МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ЗАХІДНОУКРАЇНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ЕКОНОМІКИ ТА УПРАВЛІННЯ

Кафедра менеджменту, публічного управління та персоналу

Комплексне практичне індивідуальне завдання

З дисципліни "Менеджмент"

Підготував студент
групи МЕНУП-21
Новосельський Володимир
 Тернопіль 2020
План
Частина 1. Загальна інформація про організацію
1.1 Назва, рік створення, форма власності, організаційно-правова форма
1.2 Галузь
1.3.Місія та цілі організації
1.4. Основні напрями діяльності.
1.5.Стадія життєвого циклу організації.
1.6.Система управління організацією та основні її функціональні підсистеми
Частина 2. Оцінювання внутрішнього і зовнішнього середовищ організації
2.1. Фактори зовнішнього середовища організації прямої дії
2.2. Фактори зовнішнього середовища непрямої дії
2.3 Фактори внутрішнього середовища організації
2.4 Галузевий аналіз сфери діяльності організації
2.5 Частка на ринку
2.6 Основні характеристики споживачів та встановити основних споживачів
продукції підприємства
Частина 3. Планування в організації
3.1.Аналіз кожної з можливих стратегічних альтернатив за стадіями
економічного розвитку (обмежене зростання, зростання, скорочення, поєднання
попередніх варіантів), вказуючи їхні переваги та недоліки для організації.
3.2.SWOT-аналіз
3.3.Заходи для розвитку підприємства
3.4.Матриця БКГ
Частина 4. Організування діяльності
4.1 Схема організаційної структури управління
4.2 Організаційна структура управління
4.3 Чисельність та функції посадових осіб організації.
4.4 Перелік керівників та склад структурних підрозділів апарату управління
4.5.Заходи з удосконалення організаційної структури управління
підприємством з урахуванням інформації про тип, цілі та сферу діяльності
організації
4.6.Функції та чисельність посадових осіб підприємства
4.7. Фактичну та удосконалену організаційні структури управління або лише
фактичну
4.8 Узагальнення пропонованих заходів
Частина 5. Управлінський контроль
5.1 Об’єкти контролю досліджуваної організації
5.2 Методи вимірювання реальних процесів, що здійснюються в досліджуваній
організації
5.3 Аналіз видів контролю, які переважають у системі менеджменту
досліджуваної організації
5.4 параметри діяльності досліджуваної організації, що потребують
удосконалення контролювання
5.5 Три етапи контролю необхідних ресурсів, і відповідні управлінські рішення
під час регулювання виявлених недоліків
5.6 Висновок про здатність системи контролю підтримувати успіх,
попереджувати кризові явища та долати ситуацію невизначеності
Список використаної літератури

