition. Prentice Hall, 2007.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Quản Lý Sản Xuất. Hồ Thanh Phong & Nguyễn Văn Chung. NXB
ĐHQG Tp.HCM
2. Quản Lý Sản Xuất. Nguyễn Như Phong. NXB ĐHQG Tp.HCM
3. Modern Production/ Operation Management – E.S.Buffa,
R.K.Sarin – John Wiley, 1987
4. Production and Operation Management – S.Nahmias – Irwin,
1993
5. Production and Operation Management – Roberta S.Russell,
Bernard W. Taylor – Prentice Hall, 1995
THÔNG TIN GIẢNG VIÊN
Phụ trách môn học: PGS.TS. Lê Ngọc Quỳnh Lam
Email: lnqlam@hcmut.edu.vn
Văn phòng:
101 B11 (Bộ môn KTHTCN)
Tham gia giảng dạy:
ThS. Trần Quốc Công – tqcong@hcmut.edu.vn

Tài liệu môn học: BK E-Learning