27/8/2021

DCMH.CH3019.1.1

Đại Học Quốc Gia TP.HCM Vietnam National University - HCMC

Trường Đại Học Bách Khoa Ho Chi Minh City University of Technology
Khoa Kỹ Thuật Hóa Học Faculty of Chemical Engineering

Đề cương môn học

CH3019 - Công nghệ tế bào (+TN)
( CH3019 - Cell Technology (+Lab) )

❖ Thông tin tổng quan

Số tín chỉ 4 ETCS -- Mã số môn học CH3019 Học kỳ áp dụng 20202

Tổng tiết TKB Tổng giờ học tập / làm việc LT BT / TH TNg TQ BTL / TL DA TTNT DC / TLTN / LVTN SVTH
Số tiết / giờ
60 167.33 30 0 30 0 45 0 0 0 135
Tỉ lệ đánh giá Thi 50% KT 15% 20% 15%
Trắc nghiệm và tự luận
- Bài tập lớn (BTL): Tiểu luận / Thuyết trình Kiểm tra
50 phút
Hình thức đánh giá - Kiểm tra giữa kỳ (KT)
Trắc nghiệm và tự luận
- Thí nghiệm (TNg) Thi
90 phút
Môn tiên quyết --
Môn Song hành --
Môn học trước CH2027 - Sinh học đại cương
CTĐT ngành + NG_CSH - CTDT Khoa Khoa Kỹ thuật Hóa học - Ngành Công nghệ Sinh học

Trình độ đào tạo DH - Đại học

Ghi chú khác --
* Xin xem hướng dẫn ở cuối đề cương
❖ Mục tiêu môn học
 Nội dung tiếng việt :

Môn học nhằm trang bị các kiến thức cơ bản về các

nguyên tắc chung của kĩ thuật nuôi cấy mô tế bào thực vật
cũng như kỹ thuật tạo
dòng và nuôi cấy tế bào động vật.

❖ Nội dung tóm tắt môn học

 Nội dung tiếng việt :

Những nội dung sau đây sẽ được giảng dạy và thảo luận
trong môn học:

Giới thiệu các nguyên tắc, các yêu cầu cần thiết
và phương pháp cơ bản về nuôi cấy cơ quan, mô và tế bào thực
vật cũng như các
nguyên tắc chung và phương pháp nuôi cấy tế bào động vật.

❖ Tài liệu học tập

1/6
27/8/2021

 Nội dung tiếng việt :

Tài liệu học tập có thể được tải xuống từ trang BKEL (http://e-learning.hcmut.edu.vn/).
Bên cạnh đó, sinh viên
có thể tự học, tìm hiểu sâu hơn thông qua các tài liệu
dưới đây:

Sách và giáo trình chính:

[1] Nguyễn Đức Lượng, Lê Thị Thủy Tiên, Công nghệ tế bào,
Nhà xuất
bản Đại học Quốc Gia Tp.HCM,
2011,
Call No: 660.61 NG-L

Tài liệu tham khảo:

[2] Phan Kim Ngọc, Phạm Văn Phúc. Công nghệ sinh học trên
người và động vật. Nhà xuất bản Giáo dục Hà
Nội, 2007, Call No: 660.6 P535N 2007  

[3] Dương Tấn Nhựt. Công nghệ sinh học thực vật: nghiên
cứu cơ bản và ứng dụng - tập 1. Nhà xuất bản Nông
nghiệp, 2011, Call No: 660.6 D928N
2011

[4] Khuất Hữu Thanh. Cơ sở công nghệ tế bào động vật và

ứng dụng. Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam, 2010,
Call No:  660.65 K459T 2010

[5] Freshney, R. Ian. Culture of animal cells: A manual of

basic technique and specialized applications, Wiley –
Blackwell, 2010, Call No:
571.638 FR-R

[6] Evans, D.E, Plant cell culture, Bios scientific

publishers, 2003, Call No: 571.6 EV-D

[7] Rodney Smith. Cell technology for cell

products. Springer, 2007, Call No: 660.61 SM-R

❖ Hướng dẫn cách học

 Nội dung tiếng việt :

