TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

----------------oOo-----------------

HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ HỌC

BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM

GVHD: ThS. Hứa Thị Ngọc Quyên

NHÓM: [03] – LỚP QTH[04]

Ngày [12] tháng [11] năm [2023]

1.TÌNH HUỐNG ĐƯỢC DỊCH RA TIẾNG VIỆT
Tập đoàn Coca-Cola (Coke) đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất nước ngọt. Là công ty
đồ uống không cồn lớn nhất và dẫn đầu thế giới, Coke sản xuất hoặc cấp phép hơn
3.500 loại đồ uống tại hơn 200 quốc gia. Họ đã xây dựng 15 thương hiệu với giá trị
hơn một tỷ đô la và chiếm ưu thế với bốn trong số năm thương hiệu nước ngọt hàng
đầu (Coke, Diet Coke, Fanta và Sprite). Mỗi năm từ 2001, Interbrand, công ty tư vấn
thương hiệu toàn cầu, phối hợp với Bloomberg BusinessWeek, xác định Coke là
thương hiệu toàn cầu hàng đầu. Các nhà quản lý và điều hành của Coke đang tập trung
vào việc phát triển dài hạn với mục tiêu gấp đôi doanh nghiệp của Coke vào năm 2020.
Một phần lớn trong việc đạt được mục tiêu này là xây dựng thương hiệu nước cam
Simply Orange của họ thành một thương hiệu nước ép mạnh mẽ toàn cầu. Quyết định
đóng vai trò quan trọng khi các nhà quản lý cố gắng vượt qua đối thủ PepsiCo, với
40% thị phần trong hạng mục nước ép không từ cô đặc so với thị phần 28% của Coke.
Và những nhà quản lý không bỏ qua bất kỳ cơ hội gì trong cuộc cạnh tranh khắc
nghiệt này!
Mặc dù việc sản xuất nước cam (OJ) có vẻ đơn giản - hái, vắt, đổ - hoàn toàn có thể
làm tại trong căn bếp của bạn, nhưng trong trường hợp của Coke, ly nước cam 100%
chỉ có thể thông qua việc sử dụng hình ảnh vệ tinh, thuật toán toán học phức tạp và
một đường ống chuyên dụng chỉ để vận chuyển nước cam. Giám đốc mua hàng cho cơ
sở đóng gói nước cam lớn của Coke tại Florida nói rằng khi đối mặt với "Mẹ thiên
nhiên", việc tiêu chuẩn hóa là một vấn đề lớn. Tuy nhiên, tiêu chuẩn hóa là điều mà
Coke cần để làm việc này một cách có lợi nhuận. Và việc sản xuất đồ uống nước cam
phức tạp hơn nhiều so với nước ngọt đóng chai.
Coke sử dụng mô hình "Black Book" để đảm bảo khách hàng có nước cam tươi ngon
mỗi tháng trong năm dù mùa thu hoạch đỉnh điểm chỉ kéo dài ba tháng. Để giúp trong
việc này, Coke phụ thuộc vào một tư vấn viên có kinh nghiệm về phân tích doanh thu,
người đã mô tả OJ là "một trong những ứng dụng phức tạp nhất của phân tích kinh
doanh." Cực kỳ phức tạp như thế nào? Để liên tục cung cấp một hỗn hợp lý tưởng dựa
trên những thách thức từ thiên nhiên đòi hỏi khoảng 100 tỷ (đó là số 1 với 18 số không)
quyết định!