Частина 1. Загальна інформація про організацію
1.1 Назва, рік створення, форма власності, організаційно-правова форма
Виробничі потужності розташовано в Радехові на Львівщині. Завод
побудовано 1955 року. Тоді це було державне підприємство «Радехівський
маслозавод» із спеціалізацією — виробництво масла та згущеного молока.
Після розпаду СРСР підприємство простоювало без урядової
підтримки. 1998 року «Галичина» відновила виробництво. Підприємство
поступово модернізували, почалося виробництво сметани та молока.
Після 2000 року запуск виробництва кефіру та йогурту відкрив нову сторінку в
історії компанії та заводу.
Виробництво працює на обладнанні: Tetra Pak (Швеція), Alfa laval (Швеція),
Gea (Німеччина), Оbrам (Польща), Тewes-Bis (Польща), Тewes-Klima (Польща).
2018 року в компанії відбувся ребрединг [1], було змінено дизайн, запущено нові
продукти. Йогурти мають 2.2 % молочного жиру.
2013 року «Галичина» отримала крединту лінію в Укрексімбанку, а 2015-го суд
відкрив процедуру банкрутства компанії через неможливість погасити кредит.
2015 року було створено «Молочну компанію Галичина», що є власником ТМ
«Галичина».
1.2 Галузь
Спочатку завод виробляв масло та згущене молоко, як це було раніше, потім
його поступово модернізували; почалося виробництво сметани та молока. Після
2000 року запуск виробництва кефіру та йогурту відкрив нову сторінку в історії
компанії та заводу. “Галичина” зростала, а продукція ставала дедалі
актуальнішою.
1.3.Місія та цілі організації
Місія підприємства - виробництво якісної молочної продукції за допомогою
застосування новітніх технологій, а також використання індивідуального
підходу для задоволення потреб і запитів споживачів.
Підприємство ПрАТ «Галичина» визначило для себе такі довгострокові цілі:
- збільшувати обсяги продажу на 5% щорічно протягом наступних п'яти років;
- зберегти позиції одного з лідерів на ринку молочної продукції в Північно-
Східних областях.
1.4. Основні напрями діяльності.
Спочатку завод виробляв масло та згущене молоко, як це було раніше, потім
його поступово модернізували; почалося виробництво сметани та молока. Після
2000 року запуск виробництва кефіру та йогурту відкрив нову сторінку в історії
компанії та заводу. “Галичина” зростала, а продукція ставала дедалі
актуальнішою.
98% сировини МК «Галичина» отримує з фермерських господарств, що
забезпечує високий вміст білка та якісні показники молока у виготовлені
продукції.
Якість продукції підтверджена міжнародним сертифікатом відповідності FSSC
22000, що відповідає найвищим вимогам до якості продуктів харчування.
Традиції Галицького молочного виробництва залишаються незмінними, а ТМ
«Галичина» є відомим українським йогуртно-кефірним брендом.
1.5.Стадія життєвого циклу організації.
ПрАТ «Галичина» пройшло певні стадії життєвого циклу і зараз знаходиться на
стадії зрілості, тому що підприємство має сформований імідж, здійснює
галузеву диверсифікацію, підтримує оптимальний рівень прибутковості
(приріст менше 15%) та конкурентоспроможності на ринку, а його продукти
мають великий попит.
1.6.Система управління організацією та основні її функціональні
підсистеми
Організація ПрАТ «Галичина» є відкритою системою оскільки взаємодіє з
елементами зовнішнього середовища такими як: споживачі, конкуренти,
постачальники, державні органи, фінансово-кредитні установи тощо.
Органiзацiйна структура товариства являє собою iєрархiю, яка складається iз
чотирьох рiвнiв:
- вищий рiвень управлiння (наглядова рада, правлiння, директори);
- середнiй рiвень управлiння (керiвники самостiйних структурних одиниць);
- первинний рiвень управлiння (керiвники первинної ланки: дiльниць груп,
вiддiлiв);
- рiвень виконавцiв (працiвники).
Частина 2. Оцінювання внутрішнього і зовнішнього середовищ організації
2.1. Фактори зовнішнього середовища організації прямої дії
Безпосереднє
оточення
Споживачі 1. Стан і тенденції 2 +1 2 4
розвитку цільового 2 +1 2 4
ринку; 3 -1 3 -9
2. Стан і тенденції 3 +1 3 9
попиту на товари 3 +1 3 9
підприємства;
3. Ступінь мінливості
потреб, вимог, смаків
покупців;
4. Торгова сила
покупців;
5. Ступінь
прихильності покупців
до товарів підприємства
Постачальники 1. Конкурентна сила 3 -1 3 -9
постачальників; 3 +1 3 9
2. Ступінь 2 +1 2 4
привабливості
постачальників;
3. Доцільність
договорної політики.
Конкуренти 1. Стан конкурентної 2 -1 2 -4
боротьби в сфері 3 -1 2 -6
діяльності 3 -1 3 -9
підприємства;
2. Сила конкурентного
тиску;
 3. Число активних
конкурентів.
Всього 2
2.2. Фактори зовнішнього середовища непрямої дії
Група факторів Фактори Оцінка Напрям Значущість Інтегра
ступеня впливу факторів льний
впливу факторів для галузів показник
факторів (+,-)
Макросередовище
Економічні 1. Посилення 3 -1 3 -9
конкуренції; 3 -1 2 -6
2. Рівень інфляції; 2 -1 2 -4
3. Структура 2 -1 3 -6
економічних видів 3 -1 3 -9
діяльності в державі; 3 -1 2 -6
4. Динаміка курсів
іноземних валют;
5. Платоспроможність
споживачів;
6. Дефіцитність
бюджету.
Політично- 1. Відсутність бар'єрів 3 -1 3 -9
правові входження на ринок; 3 -1 2 -6
2. Державна податкова 3 -1 2 -6
політика; 2 -1 2 -4
3. Постійна зміна
законодавства;
4. Законодавчі та
нормативні акти, що
регулюють всі сфери
діяльності.
Демографічні 1. Від'ємність 2 -1 2 -4
співвідношення 2 -1 2 -4
народжуваності та 2 -1 2 -4
смертності; 3 -1 3 -9
2. Структура
зайнятості;
3. Міграція населення
за кордон;
4. Рівень безробіття.
Науково-технічні 1. Високий науково- 3 +1 3 9
технічний потенціал: 3 +1 3 9
створення нових
виробничих технологій,
видів сировини і
матеріалів;
2. Розширення мережі
Інтернет.
Природні 1. Стан природного 2 -1 3 -6
середовища; 2 +1 2 4
2. Утилізація та
переробка відходів;
Соціально- 1. Культурні та 2 +1 2 4
культурні національні традиції; 2 +1 3 6
2. Вплив ЗМІ; 2 +1 2 4
3. Зміна в основних
споживчих перевагах
Всього -56
2.3 Фактори внутрішнього середовища організації
Внутрішнє
середовище
Кадри 1. Кваліфікація 3 +1 3 9
працівників; 3 +1 2 6
2. Підбір, навчання,
просування і
стимулювання;
Організація 1. Статут підприємства; 3 +1 3 9
управління 2. Ефективний розподіл 2 +1 2 4
прав і відповідальності; 2 +1 2 4
3. Ієрархія
підпорядкування;
Фінанси 1. Підтримка 3 +1 3 9
ліквідності; 3 +1 3 9
2. Забезпечення
прибутковості.
Маркетинг 1. Відсутність чітких 3 -1 2 -6
стратегічних 3 +1 3 9
направлень розвитку;
2. Ефективні
маркетингові
можливості

