3.

Khái niệm, nội dung, tác dụng, tổ chức áp dụng Hệ thống quản trị chất lượng
cho nuôi trồn, sản xuất và chế biến thực phẩm dược phẩm
**Khái niệm:** Hệ thống quản trị chất lượng (QMS) trong lĩnh vực nuôi trồng,
sản xuất và chế biến thực phẩm và dược phẩm là một cách tiếp cận toàn diện để
đảm bảo rằng quá trình sản xuất, chế biến và quản lý chất lượng của sản phẩm
đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chất lượng và tuân thủ các quy định
pháp lý.

**Nội dung:** QMS trong lĩnh vực này bao gồm các yếu tố như:

1. Chính sách chất lượng:Tuyên bố cam kết của tổ chức đối với chất lượng và an
toàn thực phẩm.
2. Quy trình và quy định: Bao gồm các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm,
kiểm soát dịch bệnh, quản lý rủi ro, kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản
phẩm, bảo quản và vận chuyển, và các quy định liên quan đến việc tuân thủ các
tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000.
3. Kiểm soát chất lượng: Bao gồm việc thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng cho
nguyên liệu, quy trình sản xuất, và sản phẩm cuối cùng, cũng như việc thực hiện
kiểm tra chất lượng và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn.

**Tác dụng:** Áp dụng một hệ thống quản trị chất lượng trong lĩnh vực nuôi
trồng, sản xuất và chế biến thực phẩm và dược phẩm giúp:

- Đảm bảo an toàn thực phẩm và dược phẩm cho người tiêu dùng.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Tăng cường uy tín của thương hiệu.
- Giảm rủi ro về sự cố sản phẩm.
- Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn pháp lý.

**Tổ chức áp dụng:** Các tổ chức trong lĩnh vực này bao gồm các nhà sản xuất
thực phẩm, nhà máy chế biến thực phẩm và dược phẩm, trang trại nuôi trồng,
cũng như các cơ quan quản lý và kiểm định chất lượng.
4. Khái niệm, nội dung, tác dụng, tổ chức áp dụng Hệ thống quản trị chất lượng
dựa trên việc đáp ứng tiêu chí của giải thưởng chất lượng Việt Nam
**Khái niệm:** Hệ thống quản trị chất lượng (QMS) dựa trên việc đáp ứng tiêu
chí của Giải thưởng Chất lượng Việt Nam là một cách tiếp cận để tổ chức và
quản lý các hoạt động của mình một cách hiệu quả, nhằm nâng cao chất lượng
sản phẩm, dịch vụ và quy trình làm việc.

**Nội dung:** QMS dựa trên tiêu chí của Giải thưởng Chất lượng Việt Nam
thường bao gồm:

1. Lãnh đạo cam kết: Sự cam kết mạnh mẽ từ lãnh đạo cao cấp của tổ chức đối
với việc cải tiến chất lượng và hiệu suất tổ chức.
2. Quản lý chất lượng:Thiết lập các quy trình và phương pháp quản lý chất
lượng hiệu quả.
3. Rủi ro và cơ hội: Đánh giá và quản lý các rủi ro cũng như nhận biết và tận
dụng cơ hội để cải thiện.
4. Thực thi quy trình: Áp dụng các quy trình và tiêu chuẩn đồng nhất để đảm
bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
5. Phản hồi và cải tiến: Thu thập phản hồi từ khách hàng và các bên liên quan,
và sử dụng thông tin này để cải thiện liên tục.

**Tác dụng:** Áp dụng QMS dựa trên tiêu chí của Giải thưởng Chất lượng Việt
Nam có thể:

- Nâng cao uy tín và hình ảnh của tổ chức trên thị trường.
- Tăng cường sự hài lòng của khách hàng thông qua việc cải thiện chất lượng
sản phẩm và dịch vụ.
- Tăng hiệu quả và hiệu suất của tổ chức thông qua quản lý hiệu quả và cải tiến
liên tục.
- Tạo ra một môi trường làm việc tích cực và động viên nhân viên.
**Tổ chức áp dụng:** Các tổ chức áp dụng QMS dựa trên tiêu chí của Giải
thưởng Chất lượng Việt Nam có thể là các doanh nghiệp, tổ chức sản xuất và
dịch vụ ở mọi lĩnh vực, từ công nghiệp đến dịch vụ, từ quy mô lớn đến nhỏ.