‫ثانيًا – اإلدارة ‪Management‬‬

‫المفهوم ‪:‬‬ ‫‪.1‬‬

‫أن مفه وم اإلدارة بمع نى (‪ )Administration‬تع ني مس ؤوليات الس لطات العلي ا من‬ ‫‪‬‬
‫حيث وض ع األه داف العام ة ورس م السياس ات الرئيس ة وإ دارة الوح دات الحكومي ة‬
‫واإلحتفاظ بالسجالت وإ عادة ترتيب المعلومات وتطبيق القواعد واإلجراءات بواسطة‬
‫جهات ومستويات أخرى‪ .‬إما مفهوم اإلدارة (‪ )Management‬تعني إتخاذ القرارات‬
‫اإلداري ة على مس تويات المؤسس ة أو الوح دات التنظيمي ة داخ ل المؤسس ة والنش اطات‬
‫التي يقوم بها المدير من تخطيط وتنظيم والتوجيه واإلتصال والقيادة ‪...‬إلخ‪.‬‬
‫كتعريف ‪ :‬هو توجيه الجهود الجماعية نحو تحقيق الهدف ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أسباب الحاجة إلى اإلدارة ‪:‬‬ ‫‪.2‬‬

‫كبر حجم المنظمات ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫وجود إنفصال بين المنظمة وُم الِك ها ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التغييرات التقنية واإلقتصادية واإلجتماعية ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫المنافسة الشديدة في األسواق ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫القوة المتزايدة للتجمعات التي تدافع عن المستهلكين ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تزايد قوة التجمعات العمالية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫خصائص اإلدارة ‪:‬‬ ‫‪.3‬‬
‫اإلدارة نشاط إنساني يتكون من وظائف تشكل مع بعضها البعض لعملية اإلدارة ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تختص اإلدارة بتحقيق أهداف معينة يتفق عليها جماعة من الناس ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تختص اإلدارة بالعنصر اإلنساني في العمل ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اإلدارة ال تظهر إال مع وجود العمل الجماعي ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫العمل اإلداري يختلف عن العمل الفني ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫العمل اإلداري تختلف عن العمل التنفيذي‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .4‬عالقة اإلدارة بالعلوم األخرى‪:‬‬
‫تعت بر اإلدارة من عائل ة العل وم اإلجتماعي ة واإلنس انية‪ ،‬فهي ذات ص لة وثيق ة ب العلوم‬
‫اإلجتماعية التالية‪:‬‬
‫علم اإلقتصاد ‪ :‬يعنى علم اإلدارة بالظواهر اإلقتصادية في الدول والعالم من حوله‬ ‫‪-‬‬
‫مثل (الكساد اإلقتصادي ومعدالت النمو ونسب البطالة ‪...‬إلخ)‪.‬‬
‫علم السياس‪55 5‬ة والق‪55 5‬انون ‪ :‬يجب على اإلدارة أن تك ون له ا الق درة على تفس ير‬ ‫‪-‬‬
‫المتغيرات السياسية من حولها وتتعامل معها‪ ،‬باإلضافة إلى فهم القوانين واللوائح‬
‫واإلنظمة التي يعمل بها في البلد الذي تعمل فيه‪.‬‬
‫علم النفس ‪ :‬علم اإلدارة يعني فن التعامل مع النفس البشرية ومايطراء عليها من‬ ‫‪-‬‬
‫تغ يرات‪ ،‬والق درة على تحقي ق األه داف من خالل الم وارد البش رية في المنظم ة‪،‬‬
‫وبالت الي يجب على اإلدارة أن تك ون على علم بفن التعام ل م ع األف راد والظ واهر‬
‫اإلنسانية المختلفة‪.‬‬
‫علم اإلجتماع ‪ :‬والذي يعنى بالمجتمع وتطوره فاإلدارة يجب أن يكون لها إدراك‬ ‫‪-‬‬
‫كام ل بالحاج ات المطلوب ة لتنمي ة المجتم ع ال ذي تعم ل في ه لكي تك ون ق ادرة على‬
‫التعام ل م ع تل ك الحاج ات عن طري ق الت دريب أو تق ديم الخ دمات أو الس لع ال تي‬
‫تعكس حاجاته باإلضافة إلى القدرة على إدراك العادات والتقاليد التي يعمل بها في‬
‫هذا المجتمع‪.‬‬
‫علم اإلحصاء ‪ :‬ف اإلدارة يجب أن تك ون له ا الق درة على فهم التحليالت اإلحص ائية‬ ‫‪-‬‬
‫عن دما يض عون خططهم المس تقبلية أو يحلل ون نش اطاتهم الس ابقة‪ ،‬فيس اعدهم في‬
‫إجراء التنبؤات والتعرف على العالقات بين العوامل المؤثرة في القرارات‪.‬‬
‫علم الت‪55 5‬اريخ ‪ :‬تعت بر اإلدارة علم ت راكمي للخ برات والدراس ات الس ابقة وعلم‬ ‫‪-‬‬
‫الت اريخ يع نى بتج ارب وإ نج ازات األمم ع بر العص ور المختلف ة‪ ،‬وعلم اإلدارة من‬
‫العلوم التي تقوم على التجارب السابقة واإلضافة إليها مما يجعل هذا العلم متطور‬
‫بصورة مستمرة‪.‬‬
‫علم الجغرافية ‪ :‬إن طبيعة المنظمات الضخمة والتي تنتشر في جميع إرجاء الع الم‬ ‫‪-‬‬
‫تجعل من معرف ة اإلدارة لتلك المناطق المستهدفة ومعرفة سلوك المجتمعات فيها‬
‫ضرورة إلنجاح أعمال المنظمات‪ ،‬وهذا يتطلب معرفة المناخ والتض اريس وإ عداد‬
‫السكان وغيرها من المتغيرات الديموغرافية‪.‬‬
‫علم المحاسبة ‪ :‬وهو علم يعنى بتسجيل وتبويب األنشطة التي تقوم بها المنظم ة‬ ‫‪-‬‬
‫بشكل أرقام يمكن األستفادة منها في الكثير من الجوانب عن طريق مجمل التقارير‬
‫المحاسبية التي توضح الوضع المالي للمنظمة باألضافة إلى نسب الربح والخسارة‬
‫وغيرها من التقارير التي تحتاجها اإلدارة في المنظمة‪ ،‬والتي تساعدها في إتخاذ‬
‫القرارات اإلستراتيجية المهمة والخاص ة بعملها‪ ،‬لذا ف اإلدارة تعنى بعلم المحاسبة‬
‫في القيام بالمهام اإلدارية في المنظمة‪.‬‬