2.4 Галузевий аналіз сфери діяльності організації

Показник Характеристика
Ємність ринку Річні доходи- 1079,5 млрд грн
Темпи зростання 7-15% на рік
Попит – змінюваний ( останні час
підвищується). Сезонні коливання не
Оцінка попиту впливають на рівень попиту, оскільки
продукція виготовляється для
цілорічного споживання.
2.5 Частка на ринку
ЗАТ "Галичина" входить до п'ятiрки лiдерiв серед виробникiв незбираної
молочної продукцiї в Українi та є одним з основних постачальникiв молоко
продукцiї Захiдного регiону України. В асортименті: молоко, сметана, йогурт,
маслянка, кефір, масло, сухе молоко, десерти, ряжанка, чотири види
енергетичних напоїв "12 вiтамiнiв". Молочні товари реалізують у різних видах
упаковки: плiвка, стакан, пюр-пак, ПЕТ.
2.6 Основні характеристики споживачів та встановити основних
споживачів продукції підприємства
Основними споживачами продукції компанії є дрібні та середні підприємства
роздрібної торгівлі, великі супермаркети.
Частина 3. Планування в організації
3.1.Аналіз кожної з можливих стратегічних альтернатив за стадіями
економічного розвитку (обмежене зростання, зростання, скорочення,
поєднання попередніх варіантів), вказуючи їхні переваги та недоліки для
організації.

