Tema 1

De l’àtom a la cèl·lula

Xavier Font
 1
Com s’organitzen els àtoms per formar cèl·lules?

Com es classifiquen els organismes?

Quin és l’origen de la vida?

Xavier Font 2
 ÍNDEX
De l’àtom a la cèl·lula
Les biomolècules

Taxonomia i classificació dels organismes

Estructura cel·lular i virus

• Estructura dels organismes cel·lulars
• Virus, viroides i prions

Evolució i diversitat
• Origen de la vida
• Evolució i diversitat

Xavier Font 3
 BIOMOLÈCULES

TEMA 1
Xavier Font 4
 Cèl·lules

Macromolècules

Biomolècules Grups
/monòmers funcionals

Àtoms

Xavier Font 5
 Quins són els elements més abundants en
el cos humà

Xavier Font 6
 Cèl·lules

Macromolècules

Biomolècules/
Biomolècules
Monòmers Grups
/monòmers funcionals

Àtoms

Monòmers

Xavier Font 10
 Principals característiques molècules orgàniques petites a la cèl·lula
• Pes molecular 100-1000
• fins a uns 30 àtoms de carboni
• normalment en solució en el citoplasma
• 5-10% massa total de matèria orgànica de la cèl·lula

Monòmers
Funcions: Macromolècules
 Reserva d’energia
 Senyalització
Reaccions
 Monòmers de macromolècules
 ...

Xavier Font 11
 Grups
funcionals

Reactivitat química

Aquests trets determinen l’activitat biològica de les molècules

Xavier Font 12
 Grup funcional Nom molècula Característiques Estructura

Amino Amina Bàsic

Hidroxil Alcohol Polar R-OH

Carbonil Aldehid Polar

Carbonil Cetona Polar

Carboxil Àcid carboxílic Àcid

Grup fosforil Fosfat èster Àcid

Xavier Font 13
 Grup funcional Nom molècula Característiques Estructura

Ester Ester Polar

Eter Eter Polar R-O-R

Xavier Font 14
 Quina és la reacció
contraria a la de
condensació
Polímers construïts a partir de la unió covalent
(reacció de condensació) de molècules orgàniques
petites (monòmers), sovint en un ordre particular
(seqüència)

Metabolisme
Anabolisme
Nucleòtids Àcids nucleics
Aminoàcids Proteïnes
Sucres Polisacàrids
Àcids grassos Greixos, lípids, membranes

Xavier Font Catabolisme 15

Xavier Font 16
 Aminoàcids Proteïnes
Nucleòtids Àcids nucleics
Sucres Polisacàrids
Àcids grassos Greixos, lípids, membranes

Xavier Font 17
 Aminoàcid Proteïnes
Aminoàcid Enllaç peptídic

Oligopèptid (2-10 aa)

Polipèptid (10 a 50 aa)
Funcions principals Proteïna (>50 aa)
• Enzims: Catalitzadors
• Proteïnes estructurals: donen suport mecànic a les cèl·lules i teixits
• Proteïnes de transport: transporten petites molècules o ions
• Proteïnes motores: generen moviment en cèl·lules i teixits
• Proteïnes d’emmagatzematge: emmagatzemen petites molècules o ions
• Proteïnes senyalitzadores: transporten senyals entre cèl·lules
• Proteïnes receptores: detecten senyals i els transmeten a les cèl·lules
• Proteïnes reguladores de gens: s’enllacen amb l’ADN per “encendre” o “apagar” els gens
• Proteïnes amb funcions específiques
Xavier Font 18
 Nucleòtids Àcids nucleics

Àcid desoxiribonucleic
(ADN -- A,G,C,T)
Àcid ribonucleic
Nucleòtid (ARN -- A, G, C, U)

Hi ha 5 nucleòtids:
Adenina, Guanina
Citosina, Timina, Uracil
Funcions principals
• Energètica (adenosinatrifosfat  ATP)
• Emmagatzemar la informació genètica (ADN)
• Transportar la informació genètica (ARN)
• Conversió de la informació genètica en proteïnes (ribosomes)
Xavier Font 19
 Què és un gen
Què és un cromosoma

Xavier Font 20
 ADN ARNm Proteïna

Replicació

Xavier Font 22
 Sacàrids Polisacàrids (Glúcids, carbohidrats, hidrats de carboni)

Monòmers
Monosacàrids

CnH2nOn  (CH2O)n  Oligosàcarids  Polisacàrids

(2-10) (>10)
Glucosa
Galactosa
Ribosa Enllaç glicosídic
...
Sucres: monosacàrids i disacàrids

Funcions principals
• Principal font d’energia (glucosa, midó, glucogen)
• Funció estructural (cel·lulosa)
• Funcions de reconeixement (glúcids de membrana)

Xavier Font 23
 Àcids grassos Greixos, lípids
Àcid gras saturat
CH3–(CH2)n–COOH Àcid esteàric

Àcid gras insaturat (mono i poliinsaturats)

Àcid oleic

Fosfoglicèrid
Triglicèrid

Funcions principals
• Font d’energia i reserva d’energia
• Funció estructural, component principal de les membranes
• Senyalització (hormones esteroides)
• Transport i adsorció de vitamines liposolubles
Xavier Font 24
 • Enllaços covalents
• Unions no covalents
• Interaccions iòniques
• Forces van der Waals
• Pont d’hidrogen
• Interaccions hidrofòbiques

Enllaços NO covalents especifiquen la

forma (3D) precisa d’una macromolècula
(conformació) i la seva interacció amb
d’altres (per exemple, per a formar
complexos macromoleculars)

Xavier Font 25
Enllaç covalent

Xavier Font 26
 • Enllaços covalents
• Unions no covalents
• Interaccions iòniques
• Forces van der Waals
• Pont d’hidrogen
• Interaccions hidrofòbiques

Xavier Font 27
Interaccions iòniques

Entre grups totalment carregats (enllaç iònic)

Sense aigua: Amb aigua (molècula polar)

Ions en solució també poden

agrupar-se al voltant de grups
carregats i debilitar encara
més aquestes atraccions
Xavier Font 28
Forces de Van der Waals

Radi de van der Waals

Xavier Font 29
Ponts d’hidrogen
Es formen quan un àtom d’hidrogen es troba entre dos àtoms que atrauen electrons
(usualment, O o N).
Més forts quan els tres àtoms estan en línia recta.

Exemples:

Qualsevol molècula que formi

Amino àcids en Bases en el DNA ponts d’hidrogen,
una cadena
alternativament ho pot fer amb
polipeptídica
molècules d’aigua
Xavier Font 30
Molècules hidrofíliques:

Xavier Font 31
Interaccions hidrofòbiques

Els hidrocarburs, que contenen

molts enllaços C-H son molt
hidrofòbics Àcid palmític

Xavier Font 32
Xavier Font 33