«ЖИРИ. ВУГЛЕВОДИ.

БІЛКИ»
Практична робота «Аналіз індивідуального добового харчування»

Прізвище та ім’я: Нетлюх Христина

Група: ПТ-11
Порядковий номер за списком: 13

Мета: навчитися розраховувати свої енергетичні витрати за добу,

складати добовий харчовий раціон відповідно до енергетичних витрат
свого організму, ознайомитись з основами раціонального харчування.

Заповнити таблицю:
Питання Жири Вуглеводи Білки
1. Які хімічні Оксиген (О) Оксиген (О) Залишки амінокислот
елементи Карбон (С) Карбон (С)
Гідроген (Н) Гідроген (Н)
входять до
складу:
2. Речовини, які Гідролізу жирів: Повного Гідролізу та
утворюються в Гліцерин окиснення денатурації
результаті: Карбонові кислоти вуглеводів: білків:
Вуглекислий газ Амінокислоти
Вода

Виконати вправу:
 1. Враховуючи свої показники (стать, масу тіла), розрахуйте необхідну
вам кількість білків, жирів, вуглеводів на добу, а також добову потребу в
енергії з урахуванням способу життя в кклал, використовуючи формули:
а) для юнаків 14-18 років: 16,6 МТ + 77 Р + 572 = ….ккал;
б) для юнок 14-18 років: 7,4 МТ + 482 Р + 217 = ….ккал.
МТ – маса тіла, кг; Р – ріст, см

7,4*56+482*1,66+217= 1431,52

2. Складіть індивідуальне меню при чотириразовому харчуванні так,

щоб на перший сніданок припадало 25% добового раціону, на другий —
15%, на обід — 45%, на вечерю — 15%. Відсотки переведіть в ккал
згідно результату пункту а) або б).
Результати запишіть у такому вигляді:
1) Харчовий раціон юнака (дівчини) з масою тіла ___56___ кг;
2) Необхідна кількість на добу складає (візьміть за основу 100 грам білка):
білків — __100__ г; жирів — __100__ г; вуглеводів — __400__ г. 3) Добова
потреба в енергії з середньою фізичною активністю складає ___ 1431,52
___ ккал на добу.
4) Скласти індивідуальне меню харчування за поданим взірцем.

Заповнити таблицю «Моє раціональне меню»:

ЕТАПИ ХАРЧУВАННЯ МЕНЮ
Перший сніданок (25 %) Чай з цукром, яйце, мʼясо

Другий сніданок (15 %) Молоко

Обід (45 %) Котлети мʼясні з макаронами, чай з

цукром

Вечеря (15%) Лящ смажений, чай з цукром

3. Побудувати піраміду раціонального харчування, виконавши вправу

за посиланням https://wordwall.net/play/38051/895/960. Вставити фото
 скріншота поруч «тарілки раціонального харчування»:

4. Перед вами запитання, прочитайте їх уважно і поставте

відповідну позначку: + це я знаю, ─ цього я не знав(ла), !

найголовніше, * це для мене нове

Твердження + ─ ! *
Їжа дає енергію, силу, розвиток. +

Здоров’я людини залежить від харчування. + !

Правильне харчування – це вживання білків, жирів, ! *

вуглеводів, вітамінів у відповідній кількості.
Переїдання шкідливе для організму. + !

Останній прийом їжі за 2 години до сну. + !

5. Чому необхідно раціонально харчуватись?

Раціональне харчування сприяє збереженню здоров'я, опору шкідливим
факторам навколишнього середовища, високій фізичній та розумовій
працездатності, а також активному довголіттю