Ензими

ОСОБЕНОСТИ НА ЕНЗИМИТЕ КАТО БИОЛОГИЧНИ

КАТАЛИЗАТОРИ.
КОЕНЗИМИ И ПРОСТЕТИЧНИ ГРУПИ
Ензимите са биокатализатори, който ускоряват определени
химични реакции в клетката.
Глобуларни белтъци
Рибозими
Голямо значение в медицината
Общи свойства с катализаторите:
Увеличават скоростта на реакциите
Не изместват химичното равновесие
Участват в малки количества
Провеждат реакциите по друг път
Разлики между ензимите и останалите катализатори

Висока ефективност
Висока специфичност
Действат при меки условия
Подложени са на регулация
Холоензим
Кофактор и простетична група
Холоензим апоензим + небелтъчна съставка

К=
Ако К– простетична група
Ако К е висока – коензим
Коензим (простетична група) Витамин
Пренасящи водород
1. никотинамидадениндинуклеотид НАД В3 (никотинамид)
2. флавинадениндинуклеотид ФАД В2 (рибофлавин)
3. Коензим Q (убихинон) KoQ -

Пренасящи групи
1. Аденозинтрифосфат – пренася фосфатна група АТФ -
2. Пиридоксалфосфат – пренася амино- група ПФ В6 (пиридоксин)
3. Биотин – пренася карбоксилна група - В7 (биотин)
4. Коензим А – пренася ацилни групи КоА В5 (пантотенова киселина)

Коензими на изомерази и лиази

1. пиридоксалфосфат- декарбоксилиране на аминокиселини ПФ В6
2. Метилкобаламин – вътрешномолекулни премествания на групи - В12 (кобаламин)