Điểm tổng kết môn học được đánh giá xuyên

suốt quá trình học, cơ bản gồm các cột điểm:

-       Điểm kiểm tra giữa kỳ: 15%

-       Thí
nghiệm: 20%

-       Bài tập lớn: 15%

-       Điểm thi cuối kỳ: 50%

Sinh viên được yêu cầu phải tham dự giờ

giảng trên lớp ít nhất 70% (số lần được điểm danh chuyên cần).
Ngoài ra, sinh
viên phải hoàn thành tất cả bài tập về nhà đúng hạn cũng như thực hiện đầy đủ
các phần thuyết
trình của nhóm. Đây là những điều kiện cần để sinh viên đạt môn
học này.

Sinh viên cần lưu ý thời hạn nộp bài tập.

Nộp muộn sẽ không được chấp nhận nếu không có một lý do chính
đáng đã được
trình bày và phê duyệt của giảng viên trước ngày đến hạn. Bài tập nộp muộn cho
phép sẽ bị trừ đi
2 điểm đối với mỗi ngày nộp trễ.

❖ Hiểu biết, kỹ năng, thái độ cần đạt được sau khi học môn học

2/6
27/8/2021

L.O - CDR MH CDIO

L.O.1 - Trình bày được đặc tính quan trọng của tế bào
L.O.1.1 - Trình bày được học thuyết tế bào
L.O.2 - lTrình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nuôi cấy tế bào thực vật và động vật trong
điều kiện có kiểm soát
L.O.2.1 - Có khả năng lựa chọn mẫu cấy và môi trường nuôi cấy tế bào thực vật phù hợp
L.O.2.2 - Có khả năng phân loại hệ thống nuôi cấy tế bào động vật
L.O.3 - Trình bày được quy trình nuôi cấy tế bào thực vật và động vật
L.O.3.1 - Trình bày được các bước của một quy trình nuôi cấy tế bào thực vật và vi nhân giống
thực vật
L.O.3.2 - Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy mô tế bào thực vật
L.O.3.3 - Có khả năng mô tả cơ bản trình tự nuôi cấy tế bào động vật
L.O.3.4 - Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy tế bào động vật
L.O.4 - Có khả năng tìm và đọc tài liệu chuyên môn để bổ sung kiến thức
L.O.4.1 - Thu thập được các tài liệu khoa học phục vụ cho một mục tiêu công việc cụ thể
L.O.4.2 - Đọc, hiểu được các bài báo khoa học liên quan trong lĩnh vực nuôi cấy tế bào

L.O - CDR MH ABET

L.O.1 - Trình bày được đặc tính quan trọng của tế bào
L.O.1.1 - Trình bày được học thuyết tế bào
L.O.2 - Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nuôi cấy tế bào thực vật và động vật trong
điều kiện có kiểm soát
L.O.2.1 - Có khả năng lựa chọn mẫu cấy và môi trường nuôi cấy tế bào thực vật phù hợp
L.O.2.2 - Có khả năng phân loại hệ thống nuôi cấy tế bào động vật
L.O.3 - Trình bày được quy trình nuôi cấy tế bào thực vật và động vật
L.O.3.1 - Trình bày được các bước của một quy trình nuôi cấy tế bào thực vật và vi nhân giống
thực vật
L.O.3.2 - Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy mô tế bào thực vật
L.O.3.3 - Có khả năng mô tả cơ bản trình tự nuôi cấy tế bào động vật
L.O.3.4 - Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy tế bào động vật
L.O.4 - Có khả năng tìm và đọc tài liệu chuyên môn để bổ sung kiến thức
L.O.4.1 - Thu thập được các tài liệu khoa học phục vụ cho một mục tiêu công việc cụ thể
L.O.4.2 - Đọc, hiểu được các bài báo khoa học liên quan trong lĩnh vực nuôi cấy tế bào

❖ Danh mục các hoạt động đánh giá

Loại hoạt động Tên loại hoạt động Nội dung

AIC A.O.1 - Bài tập lớn Bài tập lớn
AIC A.O.2 - Thí nghiệm Thí nghiệm
TES A.O.4 - Giữa kỳ Giữa kỳ
EXM A.O.5 - Thi cuối kỳ Thi cuối kỳ