Стратегія обмеженого зростання. При її впровадженні цілі розвитку

підприємства встановлюються "від досягнутого" і коригуються з урахуванням
зміни умов функціонування. Переваги впровадження цієї стратегії для ПрАТ
«Галичина»: якщо керівництво в цілому задоволене станом організації, то в
перспективі воно буде дотримуватися раніше впровадженої стратегії, оскільки
орієнтація на неї залишається найпростішим і найменш ризикованим шляхом
подальшого освоєння ринку. Недоліки: Підприємство не буде розвиватися
належним чином і не буде займати провідну позицію на ринку.
Стратегія зростання. Ця стратегія визначається щорічним значним
зростанням обсягів виробництва стосовно рівня попереднього року. Ця
стратегія може бути доцільною для нашого підприємства, оскільки воно
розвивається, впроваджує нові продукти та посилює позиції на ринку.
Недоліки: втрати вже існуючих напрямків ринку, можлива велика
матеріаломісткість впровадження нових технологій та недостатній попит на
продукти, що не забезпечить бажаної прибутковості, невдале використання.
Стратегія скорочення або останнього засобу. Перевага їй надається вкрай
рідко. Якщо показники діяльності організації мають стійку тенденцію до
погіршення і жодні засоби не допомагають їй протистояти, то дана стратегія
допоможе підприємству остаточно не втратити позиції, а лише призупинити їх
на певний час. Недоліки: встановлення цілей нижче рівня, досягнутого в
минулому.
Комбінована стратегія. Такої стратегії дотримуються, в основному, значні
диверсифіковані підприємства, що активно функціонують у декількох галузях
із властивими ним розходженнями в ринковій кон'юнктурі. ПрАТ «Галичина»
не працює у великій кількості галузей, але має філіали і, для вирішення
конкретних проблем в конкретних точках, може використовувати дану
стратегію. Недоліком може бути орієнтація на різний результат, неповноцінне
використання жодної з стратегій.
3.2.SWOT-аналіз
Aналіз сильних та слабких сторін продукції молокопереробного
підприємства ПрАТ «Галичина»
Сильні сторони Слабкі сторони
-геополітичне розташування сприяє - недосконала інфраструктура, яка
експорту продукції за кордон; потребує оновлення;
- розвинута мережа збуту; - не достатнє надходження
- стабільна частка продукції на ринку; зовнішніх
- ефективна політика позиціонування фінансових ресурсів;
на ринку; ·- обмежені матеріально – фінансові
- велика потужність та активність ресурси;
виробництва продукції; - збільшення собівартості продукції
 - наявність кваліфікованої робочої
сили, покупців, постачальників
сировини та компонентів;
·-велика кількість контролюючих
- наявність ринку збуту продукції;
органів та перевірок;
- зростаючий попит на
молокопродукцію, через зростання
цін на мясопродукти;
Можливості Загрози
- підвищення рівня рентабельності
продукції;
- розширення асортименту продукції
за рахунок ведення ефективної
диверсифікованої політики; - конкуренція з боку
- покращення ресурсозабезпечення; підприємств інших регіонів;
-покращення бізнес-клімату; - збільшення цін на сировину,
-розвиток бізнесової інфраструктури; транспортування, обладнання;
- покращення співпраці між бізнесом -недосконале загальнодержавне
і владою, забезпечення постійного податкове законодавство;
спілкування; - фінансова і цінова нестабільність,
- вихід за межі регіонального ринку; інфляційні процеси;
- акцент в позиціонуванні на
натуральності продукту (Карпати).;
- виведення нових автентичних
карпатських смаків.
За допомогою матриці SWOT можна побачити, що підприємство ПрАТ
«Галичина» має багато можливостей для того, щоб подолати загрози за
допомогою сильних сторін компанії: відомість бренду та ефективна робота
маркетингового відділу кисломолочної продукції допоможуть у стрімкому
зменшені продажів при насиченості ринку. Проте завадити можливості до
