Materials per a la preparació de C1 i de C2 de valencià Comprensió oral

De mica en mica s’ompli la pica Aina Monferrer Palmer, 2019

Alimentació i estat d’ànim

Instruccions. A continuació, escoltareu dos vegades un fragment d’un programa

sobre com l’alimentació afecta l’estat d’ànim. En acabar, disposareu de dos minuts
per a contestar o per a repassar les respostes. Escriviu en el requadre blanc la lletra
que tinga l’opció correcta. Tingueu en compte que, per a cada qüestió
plantejada, només hi ha una resposta correcta.

En el següent enllaç, teniu l’àudio per a aquesta comprensió oral:

https://drive.google.com/file/d/17JV-eu8I0801MW0H-z0yIMzNkRWNQtM-
/view?usp=sharing

1. En el llibre del convidat al programa s'explica que...

a. menjar malament causa estats de desequilibri cognitiu i mental.
b. el menjar, la rutina diària i certs suplements nutricionals poden equilibrar el nostre cos i
ment.
c. les emocions i estats d'ànim negatius produeixen desequilibri en la nostra alimentació.

2. L'ansietat...
a. es produeix per un excés d'escalfor al cor o a l'estómac.
b. es pot reduir introduint aliments macrobiòtics.
c. és un estat d'ànim natural del nostre cos quan mengem picant o tenim problemes.

3. Una correcta alimentació...

a. millora la digestió i elimina els mals de cap.
b. bàsicament proporciona benestar físic i emocional.
c. ajuda a pensar millor.

4. La càrrega residual d'un aliment...

a. és la que més costa d'eliminar pel fetge.
b. ens desequilibra emocionalment.
c. n'és inversament proporcional a la càrrega psicoemocional.

5. Els aliments amb menys càrrega tòxica...

a. es digereixen millor.
b. són els grans, les llavors, les verdures i els crus.
c. són els de proximitat cuinats o elaborats al moment.

6. El creixement personal...
a. està condicionat per la ingesta d'aliments saludables.
b. no és possible amb la ingesta de greixos saturats.
c. necessita que alimentem l'ànima.

7. Segons Marta Vergés...

a. no hi ha bidireccionalitat entre els condicionants bona alimentació i benestar
emocional.
b. els aliments processats perjudiquen l'equilibri del nostre organisme.
c. l'alimentació és la pedra angular del benestar emocional.

8. El doctor Pérez Calvo...

a. és especialista en estomatologia.
Materials per a la preparació de C1 i de C2 de valencià Comprensió oral
De mica en mica s’ompli la pica Aina Monferrer Palmer, 2019

b. està en contra de la medicina tradicional.

c. combina la medicina convencional i la medicina natural.

9. La doctora Mari Carmen Martínez...

a. critica la influència que els mitjans de comunicació tenen en la nostra alimentació.
b. discrepa de l'opinió del doctor Pérez Calvo.
c. critica que les dietes siguen contradictòries entre si.

10. Quant a les dietes, la doctora Martínez afirma que...

a. per a l'efectivitat del canvi d'alimentació, el pacient ha de ser conscient de la necessitat
de canvi.
b. de vegades en la praxi el pacient s'hi capfica massa.
c. en la seua novel·la, la protagonista no menja tomàquets.
Preguntes relacionades amb les preguntes de la comprensió:

- Recordeu que la paraula estómac sempre s'accentua tancada, igual com tómbola o
fórmula. Són excepcions d'accentuació de la o tònica en paraules agudes.

- En la pregunta tres tenim l'expressió “mals de cap”. Sabríeu explicar la diferència entre
“mals de cap” i “maldecaps”?

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Font: http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/lofici-de-viure/hi-ha-una-relacio-directa-entre-
lalimentacio-i-el-benestar-emocional/audio/965272/ (Adaptació per a finalitats didàctiques)
Relació entre alimentació i estat emocional. L'ofici de viure, Gaspar Hernández, programa de
Catalunya Ràdio, 25-6-2017
Materials per a la preparació de C1 i de C2 de valencià Comprensió oral
De mica en mica s’ompli la pica Aina Monferrer Palmer, 2019

A/B C C B A C B C A B

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Solucionari
Materials per a la preparació de C1 i de C2 de valencià Comprensió oral
De mica en mica s’ompli la pica Aina Monferrer Palmer, 2019

Transcripció

Avui a L'ofici de viure ens preguntem com l'alimentació pot afavorir el benestar emocional. [...]
Llegim al llibre Comer, sentir vivir de Jorge Pérez Calvo que ens acompanya avui a L'ofici de viure
que, a través de l'alimentació, d'uns hàbits de vida saludables i d'una sèrie de complements
nutricionals, és possible compensar situacions de disharmonia que experimentem en el cos i que
condicionen els nostres estats psíquics, cognitius i emocionals.

Així, per exemple, l'ansietat està gairebé sempre relacionada amb un excés d'escalfor al cor i/o a
l'estómac, diu el doctor. De manera que només eliminant certs aliments o hàbits que escalfen
aquests òrgans, o introduint-ne d'altres que els refresquen i nodreixen, podem eliminar-la si més no
significativament. Menjar bé, diu Jorge Pérez Calvo, no només et proporcionarà benestar físic i
emocional sinó també serà un plus de consciència i d'energia que et permetrà veure clar quins
assumptes de la teua vida t'estan preocupant.