❖ Danh mục Chuẩn đầu ra và hoạt động đánh giá

Chuẩn đầu ra Hoạt động đánh giá

L.O.1.1-Trình bày được học thuyết tế bào A.O.1-Bài tập lớn

3/6
27/8/2021

Chuẩn đầu ra Hoạt động đánh giá

A.O.4-Giữa kỳ
L.O.2.1-Có khả năng lựa chọn mẫu cấy và môi A.O.1-Bài tập lớn
trường nuôi cấy tế bào thực vật phù hợp A.O.4-Giữa kỳ
L.O.2.2-Có khả năng phân loại hệ thống nuôi cấy A.O.1-Bài tập lớn
tế bào động vật A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.3.1-Trình bày được các bước của một quy A.O.1-Bài tập lớn
trình nuôi cấy tế bào thực vật và vi nhân giống A.O.4-Giữa kỳ
thực vật A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.3.2-Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy A.O.2-Thí nghiệm
mô tế bào thực vật A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.3.3-Có khả năng mô tả cơ bản trình tự nuôi A.O.1-Bài tập lớn
cấy tế bào động vật A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.3.4-Có khả năng thực hiện qui trình nuôi cấy A.O.2-Thí nghiệm
tế bào động vật A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.4.1-Thu thập được các tài liệu khoa học A.O.1-Bài tập lớn
phục vụ cho một mục tiêu công việc cụ thể A.O.5-Thi cuối kỳ
L.O.4.2-Đọc, hiểu được các bài báo khoa học A.O.1-Bài tập lớn
liên quan trong lĩnh vực nuôi cấy tế bào A.O.5-Thi cuối kỳ

❖ Dự kiến danh sách cán bộ tham gia giảng dạy

STT Mã Cán Bộ Họ Và Tên

1 001920 Lê Thị Thủy Tiên
2 003054 Hoàng Mỹ Dung
3 003500 Võ Thanh Phúc

❖ Nội dung chi tiết

Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động đánh
Buổi Nội dung
tiết Giảng viên Sinh Viên giá
Chương 1. Cơ sở
L.O.1.1 - Trình bày Thuyết giảng kết
khoa học của kỹ Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
1 được học thuyết tế hợp trình chiếu
thuật nuôi cấy tế luận A.O.4- Giữa kỳ
bào PowerPoint
bào động, thực vật
Chương 2. Điều
kiện nuôi cấy tế
bào thực vật
- L.O.2.1 - Có khả
Thành phần môi năng lựa chọn mẫu Thuyết giảng kết
Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
2, 3 trường nuôi cấy
- cấy và môi trường hợp trình chiếu
luận A.O.4- Giữa kỳ
Các trang thiết bị nuôi cấy tế bào PowerPoint
phục vụ quá trình thực vật phù hợp
nuôi cấy tế bào
thực vật

