BIOLOGIA TEMA 1 ÀLEX GASET

AIGUA Es troba en la matèria viva en 3 formes:

1- Aigua circulant: sang, saba
2- Aigua Intersticial: entre cèl·lules teixit conjuntiu
3- Aigua Intracel·lular: al citosol i a l’interior dels
orgànuls cel·lulars.
AIGUA METABÒLICA: obtinguda en reaccions bioquímiques.
MOLÈCULES D’AIGUA SÓN DIPOLARS per això l’aigua és
líquida a temperatura ambient.
- Un pol negatiu: on hi ha l’àtom d’oxigen
- Dos pols positius: on hi ha els dos àtoms d’hidrogen.

ÀTOM La part més petita d’un element químic. Nucli: Protons +

Neutrons
Escorça: Electrons.

BIOELEMENTS Matèria viva o elements que formen els éssers vius: constituïda
per uns 70 elements
BIOELEMENTS Segons l’abundància en que es troben.
PLÀSTICS 1. CARBONI 7. SODI
2. HIDROGEN 8. POTASSI
3. OXIGEN 9. CALCI
4. NITROGEN 10. MAGNESI
5. FÒSFOR 11. CLOR
6. SOFRE
BIOELEMENTS La matèria orgànica està constituïda el 65% d’aigua
PRIMARIS Les reaccions químiques sempre es realitzen en aigua
- ALTRES BIOELEMENTS PRIMARIS
La matèria viva es va constituir a partir de C, H, O, N, P, S
1. OXIGEN
2. CARBONI
3. HIDROGEN
4. NITROGEN
5. FÒSFOR P
6. SOFRE
BIOELEMENTS - Na + K= transmissió impuls nerviós
SECUNDARIS - Mg= Enzims i pigments de clorofil·la
- Ca= closques mol·luscs, esquelets, mecanismes de contracció
muscular.
INDISPENSABLES VARIABLES
1. CALCI 1. BROM
2. SODI 2. ZINC
3. POTASSI 3. TITANI
4. MAGNESI
5. CLOR
6. FERRO
7. IODE
BIOLOGIA Ciència que estudia els éssers vius.
BIOMOLÈCULES Molècules que formen els éssers vius.
SIMPLES: Àtoms del mateix tipus
COMPOSTOS: Àtoms de diferents elements

1
BIOLOGIA TEMA 1 ÀLEX GASET

- INORGÀNICS: Aigua, sals minerals

- ORGÀNICS: Carboni i hidrogen= Glúcids, lípids,
proteïnes i àcids nucleics
BIOSFERA Conjunt d’ecosistemes de tota la Terra.
BIOELEMENTS Indispensables per crear biomolècules orgàniques
PRIMARIS
BIOELEMENTS Indispensables i variables
SECUNDARIS
BIOELEMENTS Els més abundants en la matèria viva
PLÀSTICS
CÈL·LULA NIVELL ESTRUCTURAL: Estructura de matèria viva que es
compon de: MEMBRANA, CITOPLASMA I MATERIAL GENÈTIC.
NIVELL FUNCIONAL: estructura més senzilla possible de matèria
viva autònoma, capaç de nodrir-se, reproduir-se i relacionar-se
per sí mateixa.
NIVELL UNICEL·LULAR:
- Procariotes: Sense nucli diferenciat
- Eucariotes: Amb nucli diferenciat.
Subnivell de colònies cel·lulars: ALGUES VÒLVOX. No són
pluricel·lulars perquè porten a terme les funcions vitals de
forma individual. Una cèl·lula aïllada pot sobreviure.
NIVELL PLURICEL·LULAR: Constituïdes per més d’una cèl·lula.
1. Tal·lus: Cèl·lules equipotents o idèntiques entre sí.
ALGUES, FONGS PLURICEL·LULARS, MOLSES,
FALGUERES.
2. Teixit: Conjunt de cèl·lules molt semblants entre sí,
especialitzades en la mateixa activitat i que comparteixen
el mateix origen embriològic. TEIXIT EPITELIAL
3. Òrgan: Diversos teixits que realitzen una funció conjunta.
COR: teixit muscular, teixit epitelial, teixit nerviós.
4. Sistema: Conjunt d’òrgans semblants formats pels
mateixos teixits, però que fan actes que poden ser
independents. SISTEMA MUSCULAR:
5. Aparell: Òrgans que poden ser molt diferents, però els
actes dels quals estan coordinats per dur a terme una
funció. APARELL DIGESTIU
6. Organisme: Conjunt de sistemes i aparells que funcionen
conjuntament i de forma coordinada.
7. Població: Conjunt d’individus de la mateixa espècie que
viuen en una mateixa zona i en un mateix temps.

