ХРАНОСМИЛАТЕЛНА

СИСТЕМА
Устройство и функции на устната кухина,стомах и черва
 СЪДЪРЖАНИЕ
 Общ преглед на устройството на ХС
 Устна кухина
 Храносмилане в устна кухина
 Гълтач
 Хранопровод
 Стомах
 Храносмилане в стомаха
 Тънко черво
 Черен дроб
 Задстомашна жлеза (панкреас)
 Храносмилане и всмукване в тънкото черво
 Дебело черво
 Храносмилане и всмукване в дебелото черво
 УСТНА КУХИНА
• Устната кухина е началото на ХС

• В нея се намират зъбите, езикът и се отварят

каналите на слюнчените жлези;

• Езикът е подвижен мускулест орган, изграден от

напречнонабраздена мускулна тъкан; спомага
размесването на храната със слюнката и
преглъщането; участва в говора и възприема
вкусови дразнения;

• Слюнчените жлези са два вида – малки (много

на брой) и големи (три двойки околоушни,
подезични и подчелюстни);

• Слюнката съдържа вода и ензими, които

участват в храносмилането и ензим, който
унищожава бактериите в устата;
 ЗЪБИ
• Зъбите на малките деца се наричат
млечни и са 20 на брой;
• Поникват през първата и втората
годинка на детето, а смяната им
започва около 6 годишна възраст и
продължава до 12-14 годишна
възраст;
• Зъбите на възрастния човек се
наричат постоянни и са 32 на брой;
 УСТРОЙСТВО НА ЗЪБ:
ВСЕКИ ЗЪБ ИМА КОРОНА, ШИЙКА И КОРЕН
 ХРАНОСМИЛАНЕ В УСТНАТА КУХИНА

• Зъбите извършват механично раздробяване на храната, като резците и

кучешките я разкъсват, а предкътниците и кътниците я стриват; това
улеснява гълтането и предстоящото и разграждане;
• В устната кухина започва химично смилане само на сложните
въглехидрати, които се разграждат до прости въглехидрати; тази
химична обработка се осъществява от ензима АМИЛАЗА;
 ГЪЛТАЧ И ХРАНОПРОВОД
• Гълтачът (фаринкс) е кух мускулест орган, който участва в
гълтането; При съкращаване на мускулите му храната се избутва
надолу по хранопровода;

• Хранопроводът е дълъг 25-30 см. и свързва гълтача и стомаха. В

хранопровода храната се придвижва до стомаха за няколко секунди;
 СТОМАХ
• Стомахът е най-широката част на
храносмилателния канал;
• Разположен е в коремната кухина под
диафрагмата;
• В лигавицата си има много стомашни
жлези, които отделят стомашен сок,
който съдържа ензима пепсин, солна
киселина и слуз;
• При съкращаване и отпускане на
стомашните мускули храната се
размесва със стомашния сок и се
придвижва към тънкото черво;
• Стомахът се състои от: входна част,
средна част (тяло) и долна част
(пилор), в края на пилора има
пръстеновиден мускул (сфинктер),
който периодично се свива и отпуска;
ХРАНОСМИЛАНЕ В СТОМАХА
• Храната престоява в стомаха от 4-5 часа;

• Храната продължава да се смила механично и да се подлага

на въздействието на стомашния сок;

• Солната киселина унищожава навлезлите с храната

микроорганизми и активизира ензума пепсин;

• Пепсинът участва в химичното разграждане на белтъците, до

по-малки белтъчни молекули;

• Стомахът постоянно отделя слуз, за да се предпази от

рязяждащото действие на солната киселина;

• Друг процес освен хранослилане, който се извършва в

стомаха това е всмукване – преминаване на вода, сол,
алкохол, лекарства в кръвта;
ТЪНКО ЧЕРВО

• Тънкото черво е дълго около 6-7 метра и е

разположено в средната и долна част на
коремната кухина;
• Лигавицата му е нагъната и богата на жлези,
които отделят чревен сок и слуз;
• Началото му се нарича дванадесетопръстник ,
като в него се вливат каналите от жлъчното
мехурче и задстомашната жлеза;
ЧЕРЕН ДРОБ • Най-голямата жлеза в тялото с тегло около 1,5
кг.
• Раположен в горната дясна половина на
коремната кухина;
• Основни функции са:

1. Обезвреждане на отровни вещества,

образувани при обмяната на веществата или
приети от външната среда;
2. Образуване на жлъчен сок, който се събира
жлъчното мехурче;
3. Участва в поддържането на постоянна
телесна температура;
4. Натрупване на резервни вещества
(гликоген);
5. Участва в обмяната на белтъци,
въглехидрати и мазнини;
 ЗАДСТОМАШНА
ЖЛЕЗА
(ПАНКРЕАС)
• Функциомнира като жлеза с вътрешна и външна
секреция;
• Като жлеза с външна секреция отделя сок,
който съдържа сода бикарбонат, която
неутрализира солната киселинав стомаха и
ензимите липаза, малтаза, трипсин;
• Ензимите служат за химичното смилане на
постъпилата храна от стомаха храна;
• Като жлеза с вътрешна секреция проивежда
хормони, които се вливат директно в кръвта;
 ХРАНОСМИЛАНЕ И ВСМУКВАНЕ В
ТЪНКОТО ЧЕРВО
• Постъпилата от стомаха храна се смесва с храносмилателните сокове, които се отделят от чревните
жлези, панкреаса и черния дроб(жлъчен сок);
• Жлъчния сок участва в разграждането на мазнините, като ги разбива на капчици и така той
улеснява действието на ензима липаза, който ги разгражда;
• В тънкото черво продължава химичното смилане на храната, като се доразграждат почти всички от
несмлените все още белтъци, въглехидрати и мазнини;
• Тънкото черво всмуква продуктите от химичното смилане чрез чревните власинки;
• Всмукването е сложен физиологичен процес на преминаване на смлените хранителни вещества,
вода и соли от храносмилателния канал в кръвта;
• Чревните власинки осъществяват връзката между храносмилателната и кръвоносната система;
• Големият брой на власинките и голямата обща повърхност спомагат бързото всмукване на
вещества към кръвта и лимфата;
 ДЕБЕЛО ЧЕРВО
• Крайният отдел на храносмилателната
система;
• Разполага се по периферията на коремната
кухина и заобикаля тънкото черво;
• Дължината му е около 1,5 м. и е по-
широко от тънкото черво;
• Началната част на дебелото черво,
наречена сляпо черво има израстък –
апендикс;
• В долната част дебелото черво преминава
в право черво и завършва с анус;
 ХРАНОСМИЛАНЕ И ВСМУКВАНЕ В
ДЕБЕЛОТО ЧЕРВО
• В дебелото черво живеят голям брой неболестотворни бактерии, които
доразграждат останали несмлени хранителни частици;
• В дебелото черво се всмукват вода и соли;
• Чревното съдържимо се сгъстява, образуват се фекалии и чрез перисталтични
движения на дебелото черво се спускат към ануса;
• Дейността на ХС завършва с дефекация – процес на изхвърляне на неизползвани
и ненужни остатъци от храната;
• Дефекацията се извършва с помощта на два сфинктера (вътрешен и външен) в
областта на ануса;
БЛАГОДАРЯ ЗА ВНИМАНИЕТО!