4/6
27/8/2021

Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động đánh
Buổi Nội dung
tiết Giảng viên Sinh Viên giá
L.O.3.1 - Trình bày
Chương 3. Kỹ thuật
được các bước của
vi nhân giống thực Thuyết giảng kết
một quy trình nuôi Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
4, 5 vật
(Kỹ thuật tạo hợp trình chiếu
cấy tế bào thực vật luận A.O.4- Giữa kỳ
cây hoàn chỉnh PowerPoint
và vi nhân giống
trong ống nghiệm)
thực vật
L.O.3.1 - Trình bày
được các bước của
Chương 4. Kỹ thuật Thuyết giảng kết
một quy trình nuôi Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
6, 7 nuôi cấy tế bào hợp trình chiếu
cấy tế bào thực vật luận A.O.5- Thi cuối kỳ
thực vật PowerPoint
và vi nhân giống
thực vật
Chương 5. Nguyên
tắc dòng hóa tế bào
động vật
- Đặc L.O.3.3 - Có khả
Thuyết giảng kết
điểm tế bào động năng mô tả cơ bản Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
8, 9 hợp trình chiếu
vật
- Dòng tế bào trình tự nuôi cấy tế luận A.O.5- Thi cuối kỳ
PowerPoint
động vật
- Nguyên bào động vật
tắc dòng hóa tế bào
động vật
L.O.3.3 - Có khả
Chương 6. Kỹ thuật Thuyết giảng kết
năng mô tả cơ bản Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
10, 11 cơ bản nuôi cấy tế hợp trình chiếu
trình tự nuôi cấy tế luận A.O.5- Thi cuối kỳ
bào động vật PowerPoint
bào động vật
L.O.3.3 - Có khả
Chương 7. Nguyên Thuyết giảng kết
năng mô tả cơ bản Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
12 tắc bảo quản tế bào hợp trình chiếu
trình tự nuôi cấy tế luận A.O.5- Thi cuối kỳ
động vật PowerPoint
bào động vật
Chương 8. Giới L.O.2.2 - Có khả
Thuyết giảng kết
thiệu các hệ thống năng phân loại hệ Nghe giảng, thảo A.O.1- Bài tập lớn
13 hợp trình chiếu
nuôi cấy tế bào thống nuôi cấy tế luận A.O.5- Thi cuối kỳ
PowerPoint
động vật bào động vật
Nghe và tóm tắt các
L.O.4.2 - Đọc, hiểu
nội dung do sinh
được các bài báo Thuyết trình nội
viên trình bày để A.O.1- Bài tập lớn
khoa học liên quan dung tiểu luận, thảo
gợi ý câu hỏi, đánh A.O.5- Thi cuối kỳ
trong lĩnh vực nuôi luận
giá chất lượng bài
cấy tế bào
thuyết trình
14 Trình bày tiểu luận
Nghe và tóm tắt các
L.O.4.1 - Thu thập
nội dung do sinh
được các tài liệu Thuyết trình nội
viên trình bày để A.O.1- Bài tập lớn
khoa học phục vụ dung tiểu luận, thảo
gợi ý câu hỏi, đánh A.O.5- Thi cuối kỳ
cho một mục tiêu luận
giá chất lượng bài
công việc cụ thể
thuyết trình
Giải đáp các thắc
Tổng kết lại kiến
15 Tổng kết, ôn tập L - -- mắc liên quan đến
thức
môn học

5/6
27/8/2021

Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động đánh
Buổi Nội dung
tiết Giảng viên Sinh Viên giá
Hướng dẫn: an toàn
phòng thí nghiệm
sinh học, hóa chất
Thực hiện thao tác
L.O.3.2 - Có khả sử dụng, phương
nuôi cấy tế bào
Thí nghiệm: nuôi năng thực hiện qui pháp pha dung dịch A.O.2- Thí nghiệm
9 - 12 thực vật, đánh giá
cấy tế bào thực vật trình nuôi cấy mô tế mẹ, phương pháp A.O.5- Thi cuối kỳ
kết quả nuôi cấy tế
bào thực vật cấy, phương pháp
bào thực vật
ghi nhận và phân
tích số liệu thu
được
Hướng dẫn thao tác
nuôi cấy tế bào cho Thực hiện thao tác
L.O.3.4 - Có khả
sinh viên. Quan sát nuôi cấy tế bào
Thí nghiệm: nuôi năng thực hiện qui A.O.2- Thí nghiệm
13, 14 thao tác của sinh động vật. Đánh giá
cấy tế bào động vật trình nuôi cấy tế A.O.5- Thi cuối kỳ
viên, đưa ra lời kết quả nuôi cấy tế
bào động vật
khuyên hợp lý cho bào động vật
sinh viên

❖ Giải thích thuật ngữ

Giải thích các thuật ngữ --

❖ Thông Tin liên hệ

Bộ môn / Khoa phụ trách Công Nghệ Sinh Học - Khoa Kỹ Thuật Hóa Học
Văn phòng Bộ môn Công nghệ Sinh học – Khoa Kỹ thuật Hóa học
Điện thoại 5690
Giảng viên phụ trách Lê Thị Thủy Tiên

E-mail ltttien@hcmut.edu.vn

Thành phố Hồ Chí Minh , ngày 27 tháng 8 năm 2021

TRƯỞNG KHOA CHỦ NHIỆM BỘ MÔN CB PHỤ TRÁCH LẬP ĐỀ CƯƠNG

6/6