CIÈNCIA Estudi raonat de la matèria.

COMPLEXOS Resultat de la unió de macromolècules. Macromolècules
SUPRAMOLECULARS glucídiques + proteïnes= GLICOPROTEÏNES

DIÀLISI
DIFUSIÓ Propietat dissolució que diu que les partícules d’un fluid es
reparteixen homogèniament en el sí d’un altre al posar-los en
contacte.
DISSOLUCIONS CRISTAL·LOIDES: pes molecular baix clorur sòdic, glucosa

2
BIOLOGIA TEMA 1 ÀLEX GASET

PROPIETATS
1. DIFUSIÓ: Repartició homogènia de les partícules d’un fluid
(gas o líquid) en un altre.
2. OSMOSI: Pas del dissolvent entre dues solucions de
concentració diferent. Pressió osmòtica: impuls d’aigua cap
a la més concentrada que pot donar diferents respostes:
ISOTÒNIC: mateixa concentració
HIPOTÒNIC: menys concentració. La cèl·lula s’infla
perquè entra aigua a l’interior. Turgència
HIPERTÒNIC: més concentrat. La cèl·lula perd aigua i
s’arruga. Plasmòlisis
3. ESTABILITAT DEL GRAU D’ACIDESA O Ph
- Dissolució bàsica
- Dissolució neutra
- Dissolució àcida
4. DISSOLUCIÓ TAMPÓ: Aconsegueixen mantenir constant el
PH del medi intern dels éssers vius
DISPERSIONS COL·LOIDES: pes molecular elevat
COL·LOÏDALS - MACROMOLÈCULES proteïna albúmina
- MICEL·LES moltes molècules petites. Fosfolípids en aigua
PROPIETATS
1. CAPACITAT DE PRESENTAR-SE EN:
- ESTAT DE SOL o estat líquid Sòlid + líquid amb aspecte
líquid
- ESTAT DE GEL o estat semisòlid líquid + fibres entrellaçades
en les que queden retingudes les molècules del líquid.

2. ELEVADA VISCOSITAT
3. ELEVAT PODER ABSORBENT
Adsorció: La superfície d’un sòlid atreu les molècules d’un
líquid o gas que queden adherides a la superfície sense
travessar-la
Absorció: Les molècules d’un líquid o un gas travessen la
superfície d’un sòlid
4. EFECTE TYNDALL Il·luminar-les lateralment sobre un fons
fosc per poder observar-hi certa opacitat.
5. SEDIMENTACIÓ Sotmetent-les a forts canvis gravitatoris

ECOSISTEMA Conjunt de poblacions de diferents espècies que viuen

interrelacionades, la comunitat o biocenosi i que
s’interrelacionen també amb les condicions fisicoquímiques del
lloc on viuen, el biòtop.
ELEMENT QUÍMIC Substància simple
Un sol tipus d’àtoms. H, O, C, N

ENLLAÇ QUÍMIC Força que manté units els àtoms que formen les molècules.
- ENLLAÇ IÒNIC: entre metalls i no metalls
- ENLLAÇ COVALENT: per compartir electrons entre elements
no metàl·lics
- ENLLAÇ INTERMOLECULAR

3
BIOLOGIA TEMA 1 ÀLEX GASET

ÉSSERS VIUS Éssers complexos. constituïts per una o més cèl·lules que duen a
terme les tres funcions vitals.

FISIOLOGIA Estudi del nivell funcional. comportament fins mínimes reaccions.

