Мельнечук Ілля Васильович ФХТБ 2 п/г

Залік з дисципліни біохімія

1. Вітамін який входить до складу НАДФ. Напишіть формули цього вітамін:
. - Нікотинова кислота (ніацин) та нікотинамід (ніацинамід) (обидва відомі як вітамін Β5,
вітамін РР) необхідні для біосинтезу двох коферментів – нікотинамідаденіндінуклеотида [НАД+
(NAD+)] і нікотинамідаденіндінуклеотидфосфату [НАДФ+ (NADP+)]. C₉H₁₇NO₅ - В5 . C6H6N2O - РР .

2. Які вітаміни не накопичуються в організмі?

- Водорозчинні вітаміни не зберігаються в організмі надовго.
Традиційно вітаміни поділяють на дві групи за фізико-хімічними властивостями: водорозчинні і
жиророзчинні.
До водорозчинних належать: В1 (тіамін), B2 (рибофлавін), В3 (PP) (нікотинамід, нікотинова кислота),
B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин, піридоксаль, піридоксамін), H (B7) (біотин), B9 (Bс) (фолієва
кислота), B12 (кобаламін), С (аскорбінова кислота); до жиророзчинних: А (ретинол), D (кальциферол,
холекальциферол), Е (токоферол), К (філохінон).
Розчинність впливає на всмоктування, транспорт, зберігання і екскрецію вітамінів. Так гідрофільні
вітаміни містяться у соковитих частинах їжі, а гідрофобні — у твердих жирах і оліях. Водорозчинні
вітаміни всмоктуються безпосередньо в кров, жиророзчинні, як і інші ліпіди,
потрапляють спочатку в лімфу, а потім у кров, і переносяться зв'язаними із транспортними білками.
У клітинах водорозчинні вітаміни вільно циркулюють у цитозолі та інших водянистих компартментах,
в той час як жиророзчинні депонуються у жировій тканині і печінці. Невеликий надлишок
водорозчинних вітамінів може легко виводитись нирками.
Через те, що жиророзчинні вітаміни накопичуються в тілі, їх можна вживати у відносно великих
кількостях час від часу, для того, щоб задовольнити потреби організму, але водорозчинні повинні
надходити більш регулярно.

2. Які гормони виробляються підшлунковою залозою?

. Біологічна діяінсуліну. Яке захворювання виникає при відсутності інсуліну. - Підшлунко́ ва за́лоза —
це залоза внутрішньої та зовнішньої секреції,розташована позаду шлунка, складається з частини
(головки), тіла і хвоста. Це залоза змішаної секреції, що виробляє як травний сік (екзокринна функція),
так і гормони (ендокринна функція). Основним гормоном, що виробляється підшлунковою залозою є
інсулін, який контролює рівень цукру в крові, так як при систематичних порушеннях процесу
розщеплення виникає таке захворювання, як цукровий діабет. При цьому орган виробляє ряд інших
гормонів:соматостатін; глюкагон; Гастрін; поліпептид; Амілін. Тривалий час С-пептид вважали
окремим гормоном, але останні дослідження показали,що він є мікрочастинок інсуліну. Тканини
підшлункової залози містять такі речовини, як центропнеін, ваготонін.

4. Скільки молекул АТФ утворюється в процесі гліколізу, глікогенолізу,

циклі Кребса?
. Клітинна локалізація цих процесів. - Виявилося, що за наявності кисню відбувається повне
окиснення глюкози до вуглекислого газу та води. Це супроводжується синтезом 30—32 молекул АТФ
на одну молекулу глюкози. Протягом цієї послідовності реакцій значна частина енергії,
що вивільняється з молекули глюкози, витрачається на утворення чотирьох молекул АТФ, дві з яких
використовуються для компенсації витрат на активацію гексоз.
Якщо гліколітичному розщепленню підлягає глікоген, процес має назву глікогеноліз. В ході хімічних
реакцій відбувається кругообіг залишку оцтової кислоти в циклі.
Під час функціонування циклу мають місце процеси дегідрування і декарбоксилування. З кожної
молекули піровиноградної кислоти утворюється 18 молекул АТФ.

5. Біологічна цінність білків. Біологічна роль орнітинового циклу.

Особливості травлення білків у жуйних. -Біологічна цінність (БЦ) білків характеризує їх якість,
здатність забезпечити пластичні процеси та синтез метаболічно-активних субстанцій,
 та обумовлена наявністю у них незамінних амінокислот, їх співвідношенням із замінними та
засвоюваністю у шлунково-кишковому тракті. ЦИКЛ ОРНІТИНОВИЙ (цикл сечовини, цикл Кребса —
Хенселайта).
Кінцеве знешкодження токсичної сполуки — амоніаку, що утворюється під час дезамінування
амінокислот, відбувається в печінці, де NH3 перетворюється на нетоксичний продукт — сечовину.
Це перетворення відбувається у формі циклу, який був названий Ц.о., або цикл сечовини. У жуйних
протеїн корму розщеплюються та використовуються мікрофлорою,
задовольняючи її потреби в азоті, а мікробний протеїн, що утворюється в рубці, і є основним
джерелом протеїну для тварини.

6. До якого обміну відноситься β-окиснення. Що складає основу жовчних

кислот. - β-окиснення відносять до обміну жирних кислот . У печінці з холестерину синтезуються
первинні жовчні кислоти — холева та хеноксидезоксихолева,
які депонуються в жовчному міхурі в складі жовчі та за потреби надходять у кишечник.

7. Оберіть усі структурні компоненти АТФ: - В) аденін, рибоза, 3 фосфати

8. Оберіть комплементарну пару, що може стабілізувати вторинну

структуру РНК: - а) А – Т