2
Không có công thức bí mật nào cho Black Book, nó chỉ là một thuật toán. Nó bao gồm
dữ liệu chi tiết về hơn 600 hương vị khác nhau tạo nên một quả cam và về sở thích của
khách hàng. Dữ liệu này được tương quan với một hồ sơ của từng lô nước cam thô.
Sau đó, thuật toán quyết định cách pha trộn các lô để phù hợp với một hương vị và độ
đồng nhất cụ thể. Ở nhà máy đóng chai nước cam, "kỹ thuật viên pha trộn" tuân theo
cẩn thận các hướng dẫn của Black Book trước khi bắt đầu quá trình đóng chai. Công
thức OJ hàng tuần mà họ sử dụng được "điều chỉnh" liên tục. Black Book cũng bao
gồm dữ liệu về các yếu tố bên ngoài như mô hình thời tiết, sản lượng mùa màng và áp
lực chi phí khác. Điều này hữu ích cho những người quyết định của Coke khi họ đảm
bảo họ sẽ có đủ nguyên vật liệu trong ít nhất 15 tháng. Một giám đốc của Coke nói
rằng
2.XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ
-Mục tiêu tăng trưởng đầy tham vọng:
Coke đặt mục tiêu tăng gấp đôi doanh số kinh doanh của mình vào năm 2020, nhấn
mạnh vào việc phát triển doanh nghiệp dẫn đầu thế giới.
-Xây dựng thương hiệu Simply Orange:
Một phần quan trọng của mục tiêu tăng trưởng là phát triển doanh nghiệp nước cam
Simply Orange của họ thành một thương hiệu cam toàn cầu mạnh mẽ.
-Cạnh tranh với PepsiCo trong thị trường nước cam không từ cô đặc:
Coke cố gắng vượt qua đối thủ PepsiCo, có 40% thị phần trong danh mục nước cam
không từ cô đặc, trong khi Coke chỉ có 28%.
-Sự phức tạp trong sản xuất nước cam:
Quá trình sản xuất nước cam không chỉ đơn giản như đóng chai nước ngọt. Điều này
yêu cầu việc sử dụng hình ảnh vệ tinh, thuật toán toán học phức tạp, và một hệ thống
vận chuyển riêng để tạo ra ly nước cam 100% tươi ngon.
-Sử dụng Black Book model để đảm bảo chất lượng nước cam:
Coke sử dụng mô hình Black Book để đảm bảo rằng khách hàng có được nước cam
tươi ngon, ngọt ngào suốt 12 tháng một năm, mặc dù mùa vụ sản xuất chỉ kéo dài ba
tháng. Điều này yêu cầu hàng tỷ quyết định để tạo ra sự phối trộn tối ưu.
Tóm lại, vấn đề chính mà Coca-Cola đang đối diện là việc tối ưu hóa quá trình sản
xuất nước cam để đáp ứng nhu cầu của thị trường, cạnh tranh hiệu quả với đối thủ và
duy trì chất lượng sản phẩm trong bối cảnh các thách thức từ thiên nhiên và môi
3
trường. Điều này đòi hỏi sự sáng tạo, việc sử dụng dữ liệu và công nghệ để đảm bảo
việc sản xuất nước cam luôn ổn định và chất lượng, ngay cả trong điều kiện khắc
nghiệt nhất.
3.NÊU CÁC LÝ THUYẾT LIÊN QUAN
Quản lý thương hiệu và tăng trưởng dài hạn: Coke là một trong những thương hiệu
toàn cầu hàng đầu, và quản lý thương hiệu là một phần quan trọng của mục tiêu tăng
trưởng dài hạn của họ. Việc tăng cường thương hiệu Simply Orange là một phần của
chiến lược này.
Cạnh tranh và quản lý đối thủ: Văn bản nhấn mạnh vai trò của quyết định trong việc
cạnh tranh với PepsiCo, một đối thủ chính trong danh mục nước cam không từ cô đặc.
Quản lý cần đưa ra quyết định chiến lược để vượt qua đối thủ trong thị trường này.
Sử dụng dữ liệu và quyết định dựa trên dữ liệu: Văn bản đề cập đến việc sử dụng dữ
liệu và mô hình toán học phức tạp (Black Book model) để đảm bảo chất lượng và tạo
ra sản phẩm tốt suốt cả năm. Điều này liên quan đến quản lý dựa trên dữ liệu và quyết
định dựa trên dữ liệu để đạt được mục tiêu kinh doanh.
Tối ưu hóa quá trình sản xuất: Để đảm bảo sản xuất ổn định và lợi nhuận, Coke phải
tối ưu hóa quá trình sản xuất nước cam, bao gồm việc quản lý mùa vụ ngắn hạn và đáp
ứng nhu cầu thị trường.
TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI TRONG TÌNH HUỐNG DỰA TRÊN LÝ THUYẾT
• Câu 1: Which decisions in this story could be considered unstructured
problems? Structured problems?
Các quyết định không cấu trúc trong câu chuyện này bao gồm:
Quyết định về cách pha trộn các lô nước cam thô để tạo ra hương vị và độ đồng nhất
tối ưu. Quyết định này đòi hỏi phải xem xét nhiều yếu tố, bao gồm hương vị của từng
lô nước cam, sở thích của khách hàng, và các yếu tố bên ngoài như mô hình thời tiết
và sản lượng mùa màng.
Quyết định về cách đảm bảo có đủ nguyên vật liệu trong ít nhất 15 tháng. Quyết định
này đòi hỏi phải xem xét các yếu tố như dự báo sản lượng, nhu cầu thị trường, và giá
cả nguyên liệu.
Các quyết định cấu trúc trong câu chuyện này bao gồm:
Quyết định về mục tiêu tăng trưởng dài hạn của Coke. Quyết định này có thể được
thực hiện bằng cách sử dụng các mô hình tài chính và phân tích thị trường.
4
Quyết định về cách mở rộng thương hiệu Simply Orange ra các thị trường mới. Quyết
định này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các nghiên cứu thị trường và phân
tích cạnh tranh.
• Câu 2: How does the Black Book help Coke’s managers and other
employees in decision making?
Black Book giúp các nhà quản lý của Coke và các nhân viên khác trong việc ra quyết
định bằng cách:
Cung cấp cho họ một nguồn thông tin nhất quán và đáng tin cậy về chất lượng và
hương vị của nước cam.
Giúp họ đưa ra quyết định tốt hơn về cách pha trộn các mẻ nước cam để phù hợp với
sở thích của khách hàng.
Cho phép họ quản lý chuỗi cung ứng và hàng tồn kho hiệu quả hơn
• Câu 3: What does Coke’s big data have to do with its goals?
Dữ liệu lớn của Coca-Cola được sử dụng để hỗ trợ các mục tiêu sau:
Tăng trưởng thương hiệu Simply Orange: Dữ liệu về thị trường, nhu cầu của khách
hàng, và xu hướng thị trường được sử dụng để xác định các cơ hội tăng trưởng cho
thương hiệu Simply Orange.
Cạnh tranh với PepsiCo: Dữ liệu về thị phần, chiến lược của đối thủ, và hoạt động của
đối thủ được sử dụng để giúp Coca-Cola đưa ra các quyết định chiến lược để vượt qua
đối thủ.
Tối ưu hóa quá trình sản xuất: Dữ liệu về sản lượng, chi phí, và hiệu quả được sử dụng
để giúp Coca-Cola tối ưu hóa quá trình sản xuất nước cam.
Dữ liệu lớn giúp Coca-Cola có cái nhìn toàn diện hơn về thị trường và đối thủ, từ đó
đưa ra các quyết định sáng suốt hơn để đạt được mục tiêu của mình.
• Câu 4: Do some research on revenue analytics. What is it? How can it
help managers make better decisions?
Phân tích doanh thu là quá trình thu thập, phân tích và diễn giải dữ liệu về doanh thu
của công ty để xác định xu hướng, mô hình và cơ hội cải thiện. Nó có thể giúp các nhà
quản lý đưa ra quyết định tốt hơn về giá cả, tiếp thị, phát triển sản phẩm và hoạt động.
Đây là một số lợi ích của phân tích doanh thu:

5
Tăng doanh thu: Phân tích doanh thu có thể giúp các công ty xác định cơ hội tăng
doanh thu bằng cách xác định các phân khúc khách hàng mới, phát triển sản phẩm
hoặc dịch vụ mới hoặc cải thiện chiến lược định giá của họ.
Giảm chi phí: Phân tích doanh thu cũng có thể giúp các công ty giảm chi phí bằng
cách xác định các lĩnh vực mà họ có thể tiết kiệm tiền, chẳng hạn như bằng cách tối ưu
hóa chuỗi cung ứng hoặc giảm lãng phí.
Cải thiện việc ra quyết định: Phân tích doanh thu có thể giúp các nhà quản lý đưa ra
quyết định tốt hơn bằng cách cung cấp cho họ thông tin chi tiết về khách hàng, sản
phẩm và dịch vụ của họ. Điều này có thể dẫn đến các chiến dịch tiếp thị tốt hơn, phát
triển sản phẩm hiệu quả hơn và hoạt động hiệu quả hơn

6
7