Принципи адекватного

харчування
Робота учениці 9-Б класу
Кó ршенко Олесі

Ви по вуха у їжі.
Приємного перегляду зображень.
Адекватне харчування або "Теорія адекватного
харчування" стала новим кроком в теорію
харчування, істотно доповнивши класичну
теорію «збалансованого» харчування
урахуванням екологічних та еволюційних
особливостей функціонування травної
системи.
Згідно Теорії адекватного харчування, жири, білки,
вуглеводи і загальна калорійність їжі не є
основними показниками її цінності.

Справжня цінність їжі представляється її здатністю

до самопереваріванію (аутолизом) в шлунку
людини і одночасно бути їжею для тих
мікроорганізмів, які населяють кишечник і
постачають нашому організму необхідні речовини.
Не тільки ферменти шлункового соку, але також і
вся мікрофлора кишечника призначена для
засвоєння строго певного виду їжі, а применшити
значення мікрофлори просто неприпустимо.
Ось лише деякі з її функцій: стимуляція
імунітету, придушення чужорідних бактерій-
поліпшення засвоєння заліза, кальцію,
вітаміну D- поліпшення перистальтики і синтез
вітамінів, включаючи цианокобаламин
(вітамін B12) - активізація функцій
щитовидної залози, 100% забезпечення
організму біотин, тіамін і фолієвої кислотою.
•
Здорова мікрофлора засвоює азот
безпосередньо з повітря, завдяки чому
синтезує весь спектр незамінних
амінокислот і цілий ряд протеїнів.
•
Крім того, вона сприяє утворенню
лейкоцитів і посиленому оновленню
клітин слизової оболонки кишечника-
синтезує або перетворює холестерин в
складові (стеркобилин, копростеріна,
дезоксихолевої і литохолевую кислоти) в
залежності від потреби організму-
підсилює засвоєння води кишківником.
 Все це говорить про те, що нам
варто уважніше поставитися до
потреб мікрофлори. Вага її
становить 2,5-3 кг.

Академік Уголев
пропонував вважати
мікрофлору окремим
органом людини і
підкреслював, що їжа
повинна повністю
відповідати потребам
кишкової
мікрофлори.
 Дякую за увагу!
Тобі баклажаном? Чи може грибами?