Professional Documents
Culture Documents
Проектна задача Дамјан Спасовски 176939
Проектна задача Дамјан Спасовски 176939
Насока: Бизнислогистика
Основи на логистика
Тема:
Ментор: Изработиле:
Апстракт....................................................................................................................................................3
1. Вовед.................................................................................................................................................4
2. Обработка на чоколадото во сите логистички процеси.........................................................5
1. Примарен логистички систем.......................................................................................................5
2. Секундарен логистички систем...................................................................................................6
3. Терцијална логистика....................................................................................................................8
4. Микро логистика..............................................................................................................................9
5. Макро логистика..............................................................................................................................9
6. Глобална логистика.....................................................................................................................10
Заклучок..................................................................................................................................................11
Користена литература.........................................................................................................................12
2
Апстракт
3
1. Вовед
4
2. Обработка на чоколадото во сите логистички процеси
5
Пакувањето на овие зрна заради безбедност и компактност се ставаат во
големи вреќи, кои најчесто се пластифицирани, се забранува пакувањето на
семките/зрната во хартиени пакувања, бидејки тие го уништуваат плодот, односно
ја губат свежината, вкусот и квалитетот. Така спакуваните вреќи со помош на
логистичкиот систем кој е одговорен за процедурата, се сместуваат, се товараат
со посебни машини, мали виљушкари, или од рака на рака во камион
транспортер, кој е со голема задна кабина.Таму вреќите со какао зрната се редат
компактно, практично и сигурно со цел да се заштеди простор, да се заштитет
зрната,плодовите и сигурно да се достават до производителот. За овој процес кој
треба да му гарантира сигурна, навремена, брза и правилна достава на
производителот е организиран целосен, голем транспортен логистички систем кој
го сочинуваат повеќе транспортни возила,камиони, машини-виљушкари одреден
кадар, работници кои точно и навремено ќе си ја завршат својата работа.
Транспортот во зависност од локацијата на производителите, се реализира со
камионскиот превоз, возен, бродски или пак авионски. Овој целокупен логистички
систем на сигурност и танспорт всушност го преставува терцијалниот логистички
систем.
6
личи и да мириса смесата на вистинско, интернационално чоколадо. Потоа
сирупот се стиска, пресира за да се острани какао путерот. Од овој момент
какаото е спремно за подготовка за сите специфични и разновидни вкусови,
процеси кои ќе го направат чоколадото различно, специфично едно од друго во
зависност од рецептот и процедурата по која тоасеподготвува. Ако чоколадото е
со низок квалитет ќе се меша со растителни масти, шекери, и ароми за да стане
супстандардно чоколадо, ако чоколадото е со повисок квалитет, на какао путерот
ќе биде повторно додаден чоколадо сирупот, заедно со другите состојки како што
се шеќерот, ванилата и други состојки. Ново добниената смеса семеша, патува
преку серија на алки процеси за да се избалансира текстурата пред да отпатува
во машината за оформување и обликување.
7
препознатливост, марката на производот, кој го прави препознатлив или помалку
препознатлив, во зависност од тоа како котира производот на пазарот на кој е
пласиран.
3. Терцијална логистика
8
2.4. Микро логистика
Пример- Toblerone
Историјата на чоколадoто Toblerone започнува во Швајцарија, во еден мал
град Нојшател. Во 1901 година фабриката Филипа Сусхара го објавиле првиот
наслов на млечна чоколада која го добила името Toblerone.
Во 2001 година брендот на Toblerone чоколадото славел 100 годишнина.
Повеќе од една деценија фановите на чоколадата уживаат во нивните нежни
фкусови.
Покрај обичните Toblerone чоколади на сите нас познати по алпското млеко
денес постојат и голем број на други вкусови, па и нови врсти на чоколади, со
помош на новата технологија се справува со Luffle чоколадата со меурчиња на
пример. Последните години Toblerone својата работа ја проширила на различните
врсти бонбониери.
9
претежно врз основа на интуиција и искуство, наместо базирани на истражувања,
факти и пазарни трендови.
Пример- Toblerone
Toblerone е бренд на млечно чоколадо произведено од Mondelez
Internacional. Се продава во штангли, во форма на празнични фигури и во други
видови на свечени форми.
Првпат била произведена од компанијата Suchard на почетокот на 20-тиот
век. Во 1970 година Suchard се споил со Tobler за да станат Interfood. Соединети
се со компанијата за кафе Jacobs во 1982 година создадена од Jacobs Suchard.
Kraft се стекнал со поголемиот дел од Jacobs Suchard, вклучувајчи ја и Toblerone,
во 1990. Во Октомври 2012 година, глобалните закуски на Kraft Foods, вклучувајќи
ја и Toblerone станаа Mondelez Internacional.
Анализа на помал дел од пазарот каде се произведуваат и продаваат Милка
чоколадата. Според спроведено истражување за силата на брендовите на
подрачјето на поранешна Југославија, односно во Македонија, Босна и
Херцеговина, Хрватска, Словенија, Србија, Црна Гора и Косово. Истражувани се
22 милиони луѓе.Истражувањето покажува дека 25 најголеми компании за широка
потрошувачка во земјите од поранешна Југославија во 2012 година се: 1. Милка,
2. Кока-Кола, 3. Вегета, 4. Аргета, 5. Кокта, 6. Нивеа, 7. Орбит, 8. Цедевита, 9.
Нескафе, 10. Пепси, и други. Истражувањето е спроведено во летниот периот
2012 во сите земји од регионот на отприлика од 1.000 до 1.500 испитаници по
земја. Ова истражување не е спроведено на најмалите пазари како Црна Гора и
Косово.
10
Заклучок
11
Користена литература:
https://en.wikipedia.org/wiki/Toblerone
http://www.logistika.host.sk/
http://www.bvv.cz/en/transport-logistics/
http://www.nestle.com/product
12