Dieta

líquida

Manel Bueno
Ainhoa Gámez
Jason Girón

DIETOTERÀPIA | Institut dels Aliments

 Índex de continguts
1. Descripció

2. Usuari

3. Característiques

4. Menú

5. Altres recomanacions

6. Fonts consultades
 Descripció
Què és? Objectius Característiques
Dieta hospitalària, modificada o Mantenir TGI buit
Només conté aliments líquids
terapèutica, progresiva i líquida. Dieta de transició a
a temperatura ambient i sucre.
Modificacions qualitatives dieta basal.
És insuficient en energia (1350-
Conté: Infusions, sucs, gelatines... Comoditat postprandial
1500 kcal), nutrients i fibra.
No conté: Sòlids, semisòlids, llet... i trofisme intestinal.
S'hi pot afegir fòrmula enteral.
Indicacions: Nodrir el pacient:
Es complementa amb
Abans de cirurgia Hidratació
seroteràpia.
Després de cirurgia Electròlits: Na, K
Amb supervisió mèdica.
Abans d'exploracions Energia
Durada 24-48 h.
Estats de salut i patologies

Cirurgia
Postoperatori
Preoperatori (intestinal)
Transició artificial a oral
Usuari
Altres procedi- Estats de salut
ments mèdics i patologies
Abans d'algunes explora-
cions físiques del tracte Vòmits, disfàgia,
gastrointestinal. P. ex.: pancreatitis aguda,
Colonoscòpia malaltia estomacal...
 Aliments
Permesos No permesos
Aigua corrent, gasosa o saboritzada Sòlids o semisòlids, cap quantitat
Sucs de fruita sense polpa Llet i derivats de la llet
Llimonada i begudes gasoses com la cola Sucs o brous sense filtrar
Suc de tomàquet o de vegetals colat Brou amb greix
Brou sense greix colat
Gelatina
Mel o sucre
Caramels durs
Gelat d'aigua sense trossos
Te o cafè
Alguns suplements líquids
Tipus

Dieta de líquids clars

o dieta líquida absoluta

Dieta líquida completa

(+ nèctars, llet, iogurt, mantega,
olis, suplements líquids, etc.)
1) ESMORZAR - 8:00 h
3) DINAR - 12:30 h
Suc de poma 200gr
Suc de tomàquet 200gr

Gelatina de fruits del bosc 250gr 1 got d'aigua 200g

Camamilla amb mel 200g Brou de pollastre sense greix 300g

2) MIG MATÍ - 11:00 h

Suc de pinya 200gr
Menú Gelatina de kiwi 200g

22:00 h - SOPAR (5
Gelatina de maduixa 250gr
Suc de taronja 200g
17:00 h - BERENAR (4 Brou de peix sense greix 300g
Café sol 200g
Gelatina de llimona 200g
Gelat de mango 70gr
Te de menta amb mel 200g
 Altres recomanacions
No mantenir la dieta més de
5 dies.

Fer la transició de dieta

líquida a dieta sòlida de

manera lenta i progressiva.

No utilitzar com a d ieta "m ira cle ",

només en caso s clínic s su pe rvis ats

per un professional.
 Fonts consultades
Manual de Dietas. Servicio de Salud de Castilla- La Mancha. Anexo 3 de Manual de
Dietas. Disponible a:
https://contrataciondelestado.es/wps/wcm/connect/56eb4c09-83e1-4468-b774-
c59e225c85aa/DOC20150625085223PPT_ANEXO_3_DICCIONARIO_DIETAS.PD
F?MOD=AJPERES
Menú para dieta líquida. bronsohealth.com Disponible a:
https://www.bronsonhealth.com/app/files/public/e0d6510e-be43-4db1-b591-
Flores Álvarez E. Las Dietas Hospitalarias. revistamedica.com. Oviedo, Espanya. 20
b1f14045beb9/15006-1_Menu_2-15-13-__Spanish-VFH-11513_.pdf
d’agost de 2020. Disponible a: https://revistamedica.com/dietas-hospitalarias/

Dieta líquida absoluta. mayoclinic.com. 12 de Setembre del 2020. Disponible a:

Equip d'Experts en Ciències de la Salut. Dietas hospitalarias, definición i tipos
https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-
fundamentales. Universidad Internacional de Valencia. 1 de febrer de 2017.
eating/in-depth/clear-liquid-diet/art-
Diponible a: https://www.universidadviu.com/es/actualidad/nuestros-
20048505#:~:text=Definición,digeridos%20en%20el%20tracto%20intestinal
expertos/dietas-hospitalarias-definicion-y-tipos-fundamentales

Gil Fernández, Á. (2017). Tratado de Nutrición. Tomo V. 3a ed. Editorial Médica

Pérez A. Dieta líquida, cuáles son sus beneficios y cómo funciona?
Panamericana.
apoteca.redaccionmedica.com. 19 de febrer de 2022. Disponible a:
https://apoteka.redaccionmedica.com/dieta-liquida-cuales-son-sus-beneficios-y-
Ramírez K. Características de las dietas. slideshare.net. 26 d'Octubre del 2009.
como-funciona/
Disponible a: https://es.slideshare.net/kaarehn/caractersticas-de-las-dietas
Gràcies