CHƯƠNG 1

GIỚI THIỆU: MARKETING

NGÀNH DU LỊCH – KHÁCH SẠN

06/15/2022 704016- Chapter 1 1

 Mục đích môn học

• Hiểu được mối quan hệ giữa thế giới của ngành

dịch vụ hiếu khách & ngành công nghiệp du lịch

• Định nghĩa được Mar & lên dàn ý các bước xây

dựng 1 chiến lược Marketing

• Hiểu được mối quan hệ giữa giá trị khách hàng

& sự hài lòng của khách hàng.

06/15/2022 704016- Chapter 1 2

 Bài học
PQC Hospitality

Key Components of
PQC Hospitality’s Vision

06/15/2022 704016- Chapter 1 3

 Lịch sử hình thành

• Năm 1998: Sinh đôi

• Năm 2004: White Palace
• Năm 2013: Gourmet
• Năm 2016: Gem center
• Năm 2017: The Log Restaurant
• Năm 2019: White Palace Pham Van Dong

06/15/2022 704016- Chapter 1 4

06/15/2022 704016- Chapter 1 5
06/15/2022 704016- Chapter 1 6
06/15/2022 704016- Chapter 1 7
 1.1. Marketing Du Lịch là gì?

• Marketing du lịch là 1 quy trình mà các công ty trong lĩnh

vực du lịch tạo ra các giá trị cho khách hàng & cho xã hội
thông qua các sản phẩm du lịch.
• Mar DL là 1 tiến trình nghiên cứu, phân tích nhu cầu của
khách du lịch, sản phẩm du lịch, phương thức cung ứng,
hỗ trợ để đưa khách đến với sản phẩm  thỏa mãn nhu
cầu của họ đồng thời đạt được mục tiêu của Doanh
nghiệp

06/15/2022 704016- Chapter 1 8

 1.1. Marketing Du Lịch là gì?

• Philip Kotler: Marketing du lịch dựa trên

các giá trị cốt lõi:
 Nhu cầu du lịch
 Sản phẩm du lịch
 Sự trao đổi
 Thị trường du lịch

06/15/2022 704016- Chapter 1 9

 Nhu cầu du lịch
• Nhu cầu đặc trưng: Đi du lịch  nhu cầu
tham quan, nghỉ dưỡng  bứt phá khỏi công
việc hàng ngày  nghỉ ngơi để lấy lại sức
khỏe
e.g:
• Nhu cầu thiết yếu: xem du lịch như 1 nhu cầu
thiết yếu
• Nhu cầu khác: được mời, tặng, nằm trong
quyền lợi của nhân viên, doanh nghiệp.
06/15/2022 704016- Chapter 1 10
 Sản Phẩm Du lịch

• Sản phẩm du lịch là đối tượng thỏa mãn nhu

cầu của khách. Bao gồm: sản phẩm dịch vụ &
hàng hóa.
• Sản phẩm hữu hình: phòng ks, món ăn…
• Sản phẩm vô hình: sự trải nghiệm, dịch vụ,
các giá trị văn hóa phi vật thể

06/15/2022 704016- Chapter 1 11

 Đặc điểm của sản phẩm dịch vụ du
lịch
• Vô hình
• Không tách rời khỏi nguồn gốc.
• Không ổn định về chất lượng
• Không lưu kho
• Ở xa nơi cư trú của khách
• Khả năng cung cấp bị giới hạn bởi công suất
thiết kế của DN

06/15/2022 704016- Chapter 1 12

 Hệ thống dịch vụ trong DN du lịch

DV bổ sung 1

Dịch vụ bổ sung 2
Khách
Dv cơ Dịch vụ
hàng
bản tổng thể
mục tiêu

Dịch vụ bổ sung 3

Dịch vụ bổ sung 4

06/15/2022 704016- Chapter 1 13

 Thị trường du lịch

• Là nơi diễn ra các hoạt động mua & bán các

sản phẩm DL & hàng hóa DL nhằm thỏa mãn
nhu cầu & phù hợp với khả năng thanh toán
của khách
• Tập hợp người mua  thị trường du lịch
• Tập hợp người bán  ngành du lịch

06/15/2022 704016- Chapter 1 14

 Muốn hiểu rõ thị trường, DN phải làm
gì?
• Nghiên cứu nhu cầu Khách
• Đặc tính & hành vi tiêu dùng của khách
• Nghiên cứu tính cạnh tranh
• Nghiên cứu tiềm năng phát triển của thị trường

06/15/2022 704016- Chapter 1 15

 Đặc điểm của thị trường du lịch

• Xuất hiện muộn hơn thị trường hàng hóa (nở

rộ từ XIX)
• Tiêu dùng của DL chủ yếu là dịch vụ, không
hiện hữu khi trao đổi mua bán
• Có tính thời vụ cao
• Cảm nhận rủi ro lớn
• Quan hệ cung cầu về sản phẩm du lịch luôn
thay đổi & có biến động
06/15/2022 704016- Chapter 1 16
 Mô Hình Quản Trị Mar Du Lịch

Bước 1
• Phân tích: cơ hội Mar

Bước 2
• Phân tích chiến lược Mar

Bước 3
• Lập kế hoạch Mar

Bước 4
• Thực hiện: tổ chức thực hiện KH Mar

Bước 5
• Kiểm soát hoạt động Mar

06/15/2022 704016- Chapter 1 17

 Bước 1: Phân tích cơ hội

1. Phân tích hiện trạng (1 năm)

Phân tích môi trường mar, địa bàn hoạt động,
đối thủ cạnh tranh, tiềm năng thị trường,
2. Phân tích thị trường
3. Phân tích tính khả thi
Phân tích dài hạn – (5 năm)

06/15/2022 704016- Chapter 1 18

 Bước 2:
Lựa chọn chiến lược Marketing: SWOT
• Strengths – Điểm mạnh
• Weakness – Điểm yếu
• Opportunities – Cơ Hội
• Threats – Thách thức
 mô hình/ma trận phân tích kinh doanh nổi
tiếng cho DN.

06/15/2022 704016- Chapter 1 19

 Bước 3: Lập kế hoạch Marketing

• Đây là bước cụ thể hóa chiến lược Marketing

& các chính sách đã được xây dựng
• Dự kiến ngân sách Mar
• Xây dựng quy trình kiểm tra
• Đánh giá các hoạt động

06/15/2022 704016- Chapter 1 20

 Bước 4: Tổ chức thực hiện

• Đưa kế hoạch vào thực tiển

• Điều chỉnh kế hoạch theo tình hình thực tế 
có thể chỉnh lại kế hoạch để phù hợp với tình
hình hiện tại

06/15/2022 704016- Chapter 1 21

 Bước 5: Kiểm soát

• Kiểm soát các hoạt động Marketing

• Đánh giá các hoạt động Mar
• Đo lường các tác động của các yếu tố ngẫu
nhiên.
 Điều chỉnh & khắc phục kế hoạch để đạt
được mục tiêu đề ra.

06/15/2022 704016- Chapter 1 22

 Marketing Mix

Product Place
(Distribution)

Price Promotion
(Sales & Advertising)

06/15/2022 704016- Chapter 1 23

 Mô Hình 7P

06/15/2022 704016- Chapter 1 24