Com més càrrega residual té un aliment, segons el doctor, com més residus deixa a l'organisme
perquè no els podrem eliminar i queden als nostres teixits, òrgans, artèries i cervell, més gran és
també la nostra càrrega i el nostre desequilibri emocional i de pensament. Per contra, com més purs
siguin els nostres aliments, com menys residus deixin i més nutritius i energètics resultin, més fàcil serà
per al nostre organisme i per a la nostra ment alliberar-se de la sobrecàrrega psicoemocional.

Els aliments que deixen menys empremta tòxica són els d'origen vegetal, de temporada i de
proximitat, que no han estat processats ni molts, com els grans, les llavors, els llegums, les verdures...,
cuinats sempre o elaborats si pot ser al moment. Com més fresc és l'aliment, millor s'assaboreix i més
nutrients, vitalitat i benestar proporciona; millor se n'eliminen els residus. Diu el doctor Pérez Calvo
que hi ha un paral·lelisme entre la nutrició del cos i la nutrició de la ment. Els aliments saludables,
nutritius, de qualitat, ecològics, ben digerits i assimilats, produeixen a la llarga molta més satisfacció
que qualsevol aliment dolç, salat, picant, que tant ens agraden perquè nodreixen, energitzen i
regeneren profundament milions de cèl·lules.

Avui, a L'ofici de viure, com l'alimentació afavoreix el benestar emocional. Charaka Samhita: l'ús de
l'aliment beneficiós és la causa principal del creixement de la persona.

Sóc la Marta Vergés, especialista en nutrició i autora del llibre Menga't el tarro. Bé, l'alimentació és,
sens dubte, tot i que no l'únic, un dels pilars fonamentals per mantenir un benestar emocional. Ja
són moltíssimes les investigacions que han demostrat que una alimentació equilibrada, sense
productes processats i refinats industrialment però rica en productes frescs, amb predominància
d'ingredients vegetals, rics en antioxidants amb omega 3, amb vitamines del grup B, i també amb
presència de fermentats que ajuden a la nostra microbiota, fomenta un estat d'ànim positiu i una
salut mental òptima ja que ajuden a l'equilibri del nostre organisme. Però una dada molt interessant
és que la història no s'acaba aquí perquè també s'ha demostrat que la relació entre alimentació i
emocions va en els dos sentits. És a dir, que un malestar emocional també afecta la forma que
mengem i l'elecció que fem dels aliments. Per la qual cosa, si treballem sobre les emocions també
Materials per a la preparació de C1 i de C2 de valencià Comprensió oral
De mica en mica s’ompli la pica Aina Monferrer Palmer, 2019

podem arribar a millorar la forma en què mengem.

[L'ofici de viure, un programa sobre conducta humana.]

Doncs avui a L'ofici de viure ens preguntem com l'alimentació afavoreix el benestar emocional. Ens
acompanyen la doctora Mari Carmen Martínez i el doctor Jorge Pérez Calvo. Doctora, doctor,
benvinguts, gràcies per ser amb nosaltres. El doctor Jorge Pérez Calvo practica la medicina
integrativa, és autor del llibre Comer, sentir vivir. La doctora Mari Carmen Martínez, autora d'alguns
dels llibres que ja hem presentat en aquest programa, com dos de l'Ho'oponopono i El espíritu de
Aloha, més una novel·la.

Doctora Mari Carmen Martínez. [Respon la doctora] El que passa és que jo, com a metge i
professional, entenc que és un primer pas, no? Canviar l'alimentació, però entenc que el doctor
Jorge Pérez Calvo estarà d'acord amb mi que no sempre és fàcil perquè l'alimentació és algo que
rebem directament de la nostra mare, bàsicament, i tot el que fa la mare generalment és el que
més ens agrada i jo m'he trobat moltes vegades que intentant canviar l'alimentació del pacient, si
ell no és conscient d'aquesta importància, intentant imposar una dieta més sana, a vegades es
creen altres tipus de conflicte com pot ser obsessionar-se per l'alimentació, per exemple, no?

Aleshores doncs és evident, estic totalment d'acord amb el que està dient, però a nivell pràctic a
vegades és complicat de portar-ho a terme, entre altres coses perquè hi ha tantíssimes dietes que...
Bé, de fet, a la novel·la jo faig una miqueta de broma en aquest sentit perquè la protagonista arriba
un moment que no sap què menjar per esmorzar perquè, si te les estudies totes des de fora [les
dietes], una prohibeix el que a l'altra li sembla que va bé. Per exemple, la macrobiòtica té proscrites
les solanàcies: el que són els pebrots, els tomàquets les albergínies, o sigui que s'han carregat el plat
nacional que és l'escalivada. Aleshores, en teoria és perfecte però jo li preguntaria si a l'hora de la
pràctica ell ha tingut les mateixes dificultats que jo o potser a ell directament ja li van els pacients
que estan conscienciats i que volen aquest tipus de canvi alimentari. [El programa continua...]