виходу на нові ринки кисломолочної продукції зможуть такі слабкі сторони
підприємства, як: стандартні методи просування продукції на Північно-Східних
областях та сильна конкуренція. Ці взаємозв'язки необхідно враховувати, при
формування стратегії підприємства та працювати щодо їх мінімального впливу.
3.3.Заходи для розвитку підприємства
 розвиток організаційних структур, їх реорганізація;
 розвиток систем управління якістю;
 розвиток систем стимулювання;
  перерозподіл внутрішніх ресурсів, зосередження їх на пріоритетних
напрямках діяльності;
 припинення здійснення неефективних напрямків діяльності, не
забезпечених ресурсами. Може відбуватись шляхом продажу пакету
акцій та активів, внутрішньої ліквідації або переорієнтації
 створення нової моделі бізнесу, що ґрунтується на розподілі робіт,
функцій та передачі їх зовнішнім виконавцям
 соціальне партнерство.
 пропаганда прямого зв’язку між інтересами працівника та підприємства
 установлення тотожності інтересів власника та найманого працівника
3.4.Матриця БКГ
Темпи Високі СБО «Зірка» СБО «Важкі діти»
зростання Збереження лідерства Інвестування та
ринку Маркетингова стратегiя -- селективний розвиток
використання прибутку для Маркетингова стратегiя --
допомоги у розвитку певного iнтенсифiкацiя
товару та пiдтримки iснуючого маркетингових зусиль або
положення вихiд з ринку
Низькі СБО «Дійна корова» СБО «Зла собака»
Сполучення максимального Вихід з ринку або низька
прибутку активність
Маркетингова стратегiя -- Маркетингова стратегiя --
iнтенсифiкацiя маркетингових зменшення маркетингових
зусиль для пiдтримки або зусиль або вихiд з ринку
підвищення частки ринку
Висока Низька
Відносна частка ринку
В квадраті «Зірки» перебуває СБО - кефір (жирність 2,5%) 0,5 л. Данна СБО
знаходиться на швидкозростаючому ринку і займає досить значну відносну
частку ринку. Тобто, данна СБО є лідером на ринку і приносить ПрАТ
«Галичина» певний прибуток, але потребує ще більших капіталовкладень. Для
даного СБО пропонується стратегія підтримання конкурентних переваг.
На перетині квадратів «Зірки» та «Дійні корови» розташоване СБО молоко
пастеризоване.
В квадраті «Дійні корови» перебуває СБО - йогурт питний (жирність 2,5%) 0,2
кг, що займає лідируючі позиції на ринку з низьким темпом росту.
Привабливість даної СБО пояснюється тим, що воно не вимагає значних
інвестицій і забезпечує значні позитивні грошові потоки. Така СБО не тільки
окупає себе, але і забезпечує можливості для інвестування в нові проекти, від
яких залежить майбутній ріст підприємства ПрАТ «Галичина». Для того, щоб
феномен товарів--«дійних корів» повною мірою використовувався в
інвестиційній політиці підприємства, необхідне компетентне управління
продуктами, особливо в сфері маркетингу. Конкуренція в галузях, що
перебувають в стагнації, дуже сильна. Тому необхідні постійні зусилля,
спрямовані на підтримку частки ринку і пошук нових ринкових ніш.
В квадраті «Собаки» знаходиться СБО - сир кисломолочний (жирність 5%).
Данна СБО підприємства ПрАТ «Галичина» не має конкурентних переваг,
тобто його ринкова частка невелика, а також вона не приносить великих
прибутків. Але, можна зауважити, що виробництво кисломолочного сиру є
досить перспективним видом виробництва, тому для даного виду товару
пропонується стратегія підтримання конкурентних переваг.
До квадрату «Важкі діти» потрапили СБО - сметана (жирність 20%) 0,5 л та
вершкове масло 0,2 кг. Дані СБО знаходяться на швидкозростаючому ринку,
але не мають на ньому конкурентних переваг. Можна сказати, що ці СБО все
таки мають достатній попит на ринку, тому пропонується маркетингова
стратегія інтенсифікації зусиль.
Згідно корпоративної стратегії підприємства, ПрАТ «Галичина» дотримується
стратегії зростання - більш глибокого проникнення на ринок. 
Частина 4. Організування діяльності
4.1 Схема організаційної структури управління

