ОБМІН РЕЧОВИН В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ

Розгляньте схему «Етапи обміну речовин і

перетворення енергії» та ви-
значте значення обміну речовин й енергії.
• І. Надходження • ІІ. Перетворення ІІІ. Видалення речо­
речовин та енергії речовин та енергії вин та енергії

• Живлення. Виділення.
Анаболізм
Травлення. Тепловіддача
↑↓
• Дихання. Катаболізм
Теплоутворення
 Системи органів, які забезпечують обмін речовин в
організмі людини
• Травна
• Дихальна
• Кровоносна
• Сечовидільна
• Шкіра
ОСОБЛИВОСТІ ОБМІНУ БІЛКІВ, ЛІПІДІВ ТА
ВУГЛЕВОДІВ В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ
 Обмін білків
особливості:
• утворення сечовини як кінцевого
продукту обміну,
• відсутність процесів депонування
білків,
• однонапрямлене перетворення білків
на жири й вуглеводи
• необхідність для білкового синтезу
незамінних і замінних амінокислот,
• синтез специфічних білків
 Обмін ліпідів
Особливості:
• утворення великої кількості
енергії під час окиснення,
• наявність процесів
депонування,
• можливість утворення з білків
та перетворення на вуглеводи,
• необхідність для синтезу
власних жирів незамінних
• та замінних жирних кислот
 Обмін вуглеводів
Особливості:
легке й швидке окиснення з
утворенням значної кількості
енергії,
здатність постачати енергію в
кисневих і безкисневих умовах,
наявність процесів депонування
в печінці та м’язах,
можливість утворення з білків й
жирів
 Центри регуляції обмінів
• Регуляція обміну білків відбувається за участі гіпоталамуса та
гормонів тироксину, глюкокортикоїдів і соматотропіну.

• Центр регуляції обміну жирів розміщується в гіпоталамусі, який

впливає на перетворення жирів через гіпофіз, статеві, щитоподібну і
підшлункову залози.

• Центром регуляції вуглеводного обміну є гіпоталамус

проміжного мозку. Інсулін – єдиний гормон, який знижує
концентрацію глюкози в крові; гормони глюкагон та адреналін
підвищують рівень глюкози в крові.
 Всмоктування поживних речовин
• активний
фізіологічний процес
транспортування
поживних речовин
крізь слизову
оболонку травного
тракту в рідини
внутрішнього
середовища.
 Види всмоктування
• пасивне всмоктування, що • забезпечує
здійснюється завдяки надходження
дифузії, полегшеній дифузії поживних речовин у
й осмосу,
рідини
• активне всмоктування за
внутрішнього
участі йонних насосів та
ендоцитозу.
середовища і далі до
клітин.
 Практична робота
• (за інструктивною карткою)