Натрия и Калия на

Нашата Трапеза
Изготвил:Никол Николаева, 7а
Натрият в Човешкото Тяло
 Натрият е жизненоважен елемент за човешкото тяло. Той е
електролит, което означава, че създава йони с електрически заряд.
 Човешкото тяло изисква малко количество натрий, за да успява да
прехвърля нервните импулси, да свива и да отпуска мускулите,
както и да поддържа нормалния баланс между вода и минерали.
 Бъбреците са отговорни за поддържането на здравословен баланс
на натрий в организма. Те преценяват каква част да бъде
изхвърлена от организма чрез урината.
 Натрият участва във всички преработени храни.
Натрият в Солта
 Установено е, че на човешкия организъм са му нужни около 500 mg
натрий на ден, за да успява да извърши жизненоважните си функции,
а най-честия и интензивен начин за приемане на натрий е от солта.
 Солта, още позната като натриев хлорид е около 40% натрий и 60%
хлорид. Тя се използва като подобрител на вкуса и стабилизатор.
  Прекалено много натрий в храненето може да доведе до високо
кръвно налягане, болести на сърцето, както и инсулт. Голямото
количество натрий може да предизвика загуба на калций, като част от
него може да се извлече и от самите кости.
 Най-често хората консумират над чаена лъжичка и половина
количество сол на ден, което около 3 400 mg – много повече,
отколкото е нужно на тялото.
Храни богати на Натрий

1)Хляб- 80-230мг натрий в една филия

2)Подправки- 250-270мг
3)Извара и сирена- 349-647мг
4)Консервирани храни- 635-844мг
5)Зеленчуков сок- 420-499мг
Калият в Човешкото тяло
 Когато калият се разтвори във вода, произвежда позитивно заредени
йони. Това свойство помага за проводимостта на електричество,
което е важно за много процеси в тялото. Калият отговаря за много
процеси като баланса на течности, нервните сигнали, свиването на
мускулите, контролиране на електрическата активност на сърцето.
 На човешкото тяло са му нужни поне 100 милиграма калий дневно,
за да може да извършва важни процеси. Добър прием на елемента
може да намали риска от смъртност с 20%. Освен това намалява
риска от инсулт, балансира кръвното налягане и предпазва от загуба
на мускулна маса, съхранява костната плътност и намалява
формацията на камъни в бъбреците. Богатата на калий диета е
свързана с много предимства.
Храни Богати на Калий
1) Банани-Известно е, че бананите са добър източник на калий. В един
банан има 451 мг калий.
2) Бял боб-Фасулът и белият боб са добри източници на калий. В 130
грама бял боб се съдържа 421 мг калий.
3) Картофи-Един голям печен картоф около 300 грама осигурява 1600
мг калий.
4) Портокали-Цитрусовите плодове като портокалите са добре известни
с високото си съдържание на витамин С, но те също са добър
източник на калий. Една чаша (248 грама) портокалов сок осигурява
496 мг калий.
Благодаря за Вниманието!