Name of the dish Base Date Contestant Note

Ravioli sa pečurkama Srbija Marko Lazarević

DESCRIPTION NUTRITIONAL
VALUE
PHOTO/DIAGRAM

Ravioli punjeni vrganjima, lisičarama i dimljenim

pilećim batakom u sosu od kikirikija, pistaća i krema
za kuvanje.

TOTAL
MERCHANDISE 450g
BASIC PHASES OF
PREPARATION Ingredients UNITS 1 2 3 4 5
1. Pripremanje nadeva Testo za pastu 150g 150g
2. Razvlačenje i oblikovanje testa Feta sir 40g 40g
3. Pripremanje sosa Vrganji 10g 10g
4. Serviranje Lisičare 10g 10g
5. Dimljeni pileći batak 30g 30g
Krem za kuvanje 100ml 100ml
Kikiriki puter 20g 20g
Pistaći 20g 20g
Prazi luk 20g 20g
Crni luk 20g 20g
Beli luk 5g 5g
Parmezan 10g 5g 5g
Sveža nana 5g 5g
Maslinovo ulje 20ml 5ml 15ml
So 5g 5g
Biber 3g 3g
Mikro bilje

SERVING: Pripremljene raviole i sos servirati na toplom tanjiru i dekorisati parmezanom, svežom nanom i mikro biljem.