4.2 Організаційна структура управління

Сьогоднi органiзацiйна структура ЗАТ "Галичина" включає наступнi рiвнi
управлiння:
1) Загальне управлiння фiрмою здiйснює Генеральний директор. Безпосереднє
управлiння пiдприємством здiйснюють заступники генерального директора:
директор з виробництва, фiнансовий директор, директор з логiстики,
комерцiйний директор, директор з питань заготiвлi сировини, директор з
питань якостi, директор по роботi з персоналом, директор з розвитку кожен з
яких є директором вiдповiдного департаменту.
2) Основними структурними одиницями ЗАТ "Галичина" є вiддiли, вiддiлення,
служби. Пiдроздiли здiйснюють управлiння одним з напрямiв дiяльностi
заводу. Загальне управлiння роботою структурних одиниць здiйснюють
заступники генерального директора. Безпосереднє управлiння роботою
пiдроздiлу здiйснює його керiвник. Керiвник пiдроздiлу призначається та
звiльняється з посади наказом генерального директора.
3) У вiдповiдностi з поточними напрямками дiяльностi та функцiями, що
забезпечують цю дiяльнiсть, в структуру органiзацiї входять департаменти
логістики, фінансів, маркетингу та продажу, департамент питань виробництва,
департамент роботи з персоналом HR, департамент розвитку, забезпечення
діяльності, департамент з якостi.
4.3 Чисельність та функції посадових осіб організації.
Кількість працюючих: 1035 осіб.
4.4 Перелік керівників та склад структурних підрозділів апарату
управління
Найвищим органом управління товариства є рада акціонерів, яка вибирає та
затверджує спостережну раду (здійснює контроль за діяльністю виконавчого
органу, визначає організаційну структуру), ревізійну комісію (контролює
фінансову діяльність підприємства, законність укладання договорів і
дотримання статуту) та правління (організовує виконання рішень зборів).
Очолює ПрАТ «Галичина» голова управління, якому підпорядковуються
функціональні керівники. Голова управління несе особисту відповідальність за
діяльність підприємства, реалізацію політики і рішень, які приймаються
керівництвом.
За кожним функціональним керівником закріплюються конкретні керівні
функції. Функціональні керівники узгоджують прийняття рішень з
відповідними працівниками, проводять оперативну роботу, коригують рішення
і підпорядковуються голові правління.
Головний інженер керує технічною підготовкою виробничо-господарської
діяльності, науково-дослідною діяльністю. Він відповідальний за організацію і
проведення контролю за роботою технологічного обладнання, несе особисту
відповідальність за технічний стан обладнання і проведення планових робіт.
Начальник планово-економічного відділу визначає, контролює та координує
діяльність пов’язану із збутом, плануванням та маркетингом. Згадані функції
закріплені, відповідно, за економістом по збут, економістом по плануванню та
керівником служби маркетингу.
Керівник відділу кадрів керує процесами найму і звільнення працівників,
підвищення кваліфікації та перепідготовки кадрів.
Головному бухгалтерові підпорядковані функції бухгалтерського обліку,
статистичної звітності, економічного аналізу стану підприємства.
Начальник виробничої лабораторії здійснює постійний своєчасний
лабораторний контроль відповідності якості сировини, матеріалів і готової
продукції встановленим стандартам і технічним умовам з реєстрацією в
журналах контролю на всіх рівнях. Він особисто контролює продукцію, яка йде
на експорт і оформляє відповідну документацію.
4.5.Заходи з удосконалення організаційної структури управління
підприємством з урахуванням інформації про тип, цілі та сферу діяльності
організації
Назва заходів Обгрунтування доцільності здійснення заходів
Вза’ємодія є важливою складовою будь-якої організації.
Формування взаємодії між працівниками передбачає
Покращення взаємодії в
оптимальний розподіл праці, який забезпечує творчий
підрозділах
характер роботи, нормальне навантаження та необхідний
рівень спеціалізації та визначає роль кожного працівника.
Для працівників важливими є кар’єра, життєвий успіх та
розвиток. Для них також сильними мотивами підвищення
продуктивності праці є визнання їх авторитету, цінності,
Розробка мотиваційної
незамінності для фірми тощо. Тому потрібно добре
системи
мотивувати працівників на максимальний результат
матеріальними і нематеріальними методами, що дасть змогу
підвищити продуктивність праці
Організація тренінгів та навчальних курсів просто необхідна
на будь якому підприємстві. Спеціалісти потрібної
кваліфікації відразу зможуть працювати на потрібному
компанії професійному рівні. Нові знання та вміння, які вони
Навчання персоналу
принесуть з собою в компанію, можуть виявитися
корисними і для інших співробітників. Також це допоможе
навчити працівників новим технологіям виробництва, та
підвищить їх кваліфікованість.
Це дасть змогу обирати на підприємство
Покращення системи
висококваліфікованих робітників, які будуть відповідально
підбору працівників
та якісно виконувати свою роботу.
4.7. Фактичну та удосконалену організаційні структури управління або
лише фактичну. Узагальнення пропонованих заходів
ПрАТ «Галичина» має досить розвинену та добре скомплектовану структуру,
тому ми вважаємо що зараз потрібно сконцентрувати увагу на організаційному
та мотиваційному напрямку і напрямку підвищення кваліфікації, що дасть
змогу підприємству налагодити внутрішнє функціонування, посилити свої
позиції та покращити якість продукції (що є цілями організації), за допомогою
якісної роботи кваліфікованих працівників.

