42 BIOLOGIA

2.1.2 Glàndules digestives

Una glàndula és un òrgan o cèl·lula amb funció secretora, és a dir, òrgan o cèl·lula
que produeix una substància i l’allibera perquè pugui fer la seva funció.
Les glàndules digestives són glàndules que produeixen sucs digestius; això són,
substàncies que degraden químicament els aliments per poder obtenir els nutrients.
A l’aparell digestiu, les glàndules digestives que hi trobam són: d’una banda, les que
es troben a l’interior de les parets del tub digestiu (glàndules gàstriques i intestinals); d’altra
banda, les glàndules annexes al tub digestiu (glàndules salivals, fetge i pàncrees). Aquestes es
troben fora del tub digestiu i l’aliment no passa per elles per la qual cosa han d’abocar les
seves secrecions a l’interior del tub.

Glàndula Suc digestiu Serveix per…

Gàstrica Suc gàstric Realitzar la digestió química dels aliments.
Intestinal Suc intestinal Ídem.
Estovar els aliments per facilitar-ne la deglució i començar
Salival Saliva
la digestió dels glúcids.
Fetge Bilis Ajudar a la digestió dels greixos.
Completar la digestió dels aliments i neutralitzar l’acidesa
Pàncrees Suc pancreàtic
del quim.
Taula 3.1 Glàndules digestives.

Fig. 3.2 Funcionament de

l’epiglotis.

Fig. 3.3 Diagrama de

l’aparell digestiu.