GEN Informació genètica que cada cèl·lula conté en les molècules de

DNA dels éssers vius.
MACROMOLÈCULES Unió de moltes molècules organitzades. Cadascuna d’aquestes
molècules simples, rep el nom de Monòmer la macromolècula
que en resulta s’anomena polímer. Monòmers de glucosa=
polímer de midó.
METABOLISME Conjunt de totes les reaccions químiques dels éssers vius.
MÈTODE CIENTÍFIC Procés destinat a explicar fenòmens naturals o establir relacions
entre els fets observables, enunciar lleis que expliquin aquests
fenòmens.
MICEL·LES Agrupació De moltes molècules petites.
MOLÈCULA Unitats materials formades per la unió de dos o més àtoms.
Molècules Homogènies: àtoms del mateix tipus
Molècules Heterogènies: àtoms de diferents tipus

MORFOLOGIA Estudi del nivell estructural. Anatomia.

NIVELLS ABIÒTICS: També existeixen en la matèria no viva.
1. Nivell subatòmic: Són partícules que formen els àtoms:
Protons, neutrons i electrons.
2. Nivell atòmic: Àtoms
3. Nivell molecular: en el que es poden diferenciar els
subnivells:
3.1 Subnivell de macromolècula: monòmers i polímers.
3.2 Subnivell de complex supramolecular.
Glicoproteïnes.
3.3 Subnivell d’orgànul cel·lular: Lisosomes,
Ribosomes, Aparell de Golgi...
NIVELLS BIÒTICS: Exclusius dels éssers vius.
4. Nivell cel·lular: Cèl·lula.
5. Nivell Pluricel·lular
6. Nivell Població
7. Nivell Ecosistema
NUTRICIÓ Capacitat de captar matèria i energia de l’exterior i utilitzar-la en
el seu profit.
OLIGOELEMENTS Bioelements poc abundants. Amb funció catalitzadora ja que
actuen com a acceleradors de les reaccions químiques.
- Fe ferro síntesi de l’hemoglobina
- Zn Zinc hormona insulina
- Cu Coure
- Co cobalt
- Mn manganès
- Li Liti
- Si Silici
- I Tiroxina

4
BIOLOGIA TEMA 1 ÀLEX GASET

- F Fluor
ORGÀNULS Formats per la unió de complexos supramoleculars. LISOSOMES.
CEL·LULARS: RIBOSOMES, APARELL DE GOLGI
OSMOSI Propietat d’una dissolució en què el pas d’un dissolvent entre
dues solucions de concentració diferent a través d’una membrana
semipermeable que impedeix el pas d eles molècules de solut.
PARTÍCULES Parts més petites de la matèria que formen els àtoms.
RELACIÓ Capacitat per captar estímuls de l’exterior i emetre respostes
adequades.
REPRODUCCIÓ Capacitat d’originar nous individus iguals o diferents al progenitor
o als progenitors.
SALS MINERALS Es poden trobar en els éssers vius en 3 formes:
1. Sals minerals precipitades
Sòlides, insolubles amb funció esquelètica
2. Sals minerals dissoltes
Donen lloc a
CATIONS Ió de càrrega positiva, format per un àtom
que ha perdut un electró o uns quants.
ANIONS Ió de càrrega negativa, format per un àtom
amb un o uns quants electrons en excés
FUNCIONS:
Mantenen el grau de salinitat (PH) constant en
l’organisme
Mantenen constant el grau d’acidesa: Efecte tampó
en dissolucions tampó o amortidores perquè
contraresten l’efecte de les bases o els àcids afegits.
3. Sals minerals associades a substàncies orgàniques
Es troben associades amb proteïnes, Lípids, glúcids.

SUBSTÀNCIA Dos o més elements químics, és a dir, formada per àtoms de

COMPOSTA diferents tipus.
TÈCNIQUES 1. CENTRIFUGACIÓ forts canvis gravitatoris
BIOQUÍMICA 2. DIÀLISI Separar les partícules disperses d’elevat per
molecular de les de baix pes molecular: Hemodiàlisi
3. ELECTROFORESI: Transport a través d’un gel gràcies a l’acció
d’un camp magnètic
4. CROMATOGRAFIA: Diferent grau de retenció
5. ESPECTROFOTOMETRIA: Anàlisi òptica per comparar la
radiació absorbida per una solució que conté una
concentració coneguda del mateix solut.
6. ÚS DE MARCADORS RADIOACTIUS: Introduint isòtops
radioactius
VIDA conjunt de tres qualitats que només presenten un éssers
determinats, que són la capacitat de nodrir-se, relacionar-se i
reproduir-se. Són les tres funcions vitals