Частина 5. Управлінський контроль

5.1 Об’єкти контролю досліджуваної організації
Об’єктами контролю підприємства ПрАТ «Галичина» є компанія як цілісна
система, що включає систему процесів виробництва молочних продуктів (об'єкт
управління), систему керівництва та управління підприємством, систему
взаємодії всіх структурних підрозділів організації та результати діяльності
(молочні продукти та інші послуги які вона надає), також фінансовий стан
підприємства, витрати сировини, умови праці і техніка безпеки, організація
управління, праця і її оплата, виробничі запаси, технологія виробництва, норми,
управлінські рішення, звітність.
5.2 Методи вимірювання реальних процесів, що здійснюються в
досліджуваній організації
ПрАТ «Галичина», зазвичай використовують в процесі свого виробництва такі
чотири основних методи вимірювання:
1) особисті спостереження;
2) статистичні звіти;
3) усні звіти підлеглих;
4) письмові звіти підлеглих.
Особисті спостереження дозволяють отримати менеджерам уявлення про
реальну діяльність підлеглих без фільтрації інформації. Такі спостереження
дають можливість побачити у процесі виробництва молочних продуктів те, що
недоступно для інших методів (ступінь задоволення чи незадоволення від
роботи, ентузіазм при виконанні тощо). На особисті спостереження значною
мірою впливають особисті якості і почуття спостерігача. Недоліком цього
методу є те, що такі спостереження вимагають значних витрат часу та
призводять до негативної реакції підлеглих, які розглядають особистий
контроль менеджера як прояв недовіри і обмежують їх можливості самостійно
приймати рішення.
Статистичні звіти є широко застосовуваним в управлінському контролі, тому
що в їх процес входить використання комп’ютерних технологій. До переваг
статистичних звітів слід віднести: згрупованість і упорядкованість наведеної в
них інформації у вигляді розрахунків, таблиць, схем, рядів динаміки тощо.
Проте, статистичні відомості завжди обмежені, вони, як правило,
характеризують лише окремі, хоча і ключові сфери діяльності організації. Цей
метод є одним з провідних в системі нашого підприємства.
Усні звіти підлеглих також досить часто використовуються на нашому
підприємстві. Сюди входять отримання інформації на нарадах, в особистих
бесідах, розмовах по телефону, тощо. При використанні цього методу виникає
фільтрація інформації, також для цього методу характерним є швидке
отримання інформації та наявність гарного зворотнього зв’язку.
Письмові звіти підлеглих є не такими швидкими і більш формальними, ніж
усні, але також є досить поширеним методом вимірювання реальних процесів.
На підприємстві ПрАТ «Галичина», найбільш використовуваними є методи
статистичної звітності, особистого спостереження та усної звітності.
5.3 Аналіз видів контролю, які переважають у системі менеджменту
досліджуваної організації
Найбільш поширеним на підприємстві є поточний контроль, який складається з
моніторингу поточної діяльності і спрямований на перевірку дотримання
стандартів (що є чи не найважливішим елементом реалізації молочної
продукції) і заключний, який дає змогу порівняти фактичні результати із
запланованими та дає можливість одержати інформацію про проблеми, що
виникли в ході робіт та в подальшому знайти шляхи їх подолання.
Види Характеристика процесу контролю щодо ресурсів
контролю Матеріальні Трудові Інформаційні Фінансові Технологічні
ресурси ресурси ресурси ресурси ресурси
Попередній Розробка Аналіз ділових і Оцінювання Формування Оцінювання
стандартів професійних відповідності бюджету, який ступеня
мінімально знань та обсягів дозволяє також задоволення
допустимих навичок, які інформації здійснювати потреб
 рівнів якості і необхідні для потребам функцію організації в
проведення виконання тих виробництва і планування; постійних
фізичних чи інших управління; знаходження ресурсах,
перевірок посадових вивчення і джерел системи,
відповідності обов'язків і вдосконалення фінансування. обсягів і
матеріалів; відбору шляхів ритмічності
перевірка найбільш надходження постачання
якості та підготовлених інформації в сировини і
кількості та організацію, матеріалів,
отриманих від кваліфікованих всередині її і стану і
постачальників людей. назовні. динаміки
необхідних виробничих
матеріальних запасів, якості
ресурсів сировини,
відповідно до вимогам
укладених стандартів і
договорів і технічних умов.
зафіксованих у
них критеріїв.
Поточний Перевірка Перевірка Перевірка Перевірка Контроль якості
ефективності роботи роботи системи поточної продукції, що
використання працівників, оброблення, роботи випускається
наявних обговорення групування фінансових заготівельними
матеріальних проблем, інформації, структур, і складальними
ресурсів у періодичної виділення використання цехами.
процесі атестації першочергової і фінансових
діяльності. працівників. другорядної, надходжень,
термінової і формування
нетермінової видатків,
інформації, а відповідності
також її фінансової
розподілу в документації та
межах фінансових
організації. операцій
нормам.
Заключний Перевірку Перевірка Перевірка Перевірка Поопераційний
кількості та відповідності повноти, фактичних контроль на
якості кваліфікації достовірності та фінансових всіх стадіях
виготовленої працівників об'єктивності результатів і виробництва
продукції. посаді, інформації, порівняння їх із виробів дає
продуктивність необхідної для запланованими. висновок про
їх праці, виконання результати
здатність до поставлених випробувань
постійного завдань. готової
удосконалення продукції.
професійних
навичок.
5.4 параметри діяльності досліджуваної організації, що потребують