‫ثالثًا – الفندق ‪Hotel‬‬

‫المفهوم ‪:‬‬ ‫‪.1‬‬

‫العام ‪ :‬هو منظمة تقوم بتقديم الطعام والشراب والخدمات األخرى وجميع التسهيالت‬ ‫‪‬‬
‫الضرورية الالزمة للمبيت مقابل الحصول على أجر يتناسب مع الخ دمات والتسهيالت‬
‫التي يقدمها الفندق‪.‬‬
‫اإلدارة الفندقي ة ‪ :‬هي عملي ة متم يزة تتك ون من مجموع ة وظ ائف متناس قة وهي‬ ‫‪‬‬
‫التخطي ط والتنظيم والتوجي ه والرقاب ة وتم ارس بإس تخدام الم وارد المتاح ة في الفن دق‬
‫لتحقيق األهداف المحددة (إشباع حاجات ورغبات الضيوف وتحقيق الربح) ومحورها‬
‫عملية إتخاذ القرار‪ .‬ويركز هذا التعريف على ‪:‬‬
‫إن اإلدارة الفندقي ة هي نش اط متكام ل تتك ون من مجموع ة من الوظ ائف اإلداري ة‬ ‫‪-‬‬
‫تبداء بتحديد األهداف وتنتهي بإنتاج وتقديم السلع والخدمات‪.‬‬
‫أن الرك يزة اإلساس ية لإلدارة الفندقي ة ه و األنس ان أو العنص ر البش ري وأن إنج از‬ ‫‪-‬‬
‫األعم ال المختلف ة أو تحقي ق األه داف في الفن دق اليمكن أن تتم أو تتحق ق إال من‬
‫خالل العنصر البشري‪.‬‬
‫الغ رض اإلساس ي من اإلدارة الفندقي ة ه و العم ل على إش باع حاج ات ورغب ات‬ ‫‪-‬‬
‫الضيوف وتحقيق الربح‪.‬‬
‫إن محور اإلدارة الفندقية هي عملية إتخاذ القرارات‪.‬‬ ‫‪-‬‬