Môn học: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG – Beverage Processing Technology Rubrics

CLOs Tiêu chí đánh 0 đến 2 3 đến 4 5-6 (Đạt) 7 đến 10

giá
1. Describe the properties, characteristics, and Characteristics Liệt kê được, nhưng Liệt kê được, nhưng Mô tả được 50 - 60% đặc Mô tả được từ 60 % trở lên
roles of materials in beverage technology (Mô không mô tả được không mô tả được điểm đặc điểm
tả tính chất, đặc điểm và vai trò của nguyên liệu đặc điểm 50% đặc điểm
sử dụng trong Công nghệ Chế biến Đồ uống) Quality Criteria Liệt kê được, nhưng Liệt kê được, nhưng Mô tả được 50 - 60% chi Mô tả được từ 60 % trở lên
không mô tả được chi không mô tả được tiêu chất lượng chi tiêu chất lượng
tiêu chất lượng 50% chi tiêu chất
lượng
Roles Liệt kê được, nhưng Liệt kê được, nhưng Mô tả được 50 - 60% đặc Mô tả được từ 60 % trở lên
không mô tả được không mô tả được điểm đặc điểm
đặc điểm 50% đặc điểm
2. Apply the principle of natural science to Không giải thích Giải thích được cơ sở Giải thích được cơ sở Giải thích được cơ sở khoa
explain the proposed solution of a technical được hoặc giải thích khoa học của nguyên khoa học của giải pháp học của giải pháp cho các
problems in Beverage technology (Vận dụng sai nhân cho các nguyên cho các nguyên nhân đã nguyên nhân đã nêu (trên
được các kiến thức khoa học tự nhiên để giải nhân đã nêu (dưới 50% nêu (50-60% của các 60% của n nguyên nhân
thích được nguyên nhân của các sự cố kỹ thuật của n nguyên nhân yêu nguyên nhân yêu cầu) yêu cầu)
trong CNCB Đồ uồng) (PI 1.2) cầu)
4.Explain about a particular beverage Sơ đồ khối Không viết hoặc viết Trình bày được sơ đồ Trình bày được sơ đồ Trình bày được sơ đồ khối
technology procedure (Giải thích được một quy QTSX, kèm sai từ 4 công đoạn khối QTSX nhưng sai khối QTSX nhưng sai 1 QTSX đầy đủ các bước
trình công nghệ sản xuất một sản phẩm Đồ uống thông số kỹ công nghệ từ 2 - 3 công đoạn, công đoạn công nghệ và thông số kỹ
cụ thể) (PI 2.2) thuật hoặc trình bày đúng sơ thuật.
đồ nhưng không đúng
hoặc không có thông số
kỹ thuật
Thuyết minh và Không viết được Thuyết minh được Thuyết minh được nhưng Thuyết minh và giải thích
giải thích các nhưng không giải thích giải thích được dưới 50% các thông số kỹ thuậtvà
biến đổi của được hoặc giải thích sai nội dung các biến đổi của nguyên
nguyên liệu, quá liệu, quá trình chế biến và
trình chế biến và sản phẩm trong một hoặc
sản phẩm trong môt số công đoạn cụ thể
một hoặc môt số của quy trình đầy đủ và
công đoạn cụ chính xác
thể của quy
trình