удосконалення контролювання
Удосконалення контролю ПрАТ «Галичина» потребують такі параметри як:
1) Контроль за витратами на сировину та розхід на інші ресурси, необхідні на
виробництво, адже зменшення видатків і раціональний розподіл грошових
ресурсів дасть змогу отримати більший прибуток і зменшити кількість
непотрібних витрат. При цьому необхідно дотримуватись умови, що ресурси і
надалі залишатимуться належної якості.
2) Контроль за технічним обслуговуванням та ремонтом обладнання. Всі
технічні засоби повинні проходити діагностику для визначення їх стану.
Оскільки підприємство працює з продуктами харчування то і забезпечення
технічним обладнанням повинно бути на відповідному рівні.
3) Контроль за трудовими ресурсами. Він необхідний для того, щоб
підтримувати конкурентний та високий рівень кваліфікованих працівників на
підприємстві, а також для їх належного виконання обов’язків.
4) Контроль за робочою атмосферою. Цей контроль необхідний у будь якій
організації, оскільки позитивний клімат в організації сприяє підвищенню
продуктивності праці. Тому нашому підприємству необхідно сконцентрувати
увагу у цій сфері та організовувати спеціальні заходи для розвитку позитивної
робочої атмосфери.
5.5 Три етапи контролю необхідних ресурсів, і відповідні управлінські
рішення під час регулювання виявлених недоліків
Під час Характеристика процесу регулювання для кожного виду Відповідне Ефективніс
якого виду використовуваних ресурсів управлінське ть
застосовуєть матеріальн трудових інформаційн фінансових рішення, що застосуван
ся их их стосується ня
усунення
недоліків під
час
використання
регулювання
Попередній Розробка Аналіз Оцінювання Формування Забезпечення Висока
стандартів ділових і відповідності бюджету, належного
мінімально професійних обсягів який дозволяє внутрішнього
допустимих інформації також клімату,
знань та
рівнів якості потребам здійснювати кваліфіковани
навичок, які
і виробництва функцію й підбір
проведення необхідні і управління; планування; кадрів, підбір
фізичних для вивчення і знаходження якісного
перевірок виконання вдосконален джерел обладнання та
відповіднос тих чи інших ня шляхів фінансування. сировини,
ті посадових надходження якісний план
матеріалів; інформації в розподілу
обов'язків і
перевірка організацію, коштів.
якості відбору всередині її і
необхідних найбільш назовні.
матеріальн підготовлени
их ресурсів. х та
кваліфікован
их людей.
Поточний Перевірка Перевірка Перевірка Перевірка Підтримка Висока
ефективнос роботи роботи поточної високого
ті працівників, системи роботи рівня
оброблення, фінансових кваліфікації
використан обговорення
групування структур, працівників,
ня наявних проблем, інформації, використання своєчасне
матеріальн періодичної виділення фінансових обстеження та
их ресурсів атестації першочергов надходжень, ремонт
у процесі працівників. ої і формування обладнання,
діяльності. другорядної, видатків, швидка
термінової і відповідності реакція і
нетермінової фінансової виправлення
інформації, а документації недоліків.
також її та фінансових
розподілу в операцій
межах нормам.
організації.
заключний Перевірку Перевірка Перевірка Перевірка Оцінка Висока
кількості та відповідності повноти, фактичних результативно
якості кваліфікації достовірності фінансових сті
та результатів і підприємства,
виготовлен працівників
об'єктивності порівняння їх створення
ої продукції. посаді, інформації, із планів щодо
продуктивніс необхідної запланованим усунення
ть їх праці, для и. недоліків,
здатність до виконання можлива
постійного поставлених зміна
удосконален завдань. обладнання,
постачальникі
ня
в чи
професійних працівників за
навичок. умови
неефективност
і їх діяльності.
5.6 Висновок про здатність системи контролю підтримувати успіх,
попереджувати кризові явища та долати ситуацію невизначеності
Менеджерський контроль - це глобальна модель, що об’єднує в собі контроль
за єдиною системою фінансового, управлінського трудового і технічного
обліку, яка надає керівникам та спеціалістам підприємства оперативну
виробничу інформацію для прийняття ефективних управлінських рішень, а
також забезпечує інвесторів інформацією для здійснення об’єктивної оцінки
діяльності підприємства. Відсутність належного контролю зі сторони
менеджерів унеможливлює досягнення відповідних цілей щодо отримання
певних фінансових результатів. Від правильно організованого контролю
залежить дієвість інших функцій менеджменту. Для підвищення ефективності
контролю за виконанням плану на підприємстві доцільно створювати відділ
контролінгу, який би здійснював контроль за діяльністю підприємства.
Функціонування організації підрозділу контролінгу є актуальним, оскільки
зростання нестабільності зовнішнього середовища висуває додаткові вимоги до
системи управління підприємством; необхідність у безперервному відстеженні
змін, що відбуваються у внутрішньому та зовнішньому середовищах
підприємства; необхідність продуманої системи дій щодо забезпечення
виживання підприємства й уникнення кризових ситуацій.

Список використаної літератури

1. https://galychyna.com.ua/about-us/
2. Шкільняк М. М, Овсянюк-Бердадіна О.Ф., Крисько Ж.Л., Демків І.О.
Менеджмент: Навчальний посібник. – Тернопіль: Крок, 2017 р. – 252 с.
3. О.М. Віноградська, Н. С. Віноградська, В. С. Шевченко, Менеджмент:
Навчальний посібник для студентів усіх форм навчання спеціальності
0501 – “Економіка і підприємництво” – Харків: ХНАМГ, 2008
4. Л. С. Шевченко, О. А. Гриценко, С. М. Макуха та ін. ; за заг. ред. д-ра
екон. наук, проф. Л. С. Шевченко. Менеджмент: Навчальний посібник –
Харків: «Право», 2013 р. – 216 с.